स्वादिष्ट लो कार्ब केटो लसग्ना रेसिपी

जेव्हा तुम्ही केटोजेनिक आहार सुरू करता, तेव्हा तुमचे काही आवडते कार्बोहायड्रेट-समृद्ध पदार्थ सोडणे कठीण होऊ शकते. आणि उबदार आणि आरामदायी क्लासिक इटालियन लसग्ना त्यापैकी एक असू शकते. चांगली बातमी अशी आहे की घटकांमध्ये काही सोप्या ऍडजस्टमेंटसह, तुम्ही सहजपणे केटोजेनिक लसग्नाचा आनंद घेऊ शकता ज्यामुळे तुमची आरामदायी अन्नाची इच्छा पूर्ण होईल आणि तुम्हाला ते मिळणार नाही. तुम्हाला केटोसिसमधून बाहेर काढेल.

विविध धान्यांसाठी भाज्या हा कमी-कार्बचा उत्तम पर्याय आहे. तांदूळ फ्लॉवर, स्पॅगेटी स्क्वॅशसह स्पॅगेटी आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांसह tortillas बदलले जाऊ शकते.

झुचीनी ही दुसरी भाजी आहे जी सामान्यत: कार्बोहायड्रेट-समृद्ध आवडते, विशेषतः पास्ता बदलण्यासाठी वापरली जाते. साध्या सर्पलायझरसह, संपूर्ण झुचीनी एंजेल हेअर पास्ता किंवा स्पॅगेटी प्रमाणेच झुडल्सच्या संपूर्ण प्लेटमध्ये बदलली जाऊ शकते.

झुचीनीला पट्ट्यामध्ये कापून त्यात मोझारेला चीज, ग्राउंड बीफ आणि पास्ता सॉस टाकून बबली, मांसल लसग्ना बनवता येते. संपूर्ण कुटुंबासाठी योग्य असा स्वादिष्ट लो कार्ब केटो लसग्ना बेक करण्यासाठी या रेसिपीचे अनुसरण करा.

कमी कार्बोहायड्रेट लसग्ना कसे बनवायचे?

जेव्हा तुम्ही तुमच्या आईच्या क्लासिक लसग्ना रेसिपीचे परीक्षण कराल, तेव्हा तुमच्या लक्षात येईल की फक्त दोन घटक काढून टाकणे आवश्यक आहे: लसग्ना शीट्स आणि मैदा. पीठ सामान्यत: रिकोटा चीज मिक्समध्ये वापरले जाते आणि ते सहजपणे बदलले जाते नारळ पीठ या विशिष्ट रेसिपीमध्ये. इतर सर्व साहित्य, जसे की मीट सॉस आणि चीज, केटो-अनुकूल आहेत.

लसग्ना शीट्स काढून टाकण्यासाठी, लो-कार्ब पर्यायांसाठी नियमित लसग्ना शीट्स बदलण्याचे अनेक मार्ग आहेत:

पर्याय १: तुमची स्वतःची Keto Lasagna शीट्स बेक करा

नॉन-केटोजेनिक लसग्ना शीट्स बदलण्यासाठी, तुम्हाला कमी कार्ब पर्याय शोधावा लागेल. काही केटो लसग्ना रेसिपीमध्ये बेक्ड लसग्ना शीट्सच्या मिश्रणाने बनवलेले मलई चीज, परमेसन चीज आणि अंडी. हा एक उत्तम पर्याय असला तरी तो खरोखरच भारी डिश बनवतो.

जर तुमचे पोट दुग्धशाळेसाठी संवेदनशील असेल किंवा तुम्ही एका बेकिंग डिशमध्ये चार वेगवेगळ्या प्रकारचे चीज एकत्र घेऊ शकत नसाल, तर झुचीनीसह केटो लसग्ना बनवणे हा एक व्यवहार्य पर्याय आहे.

पर्याय 2: लसग्ना शीट्सला झुचीनीच्या तुकड्यांनी बदला

तुमच्या लसग्नामध्ये अधिक दुग्धजन्य पदार्थ जोडण्यासाठी झुचीनी हा एक आरोग्यदायी पर्याय आहे. तथापि, ही एक गुंतागुंतीची प्रक्रिया आहे. लसग्ना खूप जाड होण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्हाला झुचीनी शीट्स "घाम" घ्यायची आहेत.

झुचीनी पाण्याने भरलेली असते, जी ओव्हनमध्ये बेक केल्यावर सोडली जाते. zucchini काप किंवा पत्रके मध्ये कट आणि नंतर समुद्र मीठ सह उदार हस्ते शिंपडा. सॉल्टेड झुचीनी पेपर टॉवेलवर 30 मिनिटे ठेवा. काढलेल्या पाण्याचे प्रमाण पाहून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. 30 मिनिटांनंतर, ओलावा काढून टाकण्यासाठी शेवटच्या वेळी पेपर टॉवेलने झुचीनीचे तुकडे हळूवारपणे पिळून घ्या.

झुचिनीऐवजी वांगी वापरणे हा देखील एक पर्याय आहे, परंतु लक्षात ठेवा की वांगी ही त्यांच्या कुटुंबातील भाजी आहे. नाईटशेड, टोमॅटो आणि बटाटे सोबत. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की जुनाट जळजळ किंवा स्वयंप्रतिकार रोगाने ग्रस्त लोक नाईटशेड्स खाण्यावर प्रतिकूल प्रतिक्रिया देऊ शकतात. तसे असल्यास, झुचीनीला चिकटवा आणि तुम्ही बरे व्हाल ( ¹ ).

zucchini इतके निरोगी कशामुळे होते?

केटो रेसिपीमध्ये झुचीनी हा एक सामान्य घटक आहे, सामान्यतः इटालियन पाककृतीमध्ये. झुचिनी नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे, त्यात कमी नेट कार्ब आहे आणि कॅलरीज अत्यंत कमी आहेत. म्हणूनच खादाड जेवणाचे आरोग्यदायी, लो-कार्ब रेसिपीमध्ये रूपांतर करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

जर तुम्ही खालील पौष्टिक माहिती तपासली तर, ही पाककृती प्रति सर्व्हिंग 12 ग्रॅम कर्बोदकांमधे राहण्याचे कारण म्हणजे झुचीनी. दुसरीकडे, पारंपारिक लसग्नामध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 35 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असू शकतात ( ² ).

झुचिनीमध्ये सुमारे 5 ग्रॅम निव्वळ कार्ब, शून्य चरबी आणि प्रति कप सुमारे 3 ग्रॅम प्रथिने येतात. हे जीवनसत्त्वे अ, ब, क आणि पोटॅशियमसह अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले आहे. ³ ).

ही जीवनसत्त्वे ऊतींची अखंडता राखणे आणि सेल्युलर आणि रक्तवहिन्यासंबंधी आरोग्याला चालना देण्यासारख्या अनेक कार्यांमध्ये महत्त्वपूर्ण आहेत. संशोधनात असे दिसून आले आहे की पोटॅशियमच्या कमतरतेमुळे स्ट्रोक आणि कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका वाढू शकतो. ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ) ( ⁷ ).

शेवटी, हाय-कार्ब पास्ताच्या जागी झुचीनी वापरणे हा भाज्या "लपविण्यासाठी" एक चांगला मार्ग आहे. तुमच्या जोडीदाराला किंवा मुलांना पुरेशा भाज्या खाण्यासाठी पटवून देण्यात तुम्हाला कठीण जात असल्यास, अतिरिक्त सर्व्हिंग सादर करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.

या विशिष्ट रेसिपीमध्ये एकाच लासग्नामध्ये चार संपूर्ण झुचीनी वापरली जाते. ही रेसिपी सहा सर्व्हिंग करत असल्याने, तुम्ही एका जेवणात दोन-तृतियांश झुचीनी खाऊ शकता.

हे या पौष्टिक हिरव्या भाज्यांना स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा तूप सारख्या काही उत्कृष्ट संतृप्त चरबीसह देखील एकत्र करेल, जे तुमच्या शरीराला झुचीनीचे फायदे शक्य तितक्या कार्यक्षमतेने शोषण्यास मदत करेल ( ⁸ ).

आपल्याला आवश्यक असलेली स्वयंपाकघर साधने

यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, ही केटो लसग्ना ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे ज्यासाठी कोणत्याही फॅन्सी किचन टूल्सची आवश्यकता नाही. खाली आपल्याला आवश्यक असलेल्या मूलभूत उपकरणांची यादी आहे.

• सॉसपॅन, जितके खोल तितके चांगले. बेकिंग शीट वापरू नका कारण टोमॅटो सॉस आणि रिकोटा मिश्रण सर्वत्र पसरेल.
• एक पॅन
• दोन मोठ्या वाट्या, एक चीज मिश्रण मिसळण्यासाठी आणि एक इटालियन मसाला मिसळण्यासाठी.

सर्व साहित्य तुमच्या स्थानिक सुपरमार्केटमध्ये कोणत्याही त्रासाशिवाय सहज मिळायला हवे.

रेसिपी नोट्स

मरीनारा सॉससाठी, तुम्हाला आवडेल तो ब्रँड वापरा, जोपर्यंत त्यात साखर नाही. घटक लेबल तपासण्याची खात्री करा.

आता तुमच्या केटो जेवणाच्या प्लॅनमध्ये जोडण्यासाठी तुमच्याकडे स्वादिष्ट आणि सुलभ लो कार्ब लसग्ना आहे, तुमच्या आवडत्या रेसिपीच्या आणखी केटो आवृत्त्या नक्की पहा. येथे काही कल्पना आहेत ज्या उत्कृष्ट कमी कार्ब डिनर पर्याय बनवतील.

कमी कार्ब केटो लसग्ना

इटालियन क्लासिकचा एक ताजा अनुभव, हे केटो लो कार्ब झुचीनी लसग्ना जोडलेल्या कार्बोहायड्रेट्सशिवाय पारंपारिक लसग्नाची सर्व चव देते.

• तयारीची वेळः ९० मिनिटे.
• पाककला वेळ: ९० मिनिटे.
• पूर्ण वेळ: ९० मिनिटे.
• कामगिरी: 6.
• वर्ग: किंमत.
• स्वयंपाकघर खोली: इटालियन

साहित्य

• 1 चमचे लोणी, तूप, खोबरेल तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी.
• 1/2 पाउंड मसालेदार इटालियन सॉसेज किंवा गोड इटालियन सॉसेज.
• 425 ग्रॅम / 15 औंस रिकोटा चीज.
• २ टेबलस्पून नारळाचे पीठ.
• 1 मध्यम-मोठे संपूर्ण अंडे
• 1 1/2 चमचे मीठ.
• 1/2 टीस्पून मिरपूड.
• 1 टीस्पून लसूण पावडर.
• 1 मोठी लसूण पाकळी, बारीक चिरून
• 1 1/2 कप मोझेरेला चीज.
• 1/3 कप परमेसन चीज.
• 4 मोठे झुचीनी, 0,6/1 इंच लांब पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
• 1170 ग्रॅम/6 औंस लो कार्ब मरीनारा सॉस.
• 1 चमचे मिश्रित इटालियन औषधी वनस्पती मसाला.
• 1/4 ते 1/2 चमचे लाल मिरची फ्लेक्स, तुम्हाला ही डिश किती मसालेदार हवी आहे यावर अवलंबून आहे.
• 1/4 कप तुळस.

सूचना

1. zucchini पट्ट्या किंवा काप मध्ये कट आणि समुद्र मीठ सह उदार हस्ते शिंपडा. सॉल्टेड झुचीनी पेपर टॉवेलवर 30 मिनिटे ठेवा. 30 मिनिटांनंतर, सर्व ओलावा काढून टाकण्यासाठी शेवटच्या वेळी पेपर टॉवेलने झुचीनीचे तुकडे हळूवारपणे पिळून घ्या.
2. मध्यम-उच्च आचेवर एका मोठ्या कढईत 1 चमचे लोणी किंवा तुमच्या आवडीचे चरबी गरम करा. तपकिरी चुरा इटालियन सॉसेज. आगीतून काढा आणि थंड होऊ द्या.
3. ओव्हन 190º C / 375º F वर गरम करा आणि 22 x 22 सेमी / 9 x 9 इंच बेकिंग डिश कुकिंग स्प्रे किंवा बटरने कोट करा.
4. रिकोटा चीज, 1 कप मोझरेला चीज, 2 मोठे चमचे परमेसन चीज, 1 अंडे, नारळाचे पीठ, मीठ, लसूण, लसूण पावडर आणि मिरपूड एका लहान भांड्यात घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. बाजूला ठेवा. मरीनारा बरणीत इटालियन मसाला आणि लाल मिरी फ्लेक्स घाला, नीट ढवळून घ्या. बाजूला ठेवा.
5. ग्रीस केलेल्या डिशच्या तळाशी कापलेल्या झुचीनीचा थर घाला. 1/4 कप चीजचे मिश्रण झुचीनीवर पसरवा, 1/4 इटालियन सॉसेज शिंपडा, नंतर सॉसचा थर घाला. सर्व घटक संपेपर्यंत प्रक्रिया 3 ते 4 वेळा पुन्हा करा आणि सॉसच्या थराने समाप्त करा. उरलेले मोझझेरेला चीज घाला आणि उर्वरित परमेसन चीज सह शिंपडा.
6. अॅल्युमिनियम फॉइलने झाकून 30 मिनिटे बेक करावे. फॉइल काढा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणखी 15 मिनिटे बेक करा. ओव्हनमधून काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 5-10 मिनिटे विश्रांती द्या. हवे असल्यास ताजी तुळस किंवा ओरेगॅनो शिंपडा.

पोषण

• कॅलरी: 364.
• चरबी: 21 ग्रॅम.
• कर्बोदकांमधे: 12 ग्रॅम.
• प्रथिने: 32 ग्रॅम.

पालाब्रस क्लेव्ह: keto lasagna.