Odgovor: Ne. Dekstroza je samo još jedan oblik nomenklature za glukozu. Dakle, to je šećer i uopće nije keto.
Dekstroza je složeni oblik glukoze. Njegova zaslađivačka moć je niža od one u šećer oko 25% i njegov glikemijski indeks je iznimno visok. Budući da je 100. To čini da dekstroza uopće nije keto.
Općenito govoreći, prilično je teško pronaći dekstrozu u prahu. Ali ono što je vrlo uobičajeno je pronaći ga u pratnji više drugih zaslađivača. I tu leži problem. Svaka hrana u kojoj je dekstroza navedena kao jedan od zaslađivača gotovo trenutno prestaje biti keto.
To je slučaj na primjer sa želatinom. Koji vrlo često sadrži dekstrozu. Zbog toga morate vrlo pažljivo pogledati sastojke kako biste bili sigurni da zaista ne sadrže šećer u bilo kojem od brojnih oblika.
Baš kao kada jedete šećer, kada uzimate dekstrozu, ona stvara vrlo visoke skokove inzulina koji doslovno sprječavaju vaše tijelo da uđe u ketozu. A osim toga, generiraju sve više želje za konzumiranjem ugljikohidrata. To je razlog zašto mnogi misle da šećer stvara ovisnost.
Jedna čajna žličica dekstroze ima 4.5 g ugljikohidrata. Praktički jednako tipičnim 4.2 g šećer. Zbog toga se šećer i svi njegovi derivati moraju potpuno eliminirati iz vaše keto dijete ako je želite ispravno. Mnogo je ljudi koji kada započnu svoju keto dijetu, pokušavaju kontrolirati unos šećera kako ga ne bi potpuno eliminirali održavanjem dnevnih granica ugljikohidrata. Ali ovo nije tako jednostavno. Njegov visoki glikemijski indeks može vas izvući iz ketoze uz količine koje biste predložili, a nisu problematične. Isto tako, to će generirati više želje za konzumiranjem ugljikohidrata. Stoga je najbolja opcija potpuno eliminirati šećer i sve njegove derivate, poput dekstroze, iz svoje keto prehrane. Danas postoji bezbroj zaslađivača koji su potpuno kompatibilni s ketoom potrebe za slatkišima bez pribjegavanja šećer apsolutno. Imate ih mnogo kao što su:
Prehrambene informacije
Veličina posluživanja: 1 čajna žličica
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljikohidrati | 4.56 g |
| Masti | 0,0 g |
| protein | 0,0 g |
| Ukupni ugljikohidrati | 4.59 g |
| vlakno | 0,0 g |
| kalorija | 18.4 |
izvor: USDA
