Вафли туралы ойлағанда, сіз шоколад чипсы, құлпынай және көкжидек қосылған, қалың кілегей мен үйеңкі сиропына малынған бельгиялық вафлилерді армандайтын шығарсыз.
Кәдімгі вафлидегі негізгі ингредиенттер кетогендік диетаға жарамайды, мезгіл-мезгіл бірнеше жидекті жеу мүмкіндігін қоспағанда. Егер сіз осындай таңғы асты өткізіп алған болсаңыз, бұл рецепт орынды болады.
Ингредиенттерге бірнеше түзетулер мен толықтырулар үшін кейбір ақылды таңдаулар арқылы сіз көмірсулардың санын азайта отырып, өзіңіз армандаған таңғы ас немесе таңғы асты жасай аласыз.
Кето вафли болуы мүмкін, сіз мұны көресіз.
Кето-вафлиді қалай жасауға болады
Бұл төмен көмірсутекті вафлилерді жасау оңай. Олар қант, дән және глютенсіз, классикалық үйеңкі дәміне толы және тіпті топтама аспаз y тамақ дайындауға көмектеседі. Сіз пушистый вафлидің барлық жайлылығынан ләззат аласыз, бірақ сізді қораптан алып тастай алатын көмірсуларсыз. кетоз.
Бұл вафли рецепті небәрі бес минуттық дайындық пен бес минуттық пісіру уақытын алады. Төмендегі тағамдық ақпаратты қарасаңыз, олардың бір вафлиде тек 2 грамм таза көмірсу бар екенін көресіз.
Бұл вафли рецептінің негізгі ингредиенттері мыналарды қамтиды:
- Бадам ұны.
- Кокос ұны.
- Жұмыртқалар.
- Майы.
- Натрий гидрокарбонаты.
- Наубайшы ұнтағы.
- Сіз таңдаған сүт (мысалы бадам сүті o кокос сүті).
Сондай-ақ, қолданар алдында кокос майымен немесе пісіру спрейімен майланған араластырғыш пен вафли жасаушы қажет болады.
Егер сізде вафельді үтік немесе бельгиялық вафли жасаушы болмаса, көмірсуы аз құймақтарды дайындау үшін осы рецептті қолдануға болады.
Бұл кето вафли рецептінде кокос ұны мен бадам ұнының қоспасы қолданылады. Олардың әрқайсысында кәдімгі бидай ұнымен салыстырғанда көмірсулар аз және денсаулыққа бірқатар артықшылықтар береді.
Бадам ұнының пайдасы
Бадам ұны, бұл жай майдалап ұнтақталған бадам, тамаша Кетоға қолайлы дәстүрлі ұн алмастырғыш.
Сіз оны көптеген рецепттерде, соның ішінде печенье, торттар және кекстерде пайдалана аласыз. Егер бір қап бадам ұнының бағасы сізге біршама жоғары болып көрінсе, үнемді шешім - бадамды жаппай сатып алып, оларды тамақ процессорында өзіңіз ұнтақтау.
Бадам жаңғақтардың басқа түрлерімен салыстырғанда өте арзан, және сіз оларды барлық дерлік супермаркеттер мен ірі азық-түлік желілерінде таба аласыз.
28 грамм / 1 унция бадам ұнында 6,3 грамм ақуыз, 0,4 грамм диеталық талшық және 30,2 грамм май бар ( 1 ).
Бадам сонымен қатар капилляр қабырғаларын нығайтып, ылғал мен серпімділікті арттыру арқылы терінің денсаулығын жақсартуға көмектесетін Е дәруменіне бай. 2 ).
Бадамның көптеген денсаулыққа пайдасы бар, соның ішінде:
- Олар жүрек-қан тамырларының денсаулығын жақсартуға көмектесетін бір қанықпаған май қышқылдары мен антиоксиданттардың бай көзі болып табылады ( 3 ) ( 4 ).
- Бадам қабынуды және тотығу стрессін азайтуға көмектеседі ( 5 ).
- Бадам кальцийге, калийге, фосфорға және магнийге бай. Бұл минералдар қанның ұюы, гормондардың секрециясы, қан қысымы, сүйек пен тіс денсаулығы сияқты дене функцияларында маңызды рөл атқарады ( 6 ).
- Бадамдағы ақуыздың, көмірсулардың, майлардың және талшықтың балансы инсулинге төзімді немесе қандағы қантты реттеуде проблемалары бар адамдар үшін астықсыз тамаша нұсқа болып табылады ( 7 ).
Кокос ұнының пайдасы
Бадам ұны сияқты, кокос жаңғағы кето пісіруге арналған төмен көмірсутекті алмастырғыш болып табылады. Бұл керемет тығыз ұн, сондықтан оны бірінші рет қолданып жатсаңыз, бір рецептте әдеттен тыс көп жұмыртқаны, кейде 4-6 жұмыртқаны көрсеңіз таң қалмаңыз.
Кокос ұны әдетте торттарда, кекстерде және басқа десерттерде қолданылады, өйткені оның керемет жұмсақ және жұмсақ құрылымы бар. Ол сондай-ақ палео және төмен көмірсутекті рецептілерде балама дәнсіз ұн ретінде және оның тағамдық құндылығы үшін ең көп қолданылатын ұндардың бірі болып табылады.
Екі ас қасық кокос ұнында 9 грамм көмірсу, 1,5 грамм талшық, 3 грамм май және 3,2 грамм ақуыз бар.
Кокос ұны кокос жаңғағының етінен жасалады және кокос сүтін өңдеу фазасының жанама өнімі болып табылады. Кокос целлюлозасын қырып, содан кейін оны тағамдық процессорда араластыру арқылы үйдегі кокос ұнын жасауға болады.
Кокос – көптеген денсаулыққа пайдалы әсер ететін қоректік қуат көзі:
- Құрамында марганец бар, ол сүйек тінінің түзілуін қолдап қана қоймайды, сонымен қатар тотығу стресінің алдын алуға ықпал етеді. 8 ) ( 9 ).
- Кокос жаңғағы MCT қышқылдарына (орта тізбекті триглицеридтерге) бай, ол тез сіңетін және сізді тез қуатпен қамтамасыз ету үшін ас қорытуды болдырмайтын май қышқылының түрі. MCTs кето диетасын ұстанушылар арасында негізгі болып табылады және зерттеулер олардың Альцгеймер ауруында ми энергиясын жақсарта алатынын көрсетті ( 10 ) ( 11 ).
- Кокос – темір мен мыстың жақсы көзі. Бұл минералдар анемияның алдын алуға және дұрыс иммундық функцияға, сүйек тінінің қалыптасуына және неврологиялық дамуға ықпал етеді ( 12 ) ( 13 ).
- Бұл қатты қабығы бар жеміс холестерин деңгейін теңестіруге көмектесетін еритін және ерімейтін талшықтың жақсы бөлігін қамтамасыз етеді ( 14 ).
Кето тамақтану жоспарыңызға кокос ұнын қосудың көбірек себептерін қалайсыз ба? Бұл керемет энергия көзі туралы толығырақ мына жерден оқыңыз кокос ұнына арналған нұсқаулық .
Тәттілендіргішті таңдаңыз
Кетогендік диетадағы тәттілендіргіштер төмен көмірсутекті және қантсыз болуы керек. Жақсы жаңалық - тәтті тағамды қанағаттандыру үшін және денсаулыққа пайдалы әсер ету үшін әлі де көптеген нұсқалар бар.
Стевия кетогендік әлемдегі ең танымал таңдаулардың бірі екені сөзсіз. Оны табу оңай және әдетте кето тағамдарында ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағамдардың басқа түрлерінде де тәттілендіргіш ретінде қолданылады.
Өсімдікке негізделген бұл опцияны таңдағанда, өңделмеген, өңделмеген түрін таңдап көріңіз. Екі грамм стевияның гликемиялық индексі 1-ден 250-ге тең, бұл оны кетогенді тәттілендіргіштердің ішіндегі ең жақсысы етеді ( 15 ).
Ең жақсы кетогенді тәттілендіргіштер туралы қосымша ақпарат алу үшін осы толық нұсқаулықты қараңыз ең жақсы кето тәттілендіргіштері мен қант баламалары.
Басқа төмен көмірсутекті таңғы ас
Қандай тәттілендіргішті пайдалансаңыз да, сіздің демалыс күндеріңіздің таңдары осы кето вафлилерімен ешқашан бірдей болмайды. Олардың жұмыртқасы көп емес, олар да сырты қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ және жұмсақ.
Таңғы асыңызды аяқтау үшін кето-таңғы ас туралы көбірек идеялар алу үшін мына рецепттерді қараңыз:
- Жеңіл үлпілдек төмен көмірсутекті печенье қамыры аққұбалар.
- Үш есе шоколадты таңғы шай.
- Кето шоколадты пончиктері.
Кето үлпілдек вафли
Дәстүрлі жексенбілік таңғы асты осы жеңіл және жұмсақ кето вафлилері бар, дәмі бай және көмірсулары аз жіберіп алмаңыз.
- Дайындау уақыты: 5 минут
- Пісіру уақыты: 5 минут
- Жалпы уақыт: 10 минут
- Өнімділік: сегіз 10 см / 4 дюймдік вафли.
- Санат: Таңғы ас.
- Кокина: американдық.
Құрамы
- 1 1/2 кесе бадам ұны.
- 2 ас қасық кокос ұны.
- 1/2 шай қасық қопсытқыш.
- 1 шай қасық сода.
- 2 үлкен тұтас жұмыртқа.
- 1 ас қасық үйеңкі сығындысы.
- Сіз таңдаған 2 ас қасық стевия немесе калориясыз тәттілендіргіш.
- 2 ас қасық ерітілген сары май.
- Сіз таңдаған 1 1/4 кесе сүт.
Нұсқаулық
- Барлық ингредиенттерді үлкен ыдысқа қосыңыз. Шпательмен немесе араластырғышпен тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Қамырды 5 минутқа қалдырыңыз.
- Вафельді үтікті алдын ала қыздырыңыз және жабыспайтын спрейді, сары май немесе кокос майын себіңіз.
- Қамырды вафли үтікіне құйып, әр жағынан алтын қоңыр түске дейін 3-4 минут пісіріңіз. Қалған вафлиді пісіріп жатқанда қытырлақ болу үшін оларды пешке салыңыз.
Кето-вафлиді киюге арналған идеялар
Вафлиді үйдегі бадам майы немесе макадамия жаңғағы майымен толтыруға болады. Сондай-ақ, кілегейлі ірімшік пен құлпынай қабатын қосуға немесе үйдегі сүтсіз кілегей дайындау үшін кокос кремін қолдануға болады.
Сондай-ақ, қантсыз үйеңкі сиропын немесе басқаларды онлайн сатып алуға болады кетогенді сироптар кето вафлилерін безендіру үшін. Тек ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз. Егер сіз осы вафлилерді топтамамен пісіріп, мұздатсаңыз, оларды жібіту және қыздыру үшін жай ғана тостерге салыңыз және олар ләззат алуға дайын.
Тамақтану
- Бөлім мөлшері: 1 вафли
- Калория: 150.
- Майлар: 13 г.
- Көмірсулар: көмірсулар таза: 2 г.
- Ақуыз: 6 г.
Түйінді сөздер: кето вафлилері.