מתכון קטו מוקפץ עם אטריות כרוב

קל להיכנס לשגרה כשאתה בדיאטה קטוגנית. פתאום, אתה לא יכול ליהנות מהמאכלים האהובים עליך. זה חשוב במיוחד במדינות שהמנות העיקריות שלהן סובבות סביב פסטה ואטריות. אבל עם מתכון הקטו מוקפץ הזה, אין סיבה לוותר על אחת המנות הסיניות האהובות עליך.

אם נתקעתם בהכנת תוכנית הארוחות של השבוע הבא ונגמר לכם הרעיונות למתכוני קטו, המוקפץ הזה יביא טעמים חדשים לאורח החיים הקטו שלכם. עם הכרוב המוקפץ הזה, תקבלו את כל הטעמים של מנת האטריות הסינית המוקפצת האהובה עליכם, אבל עם רק חלק קטן מהפחמימות נטו.

מנה ראשונה ידידותית לקטו מושלמת ללילות חול עמוסים, ארוחות צהריים עצלות בסוף השבוע או בילוי לילי עם חברים. זה קל להכנה ונשמר היטב במקרר במשך ימים.

קטו סיני מוקפץ זה הוא:

• טָעִים.
• אוֹר.
• סלדו.
• פָּרִיך.
• ללא גלוטן
• ללא לקטוז.
• קל לעשות.

המרכיבים העיקריים בקטו מוקפץ זה כוללים:

• פולו או בשר בקר טחון דשא.
• כרוב.
• שום.
• אמינו קוקוס במקום רוטב סויה או תמרי.
• ג'ינג'ר טרי.

יתרונות בריאותיים של קטו סיני מוקפץ זה

בנוסף להיותם טעימים, המרכיבים במתכון הקטו מוקפץ הזה עמוסים ביתרונות בריאותיים שיגרמו לכם להרגיש טוב.

# 1. זה יכול לעזור בהגנה מפני סרטן

התזונה הקטוגנית עשירה בירקות דלי פחמימות, מה שמתורגם למספר רב של נוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים.

מרכיב יסוד בתזונה מסוג זה הוא בשר בקר טחון דשא, המכיל כמות מפתיעה של נוגדי חמצון. למרות דמוניזציה בתקשורת, בשר בקר טחון שאינו מוזן בדשא עשיר בנוגדי חמצון, חומצות שומן אומגה 3 ו-CLA (חומצות לינולאיות מצומדות) ( ¹ ) ( ² ).

כל התרכובות הללו עוזרות להילחם ברדיקלים חופשיים מזיקים, מה שאומר פחות נזק חמצוני, ומוביל לסיכון נמוך יותר לפתח מחלות ( ³ ).

מחקרים מראים כי CLA יכול לעזור להפחית את הסיכונים לפתח מספר מחלות, סרטן הוא אחד החשובים ביותר. סיבה נוספת שהיא כל כך חשובה לבחור בשר בקר אורגני המוזן בעשב על פני גידול רגיל ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

כרוב, הכוכב האמיתי במתכון המוקפץ הזה דל פחמימות, הוא גם עשיר בנוגדי חמצון. נוגדי חמצון כמו ויטמין C יכולים להגן מפני נזקי DNA, להפחית את הסיכויים לפתח סרטן ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

שום, הידוע בתכונותיו האנטיבקטריאליות ובתרכובות הגופרית הביו-אקטיביות שלו, עשוי גם להגן מפני היווצרות סרטן ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).

נמצא כי בצל הוא אחד המזונות החזקים ביותר למלחמה בסרטן שאתה יכול לאכול. הם עשירים בנוגדי חמצון ובתרכובות גופרית מגנות, כל אלה יכולים לקדם את ההגנה של הגוף מפני סרטן. מחקרים רבים קשרו בצל למלחמה בסרטן, כולל השד, המעי הגס, הערמונית ומקרים נפוצים אחרים ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ).

# 2. זה יכול לשפר את בריאות הלב

הוכח כי בשר בקר המוזן בעשב הוא בעל מספר תכונות בריאות ללב. זהו מקור טוב לחומצות שומן אומגה 3, שיכולות להוריד את רמות הכולסטרול וסמנים דלקתיים ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

כרוב עשיר גם באנתוציאנינים. בנוסף להענקת צבעו הייחודי לכרוב, תרכובות אלו יכולות להפחית משמעותית את הסיכונים להתקף לב ומחלות לב וכלי דם ( ²² ) ( ²³ ).

שום יכול גם לעזור לחזק את בריאות הלב שלך. מחקרים רבים הראו ששום יכול לעזור להפחית את הצטברות הפלאק בעורקים, לשפר את בריאות הלב שלך, להוריד את לחץ הדם ולהגביר את זרימת הדם ( ²⁴ ) ( ²⁵ ).

בצל מכיל אספקה ​​עשירה של נוגדי חמצון ומינרלים כמו קוורצטין ואשלגן, שיכולים לסייע בהורדת לחץ הדם ולשפר את בריאות הלב הכללית ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ) ( ²⁹ ) ( ³⁰ ).

# 3. זה יכול לשפר את רמות הסוכר והכולסטרול בדם

הוכח כי בשר בקר מוזן עשב, עם רמות CLA המרשימות שלו, מאזן את רמות הסוכר בדם ( ³¹ ).

כרוב הוא מקור נהדר לסיבים מסיסים ופיטוסטרולים, שיכולים לסייע בהורדת כולסטרול LDL ( ³² ) ( ³³ ).

מחקרים רבים קשרו שום להורדת רמות LDL, זרימת דם מוגברת ותגובת סוכר טובה יותר לאינסולין בדם בחולי סוכרת ( ³⁴ ) ( ³⁵ ) ( ³⁶ ) ( ³⁷ ).

בצל יכול גם לעזור לווסת את רמות ה-LDL והם נהדרים לבריאות מחזור הדם הכללית ( ³⁸ ).

מחקרים הראו גם שלג'ינג'ר עשויות להיות תכונות הגנה אצל אנשים עם סוכרת, מה שעוזר להקל על סיבוכים מסוימים הקשורים בדרך כלל למצב זה ( ³⁹ ).

וריאציות של מתכון לקטו מוקפץ זה

מה שהופך את המתכון דל הפחמימות הזה לכל כך מושלם הוא הרבגוניות שלו. טעמים אסיאתיים קלאסיים הופכים אותו לאידיאלי עבור הוספת ירקות דלי פחמימות או ניסיון של סוגים שונים של חלבון, כמו סטייק או שרימפס.

אתה יכול אפילו לנסות לעשות את זה צמחוני עם צד בריא של ברוקולי, פרחי כרובית או ירקות אסייתיים כמו בוק צ'וי או ירקות חרדל. תסתכל על המתכונים הצמחוניים הידידותיים לקטו:

• מתכון קל לסלט ביצי קטו דל פחמימות.
• חומוס כרובית דל פחמימות.

אם כרוב הוא לא הירק האהוב עליך, קח ספירלייזר וזוג קישואים או דלעת גדול ולעשות כמה זודלס. הם קלים ומהירים להפליא להכנה, והם מהווים תחליף מצוין לפסטה דלת פחמימות וללא גלוטן. מערבבים אותם עם זה רוטב אבוקדו שמנת עם פסטו ירוק לארוחה טעימה ועמוסה בחומרים מזינים.

מנות כמו אלה מושלמות למטרות ההרזיה שלך מכיוון שהן מציעות חלבון ממלא, הרבה ירקות טריים ומנה בריאה של שומנים בריאים. אם ברצונכם להגדיל את תכולת השומן במתכון הזה, טפטפו פנימה מעט שמן זית כתית מעולה או שמן אבוקדו לאחר שהמנה מוכנה להגשה.

מנה בריאה דלת פחמימות לתזונה הקטוגנית שלך

מוקפצים הם אחת הדרכים הקלות ביותר לאכול את הירקות דלי הפחמימות האהובים עליך תוך שמירה על קטוזיס ומעניקים לך מנה בריאה של ויטמינים ומינרלים.

מתכונים קלים ופשוטים כמו אלה הם אחת הסיבות העיקריות שהופכות כל סוג של דיאטה לבר-קיימא, במיוחד כאשר מחסלים קבוצות מזון שלמות.

השימוש במרכיבים נגישים בקלות בשילוב עם טכניקת בישול פשוטה הופכים את המוקפצים לאפשרות מזון פופולרית לא רק בקרב חסידי הקטו, אלא גם בקרב אחרים המעוניינים לנהל אורח חיים בריא יותר.

אם אתם מחפשים רעיונות קטוגניים נוספים שקל להכין, בדוק את המתכונים הבאים:

• פסטה קישואים פרמזן שום דו-שלבי.
• אורז מטוגן כרובית עוף סופר פשוט.
• עוף הודי בחמאה.

קטו סינית מוקפצת עם אטריות כרוב

קטו מוקפץ זה הוא תוספת נהדרת לאוסף מתכוני ארוחת הערב שלך ולתזונה דלת הפחמימות שלך. זה קל, מהיר ופריך, עם טעמים נהדרים והרבה יתרונות בריאותיים.

• זמן הכנה: Minutos 5.
• זמן לבשל: Minutos 10.
• זמן כולל: Minutos 15.

מצרכים

• 500 גרם / 1 פאונד בשר בקר טחון או חזה עוף.
• 1 ראש כרוב ירוק.
• 1 שן שום, קצוצה
• ½ בצל לבן, קצוץ.
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה או שמן קוקוס.
• מרכיבים אופציונליים: עירית ירוקה קצוצה ושומשום או שמן שומשום מפזרים מעל.

הוראות

1. מחממים כף שמן זית במחבת גדולה או בווק על אש בינונית-גבוהה.
2. מוסיפים את השום הטחון ומבשלים 30 שניות עד דקה.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ. מבשלים 5-7 דקות או עד שקיפות.
4. מוסיפים את שמן הזית הנותר ואת הבשר הטחון או חזה העוף.
5. מטגנים 3-5 דקות, עד שהעוף מזהיב או שהבשר הטחון כבר לא ורוד. אין לבשל את העוף יתר על המידה, להשאיר אותו עשוי בין 80% ל-90%.
6. בזמן הבישול חותכים את ראש הכרוב לרצועות ארוכות כמו אטריות.
7. מוסיפים את חומצות האמינו של כרוב, פלפל וקוקוס. מתבלים בג'ינג'ר טרי מגורר, מלח ים ופלפל שחור.
8. מטגנים 3-5 דקות עד שהכרוב רך אך עדיין פריך.
9. למעלה עם רוטב מוקפץ ללא סוכר האהוב עליך (לא חובה) ותיבול.
10. מגישים לבד או מעל אורז כרובית.

תזונה

• חלק גודל: 4.
• קלוריות: 251.
• שומנים: 14,8 ז.
• פחמימות: 4.8 ז.

מילות מפתח: קטו מוקפץ עם אטריות כרוב.