מתכון לגלידת קטו קלה ללא שייק

בא לך משהו מתוק? הודות למתכון גלידה דלת פחמימות זה ללא גלוטן, תוכלו ליהנות מהקינוח האהוב עליכם, אפילו בדיאטה קטוגנית.

גלידת הקטו הזו קלה להפליא להכנה. לא צריך מכונת גלידה או כל ציוד מיוחד אחר, רק ארבעה מרכיבים פשוטים וכמה צנצנות זכוכית. מתכון לגלידה ללא נטייה נמשכת חמש דקות להכנה והוא פינוק הקיץ המושלם ללא תחושת אשמה על דילוג על הדיאטה שלך.

למתכון זה תצטרך:

• קולגן
• שמנת להקצפה.
• סטיביה.
• תמצית וניל טהורה.

המרכיב הסודי לגלידה דלת פחמימות וללא סוכר

תסתכל על עובדות התזונה ותדע שזה לא מתכון גלידה רגיל. הוא מכיל רק 3,91 גרם פחמימות נטו לכל כוס, בעוד שמותג מסחרי של גלידת וניל מכיל 28 גרם של סך פחמימות, כולן סוכר ( ¹ ). המרכיב הסודי? השתמש בממתיק כמו סטיביה במקום סוכר מזוקק.

סטיביה אינה מעלה את הגלוקוז בדם כמו סוכר

הסוד של המתכון הזה הוא סטיביה, אחד הממתיקים הפופולריים ביותר על הדיאטה הקטוגנית ובכמה דיאטות דלות קלוריות. סטיביה היא תמצית של עשב סטיביה rebaudiana הוא משמש בדרך כלל בצורת אבקה או נוזל. סטיביה מתוקה פי 200-300 מסוכר קנים. מסיבה זו, אתה רק צריך לשים כמות קטנה מאוד בגלידה שלך כדי להפוך אותה למתוקה.

החדשות הטובות הן שלסטביה אין השפעה על האינסולין או הסוכר בדם והתוצאה היא גלידה נטולת סוכר שטעמה כמו הדבר האמיתי. בנוסף, יש לו אפס קלוריות.

ממתיקים אחרים שתוכלו להשתמש בהם

אם אתה מתקשה למצוא סטיביה בסופרמרקטים המקומיים שלך, אתה יכול להחליף ממתיק ידידותי לקטו אחר. ישנם סוגים אחרים מאוד פופולריים של ממתיקים קטוגניים שאתה יכול לבחור מהם.

אריתריטול

תחליף פופולרי נוסף לסוכר הוא אריתריטול. זהו אלכוהול סוכר המצוי באופן טבעי במזונות רבים, בעיקר פירות וירקות, ולא נראה שיש לו תופעות לוואי שליליות בשימוש מתון.

מחקר אחד מצא שרק מי שצרך 50 גרם אריתריטול ביום אחד חווה גרגור קל ובחילות בבטן, אבל זה היה פחות מאלה שצרכו. קסיליטול ( ² ). אמנם הוא לבן ואבקתי כמו ה סוכר רגיל, הוא לא מתוק כמו סוכר מגורען, אז אולי תצטרך להשתמש במעט יותר.

הערה על מחלבת קטו

על ידי בחירת שלך קרם סמיך, בחר את האיכות הטובה ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך. בחר מוצר חלב אורגני המוזן בעשב, תוך התעלמות ממוצרים דלי שומן או נטולי שומן שנמצאים על מדפי החנויות.

כשאתה בוחר מוצרי חלב אורגניים, אתה קונה מזון שאין לו תוספת הורמונים ומגיע מפרות שאינן מקבלות אנטיביוטיקה.

קצפת כבדה ושמנת כבדה עשירים בשומן וכמעט שאינם מכילים פחמימות, מה שהופך אותם לאידיאליים לתזונה הקטוגנית ( ³ ). אם אינך מוצא אפשרויות אורגניות עבור אחד משני המוצרים הללו, אל תחליף בהם חלב דל שומן או חלב מרוכז.

למה? מוצרי חלב אלו עשירים בפחמימות (אפילו כוס חלב מלא מכילה יותר מ-12 גרם פחמימות), וזה לא אידיאלי למתכון קטו ( ⁴ ).

איך להכין את הגלידה האהובה בטעם

אתה יכול בקלות לשנות את בסיס גלידת הוניל הזה כדי להכין גלידה בטעם האהוב עליך. הוסף כל מספר של מרכיבי קטו. הכינו את הבסיס לפי ההוראות למטה, ולאחר מכן ערבבו את החומרים שלכם עם כף לתוך צנצנות הזכוכית.

להלן כמה מרכיבי גלידת קטו להוסיף ליצירת טעמים ייחודיים משלך:

• צ'יפס שוקולד מריר לא ממותק או פולי קקאו.
• בייאס.
• קפה.
• חטיפי חלבון, מפוררים.
• אבקת קקאו.

גלידה בצנצנות זכוכית או בתבנית

הכנת הגלידה הזו בצנצנות זכוכית תחסוך לך מקום במקפיא ותעזור לך להכין מנות אישיות.

אתה יכול גם להכין את המתכון הזה בתבנית זכוכית או טפלון. כל המתכון והתהליך זהים. ההבדל היחיד הוא שיהיה לך מיכל גדול יותר לבחוש.

אם אתה משתמש בתבנית טפלון, השתמש בכף עץ כדי לערבב את הגלידה כדי לא לשרוט אותה. זכרו לשמור את התבנית סגורה.

איך מכינים גלידה ביתית

מתכון גלידת קטו זה קל להפליא להכנה ומושלם לסיפוק השן המתוקה שלך. כל שעליך לעשות הוא לשלב את ארבעת המרכיבים שלך בצנצנת זכוכית (שמשמשת כמכונת גלידה) ולנער היטב.

לאחר ערבוב החומרים, הוסף את החומרים האהובים עליך. הבריגו את המכסים על הצנצנות והניחו אותן במקפיא.

הגלידה הטעימה ללא פעימות שלך תהיה מוכנה תוך 4-6 שעות בלבד. בדוק את הגלידה שלך כל שעה עד שעתיים כדי לוודא שהמרכיבים לא נפרדו. אם כן, פשוט הברג את המכסה, הסר והקפיא מחדש.

באיזו תדירות לערבב את הגלידה בלי להכות

כשבודקים את הגלידה, אם רואים נוצרים גבישי קרח או שהמרכיבים נפרדים, הגיע הזמן לערבב אותה שוב. זה מה שהמקרר עושה, אז אתה תעשה את זה במקום המכונה.

עדיף לבדוק את הגלידה ולערבב אותה בערך אחת לשעה.

המתכון הטוב ביותר לגלידת קטו

עם פחות מ-5 גרם פחמימות נטו ורק ארבעה מרכיבים, זהו קינוח קטו שתוכלו להרגיש טוב לגביו. ואם אתה אוהב את המתכון הזה, בדוק את מתכוני הגלידה הידידותיים הבאים לקטו:

• גלידת קטו שוקולד מנטה.
• גלידת שוקולד שמנת ללא חמאה קטו.
• מתכון לגלידת עוגיות שוקולד צ'יפס דל פחמימות.

גלידת קטו קלה ללא תנועות

לסיום, מתכון לגלידת קטו שלא דורש ציוד מפואר. המתכון הזה לגלידת קטו ללא נטייה ישביע את השן המתוקה שלך ואתה תאהב את זה.

• זמן הכנה: Minutos 5.
• זמן כולל: 6 שעות 10 דקות.
• ביצועים: 4.
• קטגוריה: קינוח.
• מִטְבָּח: צרפתית.

מצרכים

• 2 כוסות קצפת כבדה, מחולקת.
• 2 כפות קולגן, מחולק.
• 4 כפות סטיביה או אריתריטול, מחולקים.
• 1 1/2 כפית תמצית וניל טהורה, מחולקת.

הוראות

1. בשתי צנצנות זכוכית בפה רחב, הוסיפו 1 כוס שמנת כבדה להקצפה, 2 כפות ממתיק סטיביה, כף אחת של אבקת קולגן ו-¾ כפית תמצית וניל.
2. לנער במרץ במשך 5 דקות.
3. מניחים את הצנצנות במקפיא ונותנים להן להקפיא עד שהן מוצקות, כ-4-6 שעות. (בערך כל שעתיים, נער את הצנצנות מספר פעמים כדי לערבב את השמנת.)
4. מגישים קר ונהנים.

תזונה

• קלוריות: 440.
• שומן: 46,05 ז.
• פחמימות: 4,40 ז.
• סיבים: 0 ז.
• חלבונים: 7,45 ז.

מילות מפתח: גלידת קטו ללא הקצפה.