Odgovor: Šećer je možda najmanja keto hrana, ali postoje mnoge zamjene za njega koje će vam omogućiti da zasladite svoju keto dijetu.
Šećer je sastojak koji izaziva strašnu ovisnost. To stvara do neba visoke skokove inzulina koji vas doslovno sprječavaju da uđete u ketozu. Nakon unosa šećera, razina energije vam pada i ostajete u želji da jedete sve više i više ugljikohidrata. To znači da ako želite slijediti keto dijetu, ovo je bez sumnje jedna od prvih namirnica koje morate izbaciti iz svoje prehrane.
Žličica bijelog šećera (i nemojte misliti da je bolji onaj od smeđeg šećera ili panela, jer su praktički isti) sadrži 4,2 g ugljikohidrata. Ako analiziramo smeđi šećer, nalazimo 2,9 g, također ima 2,9 g u svakoj žličici glazure ili šećera u prahu.
Mnogi ljudi kada započnu svoju keto dijetu, pokušavaju se snaći korištenjem niskih količina šećera kako ne bi prekoračili dnevne granice i tako ga pokušavaju ne eliminirati u potpunosti iz svoje keto prehrane. Najbolji savjet koji vam netko može dati ako ćete slijediti dijetu je da potpuno izbacite šećer iz prehrane. To će spriječiti zagrijavanje glave, a posebno kasnije posjekotine u stanju ketoze.
Ni oko zaslađivanja se ne morate toliko brinuti. Trenutno postoji mnogo zaslađivača, a neki od njih su prirodni, kao i šećerni alkoholi koji su odlična zamjena za šećer s vrlo niskim udjelom ugljikohidrata i koje možete bez problema koristiti u pićima i desertima čak i ako su pečeni. Evo malog popisa njih:
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 čajna žličica
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 4.2 g |
| Masti | 0,0 g |
| protein | 0,0 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 4.2 g |
| vlakno | 0,0 g |
| kalorija | šesnaest |
izvor: USDA
