תשובה: פרסניפס אינו קטו כלל. יש להם הרבה פחמימות.
פרסניפס הם פקעת, קרובי משפחה של הגזר ופטרוזיליה. אנשים אוכלים אותם באותו אופן שבו הם אוכלים גזר, כירקות חיים או מבושלים כתוספת להשלמת מנה אחרת.
כל מנת פרסניף (1 כוס פרוסה) מכילה 17,4 גר' פחמימות נטו. ספירת פחמימות זו גבוהה מכדי להיות תואמת לדיאטת קטו.
באופן כללי, ירקות שורש אינם בדיאטת קטו מכיוון שלעתים קרובות הם מכילים יותר מדי עמילן. לעומת זאת, עלים ירוקים הם לרוב ידידותיים לקטו.
אלטרנטיבה
אם אתה רוצה לאכול ירק שורש דל פחמימות, נסה את צְנוֹן. עם רק 2.1 גרם של פחמימות נטו למנה, הצנון אכן מתאים לתזונה קטוגנית.
מידע תזונתי
גודל הגשה: 1 כוס פרוסות
| שם | חַיִל |
|---|---|
| פחמימות נטו | 17.4 גרם |
| שומן | 0.4 גרם |
| חלבון | 1,6 גרם |
| סה"כ פחמימות | 23,9 גרם |
| סיבים | 6.5 גרם |
| קלוריות | 100 |
מקור: USDA
