Kai temperatūra nukrenta ir vasara pradeda kristi, nieko nėra skanesnio už dubenį karšto čili con carne.
Nesvarbu, ar norite tiesiog mėgautis karštu dubeniu su čili savo namuose bet kurią dieną patogiai, ar ateinančias dienas šeštadienio rytą planuojate gaminti lėtoje viryklėje, čili yra vienas mėgstamiausių rudens receptų. neišeis.
Vienas dalykas, dėl kurio čili mėgstamas daugelio žmonių maistas, yra jo universalumas. Klasikinį ir įkrautą Texas chili con carne pakeitė dešimtys variantų, įskaitant vegetarišką čili, paleo čili be pupelių, baltąjį čili arba vištienos čili.
Tada į šį sąrašą įtrauksite dar vieną versiją. Baltasis kalakutienos čili. Jei pažvelgsite į toliau pateiktus mitybos faktus, pamatysite, kad šiame sveikame recepte yra tik 5.5 g grynųjų angliavandenių vienoje porcijoje, todėl jis yra mažai angliavandenių, be glitimo ir visiškai ketogeniškas.
Kuo skiriasi baltasis čili nuo raudonojo čili?
"Baltasis" čili gavo savo pavadinimą dėl savo išvaizdos. Skirtingai nuo raudonojo čili, kuriame derinami kubeliais supjaustyti pomidorai, pomidorų padažas, malta jautiena, pupelės, kajeno pipirai ir čili milteliai, tradiciniame baltosios kalakutienos čili sultinyje paprastai troškinama malta kalakutiena, baltosios pupelės, žalios čili, salierai ir kukurūzai. Taip pat rasite daug baltųjų čili receptų, kuriuose naudojama tam tikros rūšies susmulkinta mėsa, pavyzdžiui, susmulkinta vištiena arba kalakutiena.
Kad baltasis čili būtų kreminis, daugelyje receptų pieno produktai derinami su sultiniu, plakant su stipria plakta grietinėle. Jei norite pridėti šiek tiek prieskonių, galite pridėti keletą jalapenų arba kubeliais pjaustytų žaliųjų čili. Galiausiai, užpilus susmulkintu čederio sūriu arba tortilijos traškučiais, receptas bus šiek tiek traškesnis.
Kaip pasigaminti mažai angliavandenių turinčios baltosios kalakutienos čili?
Daugumoje baltųjų čili receptų reikia įvairių rūšių pupelių ir kukurūzų, todėl receptas yra skanus, tačiau tai nebus pats mažiausias angliavandenių kiekis. Norėdami pagaminti skanų mažai angliavandenių turintį čili patiekalą, turite atlikti keletą pakeitimų.
Pašalinkite visus daug angliavandenių turinčius ingredientus
Norėdami pagaminti šį sveiką čili receptą, pirmiausia turėsite pašalinti visus ankštinius augalus, įskaitant juodąsias pupeles, pupeles ir juodąsias pupeles. Nors gali atrodyti neįprasta gaminti čili be pupelių, pasitikėkite, kad vis dar yra įvairių skonių, kuriuos galite įdėti į šį patiekalą.
Antra, turėsite pašalinti grūdus. Daugelis čili receptų yra užpilami ant quinoa arba ryžių, ypač vegetariškų čili. Jei jūsų šeimoje įprasta patiekti „chile con arroz“, galite šiek tiek pakeisti keto. Užuot pylę čili ant baltųjų ryžių, kurių viename puodelyje yra 45 gramai angliavandenių, galite užberti šio sveiko kalakutienos čili ant žiedinių kopūstų ryžių ( 1 ). Žiediniai ryžiai yra tiesiog žiediniai kopūstai susmulkinti į ryžius panašiais siūlais.
Geriausi sveikų, mažai angliavandenių turinčių produktų
Nors savo mėgstamą čili galite pagardinti tortilijos traškučiais ar kitais daug angliavandenių turinčiais patiekalais, šiame kalakutienos čili recepte naudokite keto ingredientus. Aitriąją papriką galite pabarstyti avokadais, pjaustytomis paprikomis, tarkuotu sūriu, paprastu graikišku jogurtu, šonine ar grietine.
Kodėl verta naudoti kokosų pieną, o ne riebią grietinėlę?
Zinai ka pienas leidžiamas laikantis ketogeninės dietos. Tačiau, kai tik įmanoma, turėtumėte rinktis tik aukščiausios kokybės, laisvai parduodamus ir ekologiškus pieno produktus. Be to, nors pieno produktuose yra sveikų baltymų ir riebalų, juose vis tiek yra cukraus (laktozės), todėl kai kurie maisto produktai, ypač pusiau nugriebtas pienas, ir kondensuotas pienas netinka mažai angliavandenių turinčiai dietai.
Pieno produktai yra tinkami saikingai, tačiau daug geresnė alternatyva yra gaminti maistą be pieno. Daugelyje receptų, įskaitant baltosios kalakutienos čili receptą, tai reiškia, kad kokosų pieną arba grietinėlę reikia pakeisti kokosų pienu arba riebia grietinėle.
Ar kokosų pienas padarys receptą kaip kokoso skonį?
Daugeliu atvejų ne. Pagalvokite apie savo mėgstamą tailandietišką kario patiekalą. Jis sodrus, tirštas ir kreminis, bet kokoso nepastebi. Tas pats pasakytina apie daugelį receptų, įskaitant šį baltąjį čili.
Jei recepte yra pakankamai prieskonių ir kitų ingredientų, kad padengtų kokoso skonį, retai tai pastebėsite. Tai ypač aktualu, kai recepte yra raudonųjų pipirų dribsnių, juodųjų pipirų, jūros druskos arba jis, kurie atrodo neįtikėtinai efektyviai pašalinant beveik saldų kokoso skonį. Jei gaminate baltąjį čili ir jis vis dar turi tam tikrą kokoso skonį, pabandykite į mišinį lėtai įpilti vištienos sultinio.
Kodėl kokosų vartojimas yra toks naudingas laikantis ketogeninės dietos?
Kokosų pienas ne tik gali suteikti sriuboms ir troškiniams kremiškumo, bet ir prideda daug maistinių medžiagų, kurių kitu atveju negalėtumėte nuryti. Kokosų pienas yra maistinių medžiagų šaltinis, giriamas už naudą sveikatai.
Devyniasdešimt tris procentus kokosų pieno kiekio sudaro riebalai, kurių didžioji dalis gaunama iš tam tikrų rūšių sočiųjų riebalų rūgščių, vadinamų. vidutinės grandinės trigliceridai (MCT). Tie, kurie laikosi ketogeninės dietos, MCT vadina idealiu energijos šaltiniu, bet kuo šios riebalų rūgštys tokios ypatingos?
Skirtingai nuo daugelio riebalų rūgščių, MCT jiems nereikia fermentų, kad juos skaidytų virškinimo metu. Vietoj to, jie vežami tiesiai į kepenis, kur gali būti nedelsiant naudojami energijai gauti. Tai padidina ketonų kiekį ir sumažina riebalų kaupimąsi jūsų kūne. Taip pat buvo įrodyta, kad MCT padidina protinį aiškumą, pagreitina medžiagų apykaitą, stiprina širdį ir gerina virškinimą ( 2 ).
Įtraukite šį baltojo čili receptą į savo savaitės valgio planą
Šis baltasis kalakutienos čili yra puikus sveikas receptas, kurį galite įtraukti į savo savaitės valgio ruošimas. Paruošti užtrunka tik penkias minutes, o bendras gaminimo laikas – tik 15 minučių, todėl jis bus paruoštas valgyti per 20 minučių.
Jei esate užsiėmę tėvai ar dirbantys profesionalai, apsvarstykite galimybę paruošti čili greito paruošimo puode arba lėtoje viryklėje, kad galėtumėte gaminti „nustatykite ir pamirškite“. Jei ne, galite jį paruošti olandiškoje orkaitėje arba dideliame puode ant vidutinės ugnies.
Vienoje porcijoje yra beveik 30 gramų baltymų ir mažiau nei 6 gramai angliavandenių, todėl šis čili receptas padės išlaikyti mažą angliavandenių skaičių ir įdomų jūsų maitinimosi planą.
Mažai angliavandenių turintis lengvas baltasis kalakutienos čili
Šis paprastas baltas kalakutienos čili turi mažai angliavandenių ir pakeis ilgalaikę nuomonę, kad kalakutiena yra sausa.
- Paruošimo laikas: 5 minučių
- Laikas virti: 15 minučių
- Bendras laikas: 20 minučių
- Spektaklis: 5.
- Kategorija: Kaina.
- Virtuvė: Amerikana.
Ingridientai
- 500 g / 1 svaras ekologiškos maltos kalakutienos (arba jautienos, ėrienos ar kiaulienos).
- 2 puodeliai žiedinių kopūstų ryžių.
- 2 šaukštai kokosų aliejaus.
- 1/2 Vidalia svogūno.
- 2 skiltelės česnako
- 2 puodeliai nenugriebto kokosų pieno (arba riebios grietinėlės).
- 1 šaukštas garstyčių.
- 1 arbatinis šaukštelis druskos, juodųjų pipirų, čiobrelių, salierų druskos, česnako miltelių.
Instructions
- Dideliame puode įkaitinkite kokosų aliejų.
- Tuo tarpu susmulkinkite svogūną ir česnaką. Įpilkite į karštą aliejų.
- Maišykite 2–3 minutes, tada sudėkite kalakutieną.
- Mentele atskirkite mėsą ir nuolat maišykite, kol ji subyrės.
- Įpilkite prieskonių mišinio ir žiedinių kopūstų ryžių ir gerai išmaišykite.
- Kai mėsa apskrus, supilkite kokosų pieną, virkite ant silpnos ugnies ir leiskite pastovėti 5–8 minutes, dažnai maišydami.
- Šiuo metu jis yra paruoštas tarnauti. Arba galite sumažinti per pusę, kol sutirštės, ir patiekti kaip padažą.
- Įmaišykite tarkuotą sūrį, kad padažas būtų ypač tirštas.
Pastabos
Aprėpties pasiūlymai:.
- Avokadas.
- Jalapenos.
- Bekonas.
- Susmulkintas brandintas čederio sūris.
- vyšniniai pomidorai.
- Aštrus padažas.
mityba
- Kalorijos: 388.
- Riebalai: 30,5.
- Angliavandeniai: 5.5.
- Baltymai: 28,8.
Raktiniai žodžiai: Lengvas baltos kalakutienos čili receptas.