Ukusni recept za keto mesnu štrucu s niskim udjelom ugljikohidrata

Tražite način da začinite ovotjednu pripremu jela?

Isprobajte ovu ukusnu keto mesnu štrucu kako biste dodali malo raznolikosti svom tjednom jelovniku. Sa samo 2 grama neto ugljikohidrata po rezu, ovaj recept za mesnu štrucu sigurno će vam pomoći da nastavite dalje. u ketozi, održat će vas sitima i pružiti vam određenu gustoću hranjivih tvari. Osim toga, ovo jelo s niskim udjelom ugljikohidrata savršeno je za prehranu cijele obitelji ili da vam pruži dovoljno ostataka za cijeli tjedan.

Kako napraviti mesnu štrucu s niskim udjelom ugljikohidrata

Tradicionalni recepti za mesne štruce koriste krušne mrvice za sprječavanje mljevenog mesa (obično mljevene govedine, svinjetina ili mljevena purica) raspada se. Verzije bez glutena zamjenjuju laneno brašnoje kokosovo brašno ili bademovo brašno iz istog razloga.

Činjenica: Krušne mrvice ili alternativa bez glutena potpuno su nepotrebni. Jesu li jajaNe brašno ili krušne mrvice koje drže smjesu na okupu. U ovom jednostavnom receptu za keto mesnu štrucu nećete koristiti ništa od navedenog. Umjesto toga, jednostavno ćete kombinirati mljevenu govedinu i jaja iz slobodnog uzgoja s kvascem i začinskim biljem za okus.

Ako apsolutno morate imati krušne mrvice u svojoj mesnoj štruci kako biste postigli željenu teksturu, pokušajte dodati malo mljevene svinjske kore.

Umjesto da ih bacate u blender, možda ćete ih htjeti zarolati po vrhu za najhrskaviju teksturu. Bonus: svinjske kore su bez glutena.

U donjem receptu za večeru s niskim udjelom ugljikohidrata upotrijebite ulje avokada, nutritivni kvasac, svježe začinsko bilje i crni papar za okus. Mnogi recepti za mesne štruce zahtijevaju začine koji se mogu puniti šećer ili druge neželjene sastojke, kao što su slatki crveni umaci ili BBQ umak.

Budite oprezni s receptima koji sadrže Worcestershire umak, koji obično sadrži gluten. I provjerite broj ugljikohidrata na etiketi, jer neke marke Worcestershire umaka sadrže iznenađujuće količine šećera.

Umak od rajčice još je jedan skriveni izvor šećera, provjerite i broj ugljikohidrata. Kečap bez šećera je opcija ako ne želite napravite vlastiti keto kečap.

Recepti koji traže pastu od rajčice ili kokosove aminokiseline (zamjena za soja sos) bi trebao biti u redu. Umak od rajčice također može biti skriveni izvor šećera, pa se možda želite držati paste od rajčice osim ako ne pronađete umak bez šećera.

Odabir kvalitetnih sastojaka

Prilikom odabira sastojaka za svoju keto štrucu, zapamtite da je kvaliteta bitna. Uvijek birajte najkvalitetnije sastojke koje si možete priuštiti. To znači organska govedina hranjena travom y jaja uzgojena na pašnjacima.

No, je li govedina hranjena travom doista hranjivija od govedine hranjene žitaricama? Sigurno jest. Mljevena govedina hranjena travom sadrži više vitamina, minerala, antioksidansa i veći udio zdravih masti od govedine hranjene žitaricama ( ¹ ).

U nastavku su neke od specifičnih prednosti govedine hranjene travom. U usporedbi sa svojim kolegom hranjenim žitaricama, govedina hranjena travom je:

1. Obiluje CLA (konjugirana linolna kiselina).
2. Bogata omega-3 masnim kiselinama.
3. Prepuna vitamina i antioksidansa.

Obiluje CLA

Govedina hranjena travom sadrži CLA, konjugiranu linolnu kiselinu, masnu kiselinu koja se nalazi u mesu i mliječnim proizvodima. Prema in vitro i nekim in vivo modelima, CLA može pomoći u borbi protiv raka i možda inhibirati rast tumora ( ² ). Istraživanja također sugeriraju da može pomoći u održavanju zdrave tjelesne težine ( ³ ).

Prehrana puna zdravih masti poput CLA može imati izravan utjecaj na razinu šećera u krvi. Časopis za endokrinologiju i metabolizam bavio se učinkom zdravih masti na razinu inzulina u pretile djece.. Ovo istraživanje pokazalo je da je 37% pacijenata liječenih zdravim mastima, posebno CLA, pokazalo bolju osjetljivost na inzulin ( ⁴ ).

Bogata omega-3 masnim kiselinama

Govedina hranjena travom bogata je omega-3 masnim kiselinama, posebno u usporedbi s govedinom hranjenom žitaricama. Omega-3 masne kiseline pružaju niz prednosti za vaše srce. Mogu smanjiti upala, poboljšavaju raspoloženje, jačaju imunitet, snižavaju krvni tlak, poboljšavaju zdravlje kože i smanjuju kardiovaskularne bolesti.

U jednom trenutku, ljudi su konzumirali 1:1 omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina. Danas možete konzumirati 10 puta više omega-6 masnih kiselina nego omega-3. To je uglavnom uzrokovano raširenom uporabom sjemenskih ulja – kao npr c Godina y biljno ulje - u kuhinji ( ⁵ ).

Možete uzimati omega-3 masne kiseline u obliku dodataka ili jesti više masne ribe i govedine hranjene travom. Ali morate ih dobiti iz vanjskih izvora – vaše tijelo ne može samo proizvesti omega-3.

Prema mnogim studijama, konzumacija omega-3 masnih kiselina smanjuje višestruke kardiovaskularne čimbenike rizika. Pokazalo se da ima povoljan utjecaj na krvni tlak, kapacitet vježbanja, otkucaje srca i koronarni protok krvi ( ⁶ ) ( ⁷ ). Također postoje jaki dokazi koji podupiru ulogu omega-3 masnih kiselina u sprječavanju srčane smrti ( ⁸ ).

Prepuna vitamina i antioksidansa

Govedina hranjena travom sadrži više vitamina i minerala od govedine hranjene žitaricama. Nekoliko studija pokazuje da govedina hranjena travom sadrži više vitamina A i E. Vitamin A je neophodan za dobar vid i zdrav imunološki i reproduktivni sustav ( ⁹ ). Vitamin E djeluje kao antioksidans u vašem tijelu, sprječava slobodne radikale, stimulira imunološki sustav i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka ( ¹⁰ ).

Govedina hranjena travom također sadrži više antioksidansa glutationa i superoksid dismutaze u usporedbi s govedinom hranjenom žitaricama ( ¹¹ ).

Glutation je glavni antioksidans u vašem tijelu i pomaže u izgradnji i popravljanju mišićnog tkiva, proizvodnji proteina u tijelu i podržava imunološki sustav ( ¹² ). Superoksid dismutaza je enzim koji razgrađuje potencijalno štetne molekule u stanicama, sprječavajući oštećenje tkiva ( ¹³ ).

Dodajte ovaj recept za keto mesnu štrucu svojoj tjednoj pripremi obroka

Recepti s malo ugljikohidrata ne moraju biti dosadni. Ova jednostavna keto mesna štruca savršena je za vašu keto dijetu, a radi i za paleo.

Da biste ga napravili, trebat će vam posuda za kruh, velika zdjela i procesor hrane. Odrežite 10 minuta za vrijeme pripreme i zagrijte pećnicu na 205º C / 400º F. Mesnoj štruci je potrebno između 50 i 60 minuta da se peče.

Poput mnogih keto recepata, ova keto mesna štruca omogućuje vam da uživate u omiljenim ugodnim namirnicama uz neke zdravije promjene sastojaka. Ako ga želite dodati svom redovnom planu prehrane, pokušajte eksperimentirati s keto idejama za dodavanje raznolikosti okusa.

Izmrviti neke komade tocino Na vrhu ispecite malo cheddar ili mozzarella sira ili pospite parmezanom.

Ne zaboravite nabaviti kvalitetne sastojke, odabrati zdrave masti i izbjegavati neželjene ugljikohidrate poput slatkih začina i tradicionalnih krušnih mrvica.

Ukusna ketogena mesna štruca s niskim udjelom ugljikohidrata

Mesna štruca je vrhunska ugodna hrana i savršeno jelo za užurbane noći. Poslužite uz povrće s niskim udjelom ugljikohidrata cvjetača, brokula o tikvica.

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 50 minuta
• Ukupno vrijeme: 1 sat.
• Izvođenje: 6.
• Kategorija: Cijena.
• Kuhinja: turski

Sastojci

• 1 kg / 2 lbs 85% nemasne mljevene govedine hranjene travom.
• 1/2 žlice fine himalajske soli.
• 1 žličica crnog papra.
• 1/4 šalice nutritivnog kvasca.
• 2 velikih jaja.
• 2 žlice ulja avokada.
• 1 žlica limunove korice.
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina.
• 1/4 šalice svježeg origana, mljevenog.
• 4 češnja češnjaka.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 205ºC / 400ºF.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, sol, crni papar i kvasac.
3. U blenderu ili procesoru za hranu pomiješajte jaja, ulje, začinsko bilje i češnjak. Blendajte dok jaja ne postanu pjenasta, a začinsko bilje, limun i češnjak se samelje i pomiješa.
4. U meso dodajte smjesu od jaja i izmiksajte da se sjedini.
5. Dodajte mesnu smjesu u malu posudu za kruh veličine 20x10 inča. Zagladite i izravnajte.
6. Stavite na srednju rešetku i pecite 50-60 minuta, dok vrh ne porumeni.
7. Pažljivo izvadite iz pećnice i nagnite posudu za kruh preko sudopera da se ocijedi sva tekućina. Pustite da se ohladi 5-10 minuta prije rezanja.
8. Ukrasite svježim limunom i uživajte.

ishrana

• kalorija: 344.
• Masti: 29 g.
• ugljikohidrati: 4 g.
• vlakana: 2 g.
• Proteini: 33 g.