Lágkolvetna blómkálsbrauð Uppskrift

Blómkál er stjarnan í mörgum ketóuppskriftum, þar á meðal þessarar lágkolvetnablómkálsbollu. Og vinsældir þess eru verðskuldaðar.

Ásamt kúrbít er blómkál eitt besta keto grænmetið, ekki aðeins vegna lágkolvetnaeðlis heldur einnig vegna fjölhæfni þess.

Blómkálshöfuð er mjög gagnleg. Það er hægt að útbúa það sem hrísgrjón í stað hefðbundinna hrísgrjóna, það er hægt að mylja það og gera í a blómkálspizzuskorpu stökkt og ljúffengt, eða jafnvel hægt að baka það á prikum til að búa til blómkálsbrauð.

Það er erfitt að finna lágkolvetnabrauðuppskriftir sem bragðast vel, en þetta blómkálsbrauð er undantekningin. Auk þess er þessi glútenlausa uppskrift ekki bara auðveld, hún er mjólkurlaus og hún er stútfull af próteini og fæðutrefjum. Það líkir í raun eftir venjulegu brauði í bragði og áferð.

Þú getur kryddað deigið með nokkrum ítölskum kryddum fyrir bragðmikið ítalskt brauð eða bætt við smá sultu og macadamia hnetusmjöri fyrir brauð með sætari blæ.

Salt eða sætt, þú vilt bæta þessari ketóuppskrift við listann þinn yfir lágkolvetnauppskriftir.

Þessi ketóvæna blómkálsbolla er:

Dildó.
Ljúffengur.
Bragðgóður.
paleó.
Mjólkurlaus.

Helstu innihaldsefnin eru:

Valfrjáls innihaldsefni:

Salt.
Rósmarín.
Oregano.
Svartur pipar.
Hnetusmjör
Parmesan.

Heilbrigðisávinningur af blómkálsbrauði

Blómkál er eitt af ástsælustu grænmetinu á ketó mataræði af ástæðu. Það er fjölnota, lágkolvetna og stútfullt af næringarefnum. Það gæti komið þér á óvart að læra að það getur boðið þér enn meiri ávinning í formi brauðs.

# 1: það getur bætt meltinguna þína

Þegar kemur að þarmaheilbrigði og meltingu eru trefjar númer eitt bandamaður þinn. Líkaminn þinn meltir ekki eða gleypir ekki trefjar á sama hátt og hann gerir með öðrum kolvetnum.

Þess í stað safnast trefjar upp í meltingarvegi þínum, virka sem fæða fyrir þarmabakteríur og hjálpa þarmaheilbrigði á ýmsan hátt ( ¹ ).

Þessi ljúffenga blómkálsbrauðsuppskrift inniheldur 3.7 grömm af trefjum í hverri sneið, sem dregur ekki aðeins úr nettó kolvetnainntöku heldur heldur meltingunni gangandi og þarmabakteríum þínum ánægðum.

Að auka og mýkja hægðirnar þínar er ekki eina leiðin sem trefjar geta hjálpað þér. Að fá dagskammtinn þinn getur einnig hjálpað gegn ýmsum meltingarsjúkdómum eins og brjóstsviða, diverticulitis, gyllinæð og skeifugarnarkrabbameini ( ² ).

Flestar trefjarnar í þessu blómkálsbrauði koma úr hýði Psyllium. Psyllium er frábær uppspretta bæði leysanlegra og óleysanlegra trefja. Ef þú ert ekki viss um muninn á þeim, hér er stutt lýsing:

Leysanleg trefjar: Hægja á meltingu. Það myndar hlaup í þörmum og getur lækkað kólesteról með því að bindast því í meltingarveginum, sem dregur úr LDL í blóðrásinni ( ³ ).
Óleysanleg trefjar: Örvar meltinguna þína. Bætir magni við hægðirnar og getur hjálpað þeim að fara í gegnum meltingarveginn ( ⁴ ).

Psyllium hýði virkar einnig sem probiotic, sem þýðir að það nærir góðu bakteríurnar í þörmum þínum. Probiotics hjálpa ónæmiskerfinu með því að styrkja varnir þínar gegn framandi bakteríum og forðast vandamál eins og niðurgang ( ⁵ ).

Psyllium hýði getur jafnvel verið gagnlegt ef þú ert að glíma við bólguvandamál í þörmum. Hjá hópi fólks með virkan Crohns sjúkdóm reyndist samsetning psyllium og probiotics vera áhrifarík meðferð ( ⁶ ).

# 2: hjálpa til við að vernda hjartað

Trefjar hafa einnig nokkuð áhrifamikil áhrif á heilsu hjartans. Reyndar, því meira af trefjum sem þú borðar, því minni líkur eru á að þú fáir háan blóðþrýsting, heilablóðfall, hátt kólesteról og hjarta- og æðasjúkdóma (CVD) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Sérstaklega hefur Psyllium hýði verið rannsakað sem uppspretta trefja sem getur komið í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóm (CVD) ⁹ ).

Blómkál er ríkt af efnasambandi sem kallast súlforafan. Sulforaphane er þekkt sem óbeint andoxunarefni og getur haft hjartaverndandi eiginleika ( ¹⁰ ).

Ein leið til að súlfórafan gæti verndað hjarta þitt er í gegnum getu þess til að auka ákveðnar andoxunarferla, þess vegna er það kallað „óbeint andoxunarefni“, ekki andoxunarefni ( ¹¹ ).

Þegar hjartað hættir að fá nóg blóð, og þar af leiðandi súrefni, getur verið vefjaskemmdir, þekktur sem blóðþurrðarskaði. Sem betur fer hjálpar súlfórafan til að vernda gegn blóðþurrðarskaða og verndar því hjarta þitt ( ¹² ) ( ¹³ ).

Það er bragð til að fá sem mest út úr blómkáli. Þú getur aðeins losað súlfórafan með því að saxa, sneiða, mauka eða tyggja blómkál. Það væri sanngjarnt að segja að hjartaverndandi eiginleikar hennar bíða eftir því að þú virkjar þá.

Blómkál er líka frábær uppspretta C-vítamíns og fólats ( ¹⁴ ). Rannsóknir hafa sýnt að skortur á þessum næringarefnum gæti tengst auknum líkum á að fá hjarta- og æðasjúkdóma. C-vítamín er einnig mikilvægt fyrir bestu starfsemi ónæmiskerfisins, en fólat gæti hjálpað til við að koma í veg fyrir ákveðnar tegundir krabbameins eins og krabbamein í vélinda og brisi ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Þetta ótrúlega fjölhæfa grænmeti er líka kalíum orkuver. Rannsóknir hafa sýnt að heilbrigð inntaka þessa steinefnis sýnir fylgni við lægri blóðþrýstingsgildi, sem aftur dregur úr hættu á kransæðasjúkdómum ( ¹⁸ ).

# 3: það getur stuðlað að þyngdartapi

Nokkrir þættir koma inn í þegar þú ert að reyna að léttast. Auðvitað ætti hreyfing og réttur fæðuvalur að vera efst á listanum en ánægja og seddutilfinning spila líka inn í.

Trefjarnar í möndlumjöli og psyllium hýði hjálpa þér að verða saddur og ánægður með því að bæta við magni og hægja á meltingu. Og fólk sem borðar meira trefjar hefur tilhneigingu til að vera grennra en þeir sem forðast það ( ¹⁹ ).

Rannsóknir hafa einnig sýnt að ef þú ert of þung og reynir að missa óæskilega fitu getur það bætt þyngdartapi verulega að bæta trefjum í mataræðið. ²⁰ ) ( ²¹ ).

Kólín, sem er mikið af eggjum, er annað næringarefni fyrir þyngdartap sem vert er að minnast á. Vísindamenn telja að kólín geti dregið úr matarlyst og því dregið úr heildar fæðuinntöku. Og að halda matarlystinni í skefjum er lykillinn að langtíma árangri í þyngdartapi ( ²² ) ( ²³ ).

Hugmyndir til að bera fram blómkálsbrauð

Njóttu þessa blómkálsbrauðs í morgunmat með smá kanil macadamia hnetusmjöri, eða notaðu það til að búa til fljótlega samloku í hádeginu.

Eða skelltu því bara í brauðristina, bætið við ögn af ólífuolíu og smá cheddarosti og hafðu það sem ljúffenga bruschetta í fljótlegan hádegisverð.

Þú getur líka breytt þessari fjölhæfu blómkálsbrauðsuppskrift í ostabrauðstangir, bætt við mozzarellaosti, fyrir fullkominn ítalskan kvöldverð eða dýrindis grillaða ostasamloku.

Það gerir líka frábæran forrétt, annað hvort eitt og sér eða með litlu grasfóðrað smjör og hvítlauksduft. Hvort sem þú gerir það, þú vilt bæta þessu brauði við uppáhalds mataráætlunina þína.

Nú þegar þú hefur lært alla heilsufarslegan ávinning af þessu ketógeníska blómkálsbrauði, þá er bara eftir að elda og smakka það. Leitaðu ekki lengra af ástæðum til að bæta blómkáli við keto lífsstílinn þinn þar sem það er eitt besta keto grænmetið sem þú getur fundið.