Jo ilgāk ievērosiet ketogēno diētu, jo mazāk ogļhidrātu saturošu pārtiku jums pietrūks. Bet viena puse, kas vienmēr izklausās labi, ir dāsna ķiploku kartupeļu biezeni.
Neuztraucies. Kartupeļu biezenis nav pilnībā aizliegts. Tā ir, taču jūsu garšas kārpiņas nekad neatzīs atšķirību.
Šis krēmveida ķiploku ziedkāpostu biezenis liks jums vispār aizmirst par kartupeļu biezeni. Nākamajā reizē, kad jums ir kāre pēc kartupeļiem, vienkārši nomainiet kartupeļus ar augstu cietes saturu ar kādu vārītu ziedkāpostu.
Drīz jūs iegūsit ziedkāpostu biezeni, kas pārspēj klasisko amerikāņu kartupeļu biezeni, ar kuru jūs uzaugāt. Viss bez augsta ogļhidrātu satura.
Šis gardais kartupeļu biezenis ar ziedkāpostiem ir lieliska alternatīva ar zemu ogļhidrātu saturu, kas bagāta ar šķiedrvielām, bez lipekļa un lieliski piemērota jūsu ketogēnajai diētai.
Pārkaisiet ar svaigiem melnajiem pipariem un papildu lāsmiņu olīveļļas vai kausētu zāli barotu sviestu, un jums būs garnīrs, kas patiks visiem.
Šis kartupeļu biezenis ar ziedkāpostiem ir:
- Krēmveida.
- Garšīgi.
- Piesātināts
- Maigs.
Galvenās sastāvdaļas šajā ziedkāpostu kartupeļu biezeni receptē ir:
Izvēles sastāvdaļas:
3 šī ķiploku ziedkāpostu "kartupeļu" biezeņa ieguvumi veselībai
# 1: atbalstiet savu imūnsistēmu
Krustziežu dārzeņi, piemēram, ziedkāposti, var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu un palīdzēt novērst tādas slimības kā vēzis.
Pateicoties savām pretiekaisuma, antioksidanta un detoksikācijas spējām, krustziežu dārzeņi ne tikai palīdz novērst slimības, bet arī palīdz apturēt audzēju augšanu ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Sviests ar zāli tai ir iespaidīgāks uzturvielu profils nekā ar graudiem. Tas ir tāpēc, ka tas nāk no liellopiem, kas audzēti ar dabīgu, bioloģisku, ar zāli barotu diētu.
Sviests, ko baro ar zāli, ir īpaši bagāts ar konjugētu linolskābi (CLA), barības vielu, kas uzlabo imūnsistēmu. CLA ir ne tikai pretiekaisuma līdzeklis, bet arī palīdz cīnīties ar noteiktām kaitīgām slimībām, piemēram, vēzi un sirds un asinsvadu slimībām ( 5 ) ( 6 ).
# 2: palīdz mazināt iekaisumu
Ja jums ir nosliece uz iekaisumu, iespējams, vēlēsities izvairīties no nakteņu dzimtas dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem. Savukārt ziedkāpostos ir maz ogļhidrātu un tie var palīdzēt cīnīties ar hronisku iekaisumu.
Ziedkāposti satur dažādus antioksidantus, tostarp glikozinolātus, izotiocianātus, karotinoīdus, flavonoīdus un C vitamīnu. Viena no galvenajām antioksidantu aktivitātēm organismā ir palīdzēt kontrolēt iekaisumu ( 7 ).
Samazinot iekaisumu visā ķermenī, jūs varat ievērojami uzlabot savu veselību ilgtermiņā, jo iekaisums ir daudzu hronisku slimību cēlonis. Viens pētījums ar dzīvniekiem jo īpaši parādīja tiešu saikni starp lielāku ziedkāpostu patēriņu un samazinātu iekaisumu ( 8 ).
Melnie pipari ir vēl viena pretiekaisuma sastāvdaļa šajā ķiploku ziedkāpostu kartupeļu biezenī. Lai gan jums nav nepieciešams lietot daudz, šī garšviela var uzlabot jūsu iekaisuma aizsardzību, un ir pat pētīta tās spēja cīnīties ar artrītu ( 9 ).
# 3: veicina gremošanu
Ar zāli barotam sviestam ir arī daudz sviestskābes – īsas ķēdes taukskābes, kas nepieciešama optimālai zarnu veselībai.
Sviestskābe ir svarīgs enerģijas avots šūnām, kas veido jūsu gremošanas traktu. Tam ir pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība (mazina sāpes), un tas var palīdzēt jums, ja jūs cīnās ar aizcietējumiem ( 10 ).
Sviestskābe var arī palīdzēt, ja Jums ir IBS (kairinātu zarnu sindroms). Papildus pretiekaisuma darbībai sviestskābe uzlabo arī imunitāti. Tas tiek darīts, palīdzot atjaunot gremošanas trakta šūnas, vienlaikus kontrolējot zarnu baktērijas ( 11 ).
Kartupeļu biezenis ar ķiploku ziedkāpostu
Starp jums un šo ziedkāpostu kartupeļu biezeni recepti ir tikai trīs vienkāršas darbības un dažas galvenās sastāvdaļas.
Jums būs nepieciešama neliela ziedkāposta galviņa, skābs krējums, parmezāna siers, sviests ar zāli, svaigas vai grauzdētas ķiploka daiviņas, jūras sāls, melnie pipari un maurloki.
Kad esat savācis visas sastāvdaļas, paņemiet no pieliekamā nelielu katliņu un tvaikoņa grozu.
Tvaicējiet ziedkāpostu ziedus apmēram 5-7 minūtes vai līdz ziedkāposti ir mīksti. Ziedkāpostu notecina un rezervē.
Piezīme. Ziedkāpostu galviņa, kas sagriezta ziedkopās vai iepriekš sagriezta ziedkāpostā, ir labāka izvēle nekā ziedkāpostu rīsi.
Paņemiet virtuves kombainu un pievienojiet tvaicētos ziedkāpostu ziedus kopā ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet, līdz viss ir gluds un vienmērīgi apvienots.
Pasniedziet šo recepti, lai pagatavotu puķkāpostu biezeni ar maurlokiem kā garnējumu keto cūkgaļas karbonādes vai savu iecienītāko veģetāro keto ēdienu un pabeidziet maltīti ar porciju keto lavas kūka.
Kartupeļu biezenis ar ķiploku ziedkāpostu
Ziedkāpostu biezenis sākotnēji neizklausās tik labi kā kartupeļu biezeni. Bet pagaidiet, līdz izmēģināsiet šo zemu ogļhidrātu ķiploku biezeni ziedkāpostu sānu ēdienu.
- Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
- Gatavošanas laiks: 5-7 minūtes.
- Kopējais laiks: ~ 15 minūtes.
- Izrāde: 4 porcijas.
Sastāvdaļas
- 285 g / 10 unces neapstrādātu ziedkāpostu, sagrieztu ziediņos.
- ½ glāzes skābā krējuma.
- ¼ glāzes rīvēta parmezāna siera.
- 2 ēdamkarotes ar zāli barota sviesta.
- ½ tējkarotes maltas ķiploka daiviņas.
- ¼ tējkarotes jūras sāls vai košera sāls.
- ⅛ tējkarote melno piparu.
- 2 tējkarotes maurloku (pēc izvēles).
Instrucciones
- Tvaicējiet ziedkāpostu, izmantojot tvaicētāja grozu, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 līdz 7 minūtes.
- Virtuves kombainā pievieno visas sastāvdaļas un samaisa viendabīgā masā.
- Pasniedziet karstu un pārberiet ar maurlokiem.
Atzīmes
Ja jums nav virtuves kombaina, varat izmantot kartupeļu smalcinātāju vai blenderi.
uzturs
- Porcijas lielums: 1 porcija
- Kalorijas: 144.
- Tauki: 12,1 g.
- Ogļhidrāti: 4,7 g (3,2 g neto).
- Olbaltumvielas: 3 g.
Atslēgvārdi: ķiploku ziedkāpostu biezeņa recepte.