מתכון מרק עוף קטו קרמי קל

המתכון הלבבי הזה של מרק עוף קטו הוא לא רק חם ומנחם, הוא 100% דל פחמימות ולא יוציא אותך מהקטוזיס. והכי חשוב, זה מוכן תוך פחות מחצי שעה ועם מעט מאוד זמן הכנה.

הוסף את מתכון מרק העוף הזה לרשימת מתכוני הקטו המהירים והקלים שלך או הכפיל את המנה שלך והקפיא את מה שאתה לא אוכל לארוחה משביעה לימים שבהם אתה סופר עסוק.

רוב שמנת מרקי העוף המשומרים מכילים חומרי מילוי, מסמיכים וטונות של פחמימות נסתרות. שלא לדבר על גלוטן ותוספים אחרים שאתה לא רוצה בגוף שלך.

למרק עוף קטו זה יש גם המון יתרונות בריאותיים. מרק עוף קטו זה הוא:

• מוּקרָם
• שׁוֹפֵעַ.
• חַם.
• מנחם
• ללא גלוטן
• ללא חלב (לא חובה).
• ללא סוכר.
• קטו.

המרכיבים העיקריים במרק עוף קרמי זה כוללים:

• ציר עצמות עוף.
• חזה עוף.
• חמאה מוזנת בעשב.
• גזר.
• סלרי.
• בצל.
• קרם סמיך או קרם קוקוס שלם.

3 יתרונות בריאותיים של מרק עוף קטו קרמי

מעבר לעובדה שמדובר במרק טעים, הוא ממש טוב לכם. כל כף שמנת עשירה בחומרים מזינים ויש לה מספר יתרונות בריאותיים מהם תוכלו ליהנות.

# 1. מקדם עור זוהר

מרק עצמות מכיל חומצות אמינו חיוניות שעוזרות לבנות ולשמור על רקמת החיבור שלך ולקדם עור צעיר יותר, לח ובריא יותר ( ¹ ) ( ² ).

גזר עמוס גם בחומרים מזינים התומכים בעור, כמו בטא-קרוטן, הפועלים כנוגדי חמצון בגוף. פיטונוטריינטים כמו בטא-קרוטן יכולים להגן מפני נזקי חמצון מקרני UV, זיהום או תזונה לקויה ( ³ ) ( ⁴ ).

# 2. זה אנטי דלקתי

התזונה הקטוגנית ידועה בהשפעותיה האנטי דלקתיות, במיוחד כשמדובר בדלקת מוחית ( ⁵ ).

הסיבה לכך היא בעיקר כי דיאטות עתירות פחמימות מעוררות תגובה דלקתית באמצעות סוכר גבוה כרוני בדם ורמות אינסולין מתאימות. תזונה קטוגנית בריאה היא תזונה עתירת שומן ודלת פחמימות, למרות שהיא משלבת מזונות טריים ועתירי תזונה רבים.

סלרי, בצל וגזר מספקים פיטונוטריינטים חשובים שיכולים להרגיע דלקת, אבל מרק עצמות וקרם קוקוס מציעים גם יתרונות.

מרק עצמות עשיר בחומצות האמינו גליצין, גלוטמין ופרולין, שיכולים לעזור להפחית דלקת ולרפא את הרירית הרגישה של המעיים ( ⁶ ) ( ⁷ ).

קרם קוקוס עשיר בויטמינים C ו-E, שהם נוגדי חמצון רבי עוצמה שיכולים לעזור להילחם בדלקות. וחומצות MCT (טריגליצרידים שרשרת בינונית) מקוקוס קשורות לאובדן שומן ולהפחתת הסיכון למחלות לב, הקשורות לרמות גבוהות של דלקת ( ⁸] [ ⁹ ).

חמאה מוזנת בעשב מכילה חומצה בוטירית, שיכולה להפחית דלקת על ידי ויסות מטה של ​​מולקולות חלבון דלקתיות. חומצה בוטירית דרך הפה הוכחה כמשפרת תסמינים של מחלת קרוהן וקוליטיס ( ¹⁰ ).

# 3. עוזר לשמור על מעיים בריאים

סלרי עמוס בחומרים מזינים רבי עוצמה התומכים בבריאות מערכת העיכול, כולל נוגדי חמצון, סיבים ומים. תמציות סלרי נחקרות על סגולותיהן הרפואיות הפוטנציאליות, מהורדת רמות הגלוקוז בדם ורמות השומנים בדם ועד לספק יתרונות אנטי דלקתיים ואנטי בקטריאליים ( ¹¹ ) ( ¹² ).

ל-MCTs הכלולים בשמן קוקוס יש השפעות אנטי-פטרייתיות ואנטי-מיקרוביאליות, שיכולות לעזור להפחית את צמיחת יתר של חיידקים לא מועילים כגון קנדידה אלביקנס y Clostridium difficile ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

החומרים התזונתיים במרק עצמות ידועים גם בתכונותיהם המרפאות את המעיים. ג'לטין, שנמצא בשפע במרק עצמות עשוי כהלכה, יכול לתמוך ולהגן על המעיים שלך על ידי איזון חיידקי המעי וחיזוק רירית המעיים שלך ( ¹⁵ ).

אכלו הרבה מרק עצמות, ירקות ושומנים בריאים למעיים חזקים וליתרונות אנטי דלקתיים שישמרו עליכם ואת גופכם חזקים.

מרק דל פחמימות זה הוא התוספת המושלמת לתוכנית האכילה הדיאטה הקטוגנית שלך. השתמש בו כמנה עיקרית או כתוספת לארוחה צמחונית.

ירקות אחרים להוסיף

מרקים כמו זה קלים להפליא להתאמה אישית. מהם הירקות האהובים עליך? הוסף אותם (כל עוד הם ירקות קטוגניים) ומגביר את הטעם.

קחו בחשבון שככל שתוסיפו יותר ירקות, כך יהיו יותר פחמימות נטו. זה עדיין יכול להיות ידידותי לקטו, אל תדאג. אתה רק צריך לקחת בחשבון את ספירת הפחמימות.

הנה כמה מרכיבים צמחיים שאפשר להתחיל איתם:

• כרובית: קוצצים אותו לחתיכות קטנות מאוד כדי שיתערבב טוב יותר.
• אבוקדו: הוסף רק כף אחת כדי להפוך את מרק העוף הקטו הזה לקרם אפילו יותר.
• קישוא: הירק הזה מתבשל מהר יותר, אז הוסף אותו אחרון.
• פלפל: פורסים דק את הפלפלים כדי שיתבשל מהר יותר.

דרכים אחרות להכין מרק עוף קטו

המתכון הזה מראה לכם איך להכין מרק עוף במטבח. אבל אפשר לעשות את זה גם בדרכים אחרות.

• בבישול איטי: מערבבים את כל החומרים בתנור איטי. שים אותו על אש נמוכה ומבשלים 6-8 שעות או על אש גבוהה 4-6 שעות.
• בתנור: שמים את כל החומרים בסיר ומכסים. אופים ב-175ºF / 350ºC במשך כשעה, או עד שהירקות רכים.
• בסיר מיידי: אופן השימוש בסיר המיידי יהיה תלוי אם העוף שלך מבושל מראש או לא. אם אתם משתמשים בעוף מבושל מראש, פשוט הוסיפו את כל המרכיבים לסיר. מהדקים את המכסה ומבשלים ביד כ-5 דקות. אם הירקות עדיין לא רכים מספיק, מבשלים עוד 5 דקות.

קיצורי דרך לחסכון בזמן

החלק במתכון הזה שלוקח הכי הרבה זמן הוא לקצץ את כל המרכיבים. ברגע שהכל בסיר, זה לוקח בערך 20 דקות לבשל.

כדי לחסוך זמן הכנה, חתכו את כל הירקות לפני כן. ניתן לאחסן ירקות במיכלים אטומים במקרר עד שבוע.

קיצור דרך נוסף הוא לבשל ולגרוס את העוף מבעוד מועד. מביאים את חזה העוף לרתיחה, ואז מגררים אותם בעזרת מזלג. אחסן את העוף המגורר במקרר עד שתהיה מוכן להכנת המרק.

חזה עוף או ירכי עוף

אתה יכול להשתמש בחזה עוף או ירכי עוף במתכון זה. לשניהם יהיה טעם מדהים, אבל קחו בחשבון את המרקם. חזה עוף מתקלף ביתר קלות ויש להם פחות שומן. הם הכי טובים למרקים מסיבה זו.

מרק עוף קטו קל וקרמי

מתכון מרק עוף קטו דל פחמימות קרמי זה ישביע את כל התשוקות שלך לארוחה דשנה למזג אוויר חורפי קר. בנוסף, ההכנה לוקחת פחות מ-30 דקות.

• זמן כולל: Minutos 25.
• ביצועים: 6 כוסות.

מצרכים

• 4 כוסות מרק עוף או מרק עצמות.
• 4 חזה עוף או עוף רוטיסרי אורגני (ללא עצמות, מבושל ומגורר).
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1 כפית מלח.
• 1/4 כפית קסנטאן מסטיק.
• 3 כפות חמאה דשא.
• 2 גזרים (קצוצים).
• 1 כוס סלרי (קצוץ).
• 1 בצל קצוץ).
• 2 כוסות שמנת קצפת כבדה או קרם קוקוס.

הוראות

1. ממיסים את החמאה בסיר רחב על אש בינונית.
2. מוסיפים גזר, סלרי, בצל, מלח ופלפל. מטגנים 5-6 דקות עד שהירקות רכים מעט.
3. מוסיפים את העוף המגורר, ואז יוצקים את מרק העוף או הציר והשמנת.
4. מבשלים 12-15 דקות על אש בינונית-נמוכה.
5. מפזרים פנימה קסנטן גאם תוך כדי ערבוב מתמיד. מבשלים את המרק עוד 5-6 דקות.
6. הוסף עוד קסנטאן גאם לקבלת עקביות סמיכה יותר אם תרצה. מגישים ונהנים.

תזונה

• חלק גודל: 1 כוס.
• קלוריות: 433.
• שומנים: 35 ז.
• פחמימות: 8 ז.
• סיבים: 2 ז.
• חלבון: 20 ז.

מילות מפתח: מרק עוף קטו קרמי.