Күнделікті жұмыртқа режимін жақсартуға және таңғы асты осы қабықсыз кишпен жаңа деңгейге көтеруге дайын болыңыз. Мұны істеу оңай ғана емес, сонымен қатар ол үшін тамаша тамақ дайындаңыз және бұл сізге түскі асқа дейін қуат алуға көмектеседі.
Дәстүрлі киштер әдетте көмірсуларға толы сізді кетоздан құтқарыңызБірақ бұл төмен көмірсутекті, қыртыссыз нұсқасы дәл сондай бай және дәмді. Көмірсуы аз киш дайындаудың тағы бір артықшылығы - ол өте жақсы салқындатады және қызады, бұл оны аптаның басында тамақ дайындауға ыңғайлы нұсқа етеді.
Негізгі ингредиенттер
Бұл сіздің талғамыңызға қарай өзгертуге болатын жан-жақты рецепт. Бұл киштің негізгі ингредиенттері:
- Жұмыртқалар.
- Көкөністер.
- Ешкі ірімшігі.
- Пармезан.
- Моцарелла ірімшігі.
- Бадам сүті немесе сіздің таңдауыңыз бойынша кез келген басқа.
Төмен таза көмірсулар
Бұл кето-кишидегі ингредиенттерде көмірсулар аз. Оның бәліш қыртысы болмағандықтан, сіз қазірдің өзінде көптеген көмірсуларды алып тастап жатырсыз. Бұл оның құрамында глютен де жоқ дегенді білдіреді.
Ешкі ірімшігі.
Бұл рецепттегі ешкі ірімшігі сізге тереңірек дәм береді және оны одан да кремді етеді. Бұл кето-кишеде ешкі ірімшігін қолданудың тағы бір пайдасы бар ма? Басқа сүт ингредиенттерін азайтуға болады.
Көптеген адамдар сиыр сүті мен ірімшік сияқты сүт өнімдеріне сезімтал екенін түсінбейді. Сіз бар деп күдіктенсеңіз лактозаға төзбеушілік және сіз сүт протеиндерін дұрыс сіңірмейсіз, ешкі ірімшігі сынап көрудің тамаша нұсқасы болуы мүмкін.
Кейбіреулер оны жалғыз жеген кезде өте күшті дәмді болады деп айтады, бірақ оны осындай рецепттерге аз мөлшерде қосу - рахат алудың жақсы тәсілі.
Бұл рецепт толығымен сүтсіз емес екенін ескеріңіз. Онда моцарелла мен пармезан ірімшігі, сондай-ақ қалың кілегей бар. Сондықтан лактозаға төзімсіз болсаңыз немесе сүт өнімдеріне сезімтал болсаңыз, бұл ингредиенттерді сүтсіз баламалармен ауыстырыңыз. Көбінесе жаңғақтардан жасалған сүтсіз ірімшіктің бірнеше нұсқасы бар.
Тек ингредиенттер тізімін оқып шығыңыз және соя негізіндегі және көптеген химиялық толтырғыштары немесе байланыстырғыштары бар сүтсіз ірімшіктерден аулақ болыңыз.
Сүтсіз алмастырғыштар
Бұл рецепт ірімшік пен қалың кілегейдің екі түрлі түрін пайдаланады. Міне, қажет болса, сүтсіз алмастырғыштар:
- Моцарелла түрінен жасалған ірімшік макадамия жаңғағы.
- Ауыр кремнің орнына кокос кремі.
Ешкі ірімшігінің пайдасы
Бұл ешкі ірімшігінің үш негізгі пайдасы:
- Ол ас қорытуды жақсарта алады.
- Ол қабынуды азайта алады.
- Қоректік заттарға бай.
№ 1: ас қорытуды жақсарту
Ірімшіктің көптеген түрлерінде ішек микробиомасын жақсартуға көмектесетін пробиотиктер бар. Ал сау микробиома иммунитетті көтеруге және қабынуды азайтуға көмектеседі ( 1 ) ( 2 ). Ірімшікте кездесетін пробиотиктер ішектеріңізді ас қорытуды жақсартуға, сіңірілетін қоректік заттардың мөлшерін арттыруға және инфекциямен күресуге көмектесетін әртүрлі бактериялармен қоректендіреді ( 3 ).
№ 2: аллергендер аз
Сиыр сүтіне қатысты мәселелердің бірі оның құрамында лактоза және A1 казеин сияқты қарапайым аллергендер бар ( 4 ). Ешкі сүтінде негізінен А2 казеин бар, яғни ол асқазанға жұмсақ болады және сиыр сүтіндегідей қабыну реакциясын бермейді ( 5 ).
Дегенмен, сіз әлі де дәрігеріңізбен мүмкін болатын сүт аллергиясын талқылауыңыз керек. Сүт аллергиясы бар кейбір адамдарда ешкі сүті мен ешкі ірімшігі әлі де реакциясы болуы мүмкін. 6 ).
№3: кальцийге, витаминдерге және минералдарға бай
Көптеген адамдар сиыр сүтін кальцийдің ең жақсы көзі деп санайды. Дегенмен, ешкі сүтінде бұл ерекше минерал көбірек болады ( 7 ).
Кальций өте маңызды, өйткені ол күшті сүйектерді құруға және сақтауға көмектеседі, жүрегіңіздің, бұлшықеттеріңіз бен нервтеріңіздің дұрыс жұмыс істеуін қамтамасыз етеді, тіпті сізді жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғауға көмектеседі ( 8 ).
Кальцийден басқа ешкі ірімшігі А дәруменіне, рибофлавинге, мысға және фосфорға бай, оларды ағзаңыз әртүрлі процестер үшін пайдаланады ( 9 ).
Оның көптеген адамдарға ұнайтын құрылымы мен дәмі бар. Ол бай, ащы және хош иіске толы. Ешкі ірімшігін рецепттерге қосу өте оңай және сіз оның керемет дәміне таң қалуыңыз мүмкін.
Кето кишиді алдын ала қалай жасауға болады
Бұл рецепттің ең жақсы жақтарының бірі - оны мерзімінен бұрын жасауға болады. Егер сіз мұздатылған тағамдарды ұнатсаңыз, бұл сіз үшін тамаша рецепт.
Тек рецепт бойынша жүріңіз және пісірілгеннен кейін оны толығымен суытыңыз. Содан кейін оны орап, мұздатқышта сақтаңыз. Ол мұздатқышта шамамен үш ай бойы жақсы сақталады.
Сондай-ақ, оны тоңазытқышта бір аптаға дейін сақтауға болады.
Кето-бранчтың бөлігі
Бұл таңғы асқа арналған тамаша рецепт, себебі ол диеталық тағамға ұқсамайды. Бұл бір мезгілде жеңіл және дәмді.
Бұл киш достармен демалыс күндеріндегі таңғы асқа тамаша қосымша болып табылады. Оны кішкене квадраттарға кесіңіз және шағын квиш ретінде қызмет етіңіз. Немесе кішірек киш табасын пайдаланыңыз, содан кейін әркім өзінің жеке шағын кишінен ләззат ала алады.
Қосымша ірімшік опциялары
Бұл киштің дәмі бұрынғыдай керемет, бірақ сіздің талғамыңызға сай өзгертуге және реттеуге оңай. Тұтас сүт өнімдерінің көпшілігі кето-достық болғандықтан, кишіңізге әртүрлі ірімшік түрлерін қосуға болады.
Бұл қосымша соққы үшін чеддер ірімшігі немесе тіпті кішкене швейцариялық ірімшік қосып көріңіз.
Жалпы пісіру уақыты
Бұл рецепттің жалпы уақыты шамамен бір сағатты құрайды.
Бұған 10-15 минуттық дайындық уақыты мен 45 минуттық пісіру уақыты кіреді.
Қажет болса, көбірек уақытты үнемдеу үшін алдын ала кесілген көкөністерді сатып алыңыз.
Кето киши үшін ең жақсы көкөністер
Кетогендік диетада көкөністер маңызды. Олар маңызды қоректік заттармен толтырылған және кетогендік диетада талшықтың төмен көмірсутекті көзін қамтамасыз етеді.
Бұл рецептте спаржа, саңырауқұлақ және пияз қолданылады. Басқа төмен көмірсутекті көкөністерді алғыңыз келсе, олардың кейбірін қосып көріңіз:
Киш Лотарингия мен Фриттата арасындағы айырмашылық
Классикалық Лотарингия кишінің фриттатадан айырмашылығы неде? Киштің әдетте қабыршақты қыртысы бар және XNUMX-шы ғасырдағы француздық дәстүрлі лортарингия киши қатпарлы қамырдан, жұмыртқадан, кілегейден, ірімшіктен, беконнан және дәмдеуіштерден тұрады және пеште пісіріледі.
Дегенмен, фриттата әдетте қабығы жоқ және ас үйде пешті пайдаланбай-ақ, омлет сияқты пісіруге болады.
Бұл рецепт Лотарингия киши сияқты пісірілген, бірақ фриттата сияқты қыртысы жоқ. Бұл екі стильдің тамаша үйлесімі, бірақ ол әлі де толығымен бірегей.
Бадам ұнынан төмен көмірсутекті пирогтың қыртысын қалай жасауға болады
Жасырын көмірсулар мен аллергендерден аулақ болудың ең жақсы жолы - қыртыссыз киш жасау. Бірақ тағы бір кетогендік нұсқа - бадам ұны бар пирогтың қыртысын жасау.
Міне, сізде біреу төмен көмірсутекті пирог қыртысының рецепті. Бадам ұны мен кокос ұны мен сары майдың комбинациясын пайдаланыңыз. Нәтиже - дәмді дәмі бар қабыршақ қыртысы.
Кето қытырлақсыз таңғы ас
Күнделікті жұмыртқа режимін өзгертіңіз және осы кето қыртысы жоқ кишпен таңғы асты дәмді жаңа деңгейге шығарыңыз.
- Жалпы уақыт: 50 минут
- Өнімділік: 8 порция.
Құрамы
- 6 үлкен тұтас жұмыртқа.
- 1/2 кесе ауыр крем.
- Таңдау бойынша 1/2 кесе қантсыз сүт.
- 3 ас қасық кокос ұны.
- 1/4 кесе Пармезан ірімшігі.
- 3/4 шай қасық тұз.
- 1/4 шай қасық бұрыш.
- 2 ас қасық зәйтүн майы.
- 1 кішкентай пияз (жіңішке кесілген).
- 225 г / 8 унция саңырауқұлақтар (жұқа кесілген).
- 1 кесе спаржа (кішкентай кесектерге туралған).
- 1/4 кесе кептірілген қызанақ (жұқа кесілген).
- 1/2 кесе ешкі ірімшігі.
- 1 кесе моцарелла ірімшігі.
Нұсқаулық
- Пешті 175ºF / 350ºC дейін қыздырыңыз және торт табасын сары маймен майлаңыз.
- Жұмыртқаны, қалың кілегейді, кокос сүтін, тұзды, бұрышты, пармезан ірімшігі мен кокос ұнын үлкен ыдыста біріктіріңіз. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа отта үлкен табаны қыздырыңыз. Зәйтүн майын, пиязды, саңырауқұлақтарды, кептірілген қызанақты және спаржа қосыңыз. Аздап жұмсақ болғанша 3-4 минут пісіріңіз. Өрттен шығарып, суытыңыз.
- Жұмыртқа қоспасына көкөністер мен ешкі ірімшігі қосыңыз. Мазмұнды дайындалған пісірме табаққа құйыңыз. Үстіне моцарелла ірімшігі.
- Үсті қызарғанша 40-45 минут пісіріңіз.
Тамақтану
- Бөлім мөлшері: 1 тілім
- Калория: 214.
- Майлар: 16 г.
- Көмірсулар: көмірсулар таза: 4 г.
- Ақуыз: 12 г.
Түйінді сөздер: кето қыртысы жоқ киш.