Sucralose şîrînkerek çêkirî ye ku di gelek xwarinên pakkirî de tê dîtin. Lê li vir em bi şîrînkerek nakokî re rû bi rû ne. Pir kes di nav civata keto de dikarin di ketosis de bimînin û giraniya xwe winda bikin dema ku mîqdarên nerm an jî zêde yên vê şîrînkerê vedixwin. Lê di yên din de, dema ku ew sucralose digirin, kêmbûna giraniya wan di dema ketosis de jî disekine. Hinên din jî ragihandine ku sucralose ew bi tevahî ji ketosis derxistiye.
Sucralose ya paqij karbohîdartan an kalorî tune, ji ber vê yekê ew ji hêla teorîkî ve ewledar e ku meriv di mîqdarên zêde de jî were vexwarin. Lê wekî şîrînkerên din ên wekî stevia, hin kes hene ku îdia dikin ku bi mîqdarek zêde ya sukralosê re, tama wê tirş dibe û tamek ne xweş dihêle. Ji ber vê yekê heke hûn bi biryar in ku vê şîrînkerê biceribînin, di destpêkê de wê di mîqdarên kêm de bikin, da ku bibînin ka hûn çawa bi wê re adapte dibin. Her gav hewl bidin ku sacralose paqij bikar bînin. Ji ber ku hin markayên sacralose bi şîrînkerên din ên wekî dextrose an maltitol. Û ev dikare bibe sedema bidawîbûna girtina tevliheviyek ku bi rastî bi parêza keto re ne hevaheng e û we ji ketosis derxe.
Pirsgirêka bi rastî girîng a sucralose ev e ku ji têra xwe bêtir delîl hene ku destnîşan dikin ku sucralose di hemî mirovan de yekane tevnagere, tewra digihîje. bikaribe di mirovên bi şert û mercên metabolê de bibe sedema bersivek însulînê. Hîn ne diyar e ka ev ji ber sucralose bixwe ye an ji lêzêdekirinên ku pê re têne bikar anîn. Ji ber vê yekê çareseriya çêtirîn li vir ev e ku hûn ceribandinan bimeşînin û texmînên xwe bistînin ka ew çawa ji we re dixebite.
Hişyariya paşîn a ku bi sucralose re tê kirin ev e ku dema ku were germ kirin, di nav pêkhateyên potansiyel zirardar de vediqete. Ev di 92 ° C de dest pê dike û di 214 ° C de pir xirab dibe. Ev tê vê wateyê ku heke hûn sucralose bi vexwarinek germ re tevlihev bikin pirsgirêk tune, lê heke hûn ê rêçeteyek ku pêdivî ye ku di firin an firingiya kûr de derbas bibe çêkin, lê zêdekirina sucralose dikare pirsgirêkek temsîl bike.
Beşa balkêş di derbarê sucralose de ev e ku pir kes dibînin ku tama wê bi ya sucralose re yek e. şekir. Ku wê di her cûre şîrînayî de alternatîfek bêhempa dike: kek, qeşa, şirîn û ew di xwarinê de pir xweş e. kafir an çay.
