ຕອບ: ແປ້ງ Buckwheat ແມ່ນບໍ່ຖືກຕ້ອງທີ່ຈະທົດແທນແປ້ງເຂົ້າສາລີເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີທາດແປ້ງຫຼາຍ.
ຫຼາຍຄົນອາດຈະຄິດວ່າ buckwheat ເປັນເຂົ້າສາລີບາງຊະນິດ, ຄືກັນກັບການສະກົດຄໍາ. ແຕ່ມັນບໍ່ຄືກັນ. Buckwheat ມາຈາກພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດທີ່ມີ polygonaceous ແລະບໍ່ມີຫຍັງແທ້ໆທີ່ຈະເຮັດຫຼືກ່ຽວຂ້ອງກັບ wheat.
buckwheat ທີ່ປ່ຽນເປັນແປ້ງນີ້ແມ່ນຕ້ອງການຫຼາຍແລະມີລາຄາແພງ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງສົມບູນ. ສິ່ງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ celiacs ຫຼືສໍາລັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຂະຫຍາຍຂອບເຂດການອົບຂອງເຂົາເຈົ້ານອກເຫນືອຈາກເຂົ້າຈີ່ wheat ພື້ນເມືອງແລະອະນຸພັນ.
ບັນຫາແມ່ນວ່າ buckwheat ນີ້ມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດດທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າສາລີທົ່ວໄປ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ, ແລະພາຍໃນເຫຼົ່ານີ້, ເນື້ອໃນ້ໍາຕານຂອງ buckwheat ແມ່ນສູງກວ່າຫຼາຍ. ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສໍາລັບອາຫານ keto ຂອງພວກເຮົາ.
ຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການ
ຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການ: 100 g
| ຊື່ | Valor |
|---|---|
| ຄາໂບໄຮເດຣດສຸດທິ | 61.5 g |
| ໄຂມັນ | 3.4 g |
| ທາດໂປຼຕີນ | 13.25 g |
| ທາດແປ້ງທັງ ໝົດ | 71.5 g |
| ໃຍ | 10.0 g |
| ພະລັງງານ | 343 |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: USDA
