कीटो स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस रेसिपी

आपने कितनी बार बीबीक्यू सॉस को केवल पोषण तथ्यों पर नज़र डालने के लिए उठाया है और फिर बोतल को फर्श पर रख दिया है?

अधिकांश कीटो डाइटर्स जानते हैं कि अपनी पसंदीदा डिश तैयार करने के लिए लो-कार्ब या कीटो-फ्रेंडली सीज़निंग ढूंढना कितना मुश्किल है। आखिरकार, अधिकांश कीटो डाइटर्स की तरह, जो प्रति दिन औसतन 30 ग्राम शुद्ध कार्ब्स लेते हैं, जो सॉस पर डालकर उन कार्ब्स को बर्बाद करना चाहते हैं?

आराम से सांस लें, क्योंकि आपकी इच्छाएं पूरी होने वाली हैं। इस कीटो बारबेक्यू सॉस रेसिपी में सिर्फ पांच मिनट का प्रीप टाइम और 30 मिनट का कुक टाइम लगता है। साथ ही, इसमें दो ग्राम आहार फाइबर होता है, जो शुद्ध कार्बोहाइड्रेट की संख्या को घटाकर 4.9 ग्राम प्रति सर्विंग कर देता है।

आप लो कार्ब और शुगर बीबीक्यू सॉस कैसे बनाते हैं?

बारबेक्यू सॉस के एक प्रमुख स्टोर-खरीदे गए ब्रांड में प्रति सेवारत कुल कार्बोहाइड्रेट का 18 ग्राम हो सकता है, और सेवारत आकार सिर्फ दो बड़े चम्मच ( ¹ ) इससे भी बुरी बात यह है कि इसमें 16 ग्राम अतिरिक्त चीनी, शून्य वसा और शून्य प्रोटीन होता है। यहां तक ​​कि अधिकांश बीबीक्यू सॉस रेसिपी जो आपको ऑनलाइन मिलती हैं, वे चीनी से भरी होती हैं, और वे व्यंजनों में गुड़ या शहद मिलाते हैं।

स्टोर-खरीदी गई बीबीक्यू सॉस आमतौर पर कॉर्न सिरप, कॉर्नस्टार्च, गुड़ और फलों के रस के संयोजन से बनाई जाती है, जिनमें से कोई भी आपकी कमर पर कोई एहसान नहीं कर रहा है, या इसमें शामिल होने का आपका प्रयास नहीं कर रहा है।

कीटो बारबेक्यू सॉस बनाने के लिए सामग्री

घर का बना बीबीक्यू सॉस बनाते समय, आपको किसी भी अवांछित कृत्रिम सामग्री से बचना चाहिए। इसके अलावा, आप सामग्री को संशोधित कर सकते हैं ताकि आपकी चटनी उतनी ही मसालेदार या अम्लीय हो जितनी आप चाहते हैं। इस चटनी में कुछ मुख्य सामग्री में शामिल हैं:

• टमाटर की चटनी, टमाटर का पेस्ट नहीं।
• एप्पल साइडर सिरका.
• गर्म सॉस।
• वूस्टरशर सॉस।
• सरसों भूरी
• स्टेविया.
• मसाले, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर सहित।
• तरल धुआं।

स्टीविया सही लो कार्ब शुगर का विकल्प क्यों है?

इस रेसिपी में चीनी नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चीनी, यहां तक ​​कि प्राकृतिक चीनी जैसे गुड़, मेपल सिरप, ब्राउन शुगर, या शहद, कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को बहुत बढ़ा देता है।

यह नुस्खा स्टेविया का उपयोग करता है, एक अन्य केटोजेनिक स्वीटनर जैसे कि स्वेवे या एरिथ्रिटोल।

स्टेविया नियमित चीनी की तुलना में 100 से 300 गुना अधिक मीठा होता है, जिसका अर्थ है कि इसे मीठा करने के लिए आपको केवल थोड़ी सी मात्रा की आवश्यकता होती है। हालांकि एक पारंपरिक बीबीक्यू सॉस रेसिपी में 1 से 2 कप ब्राउन शुगर की आवश्यकता होती है, आपको निम्नलिखित रेसिपी में केवल एक बड़ा चम्मच स्टीविया की आवश्यकता होगी।

इस कीटो बारबेक्यू सॉस में बदलाव

इस सॉस को कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को बढ़ाए बिना आपकी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। इस नुस्खा पर अपना खुद का स्पिन डालने के लिए निम्नलिखित विविधताओं को आजमाएं:

• इसे मसालेदार बनाओ: क्या आपको मसालेदार चीजें पसंद हैं? गर्म सॉस, जीरा, और लाल मिर्च का एक और स्पर्श जोड़ें।
• इसे खट्टा करें: क्या आप चाहते हैं कि आपका BBQ सॉस थोड़ा अधिक अम्लीय हो? एक अतिरिक्त चुटकी सिरका डालें।
• बिना चीनी बनाये: शुगर-फ्री बीबीक्यू सॉस बनाने के लिए, स्टीविया स्वीटनर निकाल दें। यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मीठे शहद बारबेक्यू सॉस के बजाय BBQ सॉस को एक विशिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद देगा।

कम कार्ब बारबेक्यू सॉस के लिए गुप्त, स्वस्थ संघटक: एप्पल साइडर सिरका

एक सामग्री जो आपको व्यंजनों में अक्सर नहीं दिखाई देती है वह है सेब साइडर सिरका (एसीवी)। जबकि आमतौर पर इसका उपयोग नहीं किया जाता है, यह विपरीत होना चाहिए, क्योंकि यह एक पोषण शक्ति है। इस घटक को दिखाया गया है:

# 1: वजन कम करने में मदद करें

सेब साइडर सिरका जैसे कुछ प्रकार के सिरके का दैनिक सेवन आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, 12 सप्ताह की अवधि के लिए प्रतिदिन दो बड़े चम्मच सिरका लेने वाले मोटापे से ग्रस्त पुरुषों ने प्लेसबो समूह की तुलना में शरीर के वजन, बीएमआई, आंत वसा क्षेत्र, कमर परिधि और सीरम ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी देखी। ² ).

# 2: आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है

चूहों में "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हुए एसीवी को "खराब" एलडीएल (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दिखाया गया है ( ³ ) परिणाम बताते हैं कि ACV के दैनिक सेवन से चयापचय संबंधी समस्याओं वाले मनुष्यों के हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद मिल सकती है।

# 3: त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है

क्या आप जानते हैं कि एसीवी में एसिटिक एसिड, लैक्टिक एसिड और साइट्रिक एसिड जैसे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। इन सभी अलग-अलग एसिड को मुँहासे पैदा करने वाले कुछ बैक्टीरिया के विकास को रोकने और एक स्वस्थ त्वचा माइक्रोबायोम को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। ⁴ ).

अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों के साथ कीटो बारबेक्यू सॉस का आनंद लें

गर्मियों में ग्रिलिंग की आवश्यकता होती है, इसलिए बारबेक्यू को आग लगा दें या क्रॉक पॉट को शेल्फ से हटा दें, क्योंकि यह खाना पकाने का समय है। यह केटोजेनिक सॉस आपको कार्बोहाइड्रेट और चीनी के बिना अपने सर्वश्रेष्ठ बारबेक्यू व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देता है।

यदि आप एक पूर्ण बारबेक्यू मेनू की योजना बना रहे हैं, तो इन्हें देखें फिटिंग सुझावों के लिए। आप भी आनंद ले सकते हैं"फूलगोभी मैश किए हुए आलूके क्रीमयुक्त पालक कार्बोहाइड्रेट में कम, के जलपिनोज या कुछ सेलेरिएक फ्राइज़. जल्द ही आपके पास कम कार्ब वाला भोजन होगा जो आपके पूरे परिवार के लिए उपयुक्त होगा।

कीटो स्मोक्ड बारबेक्यू सॉस

अधिकांश बीबीक्यू सॉस में चीनी और कार्बोहाइड्रेट होते हैं (केवल एक सर्विंग के लिए 16 ग्राम तक)। यह कीटो बारबेक्यू सॉस आपको कीटोसिस से बाहर निकले बिना स्मोकी बारबेक्यू सॉस का आनंद लेने देता है।

• तैयारी का समय: 5 minutos।
• खाना बनाने का समय: 30 minutos।
• कुल समय: 35 minutos।
• प्रदर्शन: 340 ग्राम/12 आउंस।
• श्रेणी: स्टार्टर्स
• Cocina: अमेरिकन।

सामग्री

• 225 ग्राम / 8 ऑउंस टमाटर सॉस।
• सेब के सिरके के 2 बड़े चम्मच।
• 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला।
• 1 बड़ा चम्मच वोस्टरशायर सॉस।
• 2 चम्मच तरल धुआं।
• 2 चम्मच भूरी सरसों।
• 1 बड़ा चम्मच स्टीविया या अपनी पसंद का कोई अन्य कीटो स्वीटनर।
• 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर।
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च।
• 2 चम्मच प्याज का पाउडर।
• 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर।
• 1/2 चम्मच नमक

निर्देश

1. एक छोटे सॉस पैन में, सभी सामग्री डालें।
2. मध्यम आँच पर सॉस को उबाल लें।
3. गर्मी को कम से कम करें और 30 मिनट तक उबाल लें।
4. परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। फ्रिज में रख दें।

पोषण

• भाग का आकार: 30 ग्राम/1 आउंस।
• कैलोरी: 25.
• वसा: 0,2 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 7,1 ग्राम (4,9 ग्राम शुद्ध)।
• प्रोटीन: 0,4 छ.

कीवर्ड: कीटो बारबेक्यू सॉस.