Vai esat noguris ilgoties pēc suši umami garšas? Protams, jūs varat ēst sašimi, bet tas nav tas pats, kas suši un rīsi. Ir vilinoši doties ieturēt maltīti, taču jūs varat palikt un pagatavot šos keto suši ruļļus kā profesionālis dažu minūšu laikā.
Izgatavots no veselīgām sastāvdaļām, jūs izbaudīsiet garšu, nepārkāpjot ketozi. Izmantojot tikai sešas sastāvdaļas un ne vairāk kā 10 minūtes, lai pagatavotu, jūs ātri varēsit baudīt savu iecienītāko japāņu ēdienu. Jūs varat tos ēst ar sašimi un dārzeņiem kā pamatēdienu vai pasniegt kā uzkodu.
Tātad, kādas sastāvdaļas ir izmantotas šajā suši rullī, lai tas būtu keto draudzīgs? The rīsu aizstājējs ar zemu ogļhidrātu saturu šajā keto receptē tiek izmantots neviens cits kā ziedkāpostu rīsi. Ja esat suši cienītājs, šo ātro un gardo ēdienu vēlēsities savā zemu ogļhidrātu recepšu arhīvā.
Keto suši ruļļa sastāvdaļas
Šajā keto receptē tiek izmantotas vienkāršas, bet veselīgas sastāvdaļas, kas liks jums justies labi un satraukt jūsu garšas kārpiņas. Lūk, kas jums jāzina par to, ko jums sniedz šis fantastiskais keto suši rullītis.
Ziedkāpostu rīsi
Viena tase ziedkāpostu rīsu satur apmēram 25 kalorijas, tostarp 2,5 gramus neto ogļhidrāti, 2,5 grami šķiedrvielu, 2 grami olbaltumvielu un bez ievērojama tauku daudzuma ( 1 ). Šie makroelementi ir ideāls veids, kā piepildīties netiek izmests no ketozes .
Ziedkāposti Tas ir lielisks rīsu aizstājējs suši, jo tas darbojas ar tik daudzām garšām. Atšķirība starp ziedkāpostu rīsiem un parastajiem rīsiem ir visizteiktākā tad, ja ziedkāpostu rīsiem vajadzētu būt atsevišķiem. Bet tas nav tik daudz, ja to sajauc ar citām garšām.
Dažās keto receptēs rīsu saistīšanai izmanto krējuma sieru, bet šajā mayonesa, jo siers ir pēdējā lieta, ko vēlaties izmēģināt savā suši.
Nori jūras aļģu ieguvumi veselībai
Vēl viena šajā receptē (un citos tradicionālajos suši ēdienos) izmantotā sastāvdaļa ir nori, populāra keto uzkoda. Nori ir ēdamas jūraszāles, ko izmanto dažādās japāņu receptēs un kuras var ēst svaigas vai žāvētas plānu lokšņu veidā.
Tajā ir maz kaloriju un holesterīna, kā arī labs A vitamīna, E vitamīna, B12 vitamīna, C vitamīna, dzelzs, kalcija, cinka, folātu un citu mikroelementu avots ( 2 ).
Ar šo keto suši rullīti no tuncis pikanti, vairs nav iemesla atņemt sev iecienītāko japāņu virtuvi. Paņemiet šīs sastāvdaļas un samaisiet tās mazāk nekā 10 minūtēs, lai izveidotu savu iecienītāko suši rullīti.
Kas ir “suši draudzīga” zivs?
Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad gatavojat suši mājās, iespējams, jūs nezināt terminu “suši klases"Un ko tas nozīmē. Ja zivs ir atzīmēta kā suši draudzīga, tas parasti nozīmē, ka tā ir visaugstākās kvalitātes un svaiguma.
Lai gan veikali parasti izmanto šo apzīmējumu, etiķetes lietošanai nav oficiālu standartu. Vienīgais regulējums attiecas uz grēkiem, kas var saturēt parazītus, piemēram lasis. Zivis ar iespējamiem parazītiem pirms ēšanas jēlas ir jāsasaldē, lai iznīcinātu visus parazītus.
Jums jāzina, ka gandrīz jebkurai savvaļas zivij var būt parazīti. Tas, ka tie ir tik izplatīti, ir iemesls, kāpēc tiek veikti piesardzības pasākumi, lai nodrošinātu, ka neviens parazīts nav izturējis apstrādi.
Tūlītēja sasaldēšana tieši uz laivas ir labākais risinājums, jo tūlītēja sasaldēšana saglabā gan zivju svaigumu, gan tekstūru. Tā kā zivs pirms sasaldēšanas neceļoja, tā ir svaigākā, ko vien var dabūt.
Otrs labākais variants ir komerciāli saldētas zivis. Komerciālā sasaldēšana nogalina parazītus, turot zivis -40 °C/-35 °F vai zemākā temperatūrā vismaz 15 stundas. Mājas saldētavas temperatūra svārstās no -15ºC / 0ºF līdz -12ºC / 10ºF, tāpēc jūsu saldētava var nebūt pietiekami auksta, lai veiktu šo darbu. Pat pie -20ºC / -4ºF var paiet līdz pat septiņām dienām, lai iznīcinātu visus parazītus.
Neskatoties uz suši kvalitātes etiķeti, vēlēsities jautāt savam veikalam par to sasaldēšanas metodēm un zivju apstrādes metodēm. Rūpīgi pārbaudiet zivis. Labas kvalitātes svaigām zivīm vajadzētu tikai smaržot pēc jūras. Mīkstums nedrīkst būt pārslains vai biezs, tam ir jābūt stingrai tekstūrai un dinamiskai krāsai, kas nav apstrādāta ar mākslīgām krāsvielām vai piedevām.
Ir svarīgi arī rūpīgi izvēlēties veikalu. Jūs vēlaties kvalitatīvu zivju tirgu vai pārtikas preču veikalu ar ļoti lielu apgrozījumu savā zivju kastē. Tas var izklausīties pēc daudz trokšņa un maz riekstu, taču, ēdot jēlas zivis, ir svarīgi iegūt vislabāko iespējamo kvalitāti.
Izvēlieties garšvielas saprātīgi
Tāda garšīga mērce Wasabi, pikanta majonēze vai sojas mērce Tas var mainīt jūsu suši pieredzi, taču tas var izkļūt no ketozes, ja neizvēlaties rūpīgi. Braucot ar zemu ogļhidrātu saturu, jūs daudz ko aizstājat, taču jums nav jāatsakās no garšas.
Ja jūsu izvēlētā garšviela ir sojas mērce, varat izmantot kokosriekstu aminoskābes vietā. Šajā mērcē ir tikai 1 grams ogļhidrātu. Kokosriekstu aminoskābēm, kas iegūtas no kokosriekstu koka sulas, ir sojas mērces umami bez sojas. Jūs būsiet pārsteigts, uzzinot, ka sula negaršo pēc kokosrieksta. Garša ļoti līdzīga sojas mērcei, bet nedaudz saldāka un mazāk sāļa. Nedaudz sāls pievienošana jebkurā gadījumā nekaitēs, jo jums pēc tā ir lielāka vajadzība nātrijs uz keto diētas.
Vasabi mērcē ir tikai 1 grams ogļhidrātu (atkarībā no zīmola), bet saturs sojas eļļa un kukurūzas sīrups ar augstu tauku saturu fruktoze daudzi zīmoli padara to neketogēnu. Lai to novērstu, varat pagatavot savu keto vasabi mērci, nelielā katliņā uz lēnas uguns samaisot šādas sastāvdaļas, līdz tā sabiezē.
- 1/2 tase smagā krējuma.
- 1-2 tējkarotes vasabi pastas.
- 1 tējkarote kokosriekstu aminoskābju.
- Šķipsniņa ksantāna sveķu.
Pikantā tunča keto suši rullītis
Šie suši rullīši ar zemu ogļhidrātu saturu noteikti kļūs par ēdienu, ko vairākkārt gatavosiet un pievienosiet savam ēdienreižu plānam. Pievienojiet nedaudz zaļumu vai avokado, lai iegūtu veselīgākus taukus, tekstūru un garšu.
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Kopējais laiks: 10 minūtes
- Izrāde: 1.
- Kategorija: Vakariņas.
- Virtuve: japāņi.
Sastāvdaļas
- 1/4 mārciņas suši kvalitātes tunzivju.
- 1 glāze ziedkāpostu rīsu.
- 1 ēdamkarote majonēzes.
- 1 tējkarote sriracha.
- Šķipsniņa sāls
- Nori jūras aļģu loksne.
Instrucciones
- Sagrieziet tunci garā caurulē, apmēram ¼ collu biezā, vai garos gabalos.
- Ziedkāpostu rīsus 1 minūti uzkarsē mikroviļņu krāsnī, pēc tam ietiniet tos dvielī, lai izspiestu lieko mitrumu. Pārlejiet to bļodā un sajauciet ar majonēzi un šriraču.
- Uzlieciet nori lapu uz griešanas dēļa. Pievienojiet rīsus nori loksnei un saplaciniet to pa pirmās ¾ lapas līdzenā, vienmērīgā mīklā.
- Novietojiet tunča strēmeles virs rīsiem. Pārkaisa ar sāli. Pēc tam uzvelciet rīsu nori loksni uz augšu un virs tunzivīm, iedurot to ar pirkstu galiem un ripinot uz priekšu ar vienmērīgu spiedienu, līdz sasniedzat nori bez rīsiem. Samitriniet pirkstus un samitriniet nori, lai tas kļūtu lipīgs, un pabeidziet rullīti, aizzīmogojot to ar mitro nori.
- Izmantojiet asu nazi, lai sagrieztu suši rullīti.
- Pasniedziet ar svaigi rīvētu ingveru, tamari bez lipekļa un sezama sēklām dekorēšanai.
uzturs
- Kalorijas: 370.
- Tauki: 22 g.
- Ogļhidrāti: 10 g.
- Šķiedra: 3 g.
- Olbaltumvielas: 28 g.
Atslēgvārdi: pikants tunča keto suši rullītis.