न केवल ये स्क्विशी कीटो बैगल्स बनाने में आसान हैं, आपको केवल 5 कुल सामग्री का उपयोग करना होगा, साथ ही स्वाद और पोषण के लिए कुछ वैकल्पिक ऐड-इन्स का उपयोग करना होगा। ये कीटो बैगल्स ग्लूटेन-फ्री, कीटो, आसान और आरामदेह हैं।
क्योंकि अगर आपके स्वस्थ केटोजेनिक आहार से शायद एक चीज गायब है, तो वह आराम से भोजन है। और, ज़ाहिर है, रोटी। Bagels एक मानक कीटो नाश्ते का विकल्प नहीं है, लेकिन इस कीटो बैगेल रेसिपी के साथ, आप कम कार्ब आहार पर उनका आनंद ले सकते हैं।
और अगर आप एक सॉफ्ट बैगेल की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर हैं। यह नुस्खा न केवल कीटोजेनिक है, बल्कि यह पैलियो और ग्लूटेन मुक्त भी है। हालांकि, दुर्भाग्य से यह शाकाहारी नहीं है क्योंकि इसमें पनीर होता है।
ये कम कार्ब बैगेल हैं:
- मुलायम।
- डिल्डोज
- स्वादिष्ट
- संतोषजनक।
मुख्य सामग्री हैं:
- अप्रभावित कोलेजन।
- नारियल का आटा.
- मोत्ज़ारेला पनीर।
वैकल्पिक सामग्री।
- बादाम का आटा.
- तिल के बीज।
- मसालों
सर्वश्रेष्ठ ग्लूटेन-मुक्त कीटो बैगल्स का रहस्य
प्रसिद्ध की तरह फैट हेड पिज्जा आटाये बैगेल आटे को एक नरम और सही बनावट देने के लिए मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग करते हैं, और नारियल के आटे, चीज़ और अंडे के साथ मिलकर, सही बनावट प्राप्त की जाती है।
और जबकि कई कीटो ब्रेड रेसिपी सूखी हैं और एक अजीब बनावट है जो मूल जैसा कुछ नहीं दिखता है, आपको इनमें से सिर्फ एक बैगेल खाना मुश्किल होगा। लेकिन इन बैगल्स की सबसे अच्छी बात इनकी बहुमुखी प्रतिभा है।
ये कीटोजेनिक बैगेल्स बनाने के लिए सामग्री
यह नुस्खा लहसुन के लिए कहता है, लेकिन आप हर बार एक नए कीटो बैगेल अनुभव के लिए सामग्री को आसानी से मिला सकते हैं और मिला सकते हैं। कीटो के अनुकूल ड्रेसिंग में शामिल हैं:
- तिल के बीज।
- खसखस।
- अलसी का बीज।
- ट्रेडर जो का बैगेल मसाला।
- अधिक कसा हुआ पनीर, जैसे परमेसन चीज़।
मीठे बैगेल के लिए, आप थोड़ा स्टीविया और दालचीनी मिला सकते हैं और इसे सीधे बैटर में मिला सकते हैं।
केटो बैगेल आटा कैसे काम करें
पनीर और अंडे की वजह से यह बैटर थोड़ा चिपचिपा हो सकता है, जिससे आपका काम मुश्किल हो जाएगा। फैथेड पिज्जा आटा की तरह, इसके साथ काम करने के कुछ आसान तरीके हैं:
- अपने हाथों से काम करने से पहले आटे को कुछ मिनट के लिए ठंडा करें।
- अपने हाथों को जैतून के तेल से ढक लें ताकि आटा अधिक आसानी से फिसल जाए।
- आटे को ज़्यादा गरम करने से बचें, इससे आटा चिपचिपा हो जाता है और अंडे पहले से पकना शुरू हो सकते हैं।
- इसे मिक्स करने के लिए मिक्सर या फूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करें।
कैसे बनाते हैं कीटो बैगेल्स
कुछ लो कार्ब कीटो बैगल्स बनाने के लिए तैयार हैं? यह आपको मिलने वाली सबसे अच्छी लो कार्ब मफिन रेसिपी में से एक है, और इसे बनाने में केवल 25 मिनट लगते हैं, तो चलिए शुरू करते हैं।
अपने ओवन को 175º C / 350º F पर प्रीहीट करके शुरू करें और चर्मपत्र कागज और रिजर्व के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
एक बड़े कटोरे में, नारियल का आटा, कोलेजन, बेकिंग पाउडर और ज़ैंथन गम मिलाएं।
एक मध्यम कटोरे में, पनीर डालें और माइक्रोवेव में तरल होने तक पकाएँ। फिर पनीर में नारियल के आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
इसके बाद, पनीर के मिश्रण में अंडे डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। अगर आपके पास फूड प्रोसेसर है तो आप उसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
आटे को हाथ से मसल कर आठ बराबर भागों में बाँट लें।
प्रत्येक भाग को एक लंबे लॉग में रोल करें, फिर एक बैगेल बनाएं। यदि आप एक बैगेल के बजाय एक अंग्रेजी मफिन बनाना चाहते हैं, तो बस लॉग भाग को छोड़ दें और आठ हल्के चपटे गोल गोले बना लें।
आप बैगेल्स को ऐसे ही छोड़ सकते हैं या बैगेल बनाने के लिए सीज़निंग जोड़ सकते हैं। फिर 15 मिनट तक या बैगेल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
कुछ अंडे, कटा हुआ एवोकैडो, या क्रीम पनीर के साथ परोसें। बैगेल्स को आधा काट लें और अगर आप चाहते हैं कि वे अधिक क्रिस्पी हों तो उन्हें टोस्टर में डाल दें।
अगर आप यह रेसिपी पहली बार बना रहे हैं, तो 10-12 मिनट के बाद बैगेल्स को चैक कर लें, क्योंकि अलग-अलग ओवन में पकाने का समय अलग-अलग होता है।
और अगर आपको ये कीटो बैगल्स पसंद हैं, तो आप निश्चित रूप से इनमें से कुछ अन्य लोकप्रिय कीटो ब्रेड रेसिपी को भी पसंद करेंगे:
कीटो बैगेल पकाने के लिए टिप्स
जब आप कीटो बैगेल बैटर बनाने जाते हैं, तो आपको कुछ चुनौतियों का सामना करना पड़ सकता है, लेकिन वे इतनी गंभीर नहीं हैं कि आप उन्हें दूर नहीं कर सकते। यहां कुछ सामान्य समस्याएं दी गई हैं, जब आप कीटो बैगल्स को बेक करते समय और उन्हें ठीक करने के तरीके के बारे में बता सकते हैं:
आपके बैगेल अंदर से कच्चे हैं
ध्यान रखने वाली महत्वपूर्ण बातों में से एक यह है कि इन बैगल्स के बैटर में पनीर होता है। इसलिए जैसे ही वे ठंडा होंगे, संगति बदल जाएगी। यदि वे अंदर से थोड़े चिपचिपे या चिपचिपे लगते हैं, तो उन्हें काटने के लिए ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
यदि वे अभी भी अंदर से बहुत चिपचिपे हैं, लेकिन बाहर से भूरे रंग के हैं, तो आपका ओवन अधिक तापमान पर चल सकता है। तापमान को थोड़ा कम करें और अधिक समय तक पकाएं। आधे पके हुए बैगेल्स को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और अतिरिक्त 5 से 10 मिनट के लिए बेक करें।
आपके बैगल्स नहीं बढ़ रहे हैं
सबसे पहले, जांच लें कि सामग्री सुपर फ्रेश है, खासकर बेकिंग पाउडर। यदि यह समस्या नहीं है, तो आप अपने बैगेल को अलग-अलग तरीकों से आकार देने का प्रयास कर सकते हैं, उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ सकते हैं ताकि वे ऊपर उठ सकें और सभी दिशाओं में फैल सकें।
इन कीटो मफिन के स्वास्थ्य लाभ
उनमें कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं और लस मुक्त होते हैं
एक ठेठ नरम बैगेल में काटने के बारे में अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक कुछ है। समस्या यह है कि वह सारी कोमलता आमतौर पर ग्लूटेन से आती है। इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि एक विशिष्ट बैगेल में लगभग 55 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है ( 1 ).
ये कीटो बैगल्स न केवल ग्लूटेन मुक्त हैं, बल्कि इनका कार्ब काउंट सिर्फ 2.9 ग्राम है। और कोमलता? परेशान मत होइये। मोत्ज़ारेला पनीर इन रोलों में कोमलता जोड़ने के लिए गेहूं के ग्लूटेन का यह एक उत्कृष्ट विकल्प है।
ये प्रोटीन से भरपूर होते हैं
यह बैगेल रेसिपी न केवल कार्ब्स को कम करती है, बल्कि उन्हें इसके साथ बदल देती है प्रोटीन अतिरिक्त। प्रति सेवारत 13 ग्राम से अधिक प्रोटीन के साथ, ये कीटो बैगेल अंडे या हॉट डॉग जैसे अन्य उच्च प्रोटीन नाश्ते के विकल्पों की जगह ले सकते हैं।
और अगर आप वास्तव में अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, तो नाश्ते के लिए सैंडविच बनाने के लिए अपने कीटो बैगेल का उपयोग करें, और कुछ बेकन और चेडर चीज़ डालें।
कीटोजेनिक बैगल्स
हर कोई कभी न कभी थोड़ा क्रीम पनीर बैगेल पसंद करता है। यह कीटो बैगेल रेसिपी कुरकुरे, भावपूर्ण और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट है।
- कुल समय: 25 minutos।
- प्रदर्शन: 8 बैगेल।
सामग्री
- आधा कप नारियल का आटा।
- बिना स्वाद वाला कोलेजन का 1 बड़ा चम्मच।
- 1½ चम्मच बेकिंग पाउडर।
- ½ छोटा चम्मच जिंक गम।
- 1½ कप मोजरेला चीज़, कद्दूकस किया हुआ।
- 2 बड़े अंडे, कमरे के तापमान पर।
- 3 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग (वैकल्पिक)।
निर्देश
- ओवन को 175ºF / 350º C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, पहले चार अवयवों को मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, पनीर को माइक्रोवेव में तब तक पिघलाएं जब तक वह तरल न हो जाए।
- पनीर में नारियल के आटे का मिश्रण डालें और मिलाएँ। फिर अंडे डालें और मिश्रण को मिलाने तक हिलाते रहें।
- आटा गूंथने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। फिर इसे चार बराबर भागों में बांट लें।
- आटे के प्रत्येक भाग को आधा में अलग कर लें, जिससे आपको आठ बराबर भाग मिल जाएंगे।
- आटे के प्रत्येक टुकड़े को एक लंबे लॉग में रोल करें, फिर सिरों को एक सर्कल में एक साथ रखें।
- बैटर को इतना आसान छोड़ दें या बैगेल सीज़निंग डालें और 15 मिनट के लिए या बैगेल्स को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
पोषण
- भाग का आकार: 1 बैगेल
- कैलोरी: 200.
- वसा: 12,8 छ.
- कार्बोहाइड्रेट: 5,5 ग्राम (साफ: 2,9 ग्राम)।
- फाइबर: 2,6 छ.
- प्रोटीन: 13,4 छ.
कीवर्ड: कीटो बैगल्स।