कीटो सुशी रेसिपी: कीटो स्पाइसी टूना रोल

सुशी के उमामी जायके के लिए तरसने से थक गए? ज़रूर, आप साशिमी खा सकते हैं, लेकिन यह सुशी और चावल के समान नहीं है। खाने के लिए बाहर जाना आकर्षक है, लेकिन आप इन केटो सुशी रोल को कुछ ही मिनटों में एक समर्थक की तरह बना सकते हैं।

स्वस्थ सामग्री से बने, आप कीटोसिस को तोड़े बिना स्वाद का आनंद लेंगे। केवल छह सामग्रियों और तैयार करने के लिए 10 मिनट से अधिक समय के साथ, आप कुछ ही समय में अपने पसंदीदा जापानी व्यंजन का आनंद लेने के लिए वापस आ जाएंगे। आप उन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में साशिमी और सब्जियों के साथ खा सकते हैं या ऐपेटाइज़र के रूप में परोस सकते हैं।

तो इस सुशी रोल को कीटो के अनुकूल बनाने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया है? कम कार्ब चावल का विकल्प इस कीटो रेसिपी में इस्तेमाल किया जाने वाला कोई और नहीं है गोभी का पुलाव. यदि आप सुशी प्रेमी हैं, तो आप कम कार्ब व्यंजनों के अपने संग्रह में इस त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन को चाहते हैं।

केटो सुशी रोल सामग्री

यह कीटो रेसिपी सरल लेकिन स्वस्थ सामग्री का उपयोग करती है जो आपको अच्छा महसूस कराएगी और आपकी स्वाद कलियों को शांत करेगी। यहां आपको यह जानने की जरूरत है कि यह शानदार कीटो सुशी रोल आपके लिए क्या लेकर आया है।

गोभी का पुलाव

फूलगोभी चावल के एक कप सर्विंग में लगभग 25 कुल कैलोरी होती है, जिसमें 2,5 ग्राम शुद्ध कार्ब्स, 2,5 ग्राम फाइबर, 2 ग्राम प्रोटीन, और कोई महत्वपूर्ण मात्रा में वसा नहीं ( ¹ ) ये मैक्रोन्यूट्रिएंट्स भरने का सही तरीका हैं किटोसिस से बाहर निकाले बिना .

फूलगोभी यह सुशी के लिए एक उत्कृष्ट चावल का विकल्प है क्योंकि यह बहुत सारे स्वादों के साथ काम करता है। फूलगोभी चावल और नियमित चावल के बीच का अंतर सबसे अधिक स्पष्ट होता है जब फूलगोभी चावल अकेले होना चाहिए। लेकिन यह इतना अधिक नहीं है अगर इसे अन्य स्वादों के साथ मिलाया जाए।

कुछ कीटो व्यंजनों में चावल को बांधने के लिए क्रीम चीज़ का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह एक का उपयोग करता है mayonesa, चूंकि पनीर आखिरी चीज है जिसे आप अपनी सुशी पर आजमाना चाहते हैं।

नोरी समुद्री शैवाल के स्वास्थ्य लाभ

इस रेसिपी (और अन्य पारंपरिक सुशी व्यंजन) में इस्तेमाल किया जाने वाला एक अन्य घटक नोरी है, जो एक लोकप्रिय कीटो स्नैक है। नोरी एक खाद्य समुद्री शैवाल है जिसका उपयोग विभिन्न जापानी व्यंजनों में किया जाता है जिसे पतली चादर के रूप में ताजा या सुखाकर खाया जा सकता है।

यह कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल में कम है, और विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन बी 12, विटामिन सी, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, फोलेट, और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। ² ).

इस केटो सुशी रोल के साथ टूना मसालेदार, अब अपने आप को अपने पसंदीदा जापानी व्यंजनों से वंचित करने का कोई कारण नहीं है। इन सामग्रियों को लें और इन्हें 10 मिनट से कम समय में मिलाकर अपना पसंदीदा सुशी रोल बनाएं।

"सुशी के अनुकूल" मछली क्या है?

यदि आप घर पर पहली बार सुशी बना रहे हैं, तो आप इस शब्द से परिचित नहीं हो सकते हैं।सुशी ग्रेड"और इसका क्या मतलब है। जब एक मछली को सुशी के अनुकूल के रूप में चिह्नित किया जाता है, तो इसका आमतौर पर मतलब होता है कि यह उच्चतम गुणवत्ता और ताजगी की है।

जबकि स्टोर आमतौर पर इस पद का उपयोग करते हैं, लेबल का उपयोग करने के लिए कोई आधिकारिक मानक नहीं हैं। एकमात्र नियम उन पापों को संदर्भित करता है जिनमें परजीवी हो सकते हैं, जैसे कि सामन. संभावित परजीवियों वाली मछलियों को कच्चा खाने से पहले किसी भी परजीवी को मारने के लिए उसे जमे रहना चाहिए।

आपको पता होना चाहिए कि लगभग किसी भी जंगली मछली में परजीवी हो सकते हैं. तथ्य यह है कि वे इतने आम हैं कि यह सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरती जाती है कि कोई भी परजीवी प्रसंस्करण से नहीं बचा है।

तत्काल ठंड, सीधे नाव पर, सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि तत्काल ठंड मछली की ताजगी और बनावट दोनों को बरकरार रखती है। क्योंकि मछली जमने से पहले यात्रा नहीं करती थी, यह सबसे ताज़ा है जो आप प्राप्त कर सकते हैं।

दूसरा सबसे अच्छा विकल्प व्यावसायिक रूप से जमी हुई मछली है। कम से कम 40 घंटे के लिए मछली को -35 डिग्री सेल्सियस / -15 डिग्री फ़ारेनहाइट या उससे कम पर रखने से कमर्शियल फ्रीजिंग परजीवियों को मार देती है। एक होम फ्रीजर -15º C / 0º F से -12º C / 10º F तक होता है, इसलिए आपका काम करने के लिए पर्याप्त ठंडा नहीं हो सकता है। -20ºC/-4ºF पर भी, किसी भी परजीवी को मारने में सात दिन तक लग सकते हैं।

एक सुशी ग्रेड लेबल के बावजूद, आप अपने स्टोर से उनकी फ्रीजिंग विधियों और उनके मछली से निपटने के तरीकों के बारे में पूछना चाहेंगे। मछली का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। अच्छी गुणवत्ता वाली ताजी मछली से केवल समुद्र की गंध आनी चाहिए। गूदा परतदार या मटमैला नहीं होना चाहिए, इसमें एक दृढ़ बनावट और एक जीवंत रंग होना चाहिए जिसका कृत्रिम रंगों या एडिटिव्स के साथ इलाज नहीं किया गया हो।

अपने स्टोर को सावधानी से चुनना भी महत्वपूर्ण है। आप एक गुणवत्ता मछली बाजार या उनके मछली बॉक्स में बहुत अधिक कारोबार के साथ किराने का सामान चाहते हैं। यह बहुत शोर और कुछ पागल की तरह लग सकता है, लेकिन जब कच्ची मछली खाने की बात आती है तो सर्वोत्तम संभव गुणवत्ता प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

बुद्धिमानी से सीज़निंग चुनें

एक स्वादिष्ट चटनी पसंद है वसाबी, मसालेदार मेयोनेज़ or सोया सॉस यह आपके सुशी अनुभव में बदलाव ला सकता है, लेकिन अगर आप सावधानी से नहीं चुनते हैं तो यह आपको कीटोसिस से बाहर ला सकता है। अपनी कम कार्ब कीटो यात्रा पर, आप अपने आप को बहुत सी चीजों के लिए प्रतिस्थापित करते हुए पाएंगे, लेकिन आपको स्वाद को छोड़ना नहीं है।

यदि आपका चुना हुआ मसाला सोया सॉस है, तो आप उपयोग कर सकते हैं नारियल अमीनो एसिड बजाय। इस चटनी में केवल 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। नारियल के पेड़ के रस से बने नारियल अमीनो एसिड में सोया के बिना सोया सॉस की उमामी होती है। आपको जानकर हैरानी होगी कि इसके रस का स्वाद नारियल जैसा नहीं होता है। स्वाद सोया सॉस के समान है, लेकिन थोड़ा मीठा और कम नमकीन है। थोड़ा सा नमक मिलाने से वैसे भी कोई नुकसान नहीं होगा क्योंकि आपको इसकी अधिक आवश्यकता है कीटो आहार पर सोडियम.

वसाबी सॉस में केवल 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (ब्रांड के आधार पर) होता है, लेकिन सामग्री सोया तेल और उच्च वसा वाले कॉर्न सिरप फ्रुक्टोज कई ब्रांड इसे गैर-केटोजेनिक बनाते हैं। इसे ठीक करने के लिए, आप निम्न सामग्री को एक छोटे सॉस पैन में कम गर्मी पर गाढ़ा होने तक मिलाकर अपनी खुद की कीटो वसाबी सॉस बना सकते हैं:

• 1/2 कप भारी क्रीम।
• वसाबी पेस्ट के 1-2 चम्मच।
• 1 चम्मच नारियल अमीनो एसिड।
• चुटकी भर जिंक गम।

मसालेदार टूना कीटो सुशी रोल

ये लो कार्ब सुशी रोल एक ऐसी डिश बनने के लिए निश्चित हैं जिसे आप बार-बार तैयार करेंगे और अपने भोजन योजना में शामिल करेंगे। स्वस्थ वसा, बनावट और स्वाद के लिए कुछ साग या एवोकैडो जोड़ें।

• तैयारी का समय: 10 minutos।
• कुल समय: 10 minutos।
• प्रदर्शन: 1.
• श्रेणी: कीमत।
• Cocina: जापानी।

सामग्री

• 1/4 पाउंड सुशी ग्रेड टूना।
• 1 कप फूलगोभी चावल।
• मेयोनेज़ का 1 बड़ा चम्मच।
• 1 चम्मच श्रीराचा।
• चुटकी भर नमक
• नोरी समुद्री शैवाल शीट।

निर्देश

• टूना को एक लंबी ट्यूब में, लगभग इंच मोटी, या लंबे टुकड़ों में काट लें।
• फूलगोभी चावल को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें, फिर इसे चाय के तौलिये में लपेट दें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए। इसे एक बाउल में निकाल लें और मेयोनेज़ और श्रीराचा के साथ मिला लें।
• कटिंग बोर्ड पर नोरी की एक शीट बिछाएं। नोरी शीट में चावल डालें और इसे शीट के पहले के साथ समतल, समान आटा में चपटा करें।
• टूना स्ट्रिप्स को चावल के ऊपर रखें। नमक छिड़कें। इसके बाद, राइस नोरी शीट को टूना के ऊपर और ऊपर रोल करें, इसे अपनी उँगलियों से अंदर की ओर करके और समान दबाव के साथ तब तक रोल करें जब तक आप राइस-फ्री नोरी तक नहीं पहुँच जाते। अपनी उंगलियों को गीला करें और इसे चिपचिपा बनाने के लिए नोरी को गीला करें, और गीली नोरी से इसे सील करके रोल खत्म करें।
• सुशी रोल को काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
• गार्निश के लिए ताज़ी कद्दूकस की हुई अदरक, ग्लूटेन-फ्री इमली और तिल के साथ परोसें।

पोषण

• कैलोरी: 370.
• वसा: 22 छ.
• कार्बोहाइड्रेट: 10 छ.
• फाइबर: 3 छ.
• प्रोटीन: 28 छ.

कीवर्ड: मसालेदार टूना कीटो सुशी रोल.