कीटो फ्लफी वफ़ल रेसिपी

जब आप वफ़ल के बारे में सोचते हैं, तो आप शायद उन बेल्जियम के वफ़ल का सपना देखते हैं जो चॉकलेट चिप्स, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के साथ सबसे ऊपर हैं, और भारी क्रीम और मेपल सिरप में भीग गए हैं।

समय-समय पर कुछ जामुन खाने में सक्षम होने के अपवाद के साथ, नियमित वफ़ल में मूल तत्व किटोजेनिक आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि आप ऐसा नाश्ता करने से चूक गए हैं, तो यह नुस्खा आपकी जगह पर आ जाएगा।

सामग्री में कुछ बदलाव और टॉपिंग के लिए कुछ चतुर विकल्पों के साथ, आप कार्ब की गिनती को कम रखते हुए नाश्ता या ब्रंच बना सकते हैं जिसका आप सपना देख रहे हैं।

कीटो वैफल्स संभव हैं, आप देखेंगे कि यह है।

कीटो वफ़ल कैसे बनाते हैं

ये लो कार्ब वेफल्स बनाना आसान है। वे चीनी, अनाज और लस मुक्त हैं, क्लासिक मेपल स्वाद से भरे हुए हैं, और यहां तक ​​​​कि इसके लिए भी बढ़िया हैं बैच कुक y भोजन तैयार करने में आपकी सहायता करता है. आप भुलक्कड़ वफ़ल के सभी आराम का आनंद लेंगे, लेकिन अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के बिना जो आपको बॉक्स से बाहर ले जा सकते हैं। कीटोसिस.

इस वफ़ल रेसिपी में केवल पाँच मिनट की तैयारी का समय और पाँच मिनट का खाना पकाने का समय लगता है। और यदि आप नीचे दी गई पोषण संबंधी जानकारी को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि उनमें प्रति वफ़ल केवल 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स होते हैं।

इस वफ़ल रेसिपी में मुख्य सामग्री में शामिल हैं:

• बादाम का आटा।
• नारियल का आटा.
• अंडे.
• मक्खन.
• बेकिंग सोडा
• बेकिंग पाउडर।
• अपनी पसंद का दूध (जैसे बादाम का दूध o नारियल का दूध).

उपयोग करने से पहले आपको एक मिक्सर और वफ़ल मेकर की भी आवश्यकता होगी, जिसे नारियल के तेल या कुकिंग स्प्रे से चिकना किया गया हो।

अगर आपके पास वफ़ल आयरन या बेल्जियन वफ़ल मेकर नहीं है, तो आप लो कार्ब पैनकेक बनाने के लिए इस रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

इस कीटो वफ़ल रेसिपी में नारियल के आटे और बादाम के आटे के मिश्रण का इस्तेमाल किया जाता है। उनमें से प्रत्येक नियमित गेहूं के आटे की तुलना में कार्बोहाइड्रेट में कम है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

बादाम के आटे के फायदे

बादाम का आटा, जो केवल बारीक पिसा हुआ बादाम है, एक अद्भुत है कीटो के अनुकूल पारंपरिक आटा विकल्प.

आप इसे कुकीज, केक और मफिन सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। यदि बादाम के आटे के एक बैग की कीमत आपको थोड़ी अधिक लगती है, तो बादाम को थोक में खरीदना और उन्हें स्वयं एक खाद्य प्रोसेसर में पीसना एक लागत प्रभावी उपाय है।

बादाम अन्य प्रकार के नट्स की तुलना में काफी सस्ते होते हैं, और आप उन्हें लगभग सभी सुपरमार्केट और बड़ी खाद्य श्रृंखलाओं में पा सकते हैं।

28 ग्राम / 1 औंस बादाम के आटे में 6,3 ग्राम प्रोटीन, 0,4 ग्राम आहार फाइबर और 30,2 ग्राम वसा होता है। ¹ ).

बादाम विटामिन ई से भी भरपूर होते हैं, जो केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करके और नमी और लोच को बढ़ाकर त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। ² ).

बादाम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

• वे मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं ( ³ ) ( ⁴ ).
• बादाम सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं ( ⁵ ).
• बादाम कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। ये खनिज शरीर के कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जैसे रक्त का थक्का जमना, हार्मोन का स्राव, रक्तचाप और हड्डी और दांतों का स्वास्थ्य ( ⁶ ).
• बादाम में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा और फाइबर का संतुलन उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट अनाज-मुक्त विकल्प है जो इंसुलिन प्रतिरोधी हैं या जिन्हें रक्त शर्करा के नियमन की समस्या है ( ⁷ ).

नारियल के आटे के फायदे

बादाम के आटे की तरह, नारियल कीटो खाना पकाने के लिए एक बढ़िया लो-कार्ब विकल्प है। यह एक अविश्वसनीय रूप से घना आटा है, इसलिए यदि आप पहली बार इसका उपयोग कर रहे हैं, तो आश्चर्यचकित न हों यदि आप एक ही नुस्खा में असामान्य रूप से बड़ी संख्या में अंडे देखते हैं, कभी-कभी 4-6।

नारियल का आटा आमतौर पर केक, मफिन और अन्य डेसर्ट में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसमें अविश्वसनीय रूप से नरम और भुलक्कड़ बनावट होती है। यह वैकल्पिक अनाज मुक्त आटे के रूप में और इसके पोषण मूल्य के लिए पैलियो और कम कार्बोहाइड्रेट व्यंजनों में सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले आटे में से एक है।

दो बड़े चम्मच नारियल के आटे में 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1,5 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम वसा और 3,2 ग्राम प्रोटीन होता है।

नारियल का आटा नारियल के मांस से बनाया जाता है, और नारियल के दूध प्रसंस्करण चरण का उप-उत्पाद है। आप नारियल के गूदे को खुरच कर और फिर इसे फूड प्रोसेसर में मिलाकर घर का बना नारियल का आटा बना सकते हैं।

नारियल एक पोषक तत्व है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है:

• इसमें मैंगनीज होता है, एक खनिज जो न केवल हड्डी के ऊतकों के उत्पादन का समर्थन करता है, बल्कि ऑक्सीडेटिव तनाव की रोकथाम को भी बढ़ावा दे सकता है। ⁸ ) ( ⁹ ).
• नारियल एमसीटी एसिड (मीडियम चेन ट्राइग्लिसराइड्स) से भरपूर होता है, एक प्रकार का फैटी एसिड जो जल्दी से अवशोषित हो जाता है और आपको जल्दी ऊर्जा प्रदान करने के लिए पाचन को रोकता है। एमसीटी कीटो आहार के अनुयायियों में एक प्रमुख हैं, और अध्ययनों से पता चला है कि वे अल्जाइमर रोग में मस्तिष्क की ऊर्जा में सुधार कर सकते हैं ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• नारियल आयरन और कॉपर का अच्छा स्रोत है। ये खनिज एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं और उचित प्रतिरक्षा समारोह, हड्डियों के निर्माण और तंत्रिका संबंधी विकास को बढ़ावा देते हैं। ¹² ) ( ¹³ ).
• यह कठोर छिलके वाला फल घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक अच्छा हिस्सा प्रदान करता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकता है। ¹⁴ ).

अपने कीटो खाने की योजना में नारियल के आटे को शामिल करने के और कारण चाहते हैं? ऊर्जा के इस अविश्वसनीय स्रोत के बारे में और पढ़ें नारियल का आटा गाइड  .

स्वीटनर चुनें

कीटोजेनिक डाइट स्वीटनर लो कार्ब और शुगर फ्री होना चाहिए। अच्छी खबर यह है कि आपके मीठे दांत को संतुष्ट करने के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए अभी भी बहुत सारे विकल्प उपलब्ध हैं।

स्टेविया निस्संदेह केटोजेनिक दुनिया में सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है। यह खोजना आसान है और आमतौर पर न केवल कीटो स्नैक्स में, बल्कि अन्य प्रकार के स्वस्थ व्यवहारों में भी स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जाता है।

इस संयंत्र-आधारित विकल्प को चुनते समय, कच्चे, असंसाधित प्रकार के लिए जाने का प्रयास करें। दो ग्राम स्टीविया का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 1 में से 250 होता है, जो इसे सबसे अच्छे केटोजेनिक मिठास में से एक बनाता है ( ¹⁵ ).

सर्वोत्तम केटोजेनिक मिठास के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इस संपूर्ण मार्गदर्शिका को देखें सर्वश्रेष्ठ कीटो मिठास और चीनी के विकल्प.

अन्य लो-कार्ब नाश्ते के विकल्प

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस स्वीटनर का उपयोग करते हैं, आपके सप्ताहांत की सुबह इन कीटो वेफल्स के साथ कभी भी एक जैसी नहीं होगी। उनके पास बहुत अधिक अंडे नहीं होते हैं, वे बाहर से भी खस्ता और अंदर से नरम और गूदेदार होते हैं।

अपने ब्रंच को पूरा करने के लिए और अधिक कीटो नाश्ते के विचारों के लिए, इन व्यंजनों को देखें:

• लाइट फ्लफी लो कार्ब कुकी आटा ब्लौंडीज.
• ट्रिपल चॉकलेट ब्रेकफास्ट शेक.
• केटो चॉकलेट डोनट्स.

कीटो फ्लफी वफ़ल

स्वाद से भरपूर और कम कार्ब्स वाले इन हल्के और फूले हुए कीटो वफ़ल के साथ पारंपरिक रविवार के नाश्ते को देखने से न चूकें।

• तैयारी का समय: 5 minutos।
• पकाने का समय: 5 minutos।
• कुल समय: 10 minutos।
• प्रदर्शन: आठ 10 सेमी / 4 "वफ़ल।
• श्रेणी: नाश्ता।
• Cocina: अमेरिकन।

सामग्री

• 1 1/2 कप बादाम का आटा।
• 2 बड़े चम्मच नारियल का आटा।
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
• 2 बड़े पूरे अंडे।
• मेपल का अर्क का 1 बड़ा चम्मच।
• 2 बड़े चम्मच स्टीविया या अपनी पसंद का कैलोरी-मुक्त स्वीटनर।
• 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन।
• अपनी पसंद का 1 1/4 कप दूध।

निर्देश

1. एक बड़े बाउल में सारी सामग्री डालें। स्पैटुला या मिक्सर से मुलायम होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को 5 मिनिट के लिए रख दीजिये.
2. अपने वफ़ल आयरन को पहले से गरम करें और नॉनस्टिक स्प्रे, मक्खन, या नारियल तेल से स्प्रे करें।
3. बैटर को वफ़ल आयरन में डालें और हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट तक पकाएँ। बाकी वफ़ल पकाते समय उन्हें ओवन में कुरकुरा होने के लिए रखें।

कीटो वफ़ल ड्रेसिंग के लिए विचार

आप अपने वफ़ल को घर का बना बादाम मक्खन या मैकाडामिया अखरोट मक्खन के साथ ऊपर कर सकते हैं। आप क्रीम चीज़ और स्ट्रॉबेरी की एक परत भी डाल सकते हैं, या घर का बना डेयरी-मुक्त व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए नारियल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

आप चीनी मुक्त मेपल सिरप या अन्य ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं कीटोजेनिक सिरप कीटो वफ़ल सजाने के लिए। बस संघटक सूची को पढ़ना सुनिश्चित करें। यदि आप इन वफ़ल को पकाते हैं और फ्रीज करते हैं, तो बस उन्हें टोस्टर में डीफ़्रॉस्ट और फिर से गरम करने के लिए पॉप करें और वे आनंद लेने के लिए तैयार हैं।

पोषण

• भाग का आकार: 1 वफ़ल
• कैलोरी: 150.
• वसा: 13 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: कार्बोहाइड्रेट शुद्ध: 2 जी।
• प्रोटीन: 6 छ.

कीवर्ड: कीटो वफ़ल.