מתכון מהיר וקל למאפינס ביצי קטו

ארוחות בוקר דלות בפחמימות יכולות להיות מעייפות אם עקבת אחרי דיאטה קטוגנית לזמן מה. בטח הגעת לחשוב שהיו לך ביצים מבושלות בכל דרך אפשרית. אבל אם לא ניסיתם מאפינס ביצי קטו אלה, אתם מפספסים את אחת הדרכים הטובות ביותר לתבל את מתכוני הביצים שלכם.

המתכון הזה הוא ללא גלוטן, ללא דגנים, דל פחמימות וסופר תכליתי. זוהי ארוחת הבוקר הבריאה המושלמת לדיאטת קטו או פליאו עם מעט מאוד פחמימות נטו למנה.

מתכון ארוחת הבוקר הזה הוא גם אפשרות קטו מהירה וקלה שמתאימה לאורח החיים שלך בדרכים. זה מושלם לחימום חוזר בבוקר במהלך יום העבודה או אפילו לנשנוש מהיר אחר הצהריים.

אין צורך בהכנת ארוחה בת שבוע כשאתה מכין את מאפינס ארוחת הבוקר הטעימים האלה מבעוד מועד. רק עם חימום חוזר מהיר של 30 שניות במיקרוגל, תקבלו את הפינוקים הטעימים האלה. הכינו אותם לבראנץ' של יום ראשון ביחד עם שלכם קפה קטו או תוספות אחרות של ארוחת בוקר קטו, ותאכל ארוחת בוקר כל השבוע.

מה יש במאפינס ביצת קטו?

המרכיבים במאפינס ביצת קטו אלה לא רק טעימים, אלא גם מזינים. להתחיל את היום שלך עם שומנים בריאים, מנה בריאה של חלבון והרבה ירקות דלי פחמימות היא דרך מצוינת לוודא שאתה מקבל את כל מה שאתה צריך כדי להישאר בריא בתזונה הקטוגנית.

רבים מהמרכיבים במתכון זה הם מזונות המגבירים קולגן. קולגן זהו מרכיב מפתח עבור רוב הרקמות בגוף שלך ויש לו יתרונות בריאותיים רבים.

חשבו על קולגן כעל הדבק שמחזיק את גופכם יחד. זהו החלבון השכיח ביותר בגוף האדם, הקיים ברקמת שריר, עור, עצמות, גידים, רצועות וציפורניים. הגוף שלך יכול לייצר אותו, אבל זה גם שימושי לצרוך אותו במזון שאתה אוכל כל יום ( ¹ ).

אולי שמתם לב שמוצרי אנטי אייג'ינג רבים לטיפוח העור מכילים קולגן כמרכיב במוצרים המקומיים שלהם. זה בגלל ש קולגן הוא מרכיב מרכזי בעור ששומר אותו גמיש וחלק. זה גם עוזר למנוע רפיון עור וסימני הזדקנות.

הבעיה עם המוצרים האלה היא שקולגן לא באמת יכול להיספג ככה. חלבונים גדולים מכדי לעבור דרך המטריצה ​​של העור. הדרך הטובה ביותר להחדיר קולגן לעור היא לצרוך את המרכיבים הדרושים כדי לשלב אותו בתזונה היומית שלך. הגוף שלך מסנתז קולגן מהמזון שאתה אוכל.

אכלו מזונות עשירים בקולגן (כגון מרק עצמות) ומזונות העשירים באבני הבניין של קולגן (כלומר ויטמין C) היא דרך יעילה להגביר את ייצור הקולגן בגוף שלך ( ² ). מאפינס הביצים האלה יכולים לעזור לך להגיע לשם עם התוספות הטעימות שלהם.

המרכיבים העיקריים במאפינס הביצים הקטוגניים הללו כוללים:

• ביצים.
• תרד.
• גמבה.
• בצל.
• נקבע כ.
• נקניק.
• אבקת שמן MCT.

ביצים: כוכב המתכון

ביצים הן מקור מצוין לחלבון, אך הן גם עוזרות לשמור על בריאות העור והמפרקים מכיוון שהן מכילות לוטאין וזאקסנטין. הם גם עשירים בכולין, מה שאומר שהם מסייעים בהתפתחות הכבד והמוח. הגוף שלך מייצר כולין, אבל חשוב גם לצרוך את זה מרכיב תזונתי בתזונה שלך ³ ).

מיקרונוטריינטים חשובים אחרים בביצים כוללים אבץ, סלניום, רטינול וטוקופרולים ( ⁴ ). כל אחד מהרכיבים התזונתיים הללו הוא גם נוגד חמצון שלעתים קרובות מיוצג בחסר בתזונה סטנדרטית.

נוגדי חמצון הם רכיבי הגנה חשובים המנטרלים רדיקלים חופשיים בגופך כדי למנוע מתח חמצוני ודלקת הגורמת למחלות. שניהם קשורים למחלות כרוניות כמו מחלות לב, השמנת יתר ואלצהיימר, ואפילו סוגי סרטן רבים ( ⁵ ) ( ⁶ ).

ביצים הן מהמקור המהימן ביותר לשומן וחלבון בתזונה הקטוגנית. הם גם מקור טוב לכולסטרול בריא. בניגוד למה שרבים מניחים לגבי כולסטרול, כולסטרול בתזונה אינו גורם למחלות לב. אין צורך להתמקד רק באכילת חלבוני הביצה כפי שאמרו מזמן. אוכלים את כל הביצה, החלמון והכל. למעשה, החלמון הוא המקום שבו שוכנים רוב אבות המזון.

כולסטרול הוא מרכיב בסיסי ביצירת הורמוני המין בגוף האדם. הגוף שלך צריך כולסטרול לתפקודים חשובים, אז אתה לא צריך להימנע ממנו לחלוטין ( ⁷ ).

ביצים קלות לבישול, ניתנות להובלה ואינן מכילות פחמימות. אבל בהחלט אפשר להשתעמם לאכול את אותן מנות ביצים. מאפינס הביצים האלה נותנים לך דרך חדשה ליהנות מהחלק הבריא הזה של ה- דיאטה קטוגנית.

ירקות: הגבס התומך

הדבר הנהדר במאפינס האלה הוא שאתה יכול לערבב ולהתאים את הירקות והתבלינים בכל פעם שאתה מכין אותם. השתמש בכל מה שיש במקרר שלך או בירקות שאתה רוצה להחליף במאפינס ביצי קטו בכל פעם שאתה מכין אותם.

המתכון הסטנדרטי להלן כולל ירקות עתירי רכיבים תזונתיים שיספקו לכם מגוון ויטמינים ומינרלים שיעזרו לכם לאורך היום. והם גם יעזרו לך לייצר קולגן.

• תרד: הירוקים העליים הללו מכילים ויטמינים A ו-K, כמו גם חומצה פולית. יש להם יכולות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון והם בקלות אחד הצמחים הצפופים ביותר בחומרים מזינים שאפשר להוסיף למגוון מתכוני קטו ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• פלפלים ובצל: שניהם מכילים ויטמין B6. מחקרים הראו כי ויטמין B6, כאשר נלקח או נאכל עם מזונות עשירים בחומצה פולית, כגון תרד, מפחית את רמות ההומוציסטאין הכוללות. רמות הומוציסטאין גבוהות קשורות לדלקת ולהתפתחות מחלות לב ( ¹⁰ ).
• פטריות: פטריות עשירות בחומרים מזינים אלו מהוות מקור טוב לפוספט, אשלגן וסלניום ( ¹¹ ). הם גם עוזרים להילחם בדלקת ( ¹² ).

אם אתה מחפש לשנות את המתכון הזה לאחר שניסית אותו עם המרכיבים שלמעלה, יש לך טונות של אפשרויות. החליפו תרד בקייל כדי להגביר את צריכת מנגן, ויטמין A וויטמין K.

החליפו פלפלים ירוקים בפלפל אדום או כתום כדי להגביר את צריכת הוויטמין C שלכם, או הוסיפו קצת טעם עם ג'לפניו או פלפל אדום קצוץ. אם רוצים להעלים לגמרי את נר הלילה, הימנעו מהפלפלים והבצל והוסיפו אבקת שום או שום קלוי וקישואים טחונים.

ההזדמנויות להוסיף ירקות למאפינס הקטו הטעימים הללו הן אינסופיות.

עכשיו כשאתה יודע יותר על למה המרכיבים כל כך מועילים לבריאות שלך, בואו נלך למתכון.

עצה מקצועית: מבשלים אותם בקבוצות ביום ראשון כדי לקבל תיקון בוקר מהיר אפילו יותר בתוכנית הארוחות שלך.

מאפינס ביצי קטו מהיר וקל

מחפש אפשרות לארוחת בוקר קטו מהירה וקלה כשאתה בדרכים? נסה את מאפינס הביצים האלה שבטוח יספקו את צורכי ארוחת הבוקר שלך.

• זמן כולל: Minutos 30.
• ביצועים: 9 מאפינס ביצים.

מצרכים

• 6 ביצים, טרופים
• ½ כוס נקניקיית ארוחת בוקר מבושלת.
• ¼ בצל אדום, קצוץ.
• 2 כוסות תרד קצוץ.
• ½ פלפל ירוק, קצוץ.
• ½ כוס פטריות קצוצות.
• ½ כפית כורכום.
• 1 כף אבקת שמן MCT.

הוראות

1. מחממים את התנור ל-180ºC / 350ºF ומשמנים תבנית מאפינס בשמן קוקוס ומשמנים.
2. בקערה בינונית, מוסיפים את כל החומרים מלבד האבוקדו, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים בעדינות את תערובת הביצים באופן שווה על כל נייר מאפינס.
4. אופים 20-25 דקות או עד להזהבה.
5. מצננים מעט ואז נהנים.

תזונה

• חלק גודל: 1 מאפין ביצה.
• קלוריות: 58.
• שומנים: 4 ז.
• פחמימות: 1,5 ז.
• חלבונים: 4,3 ז.

מילות מפתח: מתכון למאפינס ביצי קטו.