ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വലിയ പാത്രം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് കൂടുതൽ ആശ്വാസം നൽകുന്ന മറ്റൊന്നില്ല. സൂപ്പ് ബൗൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ശരിക്കും സഹായിക്കുമ്പോൾ ഇത് അതിലും വലിയ നേട്ടമാണ്. ഈ ബ്രോക്കോളി ചീസ് സൂപ്പ് കെറ്റോജെനിക് വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, ഫൈറ്റോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സൂപ്പിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:
El ബ്രൊക്കോളി വൈവിധ്യമാർന്ന ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പല തരത്തിലുള്ള ക്യാൻസറുകൾ തടയുന്നതിനും, നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള മറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കിടയിൽ:
- കാൻസർ ചികിത്സയും പ്രതിരോധവും: ബ്രോക്കോളിയിൽ ശക്തമായ കാൻസർ വിരുദ്ധ സംയുക്തങ്ങളായ ഗ്ലൂക്കോറഫാനിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, സെലിനിയം, കാൻസർ വിരുദ്ധ ഏജന്റുമാരായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
- ശരീരത്തെ വിഷവിമുക്തമാക്കുന്നു: el ബ്രൊക്കോളി ഇത് പച്ചക്കറികളുടെ സൾഫർ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു, ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ ഇല്ലാതാക്കാനും ശരീരത്തിലെ ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ബ്രോക്കോളിയിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മലബന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഫൈബർ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയിലൂടെ ഭക്ഷണം പോകാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും സെലിനിയം, സിങ്ക്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളുടെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ് ബ്രൊക്കോളി. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും നിരവധി അണുബാധകൾക്കെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കുന്നു.
- അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക: വെറും 50 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളിയിൽ ഏകദേശം 100 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം ഉള്ളതിനാൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലഹീനത തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്കും ഇത് സഹായിക്കും.
ബ്രോക്കോളിയിൽ മാത്രം കാണപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം എന്നതിന് പുറമേ, ഈ സൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു അസ്ഥി ചാറു ഇതിനുപകരമായി കാൽഡോ പ്രധാന ദ്രാവകം ചിക്കൻ. ദി അസ്ഥി ചാറു കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി, സന്ധികളുടെ ആരോഗ്യം എന്നിവയ്‌ക്ക് ഇത് അതിശയകരമാണ്, മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയും ഇലാസ്തികതയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെറുപ്പമായിരിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഇതിലോ മറ്റേതെങ്കിലും സൂപ്പിലോ പോഷകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു എളുപ്പ മാർഗം നിങ്ങളുടെ ചാറിൽ പുതിയ ചീര പ്യൂരി ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇത് വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി, ഇ, കെ, ബി6, മഗ്നീഷ്യം, നിയാസിൻ, സിങ്ക് എന്നിവ പോലുള്ള പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഒരു അധിക പാളിയും ചേർക്കും.
നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പച്ചക്കറികൾ ഒന്നിൽ സംയോജിപ്പിക്കാൻ ഒരേ ലളിതമായ സാലഡ് കഴിക്കുന്നതിനുപകരം കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ്, ഈ സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കൂ. ഇത് ഊഷ്മളവും ആശ്വാസകരവും ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്, അടിസ്ഥാനമായി മികച്ചതാണ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക നിങ്ങൾക്ക് ഊഹിക്കാവുന്നതിലും കൂടുതൽ വിധത്തിൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും.
സമ്പന്നവും ക്രീം കെറ്റോജെനിക് ബ്രോക്കോളി ചീസ് സൂപ്പ്
ഒരു ക്ലാസിക് സൂപ്പിന്റെ ഏറ്റവും രുചികരമായ പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ പതിപ്പ് ഇതാ, ഈ കെറ്റോജെനിക് ബ്രൊക്കോളി ചീസ് സൂപ്പ് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- ആകെ സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- പ്രകടനം: 4 കപ്പ്
- വിഭാഗം: തുടക്കക്കാർ
- അടുക്കള മുറി: ഫ്രഞ്ച്
ചേരുവകൾ
- 2 കപ്പ് ബ്രോക്കോളി (ശീതീകരിച്ചതും ഉരുകിയതും അരിഞ്ഞതും)
- 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/8 ടീസ്പൂൺ ജാതിക്ക
- 2 കപ്പ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് അസ്ഥി ചാറു
- 1 പിടി ചീര
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ക്രീം
- 115 ഗ്രാം / 4 ഔൺസ് ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
- 115 ഗ്രാം / 4 ഔൺസ് ഗൗഡ ചീസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർത്ത് ചൂട് ഇടത്തരം ആക്കുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ബ്രൊക്കോളി, മസാലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കി 1 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
- അസ്ഥി ചാറു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ കെടുത്തുക. കനത്ത ക്രീം ചേർക്കുക.
- ഒരു ഹൈ സ്പീഡ് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് സൂപ്പ് മിശ്രിതത്തിന്റെ 1/2 ചേർക്കുക, ചീര ചേർക്കുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരത തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ സൂപ്പും മിക്സ് ചെയ്യാം.
- ബ്ലെൻഡറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, ഗൗഡ ചീസ് എന്നിവ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ചേർക്കുക. രുചിയിൽ സീസൺ. സൂപ്പിന്റെ മുകളിൽ വേണമെങ്കിൽ അധിക ബ്രോക്കോളിയും ചീസും ചേർക്കുക.
പോഷകാഹാരം
- ഭാഗത്തിന്റെ വലിപ്പം: 1 തഴ
- കലോറി: 277
- കൊഴുപ്പുകൾ: 21 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്: 4 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ: 15 ഗ്രാം
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: കെറ്റോ ബ്രോക്കോളി ചീസ് സൂപ്പ്