Maistingi kepti kiaulienos kotletai su Keto BBQ padažu Receptas

Jautiena ir vištiena yra pagrindiniai baltymų šaltiniai, kurie yra naudingi jūsų sveikatai. Tačiau jie nėra vieninteliai jūsų baltymų pasirinkimai, kaip rodo šie keto kiaulienos kotletai.

Nors kiaulienos kotletai dažniausiai lieka nepastebėti, ketogeninė dieta puikiai tinka norint sugrąžinti kiaulieną kaip baltymų šaltinį prie mėgstamų vakarienės receptų. Ir tai daugiau nei tik skonis.

Prieš įjungdami orkaitę, pažiūrėkite, kodėl į keto gyvenimo būdą įtraukti kiaulienos yra gera idėja.

Kiaulienos maistinė nauda

Kiaulienoje gausu pagrindinių vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas A, vitaminas B6, vitaminas B12, tiaminas, niacinas, riboflavinas, pantoteno rūgštis, taip pat fosforo, seleno, natrio, cinko, kalio, vario ir magnio ( ¹ ).

Vitaminai, tokie kaip vitaminas B6, yra svarbūs įvairių makroelementų metabolizmui ir kitoms nervų sistemos funkcijoms. Riboflavinas, dar žinomas kaip vitaminas B2, yra atsakingas už pažeistų audinių atstatymą ir odos sveikatos gerinimą ( ² ).

Cinkas taip pat yra pagrindinis kiaulienos junginys. Jei nekontroliuosite cinko suvartojimo, gali atsirasti cinko trūkumas, dėl kurio gali sutrikti pusiausvyra, pvz., apetito pokyčiai, svorio svyravimai, plaukų slinkimas, virškinimo sutrikimai, lėtinis nuovargis ar net vaisingumo problemos ( ³ ).

Jei kiaulienos kotletų receptą išbandote pirmą kartą, neišsigąskite. Kiaulienos kotletus ruoškite panašiai kaip kepsnį, pirmiausia keptuvėje apkepindami abi puses, o paskui įdėkite į orkaitę likusiam kepimo laikui.

Prieskonių nauda sveikatai

Šiame keto kiaulienos kotletų recepte pagrindiniai skoniai gaunami iš petražolių, paprikos, raudonėlio ir čiobrelių. Dažnai ilgiausia recepto dalis yra prieskoniai.

Žolelės ir prieskoniai, kuriuos naudojate maistui pagardinti, suteikia ne tik skonio. Juose yra biologiškai aktyvių junginių, kurie gali būti naudingi jūsų organizmui įvairiais būdais ( ⁴ ). Svarbus gaminant mažai angliavandenių turinčių maisto produktų tikslas – kad jūsų maistas būtų kuo tankesnis.

Ir nors per daugelį metų tikriausiai naudojote daug žolelių ir prieskonių, jums gali kilti klausimas, kuo žolė skiriasi nuo prieskonių.

Paprasčiau tariant, žolės visada gaunamos iš augalo lapų, o prieskoniai – iš bet kurios augalo dalies, išskyrus lapą, pavyzdžiui, iš šaknų, sėklų, žiedų, ūglių, vaisių, uogų ar žievės.

Žolelės ir prieskoniai, ypač džiovinti, turi gana daug fitocheminių medžiagų, žinomų kaip polifenoliai ( ⁵ ). Šie polifenoliai veikia kaip antioksidantai, apsaugantys jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos.

Jo kiekis panašus į kituose maisto produktuose, kuriuose yra polifenolių, pavyzdžiui, brokoliuose, svogūnuose, vynuogėse, uogose ir juodajame šokolade. ⁶ ). Be to, daugėja tyrimų apie tai, kaip polifenoliai, veikdami žarnyno mikrobiotą, daro naudą sveikatai ( ⁷ ).

Žemiau peržiūrėkite kai kuriuos privalumus, kuriuos pridėsite prie savo maisto prieskonių pavidalu:

• Petražolėse yra apigenino, kuris turi priešuždegiminių savybių ( ⁸ ).
• Paprika gaunama iš paprikų. Pranešama, kad paprikos karotenoidai turi stiprų antioksidacinį poveikį ( ⁹ ). Raudonėlis ir čiobreliai yra Lamiaceae šeimos dalis, kuriai priklauso daug kitų prieskonių, tokių kaip mairūnas, rozmarinas, bazilikas, šalavijas ir kt. Raudonėlyje ir čiobreliuose esantys polifenoliai padeda išvengti oksidacinio lipidų skilimo, kuris sukelia ląstelių pažeidimą ir yra žinomi dėl savo antioksidacinių savybių ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

Nors recepte naudojamų žolelių ir prieskonių kiekis yra nedidelis, jie prisideda prie bendros jūsų maisto mitybos.

Garnyrai, kad šis patiekalas taptų puikiu patiekalu

Šis mažai angliavandenių turintis receptas be glitimo yra toks geras, kad į savo įprastą valgio kaitą įtrauksite kiaulienos kotletų. Viena iš geriausių pagalbinių priemonių, padedančių laikytis ketogeninės dietos, yra daugybė mitybos planų įvairovės.

Neapsiriksite su traškiu pagrindiniu patiekalu ir skaniais priedais, tokiais kaip keto itališkos šparaginės pupelės, salotos be bulvių o traškūs šparagai, suvynioti į keto šoninę .

Jei mėgstate garnyrą sodriu ir kreminiu padažu, galite paruošti šį receptą pagal mažai angliavandenių žiedinių kopūstų makaronai ir sūris, gausu riebios grietinėlės ir su trijų rūšių sūriais.

Oro gruzdintuvėje galima padaryti variantą

Nors šis konkretus Keto kiaulienos kotleto receptas nėra tinkamas gaminti greitai paruošiančiame puode dėl parmezano sūrio, galite jį kepti orinėje keptuvėje nekeisdami arba be jokių pakeitimų.

Tiesiog praleiskite instrukcijas, kaip pirmiausia kepti kiaulienos kotletus virtuvėje, o tada vadovaukitės gruzdintuvės gamintojo instrukcijomis, kaip kepti 2,5 colio / 1 cm mėsos gabalą.

Netgi gruzdintuvės priekyje gali būti piktograma, nurodanti rekomenduojamą laiką ir temperatūrą.

Priklausomai nuo gamintojo, rekomenduojama temperatūra greičiausiai nukris nuo 360 iki 205ºC / 400ºF. Kiaulienos kotletai gali iškepti vos per 12–14 minučių, priklausomai nuo storio. Keptuvėje jie gerai paruduoja ir bus traškūs.

Paskutinis prisilietimas: barbekiu padažas

Kartu su daugybe prieskonių, kuriuos galite pasirinkti, šiuos keto kiaulienos kotletus galite papildyti keto kepsnių padažu, kad užbaigtumėte.

Šis Keto BBQ padažo receptas jums padės likti ketozėje su mažai angliavandenių turinčiais ingredientais, pavyzdžiui, pomidorų padažu, obuolių sidro actas, Vusterio padažas, rudosios garstyčios, svogūnų milteliai y česnako milteliai.

Kai pavargote nuo vištienos ir jautienos kaip pagrindinio baltymų šaltinio, šie kiaulienos kotletai ketogeninis Jie suteiks jums visą skonį, kurio trokštate, ir aš žinau prisitaikys prie jūsų makroketogeninių poreikių.

Su daugiau nei 59 gramais baltymų, 3,2 gramo grynųjų angliavandenių ir daugiau nei 17 gramų riebalų, šie kotletai suteiks jūsų makrokomandoms garbingą postūmį.

Kepti kiaulienos kotletai su keto barbekiu padažu

Šie kepti kiaulienos kotletai be kaulų yra geriausias keto maistas. Kiaulienos kotletai, turintys daug maistinių medžiagų, yra sotūs, mažai angliavandenių ir lengvai pagaminami. Jei naudojate kiaulienos kotletus su kaulais, gali reikėti koreguoti kepimo laiką, bet tik todėl, kad jie būna plonesni nei be kaulų.

• Paruošimo laikas: 10 minučių
• Laikas virti: 50 minučių
• Bendras laikas: 1 valanda 10 minutės.
• Spektaklis: 4.
• Kategorija: Kaina.
• Virtuvė: Amerikana.

Ingridientai

• 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio.
• 1 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių.
• 1 valgomasis šaukštas džiovintų petražolių.
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių.
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos.
• 3/4 šaukštelio druskos.
• 1/2 arbatinio šaukštelio pipirų.
• 1/2 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių.
• 1/4 arbatinio šaukštelio čili miltelių.
• 1/8 arbatinio šaukštelio raudonėlio.
• 1 valgomasis šaukštas avokadų aliejaus.
• 4 kiaulienos gabalėliai.

Instructions

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180ºC / 350º. Nelipnią kepimo formą apipurkškite kepimo purškikliu.
2. Sekliame inde sumaišykite parmezano sūrį ir prieskonius. Plakite, kol gerai susimaišys.
3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite avokadų aliejų.
4. Kiaulienos kotletus apibarstykite prieskoniais ir sudėkite į karštą keptuvę. Ketaus keptuvė puikiai tiktų traškiai dangai. Apkepkite abi kiaulienos kotletų puses. Iškepusius kiaulienos kotletus perkelkite į paruoštą kepimo formą.
5. Supilkite keto barbekiu padažas (nebūtina) ant kiaulienos kotletų.
6. Kepkite kiaulienos kotletus orkaitėje, kol vidinė temperatūra pasieks 150ºC / 300ºF, maždaug 50 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite kiaulienos gabalėliams pailsėti, kol vidinė temperatūra pasieks 70ºC / 160ºF, maždaug 10 minučių.

mityba

• Porcijos dydis: 1 kiaulienos gabalėlis.
• Kalorijos: 423.
• Riebalai: 17,2 g.
• Angliavandeniai: 4 g (grynieji angliavandeniai: 3,2 g).
• Baltymai: 59,8 g.

Raktiniai žodžiai: Keto kepti kiaulienos kotletai.