लो कार्ब ग्लूटेन फ्री कीटो चिली रेसिपी

कड़ाके की ठंड के दिन मिर्च की एक बड़ी कटोरी से ज्यादा संतोषजनक शायद ही कुछ हो। और यह लो कार्ब चिली रेसिपी किसी भी रात के लिए आपका पसंदीदा आराम भोजन होगा जिसे आप स्वादिष्ट और गर्म भोजन के साथ गर्म करना चाहते हैं।

यह सिर्फ कोई मिर्च नहीं है, यह कीटो-फ्रेंडली लो कार्ब चिली है। इसका मतलब यह है कि यह पारंपरिक मिर्च मिर्च के समान स्वाद लेता है, जबकि अभी भी शुद्ध कार्ब्स में कम है और इसके साथ भरी हुई है स्वस्थ वसा.

बीन्स को हटाकर और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री जैसे बीफ़ शोरबा और घास खिलाया ग्राउंड बीफ, आपको कार्ब काउंट डाउन रखते हुए सारा स्वाद मिलता है।

यह कीटो मिर्च स्वादिष्ट रूप से संतोषजनक और कम कार्ब वाली है, और इसे उबालने में आपको केवल 10 मिनट का समय लगता है। इसके अलावा, सप्ताह के दौरान भोजन तैयार करने के समय को कम करके, बैच और स्टोर करना आसान है।

यदि आप पहली बार मिर्च बना रहे हैं, तो आपको यह अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी रेसिपी पसंद आएगी। यद्यपि यह नुस्खा आपके रसोई घर में डच ओवन में मिर्च तैयार करता है, आप आसानी से धीमी कुकर या इंस्टेंट पॉट का उपयोग कर सकते हैं, एक व्यस्त जीवन शैली के लिए दो महान रसोई उपकरण।

इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने से खाना पकाने में कम समय लगता है, जबकि धीमी कुकर में मिर्च पकाने से फ्लेवर गहराई से मैरीनेट हो जाता है। पिसे हुए बीफ को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर इसे एक आसान भोजन के लिए धीमी कुकर में स्थानांतरित करें और बाकी के बारे में भूल जाएं।

आप कम कार्ब वाली मिर्च कैसे बनाते हैं?

यदि आप पोषण संबंधी तथ्यों की जांच करते हैं, तो इस बीन-मुक्त, कम कार्ब वाली मिर्च के कटोरे में सिर्फ 5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, जो एक भरने वाले भोजन के लिए बनाता है। अधिक स्वाद के लिए, और स्वस्थ वसा की एक और खुराक के लिए, आप ऊपर से पूरी खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं।

इस ग्लूटेन-फ्री कीटो चिली रेसिपी को बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? कुछ मुख्य सामग्री में शामिल हैं:

• एवोकैडो तेल.
• 1 किलो / 2 पाउंड ग्राउंड बीफ, अधिमानतः घास खिलाया.
• लहसुन के 2 लौंग .
• अन्य मसाला।
• बीफ हड्डी शोरबा.

हालांकि लगभग सभी मिर्च व्यंजन लस मुक्त होते हैं, फिर भी वे कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं। बीन्स के साथ एक कप घर का बना मिर्च में कुल कार्बोहाइड्रेट का 29 ग्राम से अधिक हो सकता है। अतिरिक्त आहार फाइबर के साथ भी, आपके पास अभी भी 22 ग्राम शुद्ध कार्ब्स हैं ( ¹ ).

अधिकांश कीटो व्यंजनों की तरह, आप अभी भी अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकते हैं, कुछ घटक परिवर्तनों के साथ। इस आसान लो कार्ब चिली रेसिपी में, आप बीन्स को छोड़ दें और उन्हें वेजी और ग्राउंड बीफ़ के लिए स्वैप करें। यह आपको मिर्च की वही मोटी, मांसल कटोरी मिलती है जो आप चाहते हैं लेकिन बिना अतिरिक्त कार्ब्स के।

केटोजेनिक आहार पर बीन्स की अनुमति क्यों नहीं है?

शाकाहारी भोजन का पालन करने वाले लोग बीन्स को प्रोटीन का स्रोत मानते हैं। हालांकि, जब आप पोषण संबंधी तथ्यों को करीब से देखते हैं, तो प्रोटीन और वसा अपेक्षाकृत कम होते हैं।

केटोजेनिक आहार पर, आपकी लगभग 70-75% कैलोरी वसा से, 20-25% प्रोटीन से और केवल 5-10% कार्बोहाइड्रेट से आनी चाहिए। यदि आप नीचे फलियों के पोषण संबंधी तथ्यों को देखते हैं, तो आप देखेंगे कि बीन्स कार्बोहाइड्रेट में उच्च, प्रोटीन में मध्यम और वसा में बहुत कम हैं - कीटो आहार पर आप जो चाहते हैं, उसके ठीक विपरीत। इसलिए फलियां, और इस मामले में सेम, आम तौर पर परहेज लो कार्ब रेसिपी में।

यदि आप प्रतिदिन 2,000 कैलोरी आहार का पालन करते हैं, तो आपकी दैनिक कैलोरी का 5% 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट के बराबर होता है। लेकिन सेम, ज्यादातर मिर्च मिर्च में एक आम सामग्री है, जिसमें 18.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे आपको शेष दिन के लिए केवल 6.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं।

बिना बीन्स के मिर्ची कैसे बनाएं लेकिन स्वाद का त्याग किए बिना

लो कार्ब चिली का बैच बनाते समय एक बात का ध्यान रखें: बीन्स फिलिंग हैं, फ्लेवर नहीं। मिर्च पाउडर, जीरा और लाल मिर्च के बिना एक कटोरी मिर्च टमाटर की चटनी में भिगोई हुई फलियों का एक कटोरा है।

हालांकि फलियां कीटो आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, मसाले और मसाला कम कार्ब आहार के लिए बहुत उपयुक्त हैं, जब तक कि उनमें शक्कर या एडिटिव्स न हों। साथ ही, उनमें काफी कुछ पोषण संबंधी लाभ होते हैं।

मिर्च मिर्च में कैप्साइसिन नामक एक यौगिक होता है, जो कैंसर को रोक सकता है, वायरस से लड़ सकता है और चयापचय क्रिया में सहायता कर सकता है। ² ) यदि आपने कभी सुना है कि कम कैलोरी वाले आहार पर मसालेदार भोजन करना अच्छा होता है, तो इसीलिए। एक अध्ययन में, लाल मिर्च के अतिरिक्त भोजन में आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस में वृद्धि हुई, या वही क्या है, कुछ खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए आवश्यक ऊर्जा व्यय ( ³ ) ( ⁴ ).

घास खिलाया गोमांस का उपयोग करना क्यों महत्वपूर्ण है?

मांस का सेवन करते समय, स्रोत हमेशा मायने रखता है। इस विशेष नुस्खा में, आप उपयोग करते हैं घास खाया हुआ बकरा अधिक से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए अनाज से भरे गोमांस के बजाय। हालांकि कुछ लोग पारिस्थितिक और पर्यावरणीय कारणों से घास खिलाया गोमांस खरीदते हैं, स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं। , अनाज से भरे गोमांस की तुलना में, घास खिलाया गोमांस है:

1. सीएलए का एक प्रमुख स्रोत।
2. उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित।
3. हार्मोन मुक्त।
4. अनाज से भरे गोमांस के लिए कम कैलोरी विकल्प।

अधिक जानकारी के लिए, इस की पूरी सूची देखें घास खिलाया गोमांस के स्वास्थ्य लाभ.

# 1: यह सीएलए का स्रोत है

घास खिलाया गोमांस संयुग्मित लिनोलिक एसिड (सीएलए) का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जिसकी रोकथाम और उपचार के साथ उनके सहयोग के लिए बड़े पैमाने पर जांच की गई है। कैंसर, साथ ही मोटापा, मधुमेह, और हृदय रोग ( ⁵ ).

सीएलए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है, जो किटोसिस के लक्ष्यों में से एक है। एक अध्ययन में, सीएलए प्राप्त करने वाले 37% लोगों ने सीएलए प्राप्त नहीं करने वालों की तुलना में बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता का प्रदर्शन किया ( ⁶ ).

# 2: यह उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित है

अनाज खाने वाली गायों की तुलना में घास खाने वाली गायों में से वील का चयन करने से खाद्य विषाक्तता और अनाज खाने वाली गायों से जुड़े अन्य नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के जोखिम को कम किया जा सकता है। परंपरागत रूप से पाले जाने वाली गायों में सामान्य रूप से बैक्टीरिया और विशेष रूप से एंटीबायोटिक प्रतिरोधी बैक्टीरिया के अनुबंध का एक उच्च जोखिम दिखाया गया है। ⁷ ).

# 3: यह हार्मोन मुक्त है

घास खिलाया गोमांस में हार्मोन या एंटीबायोटिक्स नहीं होते हैं। एक पारंपरिक अनाज आहार पर गायों को अक्सर अपना वजन बढ़ाने के लिए हार्मोन दिए जाते हैं और इस प्रकार उनके द्वारा उत्पादित मांस की मात्रा में वृद्धि होती है।

अनाज खाने वाली गायों को एंटीबायोटिक्स की खतरनाक मात्रा भी दी जाती है ताकि वे उन सीमित स्थानों में तेजी से फैलने वाली बीमारियों से बचाव कर सकें, जहां वे रहती हैं।

# 4: यह अनाज से भरे मांस की तुलना में कैलोरी में कम है

ग्रास-फेड बीफ़ में आम तौर पर अनाज से भरे बीफ़ की तुलना में प्रति सेवारत कम कैलोरी होती है। चूंकि गायों को वृद्धि हार्मोन नहीं मिलते हैं, इसलिए उनके पास आमतौर पर मांस का पतला टुकड़ा होता है। उन कैलोरी से आपको अधिक पोषक तत्व भी मिलते हैं। घास खिलाया गोमांस में अधिक विटामिन ई और ए होता है और इसमें अधिक पौष्टिक वसा प्रोफाइल होता है ( ⁸ ).

घास खिलाया गोमांस में ओमेगा -3 फैटी एसिड का ओमेगा -6 से अनाज से भरे गोमांस की तुलना में अधिक अनुपात होता है ( ⁹ ) जबकि ओमेगा-6 और ओमेगा-3 एसिड दोनों हैं अच्छा और कीटो वसाबहुत अधिक ओमेगा -6 फैटी एसिड का सेवन करने से सूजन हो सकती है।

अपने स्वाद के अनुरूप इस बहुमुखी लो कार्ब मिर्च को अनुकूलित करें

यह लो कार्ब बीफ चिली किसी भी कीटो भोजन योजना में बहुत उपयुक्त है। बेझिझक इसे अपने स्वाद के लिए अन्य कीटो सामग्री के साथ अनुकूलित करें, या प्रयोग करें और इसे धीमी कुकर में पकाएं।

आप ग्राउंड टर्की के लिए बीफ़ की अदला-बदली करने की कोशिश कर सकते हैं, या बेकन के टुकड़ों के साथ मिर्च को ऊपर कर सकते हैं। आप अपने सॉस के साथ आग में भुना हुआ टमाटर का पेस्ट या टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं ताकि एक और भी मोटा बनावट मिल सके।

अगर आप गर्म मिर्च पसंद करते हैं, तो कुछ कटी हुई हरी मिर्च या लाल मिर्च के गुच्छे डालें। अंत में, अन्य सब्जियां और मसाले जोड़ने पर विचार करें, जैसे कि तोरी, अजवायन, टैको मसाला, बेल मिर्च, या गोभी का पुलाव. या अतिरिक्त स्वाद के लिए वोस्टरशायर सॉस या काली मिर्च का एक अतिरिक्त पानी का छींटा डालें।

कम कार्ब वाली मिर्च के लिए सामग्री की खरीदारी करते समय, सुनिश्चित करें कि आप केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ ही खरीदें, ताकि आप उन खाद्य पदार्थों का पूरा लाभ उठा सकें जिनका आप आनंद लेते हैं।

लो कार्ब ग्लूटेन फ्री कीटो चिली

यह कीटो चिली रेसिपी परम आरामदेह भोजन है। यह हार्दिक और स्वादिष्ट है, और सबसे अच्छी बात यह है कि यह सिर्फ 5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स है।

• तैयारी का समय: 5 minutos।
• खाना बनाने का समय: 30 minutos।
• कुल समय: 35 minutos।
• प्रदर्शन: 6.
• श्रेणी: कीमत।
• Cocina: मैक्सिकन।

सामग्री

• 1/2 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल।
• 2 कटी हुई सेलेरी स्टिक।
• 1 किग्रा / 2 एलबी घास खिलाया ग्राउंड बीफ।
• 1 चम्मच पिसी हुई चिपोटल काली मिर्च।
• 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर।
• 2 चम्मच लहसुन पाउडर।
• 1 बड़ा चम्मच जीरा।
• 1 चम्मच नमक।
• 1 चम्मच काली मिर्च।
• 425 ग्राम / 15 ऑउंस अनसाल्टेड टमाटर सॉस के डिब्बे।
• 450 ग्राम / 16 ऑउंस बीफ़ हड्डी शोरबा।

निर्देश

1. एक बड़े बर्तन में, मध्यम आँच पर एवोकैडो तेल गरम करें। कटा हुआ सेलेरी डालें और नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। अजवाइन को एक अलग कंटेनर में रखें और सुरक्षित रखें।
2. उसी बर्तन में, मांस और मसाले डालें और पूरी तरह से पकने तक भूरा करें।
3. आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें, पके हुए मांस में टमाटर सॉस और बीफ़ बोन ब्रोथ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, 10 मिनट के लिए ढककर, उबाल लें।
4. अजवाइन को वापस बर्तन में डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
5. गार्निश करें, परोसें और आनंद लें।

विधेयकों

वैकल्पिक गार्निश: खट्टी मलाई, चेद्दार पनीर, कटा हुआ जलापेनो, धनिया या चिव्स।

पोषण

• भाग का आकार: 1 कप।
• कैलोरी: 359.
• वसा: 22,8 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 6,7 ग्राम (5,2 ग्राम शुद्ध)।
• प्रोटीन: 34,4 छ.

कीवर्ड: लो कार्ब कीटो चिली.