នៅពេលដែលអ្នកបន្តរបបអាហារ ketogenic យូរ អាហារកាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែតិចអ្នកនឹងខកខាន។ ប៉ុន្តែផ្នែកមួយដែលតែងតែស្តាប់ទៅល្អគឺការជួយដោយសប្បុរសនៃដំឡូង mashed ខ្ទឹម។
កុំបារម្ភ។ ដំឡូង mashed មិនត្រូវបានហាមឃាត់ទាំងស្រុង។ ជាការប្រសើរណាស់ ប៉ុន្តែរសជាតិរបស់អ្នកនឹងមិនដឹងពីភាពខុសគ្នានោះទេ។
ខាត់ណាផា្កស្ពខ្ទឹមក្រៀមនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្លេចដំឡូងបំពងទាំងស្រុង។ លើកក្រោយដែលអ្នកមានចំណង់ចង់បានដំឡូង អ្នកគ្រាន់តែជំនួសដំឡូងដែលមានជាតិម្សៅខ្ពស់ជាមួយនឹងខាត់ណាផា្កស្ពឆ្អិនមួយចំនួន។
មិនយូរប៉ុន្មានអ្នកនឹងមានផ្កាខាត់ណាកិនដែលឈ្នះរូបមន្តដំឡូងបារាំងបុរាណរបស់អាមេរិកដែលអ្នកធំឡើង។ ទាំងអស់ដោយគ្មានមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់។
ដំឡូងបំពងដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្កាខាត់ណាគឺជាជម្រើសកាបូអ៊ីដ្រាតទាបដ៏ល្អដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ គ្មានជាតិ gluten និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់របបអាហារ ketogenic របស់អ្នក។
លាបជាមួយម្រេចខ្មៅស្រស់ និងប្រេងអូលីវបន្ថែម ឬប្រេងឆាដែលរលាយហើយអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបមួយចំហៀងដែលគ្រប់គ្នានឹងរីករាយ។
ដំឡូង mashed ទាំងនេះជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពគឺ:
- ក្រែម។
- ឆ្ងាញ់ណាស់។
- ឆ្អែត
- suave ។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងរូបមន្តដំឡូងបារាំងខាត់ណាផា្កស្ពនេះគឺ៖
គ្រឿងផ្សំជម្រើស៖
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព 3 យ៉ាងនៃផ្កាខាត់ណាខ្ទឹម "ដំឡូង" Puree
# 1: គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
បន្លែ Cruciferous ដូចជា ខាត់ណាផា្កស្ព អាចជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងជួយការពារជំងឺដូចជាមហារីក។
តាមរយៈសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការបន្សាបជាតិពុលរបស់ពួកគេ បន្លែ cruciferous មិនត្រឹមតែជួយការពារជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបញ្ឈប់ការរីកលូតលាស់នៃដុំសាច់ផងដែរ។ 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
ប៊ឺតស្មៅ វាមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងអាហារដែលផ្តល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នោះក៏ព្រោះតែវាបានមកពីគោក្របីដែលចិញ្ចឹមដោយធម្មជាតិ អាហារសរីរាង្គ និងស្មៅ។
ប៊ឺតស្មៅជាពិសេសសម្បូរទៅដោយអាស៊ីត linoleic conjugated (CLA) ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ CLA មិនត្រឹមតែប្រឆាំងនឹងការរលាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺគ្រោះថ្នាក់មួយចំនួនដូចជាមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ( 5 ) ( 6 ).
# 2: ជួយកាត់បន្ថយការរលាក
ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងរលាក អ្នកប្រហែលជាចង់ជៀសវាងបន្លែនៅក្នុងគ្រួសាររាត្រីដូចជាដំឡូង។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ខាត់ណាផា្កស្ពមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប ហើយអាចជួយប្រឆាំងនឹងការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។
ផ្កាខាត់ណាមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនប្រភេទ រួមមាន glucosinolates, isothiocyanates, carotenoids, flavonoids និងវីតាមីន C។ សកម្មភាពសំខាន់មួយនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកគឺជួយគ្រប់គ្រងការរលាក ( 7 ).
តាមរយៈការកាត់បន្ថយការរលាកពាសពេញរាងកាយ អ្នកអាចធ្វើឱ្យសុខភាពរយៈពេលវែងរបស់អ្នកប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារការរលាកគឺជាឫសគល់នៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃជាច្រើន។ ការសិក្សាលើសត្វមួយ ជាពិសេសបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងការប្រើប្រាស់ផ្កាខាត់ណាខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយការរលាក ( 8 ).
ម្រេចខ្មៅគឺជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងដំឡូងបារាំងខាត់ណាផា្កស្ព។ ទោះបីជាអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើច្រើនក៏ដោយ គ្រឿងទេសនេះអាចបង្កើនការការពារការរលាករបស់អ្នក ហើយថែមទាំងត្រូវបានសិក្សាអំពីសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ ( 9 ).
# 3: ជំរុញការរំលាយអាហារ
ប៊ឺតស្មៅក៏មានអាស៊ីត butyric ខ្ពស់ផងដែរ ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ខ្សែសង្វាក់ខ្លី ដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់សុខភាពពោះវៀនល្អបំផុត។
អាស៊ីត Butyric គឺជាប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់សម្រាប់កោសិកាដែលតម្រង់ផ្លូវរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ វាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ (បំបាត់ការឈឺចាប់) ហើយអាចជួយអ្នកបានប្រសិនបើអ្នកកំពុងតស៊ូជាមួយការទល់លាមក ( 10 ).
អាស៊ីត Butyric ក៏អាចជួយបានដែរ ប្រសិនបើអ្នកមាន IBS (រោគសញ្ញាពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង)។ បន្ថែមពីលើសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាអាស៊ីត butyric ក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំផងដែរ។ វាធ្វើបែបនេះដោយជួយក្នុងការបន្តកោសិកាដែលតម្រង់ផ្លូវរំលាយអាហាររបស់អ្នក ខណៈពេលដែលរក្សាបាក់តេរីក្នុងពោះវៀន ( 11 ).
ដំឡូងបំពងជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ
មានជំហានសាមញ្ញចំនួនបី និងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗមួយចំនួនរវាងអ្នក និងរូបមន្តដំឡូងបារាំងបំពងនេះ។
អ្នកនឹងត្រូវការ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ក្រែមជូរ ឈីស Parmesan ប៊ឺតស្មៅ ខ្ទឹមសស្រស់ ឬអាំង អំបិលសមុទ្រ ម្រេចខ្មៅ និងម្ទេស។
នៅពេលដែលអ្នកបានប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់អ្នកហើយ ចូរចាប់យកឆ្នាំងតូចមួយ និងកន្ត្រកចំហាយទឹកពីទូដាក់ចានរបស់អ្នក។
ចំហុយផ្កាខាត់ណាផា្កស្ពប្រហែល 5-7 នាទី ឬរហូតដល់ផ្កាខាត់ណាទន់។ បង្ហូរខាត់ណាផា្កស្ពនិងបម្រុង។
ចំណាំ៖ ក្បាលផ្កាខាត់ណាដែលកាត់ជាផ្កា ឬផ្កាខាត់ណាដែលកាត់ជាមុន គឺជាជម្រើសដ៏ល្អក្នុងការប្រើនៅទីនេះជាងអង្ករផ្កាខាត់ណា។
យកម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយបន្ថែមផ្កាខាត់ណាដែលចំហុយ រួមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែអ្វីៗទាំងអស់រលោង និងស្មើគ្នា។
បម្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពកិនជាមួយម្ទេសជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់អ្នកខ្លះ ចំណិតសាច់ជ្រូក keto ឬម្ហូប keto បួសដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយបញ្ចប់អាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងការបម្រើមួយ។ នំខេតូឡាវ៉ា.
ដំឡូងបំពងជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ
ខាត់ណាផា្កស្ពសុទ្ធមិនមានសំឡេងល្អដូចដំឡូងបារាំងដំបូងឡើយ។ ប៉ុន្តែត្រូវរង់ចាំរហូតដល់អ្នកបានសាកល្បង អាហារចំហៀង ខាត់ណាផា្កស្ព ខ្ទឹមទាបនេះ។
- ពេលវេលារៀបចំ 10 នាទី។
- ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: ២០-៣០ នាទី។
- ពេលវេលាសរុប៖ ~ 15 នាទី។
- ការអនុវត្ត: 4 ដង។
គ្រឿងផ្សំ
- 285 ក្រាម / 10oz ខាត់ណាផា្កស្ពឆៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង florets ។
- ក្រែមជូរ ½ ពែង។
- ¼ពែងនៃឈីស Parmesan ដឹងគុណ។
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ។
- ខ្ទឹមស ចិញ្រ្ចាំ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- អំបិលសមុទ្រ ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬអំបិល kosher ។
- ⅛ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ។
- ម្ទេសប្លោក ២ស្លាបព្រាបាយ (ស្រេចចិត្ត)។
សេចក្តីណែនាំ
- ចំហុយផ្កាខាត់ណាដោយប្រើកន្ត្រកចំហុយរហូតដល់ទន់ប្រហែល ៥ ទៅ ៧ នាទី។
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយលាយរហូតដល់រលោង។
- បម្រើឱ្យក្តៅ និងកំពូលជាមួយម្ទេស។
កំណត់ចំណាំ
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារទេ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
អាហាររូបត្ថម្ភ
- ទំហំផ្នែក៖ 1 ការបម្រើ
- កាឡូរី៖ 144.
- ខ្លាញ់៖ ២៤០ ក្រាម។
- កាបូអ៊ីដ្រាត៖ 4,7 ក្រាម (3,2 ក្រាមសុទ្ធ) ។
- ប្រូតេអ៊ីន៖ ២៤០ ក្រាម។
ក្រញ៉ាំ Palabras៖ រូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ពខ្ទឹម.