Recept za kruh s niskim udjelom ugljikohidrata s 4 sastojka

Želite li puno jesti kruh? Ne brini, nisi sam.

Budući da ketogena dijeta znači jesti manje ugljikohidrata, vjerojatno ste se svečano i tužno oprostili od svoje omiljene hrane bogate ugljikohidratima, uključujući kruh.

Ali sada opet možete jesti kruh.

Iako vam se kruh s niskim udjelom ugljikohidrata može činiti kao oksimoron, ipak imate vremena promijeniti to mišljenje, a upravo tome služi ovaj recept. Pahuljast i ukusan, ovaj oblačni kruh, koji se ponekad naziva i oopsie kruh, sadrži samo 0,4 grama ugljikohidrata, što ga čini savršenom zamjenom za vašu omiljenu lepinju ili sendvič s hamburgerima.

Ne samo da je oblačni kruh ketogen, već je pun masti i proteina, odakle bi trebala dolaziti većina kalorija. Sa samo četiri sastojka i vremenom kuhanja od samo pola sata, ovo je izvrstan recept za svakoga tko je na dijeti s malo ugljikohidrata.

Osim toga, ovaj keto kruh ima dosta zdravstvenih prednosti poput proteina, zdravih masti i mnogih drugih hranjivih tvari. Još bolje, pomaže u borbi protiv žudnje za ugljikohidratima, omogućujući vam da uživate u hrani koju volite dok ste u ketozi.

Bez obzira radi li se o prvi ili deseti put da pravite ovu kreaciju nalik kruhu, ovaj jednostavan recept bit će vam jedan od omiljenih. A nema brašna, čak ni bademovog. To je samo smjesa od bjelanjaka koju ispečete.

Prednosti keto oblaka kruha

  • Sadrži manje od jednog grama neto ugljikohidrata.
  • Prepuna je zdravih zasićenih masti.
  • Ne treba zaslađivače.
  • Izvrsna je zamjena za drugu hranu koju biste inače morali izbaciti.
  • Ne sadrži gluten.

Još jedna dodatna prednost je da je to nevjerojatno jednostavno za napraviti. Trebat će vam samo tri velika jaja, omekšani krem ​​sir na sobnoj temperaturi, krema od tartara, sol, masni papir i lim za pečenje. Oblačan kruh treba samo 10 minuta pripreme i 30 minuta u pećnici, ukupno 40 minuta nije puno za uživanje u ukusnom kruhu.

Sadrži manje od jednog grama neto ugljikohidrata

Ovaj kruh nije samo lagan, prozračan i savršeno ukusan, već ga ima manje od pola grama neto ugljikohidrate. Kako bi ostali u ketozi, većina ljudi u prosjeku unosi između 20 i 50 grama neto ugljikohidrata dnevno. S jednom kriškom bijelog kruha, koja sadrži 20 grama ugljikohidrataTo obično znači da se za trenutak oprostite od ketoze.

Iako ovaj kruh u oblaku nije potpuno bez ugljikohidrata, prilično je blizu.

Više od polovice kalorija u svakoj kriški dolazi od masti. Proteini čine oko 40% vaših ukupnih kalorija, a ugljikohidrati manje od 10%.

Iako će vam trebati provjerite razinu ketona Da biste saznali svoju osobnu formulu za ulazak u ketozu, dobro je pravilo 60% masti i 35% proteina, s ukupnim ugljikohidratima oko 5%.

Prepuna je zdravih zasićenih masti

Tajna keto oblak kruha je odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Kada bjelanjke istučete velikom brzinom, formiraju se čvrsti vrh poput beze, dajući mu laganu teksturu poput oblaka kada se peče.

S druge strane, kombiniranje krem ​​sira sa smjesom od žumanjaka ono je što oblačnom kruhu daje tako zdravu dozu zasićenih masti.

Ranije se tako smatralo Zasićene masti bili nezdravi, ali se sada smatra da mogu preokrenuti i potencijalno spriječiti određene kronične bolesti, kao i poboljšati cjelokupno zdravlje srca ( 1 ).

Iako su zasićene masti u prošlosti bile povezane s višim razinama kolesterola i rizikom od srčanih bolesti, nedavna istraživanja otkrivaju da su ove studije imale mnogo nedostataka ( 2 ). Zapravo, nakon kontroverzne studije Sedam zemalja iz 1970-ih ( 3 ), što je nehotice dovelo do klevete o zasićenim mastima od strane American Heart Association, američka potrošnja svih vrsta masti smanjena je za 25%. U međuvremenu, pretilost u Sjedinjenim Državama udvostručila se u istom razdoblju.

Dakle, jasno je da se nešto nije poklopilo.

Danas je ideja da su šećer i ugljikohidrati, a ne masti, ti koji uzrokuju upalu, hormonsku neravnotežu i pretilost. Smanjenje ugljikohidrata i povećanje unosa zdravih masti može dovesti do zdravog srca, među ostalim zdravstvenim dobrobitima.

Glavni izvori zasićenih masti su maslac, crveno meso hranjeno travom, kokosovo ulje, jaja, palmino ulje i kakao maslac.

Nema potrebe za zaslađivačima

Uobičajena zabluda o kruhu od oblaka je da ga trebate zasladiti zamjenom za šećer, poput stevije ili meda. Neki upravo iz tog razloga diskreditiraju kruh u oblaku, tvrdeći da je "šećer šećer" i da bi zbog toga ljudima bilo bolje da jedu pravi kruh.

Ali krem ​​sir, a ne zaslađivač, daje oblaku kruhu njegov aromatičan okus. U ovom receptu nema zaslađivača na vidiku. Druge varijacije recepata mogu zahtijevati kiselo vrhnje, grčki jogurt ili svježi sir umjesto krem ​​sira ili prašak za pecivo umjesto kreme od tartara. Bez obzira na to kako se odlučite pripremiti, dodatni zaslađivač je potpuno neobavezan i nikada nije potreban.

Ako odlučite dodati zaslađivač, kruh od oblaka možete smatrati desertom s niskim udjelom ugljikohidrata, poput kolačića od kratkog kruha. Obavezno koristite a zaslađivač pogodan za keto, te odaberite zaslađivač koji najmanje utječe na šećer u krvi, poput stevije.

Za izradu je potrebno manje od sat vremena

Jedna od najboljih stvari ovog recepta je brzina izrade. Od početka do kraja potrebno je samo 45 minuta, a većinu tog vremena vaša pećnica obavlja posao. Budući da je tako lako napraviti, razmislite o izradi velike serije. Na ovaj način možete ga koristiti cijeli tjedan za ručak ili međuobrok.

Brzi podsjetnik o mliječnim proizvodima

Da, mliječni proizvodi imaju malo šećera (laktoze), ali krem ​​sir ima manje laktoze od ostalih mliječnih proizvoda, što ga čini mliječnim mliječnim opcijom prihvatljivom za keto.

Kada kupujete sastojke za kruh od oblaka, donesite prave odluke. Ako je moguće, odaberite organski punomasni krem ​​sir.

Iako su ekološki pašnjaci možda skuplji od konvencionalnih proizvoda, isplati se. Ovi proizvodi imaju veće količine CLA i omega-3 masnih kiselina, koje pomažu u promicanju mršavljenja i povećavaju snagu mišića ( 4 ).

Odlična je zamjena za drugu hranu koju biste inače morali izbaciti

Potpuno je normalno da imate žudnju za hranom koju volite poput pizze, hamburgera i sendviča. Ako ste na keto dijeti, ključ je pronaći kompatibilnu keto zamjenu bez žitarica za one omiljene kruhove koji vam nedostaju.

Ideje za ketogeni obrok za korištenje oblačnog kruha

Pogledajte ove zabavne i ukusne načine korištenja oblaka kruha za ručkove, međuobroke i keto obroke.

Keto hamburgeri i sendviči

Kada vam treba kruh za sendviče, upotrijebite kruh za oblake. Možete ga preliti majonezom i slaninom za keto BLT sendvič.

Cloud bread također vam nudi zamjenu za kruh s hamburgerima s niskim udjelom ugljikohidrata.

Keto pizze

Zamijenite pizzu s feferoni s ovim somunom. Samo ga prelijte umakom od rajčice i mozzarellom. Zatim ga možete zapeći u pećnici ili pustiti da se sir otopi u toster pećnici. Okus će biti nevjerojatan!

Keto taco čips

Toliko je stvari koje možete staviti u ovaj oblačni kruh da će vas podsjetiti na tortilje.

Umiješajte velika jaja i chorizo ​​da napravite taco za doručak koji vas neće izvući iz ketoze.

Nakon ketogene dijete trebalo bi biti ugodno. Keto dijeta pomaže kod mršavljenja, mentalne jasnoće i brojnih ostale pogodnosti. Međutim, najveća prednost ketogene dijete je da se osjećate dobro.

A dobro se osjećati ne bi trebalo izbaciti hranu koju toliko volite iz svojih obroka.

Zaista je u redu s vremena na vrijeme uživati ​​u keto desertu, čak i a torta od sira ili galletaAli ponekad vam najviše nedostaje kruh.

A sada, uz ovaj recept, možete uživati ​​za manje od četrdeset minuta.

Ketogeni Cloud Bread s 4 sastojka

Ovaj kruh s niskim udjelom ugljikohidrata, također nazvan "oopsie kruh", ima samo četiri sastojka, pogodan je za keto i ima manje od pola grama neto ugljikohidrata.

  • Vrijeme pripreme: 10 minuta
  • Vrijeme za kuhanje: 30 minuta
  • Ukupno vrijeme: 40 minuta
  • Izvođenje: 10 komada.
  • Kategorija: Doručak.
  • Kuhinja: Američki.

Sastojci

  • 3 jaja, sobne temperature.
  • 3 žlice omekšanog krem ​​sira.
  • 1/4 žličice kreme od kamenca.
  • 1/4 žličice soli.
  • 1 žlica nearomatizirani protein sirutke u prahu (po izboru).

instrukcije

  • Zagrijte pećnicu na 150ºC / 300ºF i prekrijte dva lima za pečenje masnim papirom.
  • Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke stavite u zdjelu, a žumanjke u drugu.
  • U zdjelu sa žumanjcima dodajte krem ​​sir i miksajte ručnim mikserom dok se dobro ne sjedini.
  • U zdjelu od bjelanjaka dodajte kremu od tartara i sol. Ručnim mikserom miješajte na velikoj brzini dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
  • Spatulom ili žlicom polako dodavajte smjesu od žumanjaka u bjelanjke i pažljivo ih miksajte dok ne ostanu bijele pruge.
  • Žlicom izlijte smjesu na pripremljeni lim za pečenje visok 1,25-1,90 inča i na udaljenosti od oko 0,5 inča.
  • Pecite na srednjoj rešetki pećnice 30 minuta, dok gornji dio ne porumeni.
  • Pustite da se ohlade, vjerojatno će se ljuštiti ako ih pojedete izravno iz pećnice i uživajte.

ishrana

  • Veličina porcije: 1 komad.
  • kalorija: 35.
  • Masti: 2.8 g.
  • ugljikohidrati: 0,4 g.
  • proteina: 2,2 g.

Ključne riječi: kruh s niskim udjelom ugljikohidrata.

Vlasnik ovog portala, esketoesto.com, sudjeluje u Amazon EU Affiliate Programu, a ulazi putem povezanih kupnji. Odnosno, ako odlučite kupiti bilo koju stavku na Amazonu putem naših poveznica, to vas ne košta ništa, ali Amazon će nam dati proviziju koja će nam pomoći u financiranju weba. Sve veze za kupnju uključene u ovu web stranicu, koje koriste / buy / segment, namijenjene su web stranici Amazon.com. Logo i robna marka Amazona vlasništvo su Amazona i njegovih suradnika.