ჩილის საუკეთესო რეცეპტები აერთიანებს ტრადიციულ მექსიკურ არომატებს მრავალფეროვან ბოსტნეულთან ერთად იდეალურად დაბალანსებული გემოსა და ტექსტურის მისაღებად.
თუ პირველად ამზადებთ წიწაკას, მოემზადეთ, რომ გაოცდეთ ამ კეტოს რეცეპტით. მას აქვს მთელი გემო და არცერთი ნახშირწყალი, მეტი რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ?
ეს წიწაკის რეცეპტი ასევე კარგად თბება, ამიტომ გააკეთეთ დიდი პარტია, რათა ისიამოვნოთ მთელი კვირის განმავლობაში.
ეს მომენტალური ქოთნის ჩილის რეცეპტი არის:
- Ცხელი.
- დამამშვიდებელი.
- გემრიელი
- ცხარე.
ძირითადი ინგრედიენტებია:
არასავალდებულო ინგრედიენტები:
- ჯალაპენიოსი.
- Ნივრის ფხვნილი.
- Ცხელი სოუსი.
ამ მყისიერი წიწაკის ჯანმრთელობის სარგებელი
შეიცავს მაღალი ხარისხის პროტეინს
პროტეინის რეგულარული მოხმარება არა მხოლოდ გინარჩუნებთ კმაყოფილებას, ის ასევე დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში და კუნთების მასის შენარჩუნებაში. 1 ). თუმცა პრობლემა ის არის, რომ ყველა ცილა არ იქმნება თანაბარი. ეს განსაკუთრებით ეხება ცხოველურ ცილას.
ეს რეცეპტი ითვალისწინებს ბალახით იკვებება საქონლის ხორცს, რაც ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხია ხორცის ყიდვისას გასათვალისწინებელი. ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი უფრო მაღალია ჯანსაღ ცხიმებში, როგორიცაა omega-3 და CLA, რაც ნიშნავს, რომ ძროხებს შეეძლოთ თავისუფლად სეირნობდნენ მინდვრებში და მოიხმარდნენ ბალახს და მწერებს, ნაცვლად იმისა, რომ აიძულონ მიეღოთ საკვების სხვა იაფი ფორმები, როგორიცაა მარცვლეული ( 2 ).
შეიცავს ბევრ ბოსტნეულს
კომერი ბოსტნეული ეს შეიძლება იყოს უბედურება, თუ ისინი ძალიან არ მოგწონთ. სწორედ ამიტომ, ასეთი რეცეპტების პოვნა დატვირთვას ართმევს თქვენს მხრებს. ბოსტნეულს მიირთმევთ, მაგრამ გემრიელად არის მომზადებული. ნიახური, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ნიორი, პომიდორი: ამ რეცეპტში არის ყველაფერი, რომ აღარაფერი ვთქვათ ყველა იმ მკვებავი მწვანილისა და სანელებლების შესახებ.
როგორ მოვამზადოთ მყისიერი წიწაკა
დასაწყებად, ამოიღეთ სახურავი მყისიერი ქოთნიდან და დააჭირეთ SAUTE +10 წუთის ფუნქციას.
ქვაბში ჩაასხით ზეითუნის ზეთი, ხახვი, ნიახური და ბულგარული წიწაკა და 2-3 წუთი ადუღეთ სურნელამდე. შემდეგ დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ კიდევ 1 წუთი.
შემდეგ დაუმატეთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, კუმინი, პაპრიკა, ჩილის ფხვნილი და კაიენი. მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
როგორც კი ოქროსფერი გახდება, დაამატეთ ტომატის პასტა, პომიდორი, ბულიონი, ოხრახუში და დაფნის ფოთოლი. გამორთეთ მყისიერი ქვაბი, შემდეგ დააჭირეთ MANUAL +15 წუთს, რომ ჩილის მოხარშვა დაასრულოს.
როდესაც ტაიმერი გამორთულია, ფრთხილად გაათავისუფლეთ წნევა და აურიეთ ჩილი.
რამდენი დრო სჭირდება ჩილის მოხარშვას მყისიერ ქვაბში?
ტიპიური ჩილის რეცეპტი 45 წუთსა და საათნახევარს მიიღებს. თუმცა ეს რეცეპტი მხოლოდ 25 წუთს წაგართმევთ. ეს არის წნევის გაზქურის ან მყისიერი ქვაბის გამოყენების უპირატესობა.
ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ათი წუთი მოხარშვა და შემდეგ დაახლოებით თხუთმეტი წუთი, რათა გემოები გაერთიანდეს.
როგორ გავსქელოთ წიწაკა მყისიერ ქვაბში
თუ გსურთ კიდევ უფრო შესქელოთ თქვენი წიწაკა, გაახანგრძლივეთ მისი გამოყენების დრო ხელით რეჟიმში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცოტა ნაკლები ძვლის ბულიონი.
რჩევები მყისიერი ჩილის მომზადებისთვის
- შეგიძლიათ შეცვალოთ საქონლის ხორცი დაფქული ინდაურით, ღორის ან ქათმით.
- ბევრი მაღაზია გთავაზობთ მჭლე ძროხის ხორცს, როგორც ვარიანტს; ამ რეცეპტისთვის მოძებნეთ საქონლის ხორცი, რომელიც არ არის "მჭლე". თუმცა, თუ ყველაფერი რაც თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ არის მჭლე, არ ინერვიულოთ, ის იმუშავებს.
- ადამიანების უმეტესობა წიწაკას ამზადებს ლობიოებით, როგორიცაა შავი ლობიო, პინტო ლობიო ან ლობიო. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მშვენიერ ტექსტურას აძლევენ, ეს რეცეპტი გამოტოვებს ლობიოს ნახშირწყლების მოსაშორებლად.
- დაასრულეთ თქვენი ჩილი არაჟნის, ჩედარის ყველით, ავოკადოს ან კილანტროთი.
ქეთო მომენტალური ქვაბი ჩილი
ეს მყისიერი ჩილი არის საუკეთესო წიწაკის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ, თუ დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე ხართ. უბრალოდ ქვაბში დაამატეთ საქონლის ხორცი, ცილი, წიწაკის ფხვნილი და დანარჩენი ინგრედიენტები და ეს იქნება უმოკლეს დროში.
- მოხარშვის დრო: 10 წუთი
- სრული დრო: 25 წუთი
- Შესრულება: 6 ჭიქა.
შემადგენლობა
- 500 გ / 1 ფუნტი ბალახით გამოკვებადი საქონლის ხორცი.
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი ან ბეკონის ცხიმი.
- 1/2 ჭიქა ხახვი, წვრილად დაჭრილი.
- 1 მწვანე ან წითელი ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი.
- 2 ცალი ნიახურის ღერო, დაჭრილი
- 1 სუფრის კოვზი ნიორი, დაჭრილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი.
- ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი.
- 1 სუფრის კოვზი ჩილის ფხვნილი.
- 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი კუმინი.
- 1 სუფრის კოვზი პაპრიკა.
- 1/4 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა, ან გემოვნებით.
- 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა.
- 1115 გ / 4 უნცია კუბებად დაჭრილი პომიდორი.
- 1/2 ჭიქა ძვლის ბულიონი ან ხორცის ბულიონი.
- 2 დაფნის ფოთოლი
- 1/4 ჭიქა ოხრახუში, დაჭრილი
ინსტრუქციები
- ამოიღეთ სახურავი მყისიერი ქოთნიდან და დააჭირეთ SAUTE ფუნქციას +10 წუთი.
- დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი, ხახვი, ნიახური და ბულგარული წიწაკა. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება სურნელოვანი. დაუმატეთ ნიორი და მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი.
- დაუმატეთ საქონლის ხორცი, მარილი, პილპილი, ცილი, პაპრიკა, ჩილის ფხვნილი და კაიენი. მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- დაუმატეთ ტომატის პასტა, პომიდორი, ბულიონი, ოხრახუში და დაფნის ფოთოლი. გამორთეთ Instant Pot OFF, შემდეგ დააჭირეთ MANUAL +15 წუთი.
- როდესაც ტაიმერი გამორთულია, ფრთხილად გაათავისუფლეთ წნევა და აურიეთ ჩილი. მიირთვით ყვავილოვანი კომბოსტოს ბრინჯზე და დაამატეთ სასურველი ინგრედიენტები (ბეკონი, ავოკადო, ყველი, არაჟანი, მწვანე ხახვი და ა.შ.).
კვების პროდუქტები
- პორციის ზომა: 1 ჭიქა.
- კალორია: 219.
- ცხიმები: 13 გ.
- ნახშირწყლები: 4 გ (2 გ).
- ბოჭკოვანი: 2 გ.
- ცილა: 20 გ.
Keywords: მყისიერი წიწაკა.