Keto dúnkenndar vöfflur uppskrift

Þegar þú hugsar um vöfflur, dreymir þig líklega um þessar belgísku vöfflur sem eru toppaðar með súkkulaðiflögum, jarðarberjum og bláberjum og renndar í þungum rjóma og hlynsírópi.

Grunnefnin í venjulegum vöfflum henta ekki fyrir ketógen mataræði, að því undanskildu að geta borðað nokkur ber af og til. Ef þú hefur misst af slíkum morgunverði mun þessi uppskrift slá í gegn.

Með nokkrum fínstillingum á hráefninu, og nokkrum snjöllum valkostum fyrir álegg, geturðu búið til morgunmatinn eða brunchinn sem þig hefur dreymt um á meðan þú heldur niðurtalningu kolvetna.

Keto vöfflur eru mögulegar, þú munt sjá að það er.

Hvernig á að gera keto vöfflur

Þessar lágkolvetna vöfflur eru auðvelt að gera. Þeir eru sykur-, korn- og glútenlausir, fullir af klassísku hlynbragði og jafnvel frábærir fyrir hópeldur y hjálpa þér við að undirbúa máltíðir. Þú munt njóta allra þæginda dúnkenndra vöfflna, en án viðbættra kolvetna sem gætu tekið þig úr kassanum. ketosis.

Þessi vöffluuppskrift tekur aðeins fimm mínútur af undirbúningstíma og fimm mínútur af eldunartíma. Og ef þú skoðar næringarupplýsingarnar hér að neðan sérðu að þær innihalda aðeins 2 grömm af hreinum kolvetnum í hverri vöfflu.

Helstu innihaldsefnin í þessari vöffluuppskrift eru:

• Möndlumjöl.
• Kókoshveiti.
• Egg.
• Smjör.
• Natríum bíkarbónat.
• Lyftiduft.
• Mjólk að eigin vali (svo sem möndlumjólk o kókosmjólk).

Þú þarft líka hrærivél og vöffluvél, smurða með kókosolíu eða matreiðsluúða áður en þú notar það.

Ef þú átt ekki vöfflujárn eða belgíska vöffluvél geturðu notað þessa uppskrift til að búa til lágkolvetnapönnukökur.

Í þessari keto vöffluuppskrift er blanda af kókosmjöli og möndlumjöli notuð. Hver þeirra er lág í kolvetnum miðað við venjulegt hveiti og býður upp á fjölda heilsubótar.

Ávinningur af möndlumjöli

Möndlumjöl, sem er einfaldlega fínmalaðar möndlur, er dásamlegt Keto-vænn hefðbundinn hveitiuppbótarmaður.

Þú getur notað það í margs konar uppskriftir, þar á meðal smákökur, kökur og muffins. Ef verðið á poka af möndlumjöli finnst þér svolítið hátt er hagkvæm lausn að kaupa möndlur í lausu og mala þær sjálfur í matvinnsluvél.

Möndlur eru frekar ódýrar miðað við aðrar hnetur og má finna þær í nánast öllum matvöruverslunum og stórum matvörukeðjum.

28 grömm / 1 únsa af möndlumjöli inniheldur 6,3 grömm af próteini, 0,4 grömm af matartrefjum og 30,2 grömm af fitu ( ¹ ).

Möndlur eru einnig ríkar af E-vítamíni, sem hjálpar til við að bæta heilsu húðarinnar með því að styrkja háræðaveggi og auka raka og mýkt ( ² ).

Möndlur hafa margvíslegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal:

• Þau eru rík uppspretta einómettaðra fitusýra og andoxunarefna, sem hjálpa til við að bæta hjarta- og æðaheilbrigði ( ³ ) ( ⁴ ).
• Möndlur geta hjálpað til við að draga úr bólgu og oxunarálagi ( ⁵ ).
• Möndlur eru ríkar af kalsíum, kalíum, fosfór og magnesíum. Þessi steinefni gegna mikilvægu hlutverki í líkamsstarfsemi eins og blóðstorknun, hormónseytingu, blóðþrýstingi og bein- og tannheilsu ( ⁶ ).
• Jafnvægi próteina, kolvetna, fitu og trefja í möndlum er frábær kornlaus valkostur fyrir þá sem eru insúlínþolnir eða eiga í vandræðum með blóðsykursstjórnun ( ⁷ ).

Kostir kókosmjöls

Eins og möndlumjöl er kókos frábær staðgengill fyrir lágkolvetnamatreiðslu. Þetta er ótrúlega þétt hveiti, svo ef þetta er í fyrsta skipti sem þú notar það, ekki vera hissa ef þú sérð óeðlilega mikið af eggjum í einni uppskrift, stundum 4-6.

Kókosmjöl er almennt notað í kökur, muffins og aðra eftirrétti vegna þess að það hefur ótrúlega mjúka og dúnkennda áferð. Það er líka eitt mest notaða mjölið í paleo og lágkolvetnauppskriftum sem val kornlaust hveiti og fyrir næringargildi þess.

Tvær matskeiðar af kókosmjöli innihalda 9 grömm af kolvetnum, 1,5 grömm af trefjum, 3 grömm af fitu og 3,2 grömm af próteini.

Kókosmjöl er búið til úr holdi kókoshnetunnar og er aukaafurð kókosmjólkurvinnslustigsins. Þú getur búið til heimabakað kókosmjöl með því að skafa upp kókosmassann og blanda því svo í matvinnsluvél.

Kókos er næringarkraftur sem veitir marga heilsufarslegan ávinning:

• Það inniheldur mangan, steinefni sem styður ekki aðeins myndun beinvefs heldur getur einnig komið í veg fyrir oxunarálag ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Kókos er rík af MCT sýrum (miðlungs keðju þríglýseríðum), tegund fitusýra sem frásogast hratt og kemur í veg fyrir meltingu til að veita þér orku fljótt. MCTs eru undirstaða meðal fylgjenda ketó mataræðisins og rannsóknir hafa sýnt að þeir geta bætt heilaorku í Alzheimerssjúkdómi ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Kókos er góð uppspretta járns og kopar. Þessi steinefni hjálpa til við að koma í veg fyrir blóðleysi og stuðla að réttri ónæmisstarfsemi, beinmyndun og taugaþroska ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Þessi ávöxtur með harða skel gefur góðan skammt af leysanlegum og óleysanlegum trefjum, sem geta hjálpað til við að koma jafnvægi á kólesterólmagn ( ¹⁴ ).

Viltu fleiri ástæður til að hafa kókosmjöl í keto mataráætluninni þinni? Lestu meira um þennan ótrúlega orkugjafa í kókosmjöl leiðarvísir  .

Veldu sætuefnið

Ketógenísk mataræði sætuefni ættu að vera lágkolvetna- og sykurlaus. Góðu fréttirnar eru þær að það eru enn fullt af valkostum í boði til að fullnægja sætu tönninni og veita heilsufarslegum ávinningi.

Stevia er án efa einn vinsælasti kosturinn í ketógenheiminum. Það er auðvelt að finna það og er almennt notað sem sætuefni, ekki aðeins í ketó snakk, heldur einnig í aðrar tegundir af hollum nammi.

Þegar þú velur þennan valkost sem byggir á plöntum, reyndu að fara í hráu, óunnin gerð. Tvö grömm af stevíu hefur blóðsykursvísitölu 1 af 250, sem gerir það að einu besta ketógen sætuefni sem til er ( ¹⁵ ).

Fyrir frekari upplýsingar um bestu ketógen sætuefnin, skoðaðu þessa heildarhandbók um bestu ketó sætuefnin og sykurvalkostirnir.

Aðrir lágkolvetna morgunverðarvalkostir

Sama hvaða sætuefni þú notar, helgarmorgnarnir þínir verða aldrei eins með þessum keto vöfflum. Þau eru ekki með mikið af eggjum, þau eru líka stökk að utan og mjúk og mjúk að innan.

Fyrir fleiri hugmyndir um keto morgunverð til að klára brunchinn þinn skaltu skoða þessar uppskriftir:

• Léttar dúnkenndar lágkolvetna smákökudeigsblöndur.
• Þrefaldur súkkulaði morgunverðarhristingur.
• Keto súkkulaði kleinur.

Keto dúnkenndar vöfflur

Ekki missa af hefðbundnum sunnudagsmorgunverði með þessum léttu og dúnkenndu keto vöfflum, bragðmiklum og lágum af kolvetnum.

• Undirbúningur tími: 5 mínútur
• Eldunartími: 5 mínútur
• Heildartími: 10 mínútur
• Frammistaða: átta 10 cm / 4" vöfflur.
• Flokkur: Morgunmatur.
• Eldhús: amerískt.

Hráefni

• 1 1/2 bolli af möndlumjöli.
• 2 matskeiðar af kókosmjöli.
• 1/2 tsk lyftiduft.
• 1 teskeið af matarsóda.
• 2 stór heil egg.
• 1 matskeið af hlynseyði.
• 2 matskeiðar stevía eða kaloríulaust sætuefni að eigin vali.
• 2 matskeiðar bráðið smjör.
• 1 1/4 bolli af mjólk að eigin vali.

instrucciones

1. Bætið öllu hráefninu í stóra skál. Blandið vel saman með spaða eða hrærivél þar til slétt. Látið deigið hvíla í 5 mínútur.
2. Forhitaðu vöfflujárnið þitt og úðaðu með nonstick úða, smjöri eða kókosolíu.
3. Hellið deiginu í vöfflujárnið og eldið í 3-4 mínútur þar til það er gullbrúnt á hvorri hlið. Settu þær inn í ofn til að verða stökkar á meðan þú eldar restina af vöfflunum.

Hugmyndir til að klæða keto vöfflur

Þú getur toppað vöfflurnar þínar með heimagerðu möndlusmjöri eða macadamia hnetusmjöri. Þú getur líka bætt við lagi af rjómaosti og jarðarberjum eða notað kókosrjóma til að búa til heimagerðan mjólkurlausan þeyttan rjóma.

Einnig er hægt að kaupa sykurlaust hlynsíróp eða annað á netinu ketógen síróp til að skreyta keto vöfflur. Vertu bara viss um að lesa innihaldslistann. Ef þú eldar þessar vöfflur í lotu og frystir skaltu einfaldlega setja þær í brauðristina til að afþíða og hita aftur og þær eru tilbúnar til að njóta.

nutrición

• Skammtastærð: 1 vöffla
• Hitaeiningar: 150.
• Fita: 13 g.
• Kolvetni: Kolvetni nettó: 2 g.
• Prótein: 6 g.

Leitarorð: keto vöfflur.