આ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને ડેરી-મુક્ત હોટ ચોકલેટ કેટોજેનિક આહાર ધરાવતા કોઈપણ માટે યોગ્ય છે. તૈયારીનો થોડો સમય અને રસોઈનો સમય વિના, તમે સવારે, બપોર કે સાંજે આ કેટો હોટ ચોકલેટનો આનંદ માણી શકો છો.
હોટ ચોકલેટ એ દરેક ખંડમાં ક્લાસિક ટ્રીટ છે, પરંતુ સામાન્ય સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ હોટ ચોકલેટ મિક્સ આનાથી ભરપૂર છે ખાંડ અને અન્ય ઘટકો જે રક્ત ખાંડના સ્તરને બદલે છે.
ગરમ ખાંડ-મુક્ત ચોકલેટમાં પણ કૃત્રિમ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જેમાં કેરેજેનન અને અન્ય હાનિકારક ખોરાક ઉમેરણો.
પરંતુ આ ક્રીમી, કેટો હોટ ચોકલેટ રેસીપી બિનઆરોગ્યપ્રદ જંકથી મુક્ત છે અને તેને સાબિત કરવા માટે કેટલાક અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
આ કેટોજેનિક હોટ ચોકલેટ છે:
- હૂંફાળું.
- ક્રીમી.
- અવનતિ.
આ સ્વાદિષ્ટ હોટ ચોકલેટના મુખ્ય ઘટકોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
- MCT તેલ પાવડર.
- કોકો પાઉડર.
- ઘાસ ખવડાવેલું માખણ.
વૈકલ્પિક ઘટકો:
- મેક્સીકન હોટ ચોકલેટ માટે તજ અને લાલ મરચું.
- વેનીલા અર્ક.
- ભારે ક્રીમ અથવા ખાંડ વિના ક્રીમ ચાબૂક મારી.
- નાળિયેર દૂધ.
કેટોજેનિક હોટ કોકોના 3 સ્વાસ્થ્ય લાભો
# 1: આંતરડાના આરોગ્ય અને પાચન કાર્યને ટેકો આપે છે
આ કેટો હોટ ચોકલેટ અને મોટાભાગની અન્ય હોટ ચોકલેટ રેસિપી વચ્ચેનો એક મુખ્ય તફાવત MCT તેલ પાવડરનો ઉમેરો છે.
MCT એસિડ્સ, અથવા મધ્યમ સાંકળ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સ, તમારા આંતરડાના માઇક્રોબાયોમ માટે અદ્ભુત છે, "સારા" અથવા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને માર્યા વિના હાનિકારક બેક્ટેરિયાને ઘટાડે છે ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
તમે આ દિવસોમાં મોટાભાગના હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સ પર MCT તેલ અથવા પાવડર મેળવી શકો છો. બબૂલ ફાઇબર ધરાવે છે, એક શક્તિશાળી પ્રીબાયોટિક ફાઇબર જે સ્વસ્થ આંતરડાના બેક્ટેરિયાને વધારી શકે છે અને IBS (ઇરિટેબલ બોવેલ સિન્ડ્રોમ) ના લક્ષણોને સંભવિતપણે ઘટાડી શકે છે ( 4 ) ( 5 ).
તીવ્ર અને બોલ્ડ સ્વાદની સાથે સાથે, કોકો એક ટન પોલિફીનોલ્સ પણ પ્રદાન કરે છે. પોલિફીનોલ્સ સામાન્ય પાચન કાર્યમાં મદદ કરે છે અને ઝાડા સાથે પણ મદદ કરી શકે છે ( 6 ).
ઘાસવાળું માખણ પણ પાચનમાં મદદ કરી શકે છે. તે બ્યુટીરિક એસિડથી ભરેલું છે, એક સંયોજન જે બળતરા વિરોધી તરીકે કામ કરે છે, ખાસ કરીને મોટા આંતરડામાં.
બ્યુટીરિક એસિડ એકંદર આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, અને કેટલાક અભ્યાસો ક્રોહન રોગના લક્ષણોને દૂર કરવામાં તેની ભૂમિકાને પણ જુએ છે, જે એક પીડાદાયક દાહક આંતરડા રોગ ( 7 ) ( 8 ).
સંશોધન દર્શાવે છે કે બ્યુટીરિક એસિડ એકંદર પાચન કાર્યને ટેકો આપે છે, આંતરડાની અસ્તરનું રક્ષણ કરે છે, અને લીકી ગટ, IBS અને ક્રોહન રોગની ગૂંચવણોને ઘટાડી શકે છે ( 9 ) ( 10 ).
# # 1: મગજની તંદુરસ્તીમાં વધારો
MCT એસિડ મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પણ જાણીતા છે.
બહુવિધ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે MCT એસિડ મગજના એકંદર કાર્યને વધુ સારી રીતે પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને અલ્ઝાઈમર રોગના લક્ષણો સામે લડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
કોકો એ એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સની ઊંચી માત્રાને કારણે મગજનો શક્તિશાળી ખોરાક પણ છે. તે તમારા ચેતાપ્રેષકો માટે સારા સમાચાર છે, ઉપરાંત ચોકલેટ આનંદની લાગણીઓને ઉત્તેજીત કરીને અને એકાગ્રતામાં વધારો કરીને તમારા મૂડને સુધારી શકે છે ( 14 ) ( 15 ).
# 1: ઊર્જા વધારો
MCT એસિડ પણ તમારી ઉર્જા વધારી શકે છે. 16 ). તમારું શરીર અન્ય ફેટી એસિડ્સ કરતાં સંપૂર્ણપણે અલગ રીતે MCT ને ચયાપચય કરે છે. તમારી પાચન તંત્રમાંથી પસાર થવાને બદલે, એમસીટીને બળતણ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે વધુ ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે.
તેથી જ કેટો આહારની દુનિયામાં એમસીટી ખૂબ લોકપ્રિય છે: તેનો ઉપયોગ શરીર દ્વારા સંગ્રહ કરવાને બદલે બળતણ માટે ઝડપથી થાય છે. કીટોસિસ ( 17 ).
કેટો ક્રીમી ગરમ કોકો
આ સુપર સિમ્પલ કેટો હોટ ચોકલેટ વિશેનો શ્રેષ્ઠ ભાગ? સારું, તમારી પાસે તમારા ફ્રિજ અને પેન્ટ્રીમાં પહેલેથી જ ઓછા કાર્બ ઘટકો છે.
આ રેસીપી માટે તમારે ફક્ત એક કપ ગરમ પાણી, મીઠા વગરનો કોકો પાવડર અથવા કોકો પાવડર, MCT તેલ પાવડર, ઘાસ ખવડાવેલું માખણ અથવા ઘી અને સ્વાદ માટે થોડું સ્ટીવિયા અથવા મીઠાઈની જરૂર છે.
તમે હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં ઘટકોને ગરમ પાણી સાથે મિક્સ કરી શકો છો અથવા ઘટકોને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેગું કરી શકો છો અને બધું એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર હળવા હાથે હલાવતા રહો.
ઠંડા દૂધ ચોકલેટ ડ્રિંકની તૃષ્ણા છે? ફક્ત તમારી "ગરમ" ચોકલેટને બરફ પર રેડો અને સર્વ કરો.
જો તમે ડેરી ખાતા નથી, તો ચિંતા કરશો નહીં, તમે માખણને બદલે આખા નાળિયેરના દૂધના બે ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો, સ્મૂધ અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. એક ગ્લાસમાં રેડો અને એક ચપટી તજ વડે ઢાંકી દો. તમારી ક્રીમી, કેટો હોટ ચોકલેટ તમારી રાહ જોઈ રહી છે.
કેટોજેનિક ક્રીમી હોટ કોકો
આ ક્રીમી હોટ ચોકલેટ કોકો પાઉડર, વેનીલા અર્ક અને કેટો-ફ્રેન્ડલી MCT ચરબીનો ઉપયોગ કરે છે અને તે ખાંડ-મુક્ત છે. તમારા કેટો, લો-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર પર રહેવા માટે બદામનું દૂધ અથવા ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.
ઘટકો
- 1 કપ ગરમ પાણી.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કોકો પાવડર અથવા મીઠા વગરનો કોકો પાવડર.
- 1 ચમચી MCT તેલ પાવડર.
- 1 ચમચી ઘાસ ખવડાવેલું માખણ અથવા ઘી.
- સ્ટીવિયા અથવા એરિથ્રીટોલનું 1 પેકેટ.
વૈકલ્પિક ઘટકો:
- તજની ચપટી
- વેનીલા અર્ક.
- ખાંડ વિના હેવી ક્રીમ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ.
- નારિયેળનું દૂધ.
સૂચનાઓ
- હાઇ સ્પીડ બ્લેન્ડરમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હાઇ પર બ્લેન્ડ કરો.
- એક કપમાં રેડો અને આનંદ કરો. જો ઈચ્છો તો એક ચપટી તજ ઉમેરો.
- તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા કોકોનટ ક્રીમ સાથે પણ ટોપ કરી શકાય છે.
પોષણ
- ભાગનું કદ: 1 કપ.
- કેલરી: 130 કેસીએલ.
- ચરબી: 12 જી
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 5 ગ્રામ (2 ગ્રામ નેટ).
- ફાઇબર: 3 જી
- પ્રોટીન: 1 જી
પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો હોટ કોકો રેસીપી.