מתכון ללחם קטו של 90 שניות

אם חשבתם ששמירה על דיאטה קטוגנית פירושה שאתם צריכים לוותר על הדברים הטובים בחיים, חשבו שוב. אם זו הפעם הראשונה שאתה מנסה דיאטה דלת קלוריות, לחם הוא כנראה הדבר הראשון שאתה מתחיל להתגעגע אליו. למרבה המזל, מתכון הלחם דל הפחמימות הזה של 90 שניות ישמח אתכם וישמור אתכם על המסלול הנכון.

השתמש בו כדי להחליף לחם סנדוויץ', טוסט, מאפינס אנגלי או כל דבר אחר. ומכיוון שזה לוקח רק 90 שניות במיקרוגל, תרצה להוסיף את מתכון הקטו דל הפחמימות הזה לשגרת היומיום שלך.

תחושת הפה העשירה והחמאתית תחזיר אותך לימים הטובים של אכילת לחם, ללא הזינוק הבא ברמת הסוכר בדם וירידת האנרגיה.

בלחם הניתן למיקרוגל זה יש רק שתי פחמימות נטו, כך שאינך צריך לדאוג לגבי ספירת הפחמימות שלך.

הלחם המהיר והקל הזה הוא:

• Suave.
• רך.
• חַם.
• חמאתי.
• ללא סוכר.
• ללא גלוטן

המרכיבים העיקריים בלחם של 90 שניות זה הם:

• קמח שקדים.
• הרINAקוקוס.
• ביצים.
• חמאה או גהי.

רכיבים אופציונליים:

• חמאת אגוזי מקדמיה קטוגנית, להחלפת חמאת בוטנים.
• 1 קורט קינמון
• 1 כפית שומשום או זרעי פשתן.
• זרעים לבייגל.
• אבקת שום.
• קורט מלח אחד.

3 יתרונות בריאותיים של הלחם הזה של 90 שניות

אין צורך לוותר על לחם על דיאטת קטו. ללחם הידידותי לקטו הזה יש מספר יתרונות בריאותיים הודות למרכיבים הטובים שהוא מכיל.

מספר 1: תומך בבריאות המוח

הידעתם שאפילו לחם נטול גלוטן ופליאו יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם ולגרום לירידה מסיבית באנרגיה?

הסיבה לכך היא שרוב הלחם שנמצא במדפי חנויות המכולת עשיר בפחמימות ודל בשומן מחזק את המוח. אז אין להם מקום בדיאטה דלת פחמימות.

במקום זאת, הכינו את לחם הקטו הסופר קל הזה עם קמח שקדים, קמח קוקוס וביצי חופש. כל המרכיבים הללו ישמרו על יציבות רמת הסוכר בדם ויעזרו לכם לגרש ערפל מוחי.

ביצים ידועות בתכולת החלבון שלהן, אבל זה לא היתרון היחיד שלהן. למעשה, ביצים הן מעצמה תזונתית בכל הנוגע למזון המוח.

הם מקור נהדר לכולין, חומר תזונתי חיוני להתפתחות ותפקוד המוח ( ¹ ).

כולין גם תומך בריכוז ולמידה ( ² ), מה שהופך אותו לתרכובת חיונית לביצועים קוגניטיביים, ללא קשר לגילך.

אבל זה לא הכל: ביצים עשירות גם במגוון ויטמיני B, כולל פולאט, ביוטין, ריבופלבין, חומצה פנטותנית ו-B12. ויטמיני B חיוניים לבריאות המוח ולהתפתחותו לאורך כל חייך ( ³ ).

מחקרים מצביעים על קשר בין מחסור ב-B12 לבין ירידה קוגניטיבית בקשישים ( ⁴ ). אתה יכול לעזור להאט את הזדקנות המוח עם יותר מזונות עשירים בויטמיני B כמו ביצים.

אם כבר מדברים על שמירה על מוח צעיר, מרכיב אופייני נוסף במתכוני קטו רבים הוא קמח שקדים, שעשיר בויטמין E. ויטמין E הוא נוגד חמצון רב עוצמה שנחקר על ההשפעות המיטיבות שלו על הקוגניציה אצל אנשים עם מחלת אלצהיימר. ⁵ ) ( ⁶ ).

מס' 2: תומך בבריאות העיניים

מכשירים דיגיטליים, תאורה מלאכותית, ואפילו השמש - העיניים שלך מאותגרות כל הזמן. למרות שמקורות האור הכחול הללו עשויים להיראות בלתי נמנעים, עדיין יש תקווה להציל את עיניך.

לוטאין וזאקסנטין הם פיטוכימיקלים שנותנים לפירות וירקות את גווני הצהוב והכתום שלהם. אפשר למצוא אותם בשפע גם בחלמונים.

לוטאין וזאקסנטין פועלים כנוגדי חמצון רבי עוצמה המסייעים בהגנה על הגוף מפני רדיקלים חופשיים. יותר מדי רדיקלים חופשיים עלולים לגרום לנזק לתאים שמוביל למחלות כמו סרטן וירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.

אבל לוטאין וזאקסנטין טובים במיוחד לעיניים ( ⁷ ).

הם לא רק מגנים על העיניים שלך מפני נזקי אור על ידי סינון אור כחול ( ⁸ ), אבל יכול גם לעזור להגן עליהם מפני מחלות עיניים הקשורות לגיל כמו ניוון מקולרי וקטרקט ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

ביצים הן גם זמינות ביולוגית להפליא, אז לא רק שתקבלו מנה הגונה של נוגדי חמצון, אלא גם תקבלו מנה שהגוף שלכם יכול לספוג ולהשתמש ( ¹² ).

צריכת ביצה ביום מעלה את רמות הלוטאין והזאקסנטין ( ¹³ ). וזה רק מרכיב אחד בלחם של 90 שניות.

מס' 3: תומך במערכת החיסון

אם אתה עייף כל הזמן או תמיד מצונן, ייתכן שהמערכת החיסונית שלך תזדקק לחיזוק.

למרבה המזל, אתה לא צריך להוציא מאות דולרים על תוספי מזון כאשר יש לך מזון צפוף בהישג יד.

קוקוס הוא אחד המזונות הטובים ביותר לבריאות החיסון.

שמן קוקוס בפרט ידוע כנלחם בחיידקים מסוכנים ובזכות ההשפעות האנטי דלקתיות שלו ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

הקוקוס עשיר גם בטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCTs), אשר נחקרים על סגולותיהם הפוטנציאליות למלחמה בסרטן ( ¹⁶ ).

שקדים הם מזון נוסף הממריץ את מערכת החיסון הודות לתכולת המנגן שבו. מנגן תומך בייצור של נוגד חמצון רב עוצמה בשם SOD (סופראוקסיד דיסמוטאז) המגן על מרכזי ייצור האנרגיה בתאים שלך, הידוע גם בשם מיטוכונדריה [¹⁷].

מיטוכונדריה עוזרת להמיר את המזון שאתה אוכל לאנרגיה שגופך משתמש בה כדי לתפקד. כאשר המיטוכונדריה שלך לא פועלת בצורה אופטימלית, אתה תהיה עייף, איטי, ופחות סיכוי להילחם בווירוסים ובחיידקים.

ויטמין E בשקדים הוכח גם כתומך בבריאות החיסונית, במיוחד אצל קשישים ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ). נוגד חמצון רב עוצמה זה פועל כדי להגן ולהגביר את התקשורת בין התאים שלך ולהגביר את בריאות החיסון על ידי מאבק בחיידקים ווירוסים ( ²⁰ ).

קמח שקדים הוא גם מקור מצוין לסיבים תזונתיים, חלבון ושומנים חד בלתי רוויים, כמו גם דל בפחמימות.

לא רע עבור חתיכת לחם קמח שקדים קטוגני!

מתכון לחם דל פחמימות זה בטוח יהווה להיט בביתכם והוא בטוח יהפוך לבחירה המומלצת שלכם כאשר אתם משתוקקים לכריך. השתמש בו עבור כריך ארוחת בוקר הביצה האהוב עליך, טפטף אותו עם שמן זית ומלח ים, או הכין מנה מהירה לפני העבודה בבוקר כדי לאכול במהלך היום.

פשוט הכניסו אותו לטוסטר והוסיפו מעל גבינת הצ'דר או השמנת האהובים עליכם. או אולי, נסה את זה עם רוטב פסטו אבוקדו טעים זה. זה יהפוך בקלות לאחד המתכונים דלי הפחמימות האהובים עליך.

לחם 90 שניות

לחם קטו זה 90 שניות מהיר ומוכן במיקרוגל תוך שניות בלבד. עם רק כמה מרכיבים פשוטים, קמח שקדים, ביצים וחמאה, תהנו מהגבינה והטוסט של הבוקר שלכם תוך זמן קצר.

• זמן כולל: Minutos 5.
• ביצועים: 1 פרוסה
• קטגוריה: אֲמֶרִיקָאִי.

מצרכים

• 2 כפות קמח שקדים.
• 1/2 כף קמח קוקוס.
• 1/4 כפית אבקת אפייה.
• ביצה 1.
• 1/2 כף חמאה מומסת או גהי.
• 1 כף חלב לא ממותק לבחירתכם.

הוראות

1. מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
2. משמנים קערת זכוכית או תבנית זכוכית בגודל 8 × 8 ס"מ / 3 × 3 אינץ' המתאימים למיקרוגל בחמאה, גהי או שמן קוקוס.
3. יוצקים את התערובת לתוך הקערה או התבנית המשומנת היטב ומכניסים למיקרוגל בעוצמה גבוהה למשך 90 שניות.
4. מוציאים בזהירות את הלחם מקערת הזכוכית או התבנית.
5. חותכים את הלחם, קולים אותו וממיסים את החמאה מעל, אם רוצים.

הערה

אם אין לכם מיקרוגל או לא אוהבים להשתמש בו, נסו לטגן את הבלילה עם מעט חמאה, גהי או שמן קוקוס במחבת. המתכון זהה. זה לוקח את אותו זמן הכנה, וזה קל באותה מידה, רק שיהיה לך מרקם וזמן בישול קצת שונים.

תזונה

• חלק גודל: 1 פרוסה
• קלוריות: 217.
• שומנים: 18 ז.
• פחמימות: 5 גרם (2 גרם פחמימות נטו).
• סיבים: 3 ז.
• חלבון: 10 ז.

מילות מפתח: לחם קטו 90 שניות.