जवाफ: कालो सोयाबीन उपलब्ध सबैभन्दा उपयुक्त केटो बीन्स हो।
केटोजेनिक आहारमा भएकाहरूका लागि, सेमहरूमा प्रतिबन्धहरू विनाशकारी प्रहार हुन्। लगभग सबै प्रकारका सिमीहरू कार्बोहाइड्रेटले भरिएका हुन्छन्, धेरै ल्याटिन अमेरिकी व्यञ्जनहरू र अमेरिकी क्लासिकहरू जस्तै थ्री-बीन चिली वा 'एन फ्र्याङ्क' बीन्सलाई अस्वीकार गर्दै। तर जब तपाईले सोच्नुभयो कि सबै आशा हराएको छ, एक नायक बीन्स बीचमा देखा पर्दछ: कालो सोयाबीन।
अन्य स्टार्च बीन प्रजातिहरू जस्तै सिमी o कालो सिमी, कालो सोयाबीनमा कार्बोहाइड्रेटको मात्रा अत्यन्तै कम हुन्छ, प्रति आधा कप सेवामा केवल 1 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेटको साथ। त्यति मात्र होइन, यसमा ६ ग्राम फ्याट र ११ ग्राम प्रोटिन हुन्छ। तिनीहरू नियमित कालो बीन्स भन्दा बलियो हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई खाने एक धेरै लोकप्रिय तरिका भनेको तिनीहरूलाई खुर्सानीमा थप्नु वा फ्रिज गरिएको सेम बनाउनु हो।
