Кадимки куурулган тамакка көп карбонгидрат, негизинен картошка кошулат, эгер сиз кетогендик диетаны кармасаңыз, анда картошка аз углевод эмес. Ошентип, сиз кето диетаңыздан куурулган тамактарды дээрлик жокко чыгардыңыз. Бирок эч ким картошкасыз чочконун этин жей албайсың деп айткан.
Бул аз углевод, кетогендүү чочконун куурулган этинин укмуштуудай даамдуу даам профили бар жана ден-соолукка пайдалуу. Бул ичегилердин ден соолугун жана тамак сиңирүүсүн жакшыртууга жардам берет, рак менен күрөшүүгө жардам берет жана терини азыктандырат. Барбекюден дагы эмнени сурай аласыз?
Бул чочконун куурулган негизги ингредиенттерди камтыйт:
- чочконун эти.
- Чөп менен азыктанган май.
- Сөөк сорпосу.
- Алма сиркеси.
- Ajo.
- сельдерей.
- сабиз.
- Редискалар.
- лавр жалбырагы
3 Бул чочконун куурулган ден соолукка пайдалары болуп төмөнкүлөр саналат:
# 1. Рак оорусуна каршы күрөштү колдойт
Бул чочконун куурулган ингредиенттери сиздин жалпы ден соолугуңузга жана денеңиздин рак оорусуна каршы коргонуу жөндөмдүүлүгүнө абдан пайдалуу.
Тамак-ашка сары майды кошуп жатканда чөп менен багылган малдын сары майды тандап алуу абдан маанилүү. Себеби, изилдөөлөр конъюгацияланган линол кислотасы (CLA) чөп багылган уйлардан өндүрүлөөрүн көрсөттү. CLA бир нече рак коркунучун азайтуу менен байланышкан ( 1 ).
Сельдерей жана сабиз бир эле Apiaceae өсүмдүк үй-бүлөсүнө таандык. Бул аш болумдуу жашылчалар рак менен күрөшүүчү касиеттерге, тагыраак айтканда, полиацетилендерге бай. Бул полиацетилендер бир катар рак ооруларына, анын ичинде лейкозго ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
Рак менен күрөшүүдө дагы бир маанилүү жашылча - чамгыр. Чамгыр - бул крест түрүндөгү жашылчалар, алар организмиңиздин рак менен күрөшүүгө жардам берген изоцианаттарды пайда кылат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул изоцианаттар шишиктин пайда болушуна тоскоол болот, ал тургай кээ бир рак клеткаларын өлтүрө алат ( 6 ) ( 7 ).
Сиз лавр жалбырактарын жөн гана кооздук үчүн же даам үчүн деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок алар чындыгында ден-соолукка пайдалуу, анын ичинде ракка каршы касиеттерин берет. Изилдөөлөр лавр жалбырактарындагы азыктарды эмчек жана ичеги рак оорусуна каршы күрөшүүгө байланыштырды. 8 ) ( 9 ).
Сарымсак рактын алдын алууда укмуштуудай ингредиент болуп саналат. Анын курамында N-бензил-N-метил-додекан-1-амин (кыскача BMDA) деп аталган кошулма бар. Бир изилдөө бул кошулманы редуктивдүү аминация ыкмасы менен бөлүп алууга жетишти жана ал рак клеткаларынын көбөйүшүнө каршы абдан келечектүү ракка каршы касиеттерге ээ экени аныкталган ( 10 ).
# 2. Тамак сиңирүү жана ичегилердин ден соолугун колдойт
Бул чочконун куурулган аш болумдуу ингредиенттери жалпы сиңирүү ден соолугуңузга чоң жардам берет.
Сельдерей тамак сиңирүү үчүн абдан жакшы. Жогорку өлчөмдөгү суу жана клетчатка ичегиңизди нымдандырат жана тазалоону камсыз кылат. Мындан тышкары, анын антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиеттери жалпы тамак сиңирүү системасына жардам берет.
Ошо сыяктуу эле, чамгыр була баалуу булагы болуп саналат. Изилдөөлөр чамгырдын тамак сиңирүү процессине, үзгүлтүксүздүгүнө жана жалпы ичегилердин ден соолугуна кандайча жардам берерин көрсөттү ( 11 ).
кошуу сөөк сорпосу Бул тамак ичеги-карындын ден соолугу үчүн эң керектүү аминокислоталардын жана коллагендин/желатиндин көбөйүшүн камсыз кылат. Булар биргелешип, ичегиңиздин капталындагы тешиктерди жабууга жардам берет (ошондой эле деп аталат аккан ичеги синдрому).
Алма сидринин уксусу тамак сиңирүүгө жардам бере турган дени сак бактерияларга бай. ACV бактериялары аш болумдуу сиңирүүгө жана ичегидеги күчтүү иммунитетке жардам берет.
Лавр жалбырагы тамак сиңирүү системасына да жардам берет. Алар атайын диуретиктер катары иштешет жана заара чыгарууну жакшыртууга жардам берип, денеңизден зыяндуу токсиндерди чыгарууга мүмкүндүк берет. Алар ошондой эле ашказан ооруларын жана тамак сиңирүүдөгү дискомфортту басаңдата алат ( 12 ).
# 3. Териңизди азыктандырыңыз
Алма сиркеси безетки сыяктуу тери көйгөйлөрү менен күрөшүүгө жардам берген. ACV антибактериалдык мүмкүнчүлүктөрү аркылуу териңизди азыктандырып, коргоону камсыздай алат ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
Сабиз териге күчтүү азык берүүчү бета-каротинге бай. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бета-каротин теринин жарааттарды айыктыруу жөндөмүн кантип жогорулатып, жалпы күчтү жана карылыкка каршы мүмкүнчүлүктөрдү жакшыртат ( 17 ).
Чамгыр териге пайдалуу көптөгөн азыктарды, анын ичинде В жана С витаминдерин, фосфорду, цинкти жана антибактериалдык заттарды камтыйт. Мындан тышкары, чамгыр сууга жыш болгондуктан, териңизге абдан керектүү нымдандырат ( 18 ).
Бул рецептти бир айлык аз углеводдор тамактануу планыңызга кошууну унутпаңыз. Бул даамдуу тамакты бир аз менен кызмат кылыңыз аз көмүртектүү булут нан жана тамакты бир кесим менен бүтүрүңүз кетогендүү ашкабак пирогу.
Instant Pot Christmas чочконун куурулган
Бул чочконун куурулган тамак бүт үй-бүлө менен ыракаттануу үчүн сонун тамак болуп саналат жана өзгөчө дени сак Christmas үчүн, ар кандай майрамдык чогулуш үчүн идеалдуу келет.
- Жалпы убакыт: 90 мүнөт.
- Performance: 8 порция.
ингредиенттер
- 500 г / 1 фунт куурулган чочконун эти.
- 2 кашык кашык.
- 1 стакан сөөк сорпосу (тоок же уйдун сорпосу).
- 2 аш кашык алма сиркеси.
- 4 сарымсак тиштери (майдаланган)
- 2 лавр жалбырагы
- 2 чай кашык деңиз тузу.
- 1 чай кашык кара калемпир.
- 3 сельдерей сабагы (майдаланган).
- 3/4 чөйчөкчө кичинекей сабиз.
- 500 г / 1 фунт чамгыр (жарым кесип).
- сарымсак порошок (милдеттүү эмес).
- Пияз порошок (милдеттүү эмес).
көрсөтмөлөрү
1. Instant Pot күйгүзүңүз жана SAUTE функциясын +10 мүнөткө коюңуз. Казандын түбүнө сары майды кошуп, 1 мүнөт ысытыңыз. Этти карамелделип, алтын түскө ээ болгонго чейин эки жагын кызартып кызартабыз.
2. Сорпону, алма уксусун, сарымсак, лавр жалбырагын, туз, калемпирди кошобуз. Instant Pot'ду өчүрүңүз. Андан кийин аны кайра КҮЙГҮЗҮП, MANUAL +60 мүнөткө коюңуз. Капкакты ордуна коюп, клапанды жабыңыз.
3. Таймер үн чыгарганда, басымды кол менен бошотуңуз жана капкагын алыңыз. Бала сабизди, чамгырды жана сельдерейди кошуңуз. Капкакты ордуна коюп, клапанды жаап, MANUAL +25 мүнөткө коюңуз. Таймер шыңгырылганда, басымды кол менен бошотуңуз. Куурулган вилка менен алганда жумшак болушу керек. Болбосо, кошумча 10-20 мүнөт бышыруу кошуңуз (MANUAL жөндөө). Зарыл болсо татымына жараша татымалдарды (туз/мурч) тууралаңыз.
жазуулар
Эгерде сизде Instant Pot жок болсо, анда жай мешти колдонсоңуз болот. Жөн гана куурулган шишкебекти кууруп, андан кийин куурулган ингредиенттер менен бирге жай мешке 8 саатка азыраак күйгүзүңүз.
азыктануу
- Бөлүмдүн өлчөмү: 1 порция
- калория: 232 калория.
- Майлар: 9-ж.
- кычкылдар: 2-ж.
- белок: 34-ж.
Keywords: Christmas чочконун куурулган рецепт.