जब तापमान गिरता है और गर्मी गिरती है, तो एक कटोरी गर्म मिर्च कोन कार्ने से बेहतर कुछ नहीं होता है।
चाहे आप किसी भी दिन अपने घर में आराम से मिर्च की एक गर्म कटोरी का आनंद लेना चाहते हों, या आने वाले दिनों के लिए शनिवार की सुबह धीमी कुकर में एक बैच बनाने की योजना बना रहे हों, मिर्च फॉल पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। दूर नहीं जाएगा।
एक चीज जो मिर्च को कई लोगों का पसंदीदा भोजन बनाती है, वह है इसकी बहुमुखी प्रतिभा। क्लासिक और भरी हुई टेक्सास चिली कॉन कार्ने को दर्जनों विविधताओं से बदल दिया गया है, जिसमें शाकाहारी मिर्च, बिना बीन्स वाली पैलियो चिली, सफेद मिर्च या चिकन मिर्च शामिल हैं।
फिर आप इस सूची में एक और संस्करण जोड़ेंगे। सफेद टर्की मिर्च। यदि आप नीचे दिए गए पोषण तथ्यों को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि इस स्वस्थ नुस्खा में प्रति सेवारत केवल 5.5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स हैं, इसलिए यह कम कार्ब, लस मुक्त और पूरी तरह से केटोजेनिक है।
सफेद मिर्च और लाल मिर्च में क्या अंतर है?
"सफेद" मिर्च का नाम इसके स्वरूप से मिलता है। लाल मिर्च के विपरीत, जो कटे हुए टमाटर, टमाटर सॉस, ग्राउंड बीफ, बीन्स, लाल मिर्च और मिर्च पाउडर को जोड़ती है, पारंपरिक सफेद टर्की मिर्च आमतौर पर शोरबा में जमीन टर्की मांस, सफेद बीन्स, हरी मिर्च, अजवाइन और मकई को उबालती है। आपको सफेद मिर्च के कई व्यंजन भी मिलेंगे जो कुछ प्रकार के कटा हुआ मांस का उपयोग करते हैं, जैसे कि कटा हुआ चिकन या टर्की।
सफेद मिर्च में मलाई की एक परत जोड़ने के लिए, कई व्यंजन डेयरी को शोरबा के साथ मिलाते हैं, भारी व्हिपिंग क्रीम के साथ। अगर आप कुछ मसाले डालना चाहते हैं, तो आप कुछ जलापेनो या कटी हुई हरी मिर्च डाल सकते हैं। अंत में, इसे कटे हुए चेडर चीज़ या टॉर्टिला चिप्स के साथ टॉप करने से रेसिपी में थोड़ा सा क्रंच आ जाएगा।
आप लो कार्ब व्हाइट टर्की चिली कैसे बनाते हैं?
अधिकांश सफेद मिर्च व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के सेम और मकई के लिए कॉल किया जाता है, जो एक स्वादिष्ट नुस्खा बनाता है, लेकिन यह सबसे कम कार्ब नहीं होगा। अपनी स्वादिष्ट लो कार्ब चिली डिश बनाने के लिए आपको कुछ बदलाव करने होंगे।
किसी भी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री को हटा दें
इस हेल्दी चिली रेसिपी को बनाने के लिए, आपको सबसे पहले नेवी बीन्स, किडनी बीन्स और ब्लैक बीन्स सहित सभी फलियों को निकालना होगा। हालांकि बीन्स के बिना मिर्च बनाना अपरंपरागत लग सकता है, भरोसा रखें कि इस व्यंजन में आप अभी भी कई तरह के स्वाद डाल सकते हैं।
दूसरा, आपको अनाज को खत्म करने की आवश्यकता होगी। कई मिर्च व्यंजनों को क्विनोआ या चावल, विशेष रूप से शाकाहारी मिर्च पर डाला जाता है। यदि आपके परिवार में चिली कॉन अरोज़ की सेवा करने की परंपरा है, तो आप थोड़ा कीटो स्वैप कर सकते हैं। सफेद चावल पर मिर्च डालने के बजाय, जो प्रति कप 45 ग्राम कार्ब्स पैक करता है, आप इस स्वस्थ टर्की मिर्च को फूलगोभी चावल के ऊपर डाल सकते हैं। 1 ) फूलगोभी चावल बस है फूलगोभी चावल जैसे धागों में कटा हुआ।
स्वस्थ, कम कार्ब विकल्पों के साथ शीर्ष
जब आप अपनी पसंदीदा मिर्च को टॉर्टिला चिप्स या अन्य उच्च कार्ब विकल्पों के साथ टॉप कर सकते हैं, तो इस टर्की चिली रेसिपी में कीटो सामग्री का उपयोग करें। आप अपनी मिर्च को एवोकाडो, कटी हुई बेल मिर्च, कसा हुआ पनीर, सादा ग्रीक योगर्ट, बेकन या खट्टा क्रीम के साथ डाल सकते हैं।
आपको भारी क्रीम के बजाय नारियल के दूध का उपयोग क्यों करना चाहिए?
आपको पता है क्या डेयरी की अनुमति है केटोजेनिक आहार पर। हालांकि, आपको जब भी संभव हो केवल उच्चतम गुणवत्ता, मुफ्त रेंज और जैविक डेयरी उत्पादों का चयन करना चाहिए। इसके अलावा, हालांकि डेयरी में स्वस्थ प्रोटीन और वसा होता है, फिर भी इसमें चीनी (लैक्टोज) होता है, जो कुछ खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से अर्ध-स्किम्ड दूध और गाढ़ा दूध बनाता है, जो कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।
मॉडरेशन में डेयरी ठीक है, लेकिन एक बेहतर विकल्प है कि आप अपने भोजन को डेयरी मुक्त बनाएं। कई व्यंजनों में, सफेद टर्की मिर्च नुस्खा सहित, इसका मतलब नारियल के दूध या क्रीम को नारियल के दूध या भारी क्रीम के लिए प्रतिस्थापित करना है।
क्या नारियल का दूध रेसिपी का स्वाद नारियल जैसा बना देगा?
ज्यादातर मामलों में, नहीं। अपनी पसंदीदा थाई करी डिश के बारे में सोचें। यह समृद्ध, गाढ़ा और मलाईदार है, लेकिन आप नारियल को नोटिस नहीं करते हैं। वही इस सफेद मिर्च सहित कई व्यंजनों के लिए जाता है।
यदि नुस्खा में नारियल के स्वाद को ढकने के लिए पर्याप्त मसाला और अन्य सामग्री है, तो आप शायद ही कभी इसे नोटिस करेंगे। यह विशेष रूप से सच है जब एक नुस्खा में लाल मिर्च के गुच्छे, काली मिर्च, समुद्री नमक, या यह, जो नारियल के लगभग मीठे स्वाद को दूर करने में अविश्वसनीय रूप से कुशल प्रतीत होते हैं। यदि आप सफेद मिर्च बनाते हैं और इसमें अभी भी एक निश्चित नारियल का स्वाद है, तो मिश्रण में धीरे-धीरे चिकन शोरबा डालने का प्रयास करें।
कीटोजेनिक आहार के लिए नारियल का सेवन इतना उपयोगी क्यों है?
नारियल का दूध न केवल सूप और स्ट्यू में मलाई का एक तत्व जोड़ सकता है, बल्कि यह कई पोषक तत्व जोड़ता है जो आप अन्यथा नहीं खा सकते हैं। नारियल का दूध एक पोषक तत्व पावरहाउस है, इसकी स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रशंसा की जाती है।
नारियल के दूध में XNUMX प्रतिशत सामग्री वसा से आती है, जिनमें से अधिकांश कुछ प्रकार के संतृप्त फैटी एसिड से आती है जिन्हें कहा जाता है मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी). केटोजेनिक आहार वाले लोग एमसीटी को एक आदर्श ऊर्जा स्रोत के रूप में संदर्भित करते हैं, लेकिन क्या इन फैटी एसिड को इतना खास बनाता है?
कई फैटी एसिड के विपरीत, MCT पाचन के दौरान उन्हें तोड़ने के लिए एंजाइमों की आवश्यकता नहीं होती है। इसके बजाय, उन्हें सीधे यकृत में ले जाया जाता है, जहां उनका तुरंत ऊर्जा के लिए उपयोग किया जा सकता है। यह आपके कीटोन के स्तर को बढ़ाता है और आपके शरीर में कम से कम वसा का भंडारण करता है। एमसीटी को मानसिक स्पष्टता बढ़ाने, आपके चयापचय को तेज करने, आपके दिल को मजबूत करने और आपके पाचन में सुधार करने के लिए भी दिखाया गया है। 2 ).
इस सफेद मिर्च रेसिपी को अपने साप्ताहिक भोजन योजना में शामिल करें
यह सफेद टर्की मिर्च आपके में शामिल करने के लिए एकदम सही स्वस्थ नुस्खा है साप्ताहिक भोजन की तैयारी. इसे बनाने में केवल पांच मिनट का समय लगता है और कुल पकाने में केवल 15 मिनट का समय लगता है, इसलिए यह 20 मिनट में खाने के लिए तैयार हो जाएगा.
यदि आप एक व्यस्त माता-पिता या कामकाजी पेशेवर हैं, तो अपनी मिर्च को इंस्टेंट पॉट या धीमी कुकर में पकाने की विधि "इसे सेट करें और भूल जाएं" के लिए तैयार करने पर विचार करें। यदि नहीं, तो आप इसे डच ओवन या मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तैयार कर सकते हैं।
लगभग 30 ग्राम प्रोटीन और प्रति सर्विंग 6 ग्राम से कम कार्ब्स के साथ, यह चिली रेसिपी आपके कार्ब काउंट को कम रखने और आपकी भोजन योजना को रोमांचक बनाए रखने में मदद करेगी।
कम कार्ब आसान सफेद तुर्की मिर्च
यह आसान सफेद टर्की मिर्च कम कार्ब है और लंबे समय से धारणा को बदल देगी कि टर्की मांस सूखा है।
- तैयारी का समय: 5 minutos।
- खाना बनाने का समय: 15 minutos।
- कुल समय: 20 minutos।
- प्रदर्शन: 5.
- श्रेणी: कीमत।
- Cocina: अमेरिकन।
सामग्री
- 500 ग्राम / 1 एलबी ऑर्गेनिक ग्राउंड टर्की मीट (या ग्राउंड बीफ, लैंब या पोर्क)।
- 2 कप फूलगोभी चावल।
- नारियल तेल के 2 बड़े चम्मच।
- 1/2 विडालिया प्याज।
- लहसुन की 2 लौंग।
- 2 कप साबुत नारियल का दूध (या भारी क्रीम)।
- 1 बड़ा चम्मच सरसों।
- 1 चम्मच नमक, काली मिर्च, अजवायन, अजवाइन नमक, लहसुन पाउडर।
निर्देश
- एक बड़े बर्तन में नारियल का तेल गर्म करें।
- इस बीच, प्याज और लहसुन को काट लें। इसे गरम तेल में डालें।
- 2-3 मिनट तक चलाएं और फिर कीमा बनाया हुआ टर्की डालें।
- मांस को स्पैटुला से अलग करें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह अलग न हो जाए।
- मसाला मिश्रण और फूलगोभी चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मीट के ब्राउन होने के बाद, नारियल का दूध डालें, धीमी आँच पर पकाएँ और इसे 5-8 मिनट के लिए बार-बार हिलाते हुए कम होने दें।
- इस समय यह परोसने के लिए तैयार है। या आप इसे गाढ़ा होने तक आधा कर सकते हैं और सॉस के रूप में परोस सकते हैं।
- एक अतिरिक्त गाढ़ी चटनी के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाएं।
विधेयकों
कवरेज सुझाव:.
- एवोकैडो.
- जलपिनोज.
- बेकन.
- कटा हुआ वृद्ध चेडर पनीर।
- चेरी टमाटर.
- गर्म सॉस।
पोषण
- कैलोरी: 388.
- वसा: 30,5.
- कार्बोहाइड्रेट: 5.5.
- प्रोटीन: 28,8.
कीवर्ड: आसान सफेद टर्की मिर्च पकाने की विधि.