Salami raksturīgā sāļā un skābā garša rodas tā konservēšanas procesā, kurā cūkgaļa To žāvē ar etiķa, sāls un garšvielu maisījumu. Tradicionālā recepte nesatur ogļhidrātus, bet daudzi zīmoli pievieno cukurs oriģinālajai receptei, lai uzlabotu tā garšu un atvieglotu tās saglabāšanu. Tādējādi ir vieglāk atrast saderīgu keto salami mazā apkaimes veikalā vai vietējā ražotāja nekā lielā universālveikalā.
Tomēr pat ar pievienoto cukuru salami ir ļoti reti sastopams, jo tajā ir augsts ogļhidrātu līmenis. Lielākajai daļai salami neto ogļhidrātu ir mazāk nekā 1 g vienā šķēlē. Tāpēc varat to uztvert mierīgi, taču nepārkāpjot. Tā kā ir interesanti, ka jūs mēģināt ietaupīt ogļhidrātus uzturvielām bagātiem dārzeņiem.
Uzturvielas, ko satur salami, ir līdzīgas cūkgaļā vai liellopu gaļā. 115 g porcija satur 40% no jūsu ieteicamās dienas devas B6 vitamīna, 116% no jūsu B12 vitamīna un 16% no jūsu organismam nepieciešamās dzelzs. Tas viss ir nepieciešams, lai jūsu ķermenis ražotu sarkanās asins šūnas.
Kas attiecas uz taukiem, tā 38 g vienā porcijā padara salami par ideālu uzkodu. Apvienojumā ar siers Tas izdodas lieliski un saglabās sāta sajūtu līdz vakariņām.
To var pagatavot kopā ar ziedkāposti un izveido a pilnībā keto ziedkāpostu pica. Varat to pievienot arī saviem salātiem. Un, ja meklējat vairāk iedvesmas, pārbaudiet tos ar keto saderīgu salami uzkodu receptes.
Informācija par uzturvērtību
Porcijas lielums: 1 paciņa (115 g)
| nosaukums | varonība |
|---|---|
| Neto ogļhidrāti | 1,8 g |
| Tauki | 38,1 g |
| Olbaltumvielas | 25,5 g |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums | 1,8 g |
| šķiedra | 0,0 g |
| Kalorijas | 460 |
Fuente: USDA
