Jednostavan recept za keto sladoled bez shakea

Želite li nešto slatko? Zahvaljujući ovom receptu za sladoled bez ugljikohidrata i glutena, možete uživati ​​u svom omiljenom desertu, čak i na ketogenoj dijeti.

Ovaj keto sladoled nevjerojatno je jednostavan za napraviti. Ne treba vam aparat za sladoled niti neka druga posebna oprema, samo četiri jednostavna sastojka i nekoliko staklenih posuda. Ovaj recept za sladoled bez miješanja traje pet minuta za izradu i savršena je ljetna poslastica bez dodatne krivnje za preskakanje dijete.

Za ovaj recept trebat će vam:

• kolagena
• Čvrsto tučeno vrhnje.
• Stevia
• Čisti ekstrakt vanilije.

Tajni sastojak sladoleda s niskim udjelom ugljikohidrata i bez šećera

Pogledajte nutritivne činjenice i znat ćete da ovo nije običan recept za sladoled. Sadrži samo 3,91 gram neto ugljikohidrata po šalici, dok komercijalni sladoled od vanilije sadrži 28 grama ukupnih ugljikohidrata, od kojih su svi šećer ( ¹ ). Tajni sastojak? Umjesto rafiniranog šećera koristite zaslađivač poput stevije.

Stevija ne podiže glukozu u krvi kao šećer

Tajna ovog recepta je u Stevia, jedan od najpopularnijih zaslađivača na ketogenoj dijeti i na nekim niskokaloričnim dijetama. Stevija je ekstrakt ove biljke stevia rebaudiana Obično se koristi u obliku praha ili tekućine. Stevija je 200-300 puta slađa od šećerne trske. Iz tog razloga, trebate staviti samo vrlo malu količinu u svoj sladoled kako bi bio sladak.

Dobra vijest je da stevija nema utjecaja na inzulin ili šećer u krvi i rezultira sladoledom bez šećera koji ima okus kao pravi. Osim toga, ima nula kalorija.

Ostali zaslađivači koje možete koristiti

Ako imate problema s pronalaženjem stevije u lokalnim supermarketima, možete zamijeniti neki drugi zaslađivač pogodan za keto. Postoje i druge vrlo popularne vrste ketogenih zaslađivača koje možete birati.

eritritola

Još jedna popularna zamjena za šećer je eritritola. To je šećerni alkohol koji se prirodno nalazi u mnogim namirnicama, uglavnom voću i povrću, i čini se da nema negativnih nuspojava kada se koristi umjereno.

Jedno istraživanje pokazalo je da su samo oni koji su konzumirali 50 grama eritritola u jednom danu iskusili blago grkljanje i mučninu u želucu, ali to je bilo manje od onih koji su konzumirali ksilitol ( ² ). Dok je bijel i puderast kao normalni šećer, nije sladak kao granulirani šećer, pa ćete možda trebati malo više.

Napomena o keto mliječnim proizvodima

Odabirom vašeg gusta krema, odaberite najbolju kvalitetu koju možete priuštiti. Odaberite organske mliječne proizvode hranjene travom, zanemarujući proizvode s niskim udjelom masti ili bez masti koji se nalaze na policama trgovina.

Kad odaberete organski mliječni proizvodi, kupujete hranu koja nema dodanih hormona i dolazi od krava koje ne primaju antibiotike.

Teško vrhnje za šlag i teško vrhnje bogato su masnoćama i ne sadrže gotovo nikakve ugljikohidrate, što ih čini idealnim za ketogenu dijetu ( ³ ). Ako ne možete pronaći organske opcije za bilo koji od ova dva proizvoda, nemojte ih zamijeniti poluobranim ili kondenziranim mlijekom.

Zašto? Ovi mliječni proizvodi su bogati ugljikohidratima (čak i čaša punomasnog mlijeka sadrži više od 12 grama ugljikohidrata), što nije idealno za keto recept ( ⁴ ).

Kako pripremiti svoj omiljeni sladoled s okusom

Ovu bazu za sladoled od vanilije možete jednostavno modificirati kako biste napravili sladoled svog omiljenog okusa. Dodajte bilo koji broj keto sastojaka. Napravite podlogu prema uputama u nastavku, a zatim žlicom umiješajte svoje sastojke u staklene posude.

Evo nekoliko sastojaka keto sladoleda koje možete dodati kako biste stvorili svoje jedinstvene okuse:

• Nezaslađeni komadići tamne čokolade ili zrna kakaa.
• Bayas.
• kafić.
• Proteinske pločice, izmrvljene.
• Kakao u prahu.

Sladoled u staklenim posudama ili u kalupu za kruh

Pripremanje ovog sladoleda u staklenim posudama uštedjet će vam prostor u zamrzivaču i pomoći vam da pripremite pojedinačne porcije.

Ovaj recept možete napraviti i u staklenoj ili neljepljivoj posudi za kruh. Cijeli recept i postupak su isti. Jedina razlika je u tome što ćete imati veću posudu za miješanje.

Ako koristite neljepljivu posudu za kruh, miješajte sladoled drvenom žlicom kako ga ne biste ogrebali. Ne zaboravite držati posudu za kruh zatvorenu.

Kako napraviti domaći sladoled

Ovaj recept za keto sladoled nevjerojatno je jednostavan za napraviti i savršen je za zadovoljavanje vaših sladokusaca. Jednostavno pomiješajte svoja četiri sastojka u staklenoj posudi (koja služi i kao aparat za sladoled) i dobro protresite.

Nakon miješanja sastojaka dodajte svoje omiljene sastojke. Zavrnite poklopce na staklenke i stavite ih u zamrzivač.

Vaš ukusni sladoled bez beat bit će gotov za samo 4-6 sati. Svakih jedan do dva sata provjerite svoj sladoled kako biste bili sigurni da se sastojci nisu razdvojili. Ako je tako, jednostavno odvrnite poklopac, uklonite i ponovno zamrznite.

Koliko često miješati sladoled bez mućenja

Kada provjerite sladoled, vidite li kako se stvaraju kristali leda ili se sastojci razdvajaju, vrijeme je da ga ponovno promiješajte. To radi hladnjak, pa ćete to raditi umjesto stroja.

Najbolje je provjeriti sladoled i promiješati ga otprilike svakih sat vremena.

Najbolji recept za keto sladoled

S manje od 5 grama neto ugljikohidrata i samo četiri sastojka, ovo je keto desert u kojem se možete osjećati dobro. A ako vam se sviđa ovaj recept, pogledajte ove druge recepte za sladoled pogodne za keto:

• Keto čokoladni sladoled od mente.
• Kremasti čokoladni sladoled bez keto maslaca.
• Recept za sladoled s niskim udjelom ugljikohidrata s čokoladnim kolačićima.

Jednostavan keto sladoled bez miješanja

Konačno, recept za keto sladoled koji ne zahtijeva fensi opremu. Ovaj recept za keto sladoled bez miješanja zadovoljit će vaše sladokusce i svidjet će vam se.

• Vrijeme pripreme: 5 minuta
• Ukupno vrijeme: 6 sata 10 minuta.
• Izvođenje: 4.
• Kategorija: Desert.
• Kuhinja: Francuski.

Sastojci

• 2 šalice teškog vrhnja za šlag, podijeljeno.
• 2 žlice kolagena, podijeljeno.
• 4 žlice stevije ili eritritola, podijeljeno.
• 1 1/2 čajne žličice čistog ekstrakta vanilije, podijeljeno.

instrukcije

1. U dvije staklene staklenke sa širokim grlom dodajte 1 šalicu jakog vrhnja za šlag, 2 žlice zaslađivača stevije, 1 žlicu kolagena u prahu i ¾ žličice ekstrakta vanilije.
2. Snažno protresite 5 minuta.
3. Stavite staklenke u zamrzivač i ostavite da se smrznu dok se ne stisnu, oko 4-6 sati. (Otprilike svaka dva sata nekoliko puta protresite staklenke da se krema promiješa.)
4. Poslužite hladno i uživajte.

ishrana

• kalorija: 440.
• masti: 46,05 g.
• ugljikohidrati: 4,40 g.
• vlakana: 0 g.
• Proteini: 7,45 g.

Ključne riječi: keto sladoled bez mućenja.