Ovaj keto desert bez glutena je tako ukusan da nećete vjerovati da je keto. Sa svilenkastim čokoladnim punjenjem i ukusnom korom keto kolačića, ova čokoladna torta može zavarati čak i vaše prijatelje koji nisu keto. Osim toga, nije samo s niskim udjelom ugljikohidrata, već je i 100% bez šećera.
Sa sastojcima poput stevije, kokosovog brašna i kolagena zadovoljit ćete svoje žudnje, a ujedno i nahraniti svoje tijelo.
Najbolje od svega, ovaj kolač s čokoladnom kremom je jednostavan za napraviti i koristi se namirnice iz vaše keto smočnice poput kokosovog brašna, čokolade, kokosove kreme, keto kolačića i stevije - sve to možete kupiti u svojoj trgovini. u blizini ili naručiti online s Amazona .
Dodajte mrvicu čokoladnih komadića ili malo šlaga i dobili ste čokoladnu kremu u kojoj će uživati cijela obitelj.
Ova pita s niskim udjelom ugljikohidrata je:
- Slatko.
- Kremasta
- Ukusno
- Zadovoljavajući.
Glavni sastojci ovog keto kolača su:
- Keto kolačići s komadićima čokolade.
- kolagena
- Kokosovo brašno.
- Kakao u prahu.
Neobvezni sastojci:
- Bademovo brašno.
- Čvrsto tučeno vrhnje.
- Kokosove pahuljice.
Zdravstvene prednosti ovog recepta za keto čokoladnu kremu za tortu i kolačiće
Bogata je visokokvalitetnim mastima
Iako je većina recepata za kremšnite prepuna ugljikohidrata - točnije šećera - ovaj keto recept prepun je visokokvalitetnih izvora masti.
I maslac u kolačićima i kremasti nadjev u ovom receptu su 100% hranjeni travom. To znači da ne samo da dobivate korist od vitamina topivih u mastima koji se prirodno nalaze u maslacu, već dobivate i bogat izvor masti. omega-3 masti i CLA ( 1 )( 2 ).
Također, upotreba kokosovog brašna i kokosovog vrhnja znači da vaš kolač s kremom dolazi prepun laurinske kiseline, masne kiseline koja ima snažno antibakterijsko djelovanje ( 3 ).
Hranjive tvari za zdravlje kostiju
Kolagen je protein dobro poznat po svojoj ulozi u zdravlju zglobova, ali također igra ulogu u zdravlju kostiju. Istraživanja pokazuju da specifični kolagenski peptidi mogu poboljšati mineralnu gustoću kostiju povećanjem formiranja kosti uz istovremeno smanjenje razgradnje kosti ( 4 ).
Prvi sastojak u keksi sa cokoladnim komadima to su bademi, zajedno s nizom drugih hranjivih tvari. Bademi su fantastičan izvor magnezija. Magnezij igra ključnu ulogu u zdravlju kostiju, s nedostatkom ovog vitalnog nutrijenta koji doprinosi bolestima kostiju kao što je osteoporoza ( 5 ).
Kako napraviti jednostavnu pitu s keto kremom
Za početak zagrijte pećnicu na 205ºC / 400ºF.
Počevši od recepta za tijesto, uzmite kuhač i dodajte jaja, vaniliju i morsku sol. Zatim dodajte kokosovo brašno i izmrvljene kekse, sve zajedno obradite dok se dobro ne sjedini..
Maslac narežite na kockice, pa ga polako dodajte u kuhač dok se smjesa ne sjedini. Zatim stavite u hladnjak na 30 minuta.
Nakon 30 minuta tijesto za koru utisnite u podmazan pleh za pitu. Vilicom probušite rupe na dnu i pecite 5 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite dok ne završite fil od čokoladne kreme.
U međuvremenu uzmite srednji lonac i na srednjoj vatri pomiješajte kokosovo vrhnje, kakao prah i kolagen. Dok mutite dodajte ksantan gumu dok se svi sastojci ne sjedine.
Zakuhajte smjesu, a zatim smanjite na laganoj vatri oko 2-4 minute, odnosno dok se smjesa ne počne zgušnjavati. Zatim maknite smjesu s vatre i dodajte komadiće čokolade, miješajući dok se čokoladni komadići ne otopi.
U srednjoj posudi ručnim mikserom sjedinite jaja, žumanjke i aromu vanilije. Možete koristiti i kuhinjski procesor. Polako dodavajte i miksajte malo čokoladne smjese da se jaja temperiraju i tako nastavite dok se ne doda sva čokoladna smjesa. Dodajte tekuću steviju po ukusu.
Smanjite temperaturu pećnice na 175ºC / 350ºF. Čokoladnu kremu ulijte u kalup za tortu pripremljenu s korom i pecite 30 minuta..
Ostavite da se kolač ohladi i stavite u hladnjak na 4 sata da se stegne. Pokrijte s keto šlag, Ako želite.
Savjeti za kuhanje keto kolača
Kao zamjenu za šećer možete koristiti swerve, eritritol ili steviju.
Za pitu s keto kokos kremom možete dodati malo nezaslađenog kokosa u krem fil ili posipati malo tostiranog kokosa. Za više okusa kokosa možete koristiti i ekstrakt kokosa umjesto vanilije.
Ako nemate kuhinjski procesor, poslužit će i ručni mikser, samo će vam za pripremu možda trebati nekoliko minuta više.
Torta punjena čokoladnom kremom s korom keto kolačića
Ovaj keto desert toliko je ukusan i dekadentan da vaša obitelj ili prijatelji neće moći vjerovati da je keto. Osim što je bez glutena, ima malo ugljikohidrata i bez šećera. Što više možete tražiti za tortu?
- Ukupno vrijeme: 4 sata 45 minuta.
- Izvođenje: 14 komada.
Sastojci
Za koru za pitu.
- 2 velikih jaja.
- 1 žličica arome vanilije bez alkohola.
- 3 pakiranja čokoladnih kolačića, sitno izmrvljenih.
- ½ šalice + 2 žlice kokosovog brašna. Po potrebi dodajte još.
- ⅓ šalice maslaca za pašu, izrezati na kockice.
Za kremu od čokolade.
- 3½ šalice kokosovog vrhnja.
- ¼ šalice nezaslađenog kakaa u prahu.
- 2 žlice kolagena.
- 1 čajna žličica ksantan gume.
- ½ šalice ketogenih čokoladnih čipsa.
- 2 jaja + 2 žumanjka.
- 3 žličice bezalkoholnog ekstrakta vanilije.
- Tekuća stevija po ukusu.
instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 205ºC / 400ºF.
- U procesoru za hranu obradite jaja, vaniliju i morsku sol.
- Dodajte izmrvljene kekse i kokosovo brašno dok se sve ne sjedini.
- Polako dodajte maslac narezan na kockice dok se smjesa malo ne izmrvi.
- Ostavite u hladnjaku 30 minuta.
- U loncu na srednje jakoj vatri pomiješajte kokosovo vrhnje, kakao prah i kolagen.
- Dodajte ksantan gumu, miješajući da se sjedini.
- Zakuhajte smjesu, a zatim smanjite na laganoj vatri oko 2-4 minute, odnosno dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
- Maknite s vatre i dodajte komadiće čokolade, miješajući dok se čokoladni komadići ne otopi.
- U velikoj posudi ručnim mikserom sjedinite jaja, žumanjke i aromu vanilije. Možete koristiti i kuhinjski procesor.
- Polako dodavajte i miksajte malo čokoladne smjese da se jaja temperiraju i tako nastavite dok se ne doda sva čokoladna smjesa. Dodajte tekuću steviju po ukusu.
- Koru utisnuti u podmazan pleh za pitu. Vilicom probušite rupe na dnu i pecite 5 minuta. Izvadite i rezervirajte dok radite čokoladnu kremu.
- Smanjite temperaturu pećnice na 175ºF / 350ºC. Čokoladnu kremu ulijte u kalup za tortu pripremljenu s korom i pecite 30 minuta.
- Ostavite da se ohladi i stavite u hladnjak na 4 sata da se stegne. Po želji prelijte keto vrhnjem za šlag.
ishrana
- Veličina porcije: 1 komad.
- kalorija: 282,3 g.
- Masti: 25,4 g.
- ugljikohidrati: 10,5g (5,8g).
- vlakana: 4,7 g.
- proteina: 6 g.
Ključne riječi: Keto kolačić s čokoladnom kremom pita.