എളുപ്പവും സ്വാദിഷ്ടവും കുടുംബത്തെ മുഴുവൻ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ ഈ ചിക്കൻ കറി ലെറ്റൂസ് റാപ്പുകൾ ആഴ്ചരാത്രിയിലെ ഭക്ഷണമാണ്! ഒരുപിടി ചേരുവകൾ കൊണ്ട് തികച്ചും ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു സൂപ്പർ ടേസ്റ്റി കോമ്പിനേഷൻ മാത്രമല്ല, ഒരു കിലോമീറ്റർ അകലെ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കാനും കഴിയും.
എന്താണ് ആ കറിയിൽ?
വിവിധ മിശ്രിത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ പൊതുവായ പദമായ കറി പൗഡർ ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ പാചകരീതിയുമായി അടുത്ത ബന്ധമുള്ളതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പലതരം കറികൾ ഉണ്ട്. മുളക്, മല്ലിയില, പൊടിച്ച ഇഞ്ചി, കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ എന്നിവയാണ് കറിപ്പൊടിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ഏറ്റവും സാധാരണമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
കറി വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതമാണ്, കാരണം ഇത് ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു:
- ആരോഗ്യകരമായ ദഹനം
- കാൻസർ തടയലും ചികിത്സയും
- ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ
- ഹൃദയാരോഗ്യം
- ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനം
- കരൾ വിഷബാധ തടയൽ
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ
മഞ്ഞൾ ഇഞ്ചി കുടുംബത്തിലെ അംഗവും കറികളിലെ പ്രധാന ഘടകവുമാണ്, ഇത് കറി വിഭവങ്ങൾക്ക് അവയുടെ വ്യതിരിക്തമായ മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്നു. മഞ്ഞളിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, കറി വേദന ഒഴിവാക്കാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും മാത്രമല്ല, എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും അൽഷിമേഴ്‌സ് ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും കറി സഹായിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ആദ്യകാല പഠനങ്ങൾ, മനുഷ്യ പരിശോധന ഇപ്പോഴും പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണെങ്കിലും, കറിക്ക് അസ്ഥികളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന്റെയും കണക്റ്റിവിറ്റിയുടെയും അറ്റകുറ്റപ്പണികളുടെയും വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കാണിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കറിയിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ട്യൂമർ വളർച്ചയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് കരളിൽ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നിങ്ങളുടെ ജീവിതം സുഗന്ധമാക്കൂ!
നിരവധി വ്യത്യസ്ത കറി കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉണ്ട്, മസാലകളുടെ അളവ് പാചകക്കുറിപ്പ് മുതൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായ മഞ്ഞൾ നൽകുന്ന എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ അൽപ്പം മസാലകൾ ചേർക്കാനും ഈ ചിക്കൻ കറി ലെറ്റ്യൂസ് റാപ്സ് റെസിപ്പി പരീക്ഷിക്കാനും സമയമായി!
ചീരയും ചിക്കൻ കറിയും പൊതിഞ്ഞു
എളുപ്പവും രുചികരവും മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. ഈ ചിക്കൻ കറി ലെറ്റൂസ് റാപ്സ് റെസിപ്പി ആഴ്ചരാത്രിയിലെ മികച്ച ഭക്ഷണമാണ്!
- തയ്യാറാക്കൽ സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- ആകെ സമയം: ഏകദേശം മിനിറ്റ്
- പ്രകടനം: 2
- വിഭാഗം: അത്താഴം
- അടുക്കള മുറി: ഇന്ത്യ
ചേരുവകൾ
- 500 ഗ്രാം / 1 പൗണ്ട് എല്ലില്ലാത്ത, തൊലിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ തുടകൾ
- 1/4 കപ്പ് ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 2 ടീസ്പൂൺ കറിപ്പൊടി
- 1,5 ടീസ്പൂൺ പിങ്ക് ഹിമാലയൻ ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്
- 1 കപ്പ് കോളിഫ്ലവർ അരി
- 6-8 ചെറിയ ചീര ഇലകൾ
- 1/4 കപ്പ് ലാക്ടോസ് രഹിത പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കി റിസർവ് ചെയ്യുക.
- ചിക്കൻ തുടകൾ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ചൂട് എത്തുമ്പോൾ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സവാള ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
- ചിക്കൻ വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ, ഏകദേശം 8 മിനിറ്റ്.
- മൂന്നാമത്തെ ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ്, കറി, കോളിഫ്ലവർ ചോറ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ചേരുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- ചീരയുടെ ഇലകൾ ഇട്ട് ഓരോന്നിലും ചിക്കൻ കറി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം!
കുറിപ്പുകൾ
- കറി: പ്രൈമൽ പാലേറ്റ് ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതും പഞ്ചസാര രഹിതവുമാണ്. ഒരു രുചികരമായ കറി ബേസിനായി ഇത് ധാരാളം നെയ്യോ തേങ്ങാപ്പാലോ കലർത്തുക.
- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വേണ്ടി: നിങ്ങൾക്ക് ഡയറി കഴിയുമെങ്കിൽ, ഒരു മുഴുവൻ, മേച്ചിൽ (വെയിലത്ത് സംസ്ക്കരിച്ച, ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ) പുളിച്ച ക്രീം ശുപാർശ. നിങ്ങൾക്ക് പാൽ കുടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മധുരമില്ലാത്ത തൈര് നല്ലൊരു ബദലാണ്. CoYo ഒരു നല്ല ബ്രാൻഡാണ്.
പോഷകാഹാരം
- കലോറി: 554
- കൊഴുപ്പ്: 36,4 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 7.2 ഗ്രാം
- പ്രോട്ടീൻ: 50,9 ഗ്രാം
പാലബ്രാസ് ക്ലേവ്: ചിക്കൻ കറി ഉപയോഗിച്ച് ചീര പൊതിയുന്നു