Kryddaður Low Carb Keto Lax hamborgara Uppskrift

Þetta er ekki dæmigerð laxakökuuppskrift þín. Þessir Keto laxborgarar eru stökkir að utan og mjúkir að innan og þeir eru stútfullir af bragðmiklum bragði.

Hvort sem þú þarft nýjan próteinvalkost til að klára hressandi salat eða fljótlegt snarl undirbúa matinnÞessir stökku laxaborgarar munu aldrei valda vonbrigðum. Það er ekki aðeins auðvelt að gera þau heldur eru þau hlaðin holl fita, fullkomið fyrir þig ketogenic mataræði.

Helstu innihaldsefni lágkolvetna laxborgara

Það er ástæða fyrir því að þessir keto laxhamborgarar munu ekki koma þér af króknum. ketosisPakkað með hollri fitu, próteini og réttu magni af kryddi til að halda þér aftur til að fá meira. Helstu innihaldsefnin innihalda:

• Niðursoðinn lax eða ferskur soðinn lax.
• Chipotle majónesi.
• Sriracha heit sósa.

Ólíkt hefðbundnum fiskborgarauppskriftum þurfa þessar laxabökur ekki brauðrasp, sem henta ekki fyrir ketó mataræði vegna þess að þær innihalda of mikið kolvetni. Þess í stað þarf bara smá kókosmjöl og möndlumjöl til að mynda þessar bragðmiklu kökur.

Að öðrum kosti, ef þú vilt brauða utan af þessum keto laxaborgurum, geturðu rifið svínabörkur og notað þá sem "brauðrass". Ef þér líkar vel við þennan valkost skaltu einfaldlega hjúpa hráu kökurnar með svínabörksklumpunum áður en þú setur þá í pönnuna.

Fyrir utan að vera svo auðvelt að setja saman og halda makróunum þínum í skefjum, munu þessar stökku laxakökur líka láta þér líða vel að fá allar þessar holl fita og prótein sem lax er þekktur fyrir.

Hagur villtra laxa

Það eru margvíslegir kostir sem þú færð af því að borða villtan lax. Villtur lax inniheldur meira af omega-3 fitusýrum og mörgum öðrum gagnlegum örnæringarefnum en eldislax, sem er venjulega fóðraður með soja og maískögglar ( ¹ ).

Villtur lax er líka frábær uppspretta magurs próteina. Af þessum ástæðum hefur lax verið rannsakaður með tilliti til hugsanlegra áhrifa hans á þyngdartap og hjarta- og æðaheilbrigði ( ² ) ( ³ ).

Þyngdarstjórnun

Lax hefur verið viðfangsefni nokkurra bráðabirgðarannsókna á þyngdartapi og samanburðarrannsóknum. Lítil rannsókn á rottum sem gefin var út árið 2008 sýndi að það að bæta laxi við mataræði rottanna hamlaði í raun heildar kaloríuinntöku jafnvel þó að rotturnar hafi lélega svörun við leptíni ( ⁴ ). Leptín er hormónamerki sem segir heilanum þínum að hann sé fullur.

Aðrar almennari rannsóknir sýna að það að bæta fiski við kaloríutakmarkaða máltíð bætir einnig þyngdartap ( ⁵ ). En ekki allir fiskar hafa sömu áhrif.

Kanadísk rannsókn skoðaði muninn á því að borða mismunandi tegundir af fiski og komst að því að lax hafði jákvæð áhrif á insúlínnæmi ( ⁶ ). Þetta er mikilvæg niðurstaða í ljósi þess að sykursýki af tegund 2 hefur náð næstum því faraldursstigi í löndum eins og Bandaríkjunum ( ⁷ ).

Örnæringarefni og Omega-3

Villtur lax getur hjálpað til við að draga úr oxunarálagi og almennri bólgu. Það er vegna þess að það er ríkt af örnæringarefnum, þar á meðal vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum. Það er einnig ríkt af omega-3 fitusýrum DHA og EPA.

Sum vítamín og steinefni eru einnig talin andoxunarefni, eins og allt sett af B-vítamínum, D-vítamíni og seleni, sem öll finnast í miklu magni í villtum laxi. Þessi næringarefni, ásamt karótenóíði sem kallast astaxanthin, bjóða upp á mikla andoxunarvörn. Astaxanthin er það sem gefur laxi ríkulega appelsínugula litinn ( ⁸ ).

Ásamt omega-3 fitusýrum sem finnast í laxi hefur verið sýnt fram á að astaxanthin hjálpar til við að bæta jafnvægi milli LDL og HDL kólesteróls, veita hjarta- og æðavörn, draga úr skaðlegum bólgum í heila og jafnvel bæta teygjanleika húðarinnar. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Að berjast gegn bólguviðbrögðum er lykillinn að því að koma í veg fyrir flesta langvinna sjúkdóma sem menn standa frammi fyrir, svo sem krabbamein, efnaskiptasjúkdóma og hjartasjúkdóma.

Hágæða prótein

Eins og holl fita er prótein nauðsynlegt fyrir líkamann til að virka sem best. Prótein hjálpar líkamanum að lækna frá meiðslum, viðhalda og byggja upp magra vöðva og stjórna hormónum sem stjórna matarlystinni ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Próteinneysla er einnig mikilvægur hluti af þyngdartapsþrautinni. Þegar þú léttast er nauðsynlegt að borða nóg prótein til að koma í veg fyrir tap á vöðvamassa, þar sem líkaminn brennir hitaeiningunum sem eru geymdar ( ¹⁵ ).

Með því að gefa líkamanum próteinið sem hann þarfnast ertu að segja honum að hann þurfi ekki að eyða tíma í að éta vöðvavefinn þinn. Að ganga úr skugga um að þú sért í ketósu mun hjálpa í þessu ferli, vegna þess að líkaminn þinn verður meira háður fitubirgðum þínum fyrir orku.

Prótein er lykillinn að því að þú verðir saddur og saddur, sem þýðir að það eru minni líkur á ofáti. Ákveðin prótein hjálpa til við að auka næmi fyrir leptíni ( ¹⁶ ). Þar sem leptín stjórnar seddutilfinningunni myndi aukið næmi gefa líkamanum merki um að hann sé fullur hraðar.

Þegar þú ert á ketógen mataræði er tilvalið að velja mat sem heldur þér ekki bara saddan heldur er ríkur af næringarefnum, svo þú getir hámarkað hvern bita. Með því að borða villtan lax að minnsta kosti tvisvar í viku ertu að velja hágæða próteingjafa sem er ólíklegri til að innihalda aðskotaefni og gervi aukefni úr eldisfiski.

Hjarta- og æðasjúkdómar

Lax er ríkur af omega-3 fitusýrum, sem hefur verið sýnt fram á að hjálpa til við að draga úr bólgu sem veldur hjartasjúkdómum, styrkja hjartavöðva, lækka blóðþrýsting og jafnvel gera við skemmda vefi í slagæðum ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Þess vegna getur það að borða villtan lax reglulega hjálpað til við að draga úr líkum á að þjást af þessum sjúkdómum.

Heilsa heila og taugakerfis

Gnægð B-vítamína og omega-3 fitusýra gerir lax að heilbrigt heilafæði. B flókið af vítamínum inniheldur:

• B1 vítamín (þíamín).
• B2 vítamín (ríbóflavín).
• B3 vítamín (níasín).
• B5 vítamín (Pantóþensýra).
• B6 vítamín.
• B9 vítamín (fólínsýra).
• B12 vítamín.

Hvert þessara vítamína er að finna í villtum laxi og níasín og B12 hafa hæsta styrkleika ( ²¹ ). B-vítamín hjálpa ekki aðeins við að draga úr bólgum í líkamanum heldur vernda þau einnig frumuhimnur, heilsu hvatbera og gera við DNA ( ²² ). Þeir gegna lykilhlutverki við að vernda eðlilega starfsemi heila og taugakerfis ( ²³ ).

DHA er tegund af omega-3 sem finnast í laxi. Það er til staðar í villtum laxi vegna þess að þeir éta þörungana sem framleiða hann. DHA hefur stöðugt verið sýnt í rannsóknum að það veitir vernd fyrir heila og taugakerfi. Þótt ekki sé allt ljóst, telja vísindamenn að þessi áhrif megi að miklu leyti rekja til bólgueyðandi eiginleika þess.

Rannsóknir hafa tengt neyslu á DHA-ríkum laxi við minnkun á kvíða og þunglyndiseinkennum. Það verndar einnig heilann hjá fóstrum þegar þau þroskast, hægir á öldrunartengdu minnistapi og dregur úr hættu á heilabilun ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Kryddaðir Keto laxborgarar

Þessar keto laxa kökur eða hamborgarar munu örugglega birtast reglulega á þínum ketógen mataráætlun. Þú getur notað afgang af laxaflök eða niðursoðinn lax, en passaðu að hann sé alltaf villtur og ekki ræktaður. Þau eru frábær því þú getur borið þau fram afturhituð á stórri pönnu eða kald beint úr ísskápnum í grænu salati eða til að fara og borða.. að heiman.

• Heildartími: 10 mínútur
• Frammistaða: 4 laxaborgarar.

Hráefni

• 1 hrúga matskeið chipotle mayo.
• 1 - 2 tsk Sriracha sósa.
• 1/2 tsk salt.
• 1/4 teskeið af pipar.
• 1 stórt egg
• 2 matskeiðar grænn laukur, smátt saxaður.
• 1/2 matskeið af kókosmjöli.
• 2 matskeiðar af möndlumjöli.
• 1 niðursoðinn lax eða ½ pund eldaður lax, helst sockeye eða bleikur lax.
• 1 matskeið af avókadóolíu eða ólífuolíu.
• 1/4 tsk reykt paprika.
• 4 matskeiðar af graslauk.
• Sítrónusafi (valfrjálst).

instrucciones

1. Bætið majónesi, Sriracha, reyktri papriku, eggi og graslauk í stóra blöndunarskál. Saltið og piprið eftir smekk.
2. Bætið laxi, möndlumjöli og kókosmjöli út í blönduna. Hrærið varlega til að sameina öll hráefnin.
3. Skiptið laxablöndunni í fjóra hrúga og mótið kökurnar.
4. Húðaðu stóra pönnu eða nonstick pönnu með avókadóolíu og settu yfir háan hita. Setjið kökurnar í heita olíu og eldið í 3-4 mínútur. Snúið hamborgurunum við og eldið við meðalhita á hinni hliðinni þar til þeir eru gullinbrúnir.
5. Skreytið með grænum lauk ef vill og berið fram með meira chipotle mayo sem sósu. Þú getur líka bætt við smá sítrónu til að gefa það súrt áferð.

nutrición

• Skammtastærð: 2 laxaborgarar.
• Hitaeiningar: 333.
• Fita: 26 g.
• Kolvetni: 3 g (Nettó kolvetni: 2 g).
• Trefjar: 1 g.
• Prótein: 17 g.

Leitarorð: keto lax hamborgarar.