אם אתם מחפשים ארוחה עשירה בשומנים בריאים, אל תחפשו רחוק יותר. רוטב פסטו אבוקדו עם המרקם הקרמי והטעם העשיר שלו הופכים אותו לציפוי המושלם לאטריות קישואים או קישואים דלי פחמימות.
האם ארוחת הערב האיטלקית אמש נראית קצת עצובה? הוסף קצת מהפסטו המרענן והבריא הזה כדי לעודד אותו. ואם אתה לא בדיאטה נטולת חלב, אתה יכול אפילו להוסיף קצת גבינת פרמזן.
פסטו בזיליקום אבוקדו קרם הוא דרך מצוינת להוסיף כתם ירוק לכל אחת מהמנות המלוחות האהובות עליכם.
פסטו אבוקדו זה:
- מוּקרָם.
- מְרַעֲנֵן.
- משביע רצון.
- צפוף בחומרי הזנה.
המרכיבים העיקריים של פסטו אבוקדו קרמי זה הם:
- אבקת ירוקים.
- אבוקדו בשל.
- עלי בזיליקום טריים.
- שמן זית.
- פיניונס.
רכיבים נוספים אופציונליים:
- עגבניות שרי.
- ספגטי דלעת.
- אטריות קישואים.
- פרמזן.
3 יתרונות בריאותיים של פסטו אבוקדו
# 1: לקדם ירידה במשקל
אם אתם עובדים כדי לגלגל את האבנית הזו, זה הפסטו המושלם עבורכם.
השומן שמגיע מצנוברים ידוע ביכולתו לדכא את התיאבון שלך על ידי השפעה על התגובה ההורמונלית שלך.
לאחר שתתחיל לאכול, הגוף שלך משחרר את הורמון השובע cholecystokinin (CCK). אחד התפקידים העיקריים של CCK בגוף שלך הוא לשלוח אותות מהמעיים שלך למוח שלך, לתת למוח שלך לדעת שאכלת מספיק ושאתה יכול להפסיק לאכול.
ואכילת צנוברים מגבירה את CKK, מה שאומר שאות השובע יתחיל להישמע אפילו מהר יותר ( 1 ) ( 2 ).
MCTs או טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית קשורים גם לאובדן שומן.
כאשר החולדות הוזנו מתזונה עשירה ב-MCT או חומצות שומן ארוכות שרשרת, הקבוצה שניזונה מ-MCT הראתה ירידה בשומן הגוף יחד עם קצב חילוף חומרים גבוה יותר ( 3 ).
ובמחקר אחר על האם צריכת שמן זית או שמן MCT תגרום לירידה גדולה יותר במשקל, חומצות MCT עלו. המחקר חילק את המשתתפים הסובלים מעודף משקל לשתי קבוצות ונתן לקבוצה אחת שמן זית ולשנייה שמן MCT, כחלק מתוכנית הרזיה בת 16 שבועות.
קבוצת ה-MCT לא רק ירדה יותר במשקל, אלא גם סבלה פחות שומן בטני, שהוא אחד מהסממנים הקריטיים לתסמונת מטבולית ( 4].
מס' 2: הוא עשיר בשומנים חד בלתי רוויים
גם אבוקדו וגם שמן זית הם מקורות מצוינים לשומנים חד בלתי רוויים או MUFAs, במיוחד חומצה אולאית MUFA ( 5 ) ( 6 ).
חומצה אולאית יכולה לסייע בהפחתת חלבון C-reactive (CRP) בדם, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם (CVD).
כאשר קבוצה של כ-3.000 אנשים נסקרה לגבי התזונה שלהם ורמות ה-CRP שלהם נותחו, התוצאות הראו קשר הפוך בין צריכת חומצה אולאית לבין הסמן הביולוגי של CRP.
מחברי המחקר הגיעו למסקנה שצריכת חומצה אולאית מפחיתה CRP ולכן עשויה להועיל לבריאות הלב ( 7 ).
חומצה אולאית עשויה גם לשחק תפקיד במניעת סרטן. מחקר במבחנה מצא שחומצה אולאית דיכאה את ביטוי הגנים בסרטן השד וקידמה את המוות של תאי סרטן השד ( 8 ).
תזונה עשירה בשומנים חד בלתי רוויים יכולה גם להוריד את העמידות לאינסולין ולהפחית את שומן הבטן ( 9 ).
מס' 3: יש בו שפע של נוגדי חמצון
כל יום אתה בא במגע עם גורמי לחץ חמצוני כמו זיהום, כימיקלים ואפילו פעילות גופנית. זה מה שמעורר את תהליך ההזדקנות הטבעי.
אבל אתה יכול להאט את התהליך הזה עם נוגדי חמצון מתאימים, תרכובות הנלחמות בלחץ חמצוני בגוף שלך.
למזלכם, המתכון הזה עמוס בנוגדי חמצון מירקות אבקת, אבוקדו ובזיליקום.
אבוקדו מכיל שני נוגדי חמצון מיוחדים, לוטאין וזאקסנטין. תרכובות אלו מגיעות מפיטוכימיקלים הנקראים קרוטנואידים, ולמרות שאולי לא יודעים זאת באבוקדו, הם למעשה נותנים לפירות וירקות את צבעם הכתום והצהוב.
ללוטאין וזאקסנטין יש השפעה עמוקה על בריאות העיניים. הם פועלים כדי להגן על הרשתית שלך מהאור הכחול הבוקע ממסכי המחשב והטלפון שלך והוכחו כמונעים ניוון מקולרי הקשור לגיל ( 10 ).
בזיליקום מכיל נוגד חמצון בשם חומצה רוסמרינית, שהוא טוב במיוחד למוח. כלול יותר בזיליקום בתזונה שלך כדי לסייע בהגנה מפני נזקי חמצון ומוות תאי ( 11 ).
רוטב פסטו אבוקדו קרמי
כולם אוהבים אבוקדו, ויש לכך סיבה טובה. הם עשירים בשומנים בריאים ודלים בפחמימות, והם הופכים את רוטב הפסטו הזה לקרם יותר וצפוף יותר בחומרים מזינים.
מבשלים כמה אטריות קישואים ותיהנו מיצירת מופת איטלקית דלת פחמימות וללא גלוטן.
רוטב פסטו אבוקדו קרמי
אבוקדו בשל, עלי בזיליקום טריים ושמן זית יוצרים את פסטו אבוקדו קרמי מושלם לראש ספגטי הדלעת או אטריות הקישואים שלך.
- זמן הכנה: Minutos 5.
- זמן כולל: Minutos 5.
- ביצועים: 10 כפות.
מצרכים
- 1 אבוקדו גדול (קלוף ומגולענים).
- 1 כף אבקת ירוקים.
- 1 צרור גדול של בזיליקום טרי.
- 1 כף שמן זית כתית מעולה.
- 3 כפות מיץ לימון.
- ¼ כוס צנוברים.
- ½ כפית מלח ים.
- ¼ כפית פלפל שחור.
הוראות
- מוסיפים את כל המרכיבים לבלנדר במהירות גבוהה.
- מערבלים במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים 1-2 כפות מים כדי לדלל אותה.
תזונה
- חלק גודל: 1 כף.
- קלוריות: 73.
- שומנים: 7 ז.
- פחמימות: 2 ז.
- סיבים: 0 ז.
- חלבון: 0 ז.
מילות מפתח: מתכון לפסטו אבוקדו קרמי קטו.