लो कार्ब केटोजेनिक फैथेड पिज्जा पकाने की विधि

सोचें कि केटोजेनिक आहार पर क्लासिक आराम खाद्य पदार्थ सीमा से बाहर हैं?

यहाँ कुछ अच्छी खबर है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कीटो फैथेड पिज्जा रेसिपी का मतलब है कि आप पारंपरिक पिज्जा का आनंद ले सकते हैं जिसे आप एक बच्चे के रूप में पसंद करते थे, इस समय को छोड़कर, आपको उच्च कार्ब्स या कृत्रिम टॉपिंग के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।

30 मिनट के कुल समय के साथ, केवल 10 मिनट की तैयारी का समय और ओवन में 20 मिनट का समय लेते हुए, यह लो कार्ब कीटो पिज्जा आठ के समूह को परोसता है।

आप यह सब खुद खा सकते हैं, लेकिन 3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स प्रति सेवारत आपकी दैनिक सीमा तक पहुंच सकता है। चिंता मत करो, कार्बोहाइड्रेट गिनती काफी कम है कीटोसिस में रहें, भले ही आप एक अतिरिक्त भाग खाते हैं।

आप कीटो पिज्जा आटा कैसे बनाते हैं?

आप शायद सोच रहे हैं कि कीटो-फ्रेंडली, लो-कार्ब पिज़्ज़ा क्रस्ट कैसे बनाया जाए, जैसे पेपरोनी, मोज़ेरेला चीज़, और आपके अन्य सभी पसंदीदा "रेगुलर पिज़्ज़ा" टॉपिंग कीटो-फ्रेंडली हैं। लेकिन आप कीटो का आटा कैसे बनाते हैं?

आपने लो कार्ब पिज्जा क्रस्ट देखा होगा जो फूलगोभी या नारियल के आटे के लिए कहते हैं, लेकिन इस फैट हेड पिज्जा क्रस्ट के लिए आपको चाहिए:

• बादाम का आटा.
• क्रीम पनीर.
• कसा हुआ मोत्ज़ारेला
• अंडा.
• इसबगोल की छाल.

आपको चर्मपत्र कागज के कुछ टुकड़े और एक पिज्जा पैन की भी आवश्यकता होगी। यदि आपको आटा चपटा करना मुश्किल लगता है, तो आप एक रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं। चिपकने से रोकने के लिए आपको पहले इसे साइलियम भूसी या नारियल के आटे के साथ छिड़कने की आवश्यकता हो सकती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका पिज्जा क्रस्ट न टूटे, सामग्री जोड़ने से पहले आटा बेक करें। पिज्जा के आटे को पिज्जा स्टोन या बेकिंग शीट पर ग्रीसप्रूफ पेपर के टुकड़े पर रखें। 10 मिनट के लिए बेक करें, इसे पलटें और फिर एक दो मिनट के लिए बेक करें। अधिक क्रिस्पी क्रस्ट के लिए, 4 मिनट और बेक करें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक पतले चाकू से आटे को छेद सकते हैं।

मोटा सिर वाला आटा पिज़्ज़ा बनाने के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अगर आप पहली बार इस फैट हेड पिज्जा आटा रेसिपी को आजमा रहे हैं, तो आपके कुछ सवाल हो सकते हैं। यहां कुछ टिप्स, ट्रिक्स और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर दिए गए हैं:

• क्या बिना चीनी के पिज्जा के लिए सॉस है? खैर, कुछ ब्रांड हैं जो एक बेहतरीन लो कार्ब पिज़्ज़ा सॉस बनाते हैं। स्टोर से खरीदे हुए मारिनारा सॉस का इस्तेमाल न करें। आप इससे आसानी से अपना बना सकते हैं पिज्जा सॉस रेसिपी जो डिब्बाबंद टमाटर, लहसुन पाउडर, अजवायन, जैतून का तेल, तुलसी और प्याज पाउडर का उपयोग करता है।
• केटोजेनिक आहार के लिए किस प्रकार का पनीर उपयुक्त है? यदि आप डेयरी सहनशील हैं, तो आप अपने पिज्जा को परमेसन या मोज़ेरेला चीज़ के साथ टॉप कर सकते हैं। केवल उच्चतम गुणवत्ता के लिए जाएं, पूरे पनीर और अधिमानतः जैविक और मुफ्त रेंज का चयन करें।
• इस रेसिपी को दोबारा गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? आप अपने पिज्जा को ओवन में या माइक्रोवेव में दोबारा गरम कर सकते हैं।
• इस नुस्खा के लिए पोषण संबंधी जानकारी क्या है? इस रेसिपी में 14 ग्राम फैट, 3.3 ग्राम नेट कार्ब्स और 15.1 ग्राम प्रोटीन होता है, जो इसे आपके कीटो ईटिंग प्लान के लिए परफेक्ट बनाता है।

फैथेड पिज्जा के स्वास्थ्य लाभ

अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक को खाने का आनंद लेने के अलावा, आपको इसकी पोषण संबंधी जानकारी के लिए यह नुस्खा और भी अधिक पसंद आएगा। अंडे, पनीर और बादाम का संयोजन आपको पिज्जा का प्रोटीन से भरपूर टुकड़ा देता है। पेपरोनी के साथ शीर्ष और आपको प्रति सेवारत 15 ग्राम से अधिक प्रोटीन और कुल वसा का 14 ग्राम मिलेगा।

बादाम के आटे से सेंकने के फायदे

यह फैट हेड पिज्जा आटा दो अद्भुत सामग्रियों से बना है: बादाम का आटा और साइलियम क्रस्ट। नियमित सफेद आटे के स्थान पर इन सामग्रियों का उपयोग करने से कार्ब्स कम होते हैं और कुछ स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

बादाम का आटा नियमित गेहूं के आटे का कम कार्ब वाला विकल्प है। अगर आपको अपने स्थानीय स्टोर पर बादाम का आटा नहीं मिल रहा है, तो इसके बजाय बादाम खरीद लें। फिर बस उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर के साथ बहुत महीन स्थिरता में पीस लें।

# 1: यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है

बादाम दिल की सेहत में अहम भूमिका निभाते हैं। बर्मिंघम में एस्टन यूनिवर्सिटी द्वारा किए गए एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने उन प्रतिभागियों की निगरानी की, जिन्होंने एक महीने तक एक दिन में 50 ग्राम बादाम का सेवन किया। परिणामों से पता चला कि बादाम खाने से रक्त में एंटीऑक्सीडेंट का स्तर बढ़ जाता है। विषयों ने बेहतर रक्त प्रवाह, रक्तचाप में कमी और एंटीऑक्सीडेंट के स्तर में वृद्धि दिखाई ( ¹ ).

# 2: यह रक्त शर्करा में सुधार कर सकता है

बादाम का आटा रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन ने एक अध्ययन प्रकाशित किया जिसमें प्रतिभागियों ने बादाम, आलू, चावल या रोटी का भोजन किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि बादाम खाने के बाद प्रतिभागियों के रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में कमी आई, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिली ( ² ).

# 3: यह वजन घटाने में मदद कर सकता है

बादाम का आटा किसी भी कीटोजेनिक आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है क्योंकि यह वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। इंटरनेशनल जर्नल ऑफ ओबेसिटी एंड रिलेटेड मेटाबोलिक डिसऑर्डर द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में अधिक वजन वाले लोगों में बादाम और जटिल कार्बोहाइड्रेट के प्रभावों का अध्ययन किया गया।

प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था: एक समूह कम कैलोरी आहार और एक दिन में 85 ग्राम / XNUMX ऑउंस बादाम का उपभोग करता था, और दूसरा समूह कम कैलोरी आहार और साथ ही जटिल कार्बोहाइड्रेट की उनकी पसंद का उपभोग करता था।

इस अध्ययन से पता चला है कि बादाम खाने वाले समूह ने जटिल कार्बोहाइड्रेट समूह की तुलना में 62% अधिक वजन में कमी और वसा द्रव्यमान में 56% अधिक कमी दिखाई है। ³ ).

Psyllium भूसी को शामिल करने के लाभ

यदि आपने psyllium भूसी के बारे में कभी नहीं सुना है, तो चिंता न करें। Psyllium भूसी पौधे के बीज से बनाई जाती है प्लांटैगो ओवटा. आप इसे आमतौर पर केटो व्यंजनों में ग्लूटेन-मुक्त व्यंजनों में ग्लूटेन के प्रतिस्थापन के रूप में या शाकाहारी व्यंजनों में अंडे के रूप में पाएंगे। यह इसे खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए एक आदर्श घटक बनाता है। यह आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, इसलिए अतिरिक्त फाइबर के लिए इसे अपनी सुबह की स्मूदी या चिया पुडिंग में शामिल करें।

Psyllium एक प्रीबायोटिक है, वह भोजन जिसे प्रोबायोटिक्स को आपके पेट में पनपने और बढ़ने की आवश्यकता होती है। यह आपके मल को भी सुचारू रूप से काम करता रहता है, जिससे यह IBS या क्रोहन रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन सामग्री बन जाता है। ⁴ ).

स्वस्थ वसा खाने के लाभ

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको क्या बताया गया है, वसा किसी भी आहार का एक स्वस्थ घटक है, और हाँ, इसमें शामिल है संतृप्त वसा. अंडे, कसा हुआ मोज़ेरेला, और क्रीम चीज़ को इस घोल में मिलाने से, आपको कुल कार्बोहाइड्रेट के केवल एक ग्राम के साथ स्वस्थ वसा का अपना हिस्सा मिलना निश्चित है।

हालांकि 1970 के दशक के पोषण डेटा ने कहा कि संतृप्त वसा खराब हैं, नए अध्ययनों से पता चलता है कि वसा वास्तविक अपराधी नहीं हैं ( ⁵ ). एक उच्च वसा वाला आहार यह वही है जो आपको ग्लूकोज के बजाय ऊर्जा के लिए केटोन्स का उपयोग करके किटोसिस में प्रवेश करने की अनुमति देता है।

वास्तव में, अंगूठे का एक अच्छा नियम यह है कि आपकी 60% कैलोरी (प्रतिशत दैनिक मूल्य) वसा से आनी चाहिए, जबकि आपकी 35% कैलोरी प्रोटीन से आनी चाहिए। कीटोसिस में रहें.

लो कार्ब पिज़्ज़ा नाइट के लिए तैयार हो जाइए

किसने सोचा होगा कि आप एक स्वादिष्ट पिज्जा का आनंद ले सकते हैं, जिसका स्वाद बिल्कुल आपके बचपन के पसंदीदा पिज्जा जैसा है, बिना सभी कृत्रिम जंक के?

एक बेकिंग शीट पर मैदा के आटे को बेल लें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। पिज़्ज़ा का आटा आधा पक जाने के बाद, अपनी पसंदीदा पिज़्ज़ा टॉपिंग लें।

मूल नुस्खा केचप, पेपरोनी और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ सबसे ऊपर है, लेकिन आप जो भी कीटो सामग्री चाहते हैं उसे चुनने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बस याद रखें कि यह एक लो कार्ब रेसिपी है। उच्च कार्ब अनानास को भूल जाओ और मांस और सब्जियों से चिपके रहो।

दोषी महसूस किए बिना इतालवी रात के खाने का आनंद लें। यह आपके पास अब तक के सबसे अच्छे लो कार्ब पिज्जा में से एक है।

लो कार्ब कीटो फेथेड पिज्जा

जब आप केवल 3.3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के साथ इस स्वादिष्ट पिज्जा को काटते हैं, तो कीटो या कम कार्ब आहार का पालन करना इतना मुश्किल नहीं लगता।

• तैयारी का समय: 10 minutos।
• खाना बनाने का समय: 20 minutos।
• कुल समय: 30 minutos।
• प्रदर्शन: 8.
• श्रेणी: कीमत।
• Cocina: नियपोलिटन।

सामग्री

जन के लिए.

• 2 कप मोज़ेरेला चीज़।
• 3 बड़े चम्मच क्रीम चीज़, नर्म किया हुआ।
• 1 अंडा।
• 3/4 कप बादाम का आटा।
• 2 चम्मच साइलियम भूसी।
• 1 बड़ा चम्मच इतालवी मसाला।
• 1/2 चम्मच नमक

सॉस के लिए.

• 1/3 कप टमाटर सॉस बिना नमक मिलाये।
• 1/16 चम्मच नमक
• 1/8 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे।
• 1/4 छोटा चम्मच इतालवी मसाला।
• 1/8 चम्मच काली मिर्च।

कवरेज के लिए.

• 12 पेपरोनी स्लाइस।
• 3/4 कप मोज़ेरेला।

निर्देश

1. ओवन को 205ºC / 400º F पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें।
2. माइक्रोवेव सेफ बाउल में, मोज़ेरेला को 30 सेकंड के अंतराल में पूरी तरह से पिघलने तक पिघलाएँ, जलने से बचाने के लिए हिलाएँ।
3. पिघले हुए मोज़ेरेला चीज़ के कटोरे में, आटे के लिए सभी सामग्री डालें और अपने हाथों से पूरी तरह से मिलाने तक गूंधें। आटे को एक बॉल में रोल करें और तैयार बेकिंग शीट पर इंच के गोले में चपटा करें।
4. 10 मिनट के लिए बेक करें, ओवन से निकालें, पलटें और 2 मिनट के लिए बेक करें।
5. जब आटा बेक हो रहा हो, एक छोटी कटोरी लें और टमाटर सॉस में नमक, लाल मिर्च के गुच्छे, इतालवी मसाला और काली मिर्च मिलाएं।
6. आटे को ओवन से निकालें और ऊपर से सॉस, चीज़ और पेपरोनी डालें।
7. पिज्जा को वापस ओवन में रखें और 5-7 मिनट तक बेक करें।
8. ओवन से निकालें, 5-10 मिनट के लिए ठंडा करें, काटें, परोसें और आनंद लें।

पोषण

• भाग का आकार: 1 सर्विंग
• कैलोरी: 202.
• वसा: 14 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 5,2 ग्राम (3,3 ग्राम शुद्ध)।
• प्रोटीन: 15,1 छ.

कीवर्ड: कीटो फैथेड पिज्जा.