Recept za kolačiće od tijesta za keto tortu

Ako se pokušavate prisjetiti koji su vam bili omiljeni deserti iz djetinjstva, sigurno će se pojaviti kolači i kolačići.

Ima nešto u tijestu za torte što vas vraća u djetinjstvo. Bilo da vas podsjeća na rođendan, praznik ili bilo koju drugu proslavu, žuta mješavina za torte, mješavina za čokoladne torte ili mješavina za torte od crvenog baršuna uvijek se pojavljuje u vašim sjećanjima.

I moramo biti iskreni. Najbolji dio izrade torte je tijesto za torte.

Ali što je s kolačićima?

Čokoladni kolačići, kolačići s maslacem od kikirikija, kolačići s glazurom od vanilije, kolačići s limunom itd. Popis bi se mogao nastaviti do sutra.

Iako je prošlost prošlost, to ne znači da za sobom moramo ostaviti sve lijepe uspomene. Ovaj recept za kolačiće s korom za pitu nudi najbolje od oba svijeta - okus kore za pitu na kolačiću.

To je recept bez šećera, koji izostavlja višenamjensko brašno, pa je bez glutena i ima samo jedan neto ugljikohidrat po kolačiću.

Dakle, sljedeći put kada vam se sviđa tijesto, idite na ovaj recept. Nećeš biti razočaran.

Ovi kolačići od tijesta za torte su:

• Mekana.
• Mekana
• Zadovoljavajući.
• Ukusno

Glavni sastojci su:

• Adonis proteinska pločica.
• kolagena
• Bademovo brašno.
• Ekstrakt vanilije.

Neobavezni sastojci.

• Čokoladni komadići bez šećera.
• Pecans.
• Bela čokolada bez šećera.

Zdravstvene prednosti ovih kolačića od tijesta za torte

Za razliku od tradicionalnih kolačića, ovi kolačići od tijesta za torte nude brojne zdravstvene prednosti koje nikada ne biste očekivali od postre.

Kolačići iz trgovine vjerojatno će biti prepuni šećera i rafiniranih žitarica. Nasuprot tome, ovi kolačići su bez šećera i napravljeni su od brašna na bazi oraha i kolagena.

Izbjegavajte prerađene žitarice

Bademovo brašno Nudi fantastičan izvor vitamina E, vitamina topivog u mastima koji vaše tijelo koristi za zaštitu vaših staničnih membrana od oksidacije. Drugim riječima, pomaže održati stanice netaknutima djelujući kao antioksidans ( ¹ ).

S druge strane, kolagen, najzastupljeniji protein u vašem tijelu, može podržati zdravlje vaše kože i zglobova podržavajući ekstracelularni matriks kože i vezivno tkivo ( ² ) ( ³ ). Ovo se jako razlikuje od onoga što prerađeno pšenično brašno čini u vašem tijelu.

Održavaju stabilnu razinu šećera u krvi

Ovaj recept ne bi bio keto desert da vam ne održava stabilan šećer u krvi, ali ovu korist vrijedi spomenuti.

El razina šećera u krvi nestabilno može uzrokovati hipoglikemiju ili hiperglikemiju i na kraju dovesti do dijabetesa ( ⁴ ). Čak i ako niste na keto dijeti, ali volite slatko, ovi kolačići s korom za pitu mogu biti upravo ono što vam je potrebno da zadovoljite svoje žudnje, a da pritom ne slomite šećer u krvi.

Zamjenom šećera sa stevijom i bijelog brašna s bademovim brašnom, ovi kolačići postaju poslastica bez osjećaja krivnje, a ne potencijalna prijetnja zdravlju.

Keto kolačići s korom za pitu

Počnite prethodno zagrijati pećnicu na 175ºF / 350ºC i obložiti lim za kolačiće papirom za pečenje.

U malu zdjelu dodajte suhe sastojke; bademovo brašno, kolagen, sol i soda bikarbona. Tucite da se sjedini, a zatim stavite posudu na stranu.

U velikoj zdjeli, kuhačom ili mikserom miješajte maslac i zaslađivač na velikoj brzini minutu ili dvije, dok tijesto ne postane lagano i pahuljasto. Možete koristiti bilo koji ketogeni zaslađivač poput stevije ili eritritola.

Dodajte ekstrakt vanilije, ekstrakt maslaca i jaje u veliku zdjelu. Zatim mikserom na maloj brzini dodajte suhe sastojke. Miješajte dok se dobro ne sjedini i ne dobije se tijesto.

Zatim izmrvite šipke i pomiješajte ih s tijestom za kekse zajedno s posipom.

Podijelite i stavite tijesto za kolačiće na lim za pečenje i lagano pritisnite da se spljošti..

Na kraju pecite kolačiće 10 do 12 minuta dok po rubovima ne porumene.

Izvadite pleh iz pećnice i pustite da se kolačići ohlade na rešetki na sobnoj temperaturi.

Uživajte u njima odmah ili ih spremite u hermetički zatvorenu posudu za kasnije.

Bilješke o receptu:

Možete dodati neke promjene u tijesto za kolačiće poput nezaslađenih čokoladnih komadića i orašastih plodova.

Keto kolačići s korom za pitu

Ovaj recept za kolačiće od tijesta za tortu je bez glutena, šećera, s niskim udjelom ugljikohidrata, žvakast, kašast i ukusan. Kao da se tijesto za tortu susreće s vašim omiljenim kolačićima i stvara užitak za vaša usta.

• Ukupno vrijeme: 20 minuta
• Izvođenje: 12 kolačića.

Sastojci

• 3 žlice omekšanog maslaca hranjenog travom ili kokosovog ulja.
• 1/4 šalice Swervea, stevije ili nekog drugog ketogenog zaslađivača po vašem izboru.
• 2 žlice kolagena.
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije.
• 1/2 žličice ekstrakta maslaca.
• 1 veliko jaje
• 1 šalica bademovog brašna.
• 1 prstohvat soli.
• ½ žličice praška za pecivo.
• 1 proteinska pločica adonisa, sitno nasjeckana.
• 3 žlice nezaslađenog posipa.

instrukcije

1. Zagrijte pećnicu na 175ºF / 350ºC i prekrijte lim za pečenje masnim papirom. Staviti na stranu.
2. Dodajte brašno, kolagen, sol i sodu bikarbonu u malu zdjelu. Pobijedite i rezervirajte.
3. Umutiti maslac i zaslađivač u drugoj posudi, mikseru ili kuhačom. Blendajte na velikoj brzini 1-2 minute dok ne postane svijetla i pahuljasta.
4. Dodajte vaniliju, ekstrakt maslaca i jaje.
5. Mikserom na maloj brzini dodajte smjesu brašna/kolagena. Miješajte dok se dobro ne sjedini i ne dobije se tijesto. Dodajte mljevenu proteinsku pločicu.
6. Podijelite i stavite tijesto na pripremljeni lim za pečenje. Lagano pritisnite kako bi se kolačići izravnali. Pecite 10-12 minuta dok rubovi ne porumene.

ishrana

• Veličina porcije: 1 kolačić
• kalorija: 102.
• Masti: 9 g.
• ugljikohidrati: 3 g (neto; 1 g).
• vlakana: 2 g.
• proteina: 4 g.

Ključne riječi: keto kolačići od tijesta za tortu.