תשובה: עם 3.3 גרם פחמימות נטו למנה, פטריות ג'ירגויל תואמות קטו.
הג'ירגולה, פטריית הצדפה או הפלאורטו היא פטרייה בצורת צדפה מאזורים ממוזגים. כל מנת ג'ירגויל (1 כוס פרוסה) מכילה 3,3 גרם של פחמימות נטו, כך שהן נכנסות בקלות למגבלות הפחמימות היומיות שלך.
פטריות צדפות הן גם מקור טוב לחלבון, עם 2,8 גרם למנה.
זנים של פטריות שהן קטו
כל הפטריות מתאימות לדיאטת קטו, אם כי ספירת הפחמימות אינה זהה עבור כל המינים. טבלה זו מציינת את תכולת הפחמימות והשומן של כל זן.
לכל 1 כוס הגשה
| מגוון פטריות | פחמימות נטו | חלבון | שומנים |
| מורל (מורל) | 1,5 גרם | 0.4 גרם | 2,1 גרם |
| פטריה לבנה | 1,6 גרם | 0,2 גרם | 2,2 גרם |
| קנטרלה | 1,7 גרם | 0,3 גרם | 0.8 גרם |
| פטריית פורטבלו | 2,2 גרם | 0,3 גרם | 1,8 גרם |
| אנוקי | 3,3 גרם | 0,2 גרם | 1,7 גרם |
| מייטאק | 3,0 גרם | 0.1 גרם | 1,4 גרם |
| ג'ירגולה (פטריית צדפה) | 3,3 גרם | 0.4 גרם | 2,8 גרם |
| שיטקי | 4.9 גרם | 0.6 גרם | 2,6 גרם |
ויטמינים וחומרי הזנה
ג'ירגוילים עשירים בניאצין, ויטמין B התומך בבריאות מערכת העצבים והעיכול.
מידע תזונתי
גודל הגשה: 1 כוס פרוסה
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 3,3 גרם |
| שומן | 0.4 גרם |
| חלבון | 2,8 גרם |
| סה"כ פחמימות | 5.2 גרם |
| סיבים | 2,0 גרם |
| קלוריות | 28 |
מקור: USDA
