कीटो और लो कार्ब फ्लफी कुकीज रेसिपी

यदि आप केटोजेनिक आहार का पालन करते हैं, तो आपको पहले से ही पता होना चाहिए कि रोटी की खपत सवाल से बाहर है. यह काफी निराशाजनक है क्योंकि आपको याद रखने वाला लगभग हर भोजन रोटी के साथ होता है।

फैमिली डिनर की शुरुआत हर किसी को अपना टुकड़ा पाने के लिए ब्रेड ट्रे सौंपने से होती है, लंच मेन्यू में सैंडविच और पैनिनिस शामिल होते हैं, और अधिकांश नाश्ते के सामान में तले हुए अंडे और बेकन होते हैं, जिन्हें कुकी या ब्रेड के हिस्सों के बीच रखा जाता है। विभिन्न प्रकार के।

एक का पालन करें किटोजेनिक आहार यह एक ऐसी जीवन शैली होनी चाहिए जिसका आप आनंद लेते हैं, जो संभव नहीं है यदि आप अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से वंचित महसूस करते हैं। सौभाग्य से, सामग्री में कुछ समायोजन के साथ, आप अभी भी कई प्रकार के व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं जिन्हें आपने याद किया था।

ठीक यही आप इन कीटो कुकीज़ के साथ करने जा रहे हैं।

ये गर्म और भुलक्कड़ कुकीज़ सॉसेज और ग्रेवी, अंडे और चेडर ब्रेकफास्ट सैंडविच के साथ परिपूर्ण हैं, या सिर्फ मक्खन के साथ शीर्ष पर हैं।

प्रति सर्विंग में केवल 2.2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और कुल वसा के लगभग 14 ग्राम के साथ, जब आपके कार्ब की मात्रा कम रखने की बात आती है तो यह एक बेहतरीन नुस्खा है।

लो कार्ब केटोजेनिक कुकीज़ कैसे बनाएं

नियमित कुकीज़ के विपरीत, यह कीटो कुकी नुस्खा बादाम के आटे, बड़े अंडे, बेकिंग पाउडर, भारी व्हिपिंग क्रीम और मोज़ेरेला चीज़ के संयोजन का उपयोग करता है।

बादाम या नारियल के आटे जैसे वैकल्पिक ग्लूटेन-मुक्त आटे का उपयोग करने से अधिकांश कार्बोहाइड्रेट समाप्त हो जाते हैं जो आपको आमतौर पर कुकीज़ से मिलते हैं। जबकि इस नुस्खा में कुल कार्बोहाइड्रेट के चार ग्राम से भी कम है, समृद्ध सादे सफेद आटे में प्रति कप लगभग 100 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं ( ¹ ).

ये कीटो-फ्रेंडली कुकीज बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी

व्हीप्ड क्रीम और अंडे का संयोजन इन कुकीज़ को हल्का और फूला हुआ रखता है, बादाम के आटे के घनत्व का प्रतिकार करता है। मोत्ज़ारेला चीज़, आमतौर पर कीटो पिज़्ज़ा क्रस्ट और अन्य पैलियो और लो-कार्ब रेसिपी में इस्तेमाल किया जाने वाला एक घटक है, जो मिश्रण को एक आटे की तरह बनावट देता है।

इन कुकीज़ को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 1/2 कप बादाम का आटा.
• 2 चम्मच टैटार की क्रीम।
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला चीज़।
• 4 बड़ा स्पून नरम मक्खन.
• 2 अंडे.
• 1/4 कप भारी कशाताड़न क्रीम.

आपको जिन उपकरणों की आवश्यकता होगी

इसे बनाने के लिए आपको एक हैंड मिक्सर, एक मफिन पैन और एक बड़े बाउल की आवश्यकता होगी। यदि आपके पास मफिन पैन नहीं है, तो बस आटे को छोटी गेंदों में आकार दें और उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें। इन कुकीज़ में 5-10 मिनट की तैयारी का समय होता है और दूसरा 15 मिनट का खाना पकाने का समय होता है। टॉप्स अच्छे और सुनहरे होने पर आपकी कुकीज तैयार हैं।

केटोजेनिक कुकीज़ बनाने के लिए बदलाव

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो अलग-अलग वेरायटी बनाने के लिए सामग्री के साथ प्रयोग करके देखें। आप निम्न संस्करणों का आनंद ले सकते हैं:

• चेडर चीज़ डालें: मोज़ेरेला को चेडर चीज़ के लिए स्वैप करें, और इसके बजाय, आपके पास चेडर चीज़ क्रैकर्स हैं।
• मसाला जोड़ें: अपने कुकीज़ को नमकीन स्वाद देने के लिए लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, या एक अतिरिक्त चुटकी नमक डालें।
• जलेपीनोसो जोड़ें: अपने कुकी आटा में कुछ कटा हुआ जलापेनो जोड़ें, मुट्ठी भर चेडर पनीर जोड़ें, और आपको दक्षिणी शैली की जलापेनो कुकीज़ मिल गई हैं।
• एक इतालवी स्पर्श जोड़ें: बैटर में कुछ परमेसन चीज़ और ऑरेगानो डालें, फिर बेहतरीन और स्वादिष्ट इटैलियन ऐपेटाइज़र कुकीज के लिए जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
• कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डालें: रोज़मेरी, अजमोद, या अजवायन का एक पानी का छींटा इन कुकीज़ को एकदम स्वादिष्ट, कम कार्ब वाला साइड डिश बना देगा।
• स्थानापन्न भारी क्रीम खटखटाना: हालांकि हैवी व्हिपिंग क्रीम इन कुकीज़ को फ्लफी बना देती है, हो सकता है कि यह आपके फ्रिज में सामान्य सामग्री न हो। सही कुकी बनाने के लिए आप आसानी से सादा ग्रीक योगर्ट, भारी क्रीम या खट्टा क्रीम का स्थानापन्न कर सकते हैं।
• मक्खन जोड़ेंअपने कुकीज़ में एक बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, लेकिन अपने कीटो खाने की योजना के साथ चिपके रहने के लिए शहद या मेपल सिरप जैसे उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों से बचें।

बेहतरीन कीटो कुकीज बनाने के टिप्स

खाना पकाने की कुछ तरकीबें हैं जिनका पालन करके आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि ये सबसे अच्छे कीटो बिस्कुट हैं। और अगर ये आपके द्वारा बनाई गई पहली लो कार्ब कुकीज हैं, तो चिंता न करें क्योंकि अच्छी खबर है। आपका पहला समय सफल होने वाला है।

• सही मात्रा में लें: अगर आपके पास मफिन पैन नहीं है, तो चिंता न करें। एक आइसक्रीम स्कूप का प्रयोग करें जो सही भागों में स्कूप करता है। फिर उन्हें चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें।
• सुनिश्चित करें कि वे चिपकते नहीं हैं: अपने मफिन पैन को कुकिंग स्प्रे या नारियल तेल से स्प्रे करना सुनिश्चित करें ताकि वह चिपके नहीं।
• उन्हें कीटो ब्रेड में बदल दें: सही कीटो ब्रेड रेसिपी की तलाश है? बस एक लोफ पैन में आटा डालें और इसे इच्छानुसार काट लें।

बादाम के आटे से बेकिंग के स्वास्थ्य लाभ

बादाम के आटे में एक ही घटक होता है, बादामएक फ़ूड प्रोसेसर में बारीक पीसकर महीन पाउडर बना लें। एक कप में 24 ग्राम प्रोटीन, 56 ग्राम वसा और 12 ग्राम आहार फाइबर होता है। ² ), इसे कई लो कार्ब ब्रेड रेसिपी में एक सामान्य सामग्री बनाते हैं।

समृद्ध सफेद आटे के विपरीत, बादाम के आटे में कई पोषण लाभ होते हैं। यह कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम और आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। एक कप में आयरन के लिए अनुशंसित दैनिक मूल्य का 24% होता है, जो सबसे आम पोषण की कमी है और जिसकी कमी एनीमिया का प्रमुख कारण है ( ³ ).

बादाम का आटा आपको बादाम के समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह घटक निम्नलिखित तरीकों से आपकी मदद कर सकता है:

• रक्तचाप: एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने एक महीने तक प्रतिदिन 50 ग्राम बादाम का सेवन किया। विषयों ने बेहतर रक्त प्रवाह, रक्तचाप में कमी और उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट ( ⁴ ).
• ब्लड शुगर: El पोषण के जर्नल एक अध्ययन प्रकाशित किया जिसमें प्रतिभागियों ने बादाम, आलू, चावल या रोटी के साथ भोजन किया। परिणामों से पता चला कि बादाम खाने के बाद प्रतिभागियों के रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में कमी आई ( ⁵ ).
• शरीर का वजन: द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन मोटापा और संबंधित चयापचय संबंधी विकारों के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल अधिक वजन वाले विषयों में बादाम और जटिल कार्बोहाइड्रेट के प्रभावों का अध्ययन किया। प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था, जिसमें एक कम कैलोरी आहार और प्रति दिन 85 ग्राम / 3 ऑउंस बादाम का सेवन करता था, और दूसरा एक जटिल कार्बोहाइड्रेट के लिए बादाम की अदला-बदली करता था। बादाम खाने वालों ने दूसरे समूह की तुलना में 62% अधिक वजन में कमी और 56% अधिक वसा द्रव्यमान में कमी देखी ( ⁶ ).

कीटो रेसिपी में डेयरी उत्पादों का उपयोग

इस कीटो कुकी रेसिपी में दो डेयरी सामग्री शामिल हैं: भारी व्हिपिंग क्रीम और मोज़ेरेला चीज़। सहन कर सको तो डेयरीदोनों अवयव संतृप्त वसा और मध्यम मात्रा में प्रोटीन की एक स्वस्थ खुराक प्रदान करते हैं। हालांकि, जब भी संभव हो गुणवत्ता वाले कीटो अनुमोदित डेयरी उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है।

अपने नुस्खा में शामिल करने के लिए जैविक, चरागाह, यदि संभव हो तो, पूरे डेयरी उत्पादों का चयन करें। हालांकि जैविक चरागाह डेयरी की कीमत अन्य डेयरी की तुलना में अधिक है, यह इसके लायक है। इन उत्पादों में सीएलए (संयुग्मित लिनोलिक एसिड) और ओमेगा -3 फैटी एसिड की अधिक मात्रा होती है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

भारी कशाताड़न क्रीम

भारी व्हिपिंग क्रीम में अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में कम लैक्टोज होता है, जैसे नियमित दूध। लैक्टोज डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला मुख्य कार्बोहाइड्रेट है, इसलिए आपको डेयरी उत्पादों को किटोजेनिक आहार पर सीमित करना चाहिए।

यद्यपि लगभग सभी लोग लैक्टोज को पचाने की क्षमता के साथ पैदा होते हैं, दुनिया की 75% आबादी समय के साथ इस क्षमता को खो देती है, जिससे लैक्टोज असहिष्णुता हो जाती है ( ⁷ ) इस रेसिपी में पाए जाने वाले डेयरी उत्पाद जैसे मक्खन, मक्खन का तेल, घी, खट्टा क्रीम और भारी व्हिपिंग क्रीम अन्य डेयरी उत्पादों की तुलना में लैक्टोज में अपेक्षाकृत कम हैं ( ⁸ ).

मोत्ज़ारेला पनीर

मोज़ेरेला चीज़ में आटा बेक करने के लिए एक बढ़िया स्थिरता है, हालाँकि यह एकमात्र लाभ नहीं है जो यह चीज़ प्रदान करता है।

पता चला, मोज़ेरेला चीज़ एक पोषण संबंधी पावरहाउस है। यह बायोटिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, और विटामिन ए, विटामिन डी, और विटामिन ई सहित कई अन्य विटामिनों में प्रचुर मात्रा में होता है। मोज़ेरेला चीज़ भी आयरन से भरपूर होती है, जो एनीमिया या बुनियादी आयरन की कमी से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। ⁹ ).

आपकी नई पसंदीदा लो कार्ब कुकी रेसिपी

ये कीटो कुकीज आपकी अगली पसंदीदा लो कार्ब रेसिपी होगी, जो सिर्फ 25 मिनट में तैयार हो जाएगी। किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही, वे पार्टियों या सप्ताहांत के ब्रंच में ले जाने के लिए एक बेहतरीन व्यंजन हैं। यदि आप पोषण संबंधी तथ्यों पर एक नज़र डालते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह नुस्खा आपके हाथ से नहीं निकलेगा। कीटोसिस न ही यह आपको अपने तक नहीं पहुंचाएगा मैक्रोन्यूट्रिएंट लक्ष्य.

लो कार्ब फ्लफी कीटो कुकीज

जब आप यात्रा पर हों तो ये स्वादिष्ट कीटो कुकीज एक बेहतरीन लो कार्ब विकल्प हैं, जो किटोसिस में आने के लिए आवश्यक सभी स्वस्थ वसा से भरे होते हैं।

• तैयारी का समय: 10 minutos।
• खाना बनाने का समय: 15 minutos।
• कुल समय: 25 minutos।
• प्रदर्शन: 12 कुकीज़।
• श्रेणी: स्टार्टर्स
• Cocina: फ्रेंच।

सामग्री

• 1 1/2 कप बादाम का आटा।
• 2 चम्मच टैटार की क्रीम।
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
• 1/2 चम्मच नमक
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ मोजरेला।
• नरम मक्खन के 4 बड़े चम्मच।
• 2 अंडे।
• 1/4 कप भारी व्हिपिंग क्रीम।

निर्देश

1. ओवन को 205º C / 400º F पर प्रीहीट करें।
2. एक बाउल में बादाम का आटा, टैटार की मलाई, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।
3. एक अन्य कटोरे में, मोज़ेरेला, मक्खन, अंडे और व्हीप्ड क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ।
4. गीली सामग्री के कटोरे में सूखी सामग्री डालें और, हैंड मिक्सर का उपयोग करके, तब तक मिलाते रहें जब तक कि सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाए।
5. एक मफिन टिन और चम्मच को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से स्प्रे करें।
6. घी लगी चम्मच का उपयोग करके, बैटर को अलग-अलग मफिन कप में डालें।
7. कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 13-15 मिनट तक बेक करें।
8. इन्हें गरमागरम परोसें और आनंद लें!

पोषण

• भाग का आकार: 1 कुकी
• कैलोरी: 157.
• वसा: 13,6 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 3.9 ग्राम (शुद्ध कार्बोहाइड्रेट: 2.2 ग्राम)।
• प्रोटीन: 7,1 छ.

कीवर्ड: कीटो फ्लफी कुकीज़.