ສູດແກງກະດູກ Ketogenic ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ

ເຄີຍສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງຄົນບອກໃຫ້ກິນແກງໄກ່ຕອນທີ່ເຈົ້າເຈັບ?

ແກງ, ເມື່ອເຮັດຈາກ scratch ຢູ່ເຮືອນ, ໃຊ້ນ້ໍາກະດູກເປັນພື້ນຖານ. ແກງກະດູກເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານເພີ່ມເຕີມ, ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການຕົ້ມກະດູກສັດດ້ວຍນ້ໍາ, ຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ແລະກົດ (ປົກກະຕິແລ້ວ ສົ້ມ cider Apple) ເປັນເວລາດົນນານ (ບາງຄັ້ງຕະຫຼອດມື້).

ທ່ານສາມາດເຮັດແກງກະດູກຈາກສັດຕ່າງໆ, ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາກະດູກໄກ່ແລະນ້ໍາກະດູກງົວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ. ຂະ​ບວນ​ການ simmering ສານ​ສະ​ກັດ​ຈາກ​ collagen ມີປະໂຫຍດຈາກກະດູກສັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກະດູກມີໂພຊະນາການ.

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າເປັນຫຍັງນ້ໍາກະດູກແລະຄໍລາເຈນທີ່ມັນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ແລະທ່ານຍັງຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມແກງກະດູກ keto ເພື່ອເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

• collagen ແມ່ນຫຍັງ?
• 3 ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ທີ່​ສຳຄັນ​ຂອງ​ນ້ຳ​ກະດູກ
• ວິທີການເຮັດແກງກະດູກຢູ່ເຮືອນ

collagen ແມ່ນຫຍັງ?

Collagen ມາຈາກພາສາກະເຣັກ kolla (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ກາວ") ແລະ -gen (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "ສ້າງ"). Collagen ແມ່ນກາວທີ່ຮູ້ຫນັງສືທີ່ຖືຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຮ່ວມກັນ, ສ້າງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດໃນຮ່າງກາຍ.

ຄໍລາເຈນແມ່ນປະເພດຂອງທາດໂປຼຕີນ, ຫນຶ່ງໃນຫຼາຍກ່ວາ 10,000 ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນຍັງເປັນທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແລະເປັນຕົວແທນຂອງ 25 ຫາ 35% ຂອງທາດໂປຼຕີນທັງຫມົດ ( ¹ ).

ຄໍລາເຈນຊ່ວຍສ້າງຄືນໃຫມ່ຂອງຂໍ້ຕໍ່, tendons, cartilage, ຜິວຫນັງ, ເລັບ, ຜົມ, ແລະອະໄວຍະວະ.

ມັນຍັງສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້, ການປິ່ນປົວບາດແຜ, ແລະພູມຕ້ານທານ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ, 1% ຂອງ collagen ຈະສູນເສຍຕໍ່ປີແລະການຜະລິດເລີ່ມຫຼຸດລົງເມື່ອອາຍຸ 25 ປີ ( ² ).

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເພີ່ມຄໍລາເຈນໂດຍຜ່ານອາຫານຄໍລາເຈນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະອາຫານເສີມ.

ແກງກະດູກແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ collagen, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ.

3 ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ທີ່​ສຳຄັນ​ຂອງ​ນ້ຳ​ກະດູກ

ຊຸບເປີຟູດຂອງແຫຼວນີ້ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສຳຄັນ 3 ຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຂຶ້ນ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ໃນອາຫານ ketogenic ຫຼືບໍ່:

#1: ຊ່ວຍຮັກສາຮູຂຸມຂົນ

ໂຣກ ລຳ ໄສ້ຮົ່ວໄຫຼແມ່ນອາການທີ່ບໍ່ສະບາຍ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເຈັບປວດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານອັກເສບແລະເສຍຫາຍ.

ຮູນ້ອຍໆປະກອບຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ສານອາຫານແລະສານພິດ "ຮົ່ວ" ກັບຄືນສູ່ກະແສເລືອດ. ແທນທີ່ຈະຖືກດູດຊຶມ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈະຜ່ານລະບົບຂອງທ່ານໂດຍກົງ.

ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ບໍ່ສະບາຍເຊັ່ນ: ທ້ອງອືດ, ເມື່ອຍລ້າ, ກະເພາະອາຫານ, ຖອກທ້ອງ, ທ້ອງຜູກ, ແລະການຂາດສານອາຫານ. ນ້ໍາກະດູກ, ຊຶ່ງເປັນແຫຼ່ງ incredible ຂອງ collagen, ແມ່ນ ຫນຶ່ງໃນວິທີທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ ເພື່ອປິ່ນປົວ ລຳ ໄສ້ຮົ່ວ.

ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນເຈັບທີ່ມີ IBS (ຫນຶ່ງໃນອາການທົ່ວໄປທີ່ສຸດ) ມີລະດັບຕ່ໍາຂອງ collagen IV ( ³ ).

ຄໍລາເຈນໃນນ້ໍາກະດູກສາມາດຊ່ວຍປິ່ນປົວເນື້ອເຍື່ອກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບທີ່ເກີດຂື້ນໃນລະຫວ່າງໂຣກລໍາໄສ້ຮົ່ວ..

#2: Collagen ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຈຳ

ມີ 28 ຊະນິດທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ collagen.

Collagen IV ແມ່ນປະເພດສະເພາະທີ່ສາມາດປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ Alzheimer. Collagen IV ເບິ່ງຄືວ່າເປັນການເຄືອບປ້ອງກັນຮອບສະຫມອງຂອງທ່ານຕໍ່ກັບອາຊິດ amino ບາງຢ່າງທີ່ເອີ້ນວ່າ amyloid beta protein, ເຊິ່ງເຊື່ອວ່າເປັນສາເຫດຂອງໂຣກ Alzheimer ( ⁴ ).

#3: Collagen ຊ່ວຍໃຫ້ຜິວໜັງ ແລະເລັບແຂງແຮງ

ເມື່ອເຈົ້າອາຍຸສູງສຸດ, ຜິວໜັງຂອງເຈົ້າຈະສູນເສຍຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະຮອຍຍັບຍ່ອມເລີ່ມເປັນຕົວ.

ການກິນ collagen ສາມາດຊ່ວຍຊ້າລົງຂະບວນການນັ້ນ. Collagen ແມ່ນໂປຣຕີນທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການຮັກສາຜິວຫນັງອ່ອນແລະລຽບ, ແລະການເສີມໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມສາມາດຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນນັ້ນ.

ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາທີ່ດໍາເນີນໃນແມ່ຍິງອາຍຸ 35 ຫາ 55 ປີສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ທີ່ກິນ collagen ມີການປັບປຸງທີ່ສັງເກດເຫັນໃນຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງຜິວຫນັງ ( ⁵ ).

Collagen ສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເລັບ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນກາຍເປັນ brittle ຫຼືແຕກ.

ໃນ​ການ​ສຶກ​ສາ​ທີ່​ດໍາ​ເນີນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ເວ​ລາ 6 ເດືອນ​, 25 ຜູ້​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເສີມ collagen ແລະ​ໄດ້​ສັງ​ເກດ​ດັ່ງ​ຕໍ່​ໄປ​ນີ້ ( ⁶ ):

• ການເຕີບໂຕຂອງເລັບເພີ່ມຂຶ້ນ 12%.
• 42% ຫຼຸດລົງຂອງເລັບທີ່ແຕກຫັກ.
• 64% ການປັບປຸງໂດຍລວມກ່ຽວກັບເລັບ brittle ກ່ອນຫນ້ານີ້.

ວິທີການເຮັດແກງກະດູກຢູ່ເຮືອນ

ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຂະບວນການຜະລິດ broth, ນີ້ແມ່ນບາງຄໍາຖາມທົ່ວໄປທີ່ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນມີກ່ຽວກັບ broth:

FAQ # 1: ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ broth ແລະ broth ກະດູກແມ່ນຫຍັງ?

ເກືອບບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ broth, ແລະ broth ກະດູກ. ແມ່ນແລ້ວ, ແກງກະດູກແລະ broth ແມ່ນສອງສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ພວກເຂົາທັງສອງໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ (ນ້ໍາ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ອາຊິດ, ແລະກະດູກ). ສອງຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍແມ່ນ:

• ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• ຈໍານວນຊີ້ນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນກະດູກ.

ນ້ຳຕົ້ມແບບປົກກະຕິໃຊ້ກະດູກຊີ້ນ (ຄືກັບກະດູກໄກ່ທັງໝົດ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ຳຕົ້ມໄກ່, ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳຕົ້ມກະດູກໄກ່ຕ້ອງການກະດູກທີ່ມີຊີ້ນໜ້ອຍຫຼາຍ, ເຊັ່ນຕີນໄກ່.

ນ້ຳຕົ້ມຍັງປຸງແຕ່ງເປັນເວລາໜ້ອຍກວ່ານ້ຳກະດູກ. ນ້ໍາຕົ້ມ simmers ສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງຊົ່ວໂມງແລະ broth ກະດູກປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ຄໍາຖາມທີ່ພົບເລື້ອຍ # 2: ມີວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນລົງບໍ?

ໃນສູດນີ້, carcass ທັງຫມົດ, ຈາກໄກ່ rotisserie ທີ່ເຫຼືອ, ແມ່ນ simmered ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ, ທ່ານສາມາດເຮັດແກງກະດູກໃນເຕົາອົບໂຮນລັງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ແຕ່, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆໄວຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມໍ້ທັນທີຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເວລາແຕ່ງກິນ, ທ່ານສາມາດຊື້ແກງກະດູກ Aneto. ດ້ວຍວິທີນີ້, ເຈົ້າຈະມີມັນພ້ອມແລ້ວ.

FAQ #3: ຂ້ອຍຄວນໃຊ້ກະດູກປະເພດໃດ?

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທຸກປະເພດ. ຖ້າທ່ານເຮັດແກງຊີ້ນງົວ, ຊ່ວຍປະຢັດກະດູກທີ່ເຫຼືອຈາກກະດູກທີ່ກິນດ້ວຍຫຍ້າ. ຖ້າເຈົ້າປີ້ງໄກ່ທັງໂຕ, ປະຢັດມັດໄວ້ເພື່ອເຮັດແກງໄກ່.

ການດື່ມນໍ້າຕົ້ມກະດູກເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະປິ່ນປົວຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ

ບໍ່ວ່າເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານໃນຄາບອາຫານ keto ແມ່ນຫຍັງ - ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ການສູນເສຍໄຂມັນ, ຫຼືຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ດີກວ່າ - ທຸກໆຄົນຄວນຕັ້ງເປົ້າຫມາຍໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດນີ້ແມ່ນໂດຍການເສີມອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາກະດູກ.

ມີຫຼາຍຢ່າງ ສູດ keto ພວກເຂົາໃຊ້ນ້ໍາກະດູກໃນແກງຕ່າງໆແລະ stews. ຫຼືລອງດື່ມນ້ຳກະດູກຈາກຈອກໂດຍກົງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກບໍລິໂພກມັນແນວໃດ, ຈົ່ງເຮັດຕາມໃຈມັກ ແລະໃຫ້ສູດນີ້ລອງເບິ່ງ.

ແກງກະດູກ Keto

ເຈົ້າຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງນ້ຳຕົ້ມກະດູກ ແລະ ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ທຳມະດາບໍ? ນ້ໍາກະດູກຂອງພວກເຮົາແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

• ເວລາກຽມຕົວ: 1 ຊົ່ວ​ໂມງ.
• ເວລາແຕ່ງກິນ: 23 ຊົ່ວໂມງ.
• ເວລາທັງ ໝົດ: 24 ຊົ່ວໂມງ.
• ຜົນງານ: 12​.
• ໝວດ: ແກງ ແລະ Stews.
• ເຮືອນຄົວ: ອາເມຣິກາ.

ສ່ວນຜະສົມ

• 3 carcasses ໄກ່ຟຣີ 1.800 (ຫຼື 4 g / XNUMX ປອນຂອງກະດູກສັດກິນຫຍ້າ).
• 10 ຈອກນ້ໍາການກັ່ນຕອງ.
• ໝາກພິກໄທ 2 ບ່ວງແກງ.
• 1 ນາວ
• ຂີ້ໝິ້ນ 3 ບ່ວງແກງ.
• ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ.
• ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 2 ບ່ວງແກງ.
• 3 ໃບປະເຊີນຫນ້າ

ຄໍາແນະນໍາ

1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 205º C / 400º F. ເອົາກະດູກໃສ່ໃນແຊ່ frying ແລະ sprinkle ກັບເກືອ. Roast ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ (ຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໄຟຟ້າ).
3. ຕື່ມຫມາກພິກ, ໃບ Bay, ສົ້ມແອບເປີ້ນ cider, ແລະນ້ໍາ.
4. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 24-48 ຊົ່ວໂມງ.
5. ⁷ ສໍາລັບການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມກົດດັນ, ແຕ່ງກິນຢູ່ເທິງສູງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນຈາກຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດັນໄປສູ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າແລະແຕ່ງຢູ່ຕ່ໍາເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ.
6. ເມື່ອນ້ຳຕົ້ມສຸກພ້ອມແລ້ວ, ເອົາຕາໜ່າງເສັ້ນລະອຽດ ຫຼື ເຟືອງໃສ່ໃສ່ຖ້ວຍໃຫຍ່ ຫຼື ຖ້ວຍ. ເມື່ອຍ broth ໄດ້ລະມັດລະວັງ.
7. ຖິ້ມກະດູກ, ໃບ Bay, ແລະ peppercorns.
8. ແບ່ງນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນສາມແກ້ວ, ປະມານ 2 ຈອກແຕ່ລະຄົນ.
9. ປະສົມຂີ້ໝິ້ນ 1 ບ່ວງຊາໃນແຕ່ລະກະປ໋ອງ ແລະຕື່ມໝາກນາວ 1-2 ໜ່ວຍ.
10. ມັນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
11. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເອົາມັນໃສ່ເຕົາໄຟເທິງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາດ້ວຍ wedge ນາວ.

ໂພຊະນາການ

• ຂະ​ຫນາດ​ສ່ວນ​: 1 ຈອກ.
• ປະລິມານແຄລໍລີ່: 70​.
• ນ້ ຳ ຕານ: 0.
• ໄຂມັນ: 4.
• ທາດແປ້ງ: 1.
• ໂປຕີນ: 6.

ຫີບ Palabras: ແກງກະດູກ ketogenic.