કેટો સ્મોક્ડ બરબેકયુ સોસ રેસીપી

માત્ર પોષણના તથ્યો જોવા માટે તમે કેટલી વાર BBQ સોસ ઉપાડ્યો છે અને પછી આંચકામાં બોટલને ફ્લોર પર મૂકી દીધી છે?

મોટાભાગના કેટો ડાયેટર્સ જાણે છે કે તમારી મનપસંદ વાનગી તૈયાર કરવા માટે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ અથવા કેટો-ફ્રેંડલી સીઝનીંગ્સ શોધવાનું કેટલું મુશ્કેલ છે. છેવટે, મોટાભાગના કેટો ડાયેટર્સની જેમ કે જેઓ દરરોજ સરેરાશ 30 ગ્રામ કે તેથી ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મેળવે છે, કોણ તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ડૂબકી રેડીને બગાડવા માંગે છે?

આરામથી શ્વાસ લો, કારણ કે તમારી ઈચ્છાઓ પૂરી થવા જઈ રહી છે. આ કેટો બરબેકયુ સોસ રેસીપી તૈયાર થવાનો સમય માત્ર પાંચ મિનિટ અને રસોઈનો સમય 30 મિનિટ લે છે. ઉપરાંત, તેમાં બે ગ્રામ ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, જે નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટની સંખ્યા ઘટાડીને સેવા દીઠ 4.9 ગ્રામ કરે છે.

તમે લો કાર્બ અને સુગર BBQ સોસ કેવી રીતે બનાવશો?

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ બરબેકયુ સોસની અગ્રણી બ્રાન્ડમાં દરેક પીરસવામાં કુલ 18 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોઈ શકે છે અને સર્વિંગનું કદ માત્ર બે ચમચી છે ( ¹ ). સૌથી ખરાબ વાત એ છે કે તેમાં 16 ગ્રામ ઉમેરાયેલ ખાંડ, શૂન્ય ચરબી અને શૂન્ય પ્રોટીન છે. તમે ઑનલાઇન શોધો છો તે મોટાભાગની BBQ ચટણીની વાનગીઓ પણ ખાંડથી ભરેલી હોય છે, અને તે વાનગીઓમાં દાળ અથવા મધ ઉમેરે છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ BBQ સોસ સામાન્ય રીતે મકાઈની ચાસણી, કોર્નસ્ટાર્ચ, મોલાસીસ અને ફળોના રસના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી કોઈ પણ તમારી કમરને કોઈ તરફેણ કરતું નથી, અથવા તેમાં પ્રવેશવાનો તમારો પ્રયાસ નથી. ketosis

કીટો બાર્બેક્યુ સોસ બનાવવા માટેની સામગ્રી

હોમમેઇડ BBQ ચટણી બનાવતી વખતે, તમારે કોઈપણ અનિચ્છનીય કૃત્રિમ ઘટકોને ટાળવું જોઈએ. વધુમાં, તમે ઘટકોમાં ફેરફાર કરી શકો છો જેથી કરીને તમારી ચટણી તમને જોઈતી હોય તેટલી મસાલેદાર અથવા એસિડિક હોય. આ ચટણીમાંના કેટલાક મુખ્ય ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે:

• કેચઅપ, ટમેટા પેસ્ટ નથી.
• એપલ સીડર સરકો.
• ગરમ ચટણી.
• વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી.
• મસ્ટર્ડ બ્રાઉન
• સ્ટીવીયા.
• ડુંગળી પાવડર, લસણ પાવડર, મરચું પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર સહિત મસાલા.
• પ્રવાહી ધુમાડો.

સ્ટીવિયા શા માટે સંપૂર્ણ ઓછી કાર્બ ખાંડનો વિકલ્પ છે?

આ રેસીપીમાં ખાંડ નથી. આનું કારણ એ છે કે ખાંડ, દાળ, મેપલ સિરપ, બ્રાઉન સુગર અથવા મધ જેવી કુદરતી ખાંડ પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રામાં ઘણો વધારો કરે છે.

આ રેસીપી સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરે છે, અન્ય કેટોજેનિક સ્વીટનર જેમ કે સ્વર્વ અથવા એરિથ્રીટોલ.

સ્ટીવિયા નિયમિત ખાંડ કરતાં 100 થી 300 ગણી વધુ મીઠી હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તમારે તેને મધુર બનાવવા માટે માત્ર થોડી માત્રાની જરૂર છે. જોકે પરંપરાગત BBQ ચટણીની રેસીપીમાં 1 થી 2 કપ બ્રાઉન સુગરની જરૂર છે, તમારે નીચેની રેસીપીમાં માત્ર એક ચમચી સ્ટીવિયાની જરૂર પડશે.

આ કેટો બરબેકયુ સોસ પર ભિન્નતા

આ ચટણીને કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીમાં વધારો કર્યા વિના સરળતાથી તમારી પસંદગીઓ અનુસાર કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય છે. આ રેસીપી પર તમારી પોતાની સ્પિન મૂકવા માટે નીચેની વિવિધતાઓનો પ્રયાસ કરો:

• તેને મસાલેદાર બનાવો: શું તમને મસાલેદાર વસ્તુઓ ગમે છે? ગરમ ચટણી, જીરું અને લાલ મરચુંનો વધુ એક સ્પર્શ ઉમેરો.
• તેને ખાટી બનાવો: શું તમે ઇચ્છો છો કે તમારી BBQ ચટણી થોડી વધુ એસિડિક બને? સરકોની વધારાની ચપટી ઉમેરો.
• તેને ખાંડ વગર બનાવો: ખાંડ-મુક્ત BBQ ચટણી બનાવવા માટે, સ્ટીવિયા સ્વીટનર દૂર કરો. આ BBQ ચટણીને મધુર મધની બરબેકયુ ચટણીને બદલે એક વિશિષ્ટ સ્મોકી સ્વાદ આપશે.

લો કાર્બ બરબેકયુ સોસ માટે ગુપ્ત, આરોગ્યપ્રદ ઘટક: એપલ સીડર વિનેગર

એક ઘટક જે તમને વાનગીઓમાં વારંવાર દેખાતો નથી તે એપલ સીડર વિનેગર (ACV) છે. સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતું ન હોવા છતાં, તે વિપરીત હોવું જોઈએ, કારણ કે તે પોષક પાવરહાઉસ છે. આ ઘટક બતાવવામાં આવ્યું છે:

# 1: તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

દરરોજ અમુક પ્રકારના વિનેગર લેવાથી, જેમ કે એપલ સીડર વિનેગર, તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, 12-અઠવાડિયાના સમયગાળા માટે દરરોજ બે ચમચી વિનેગર લેનારા મેદસ્વી પુરુષોમાં પ્લાસિબો જૂથની તુલનામાં શરીરના વજન, BMI, આંતરડાની ચરબીનો વિસ્તાર, કમરનો ઘેરાવો અને સીરમ ટ્રાઇગ્લિસરાઈડના સ્તરમાં ઘટાડો જોવા મળ્યો હતો. ² ).

#2: તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે

ACV એ "ખરાબ" LDL (ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન) કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે જ્યારે ઉંદરોમાં "સારા" HDL કોલેસ્ટ્રોલ ( ³ ). પરિણામો સૂચવે છે કે ACV નું દૈનિક સેવન મેટાબોલિક સમસ્યાઓ ધરાવતા માનવીઓના કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

#3: ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે

શું તમે જાણો છો કે ACV માં એસિટિક એસિડ, લેક્ટિક એસિડ અને સાઇટ્રિક એસિડ જેવા મહત્વપૂર્ણ તત્વો હોય છે? આ તમામ વિવિધ એસિડ ખીલનું કારણ બને તેવા ચોક્કસ બેક્ટેરિયાના વિકાસને રોકવા અને તંદુરસ્ત ત્વચાના માઇક્રોબાયોમને પ્રોત્સાહન આપવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. ⁴ ).

તમારી બધી મનપસંદ વાનગીઓ સાથે કેટો બરબેકયુ સોસનો આનંદ લો

ઉનાળો ગ્રીલિંગ માટે કહે છે, તેથી બરબેકયુને આગ લગાડો અથવા શેલ્ફમાંથી ક્રોક પોટ લો, કારણ કે રસોઈ શરૂ કરવાનો સમય છે. આ કેટોજેનિક ચટણી તમને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ખાંડ વિના તમારી શ્રેષ્ઠ બરબેકયુ વાનગીઓનો આનંદ માણવા દે છે.

જો તમે સંપૂર્ણ બરબેકયુ મેનૂનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો આ તપાસો ફિટિંગ્સ સૂચનો માટે. તમે પણ માણી શકો છો "કોબીજ છૂંદેલા બટાકા, ક્રિમ પાલક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછું, ના જાલાપેનોસ અથવા કેટલાક સેલેરીક ફ્રાઈસ. ટૂંક સમયમાં તમારી પાસે તમારા આખા કુટુંબ માટે યોગ્ય ઓછું કાર્બ ભોજન હશે.

કેટો સ્મોક્ડ બરબેકયુ સોસ

મોટાભાગની BBQ ચટણીઓમાં ખાંડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે (ફક્ત એક સર્વિંગ માટે 16 ગ્રામ સુધી). આ કીટો બરબેકયુ સોસ તમને કીટોસીસમાંથી બહાર કાઢ્યા વિના સ્મોકી બરબેકયુ સોસનો આનંદ માણવા દે છે.

• તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
• રાંધવાનો સમય: 30 મિનિટ.
• કુલ સમય: 35 મિનિટ.
• કામગીરી: 340 ગ્રામ/12 zંસ.
• વર્ગ: શરૂઆત
• રસોડું: અમેરિકન.

ઘટકો

• 225 ગ્રામ/8 ઔંસ ટમેટાની ચટણી.
• 2 ચમચી સફરજન સીડર વિનેગર.
• 1 ચમચી ગરમ ચટણી.
• 1 ટેબલસ્પૂન વર્સેસ્ટરશાયર સોસ.
• પ્રવાહી ધુમાડાના 2 ચમચી.
• 2 ચમચી બ્રાઉન મસ્ટર્ડ.
• 1 ચમચી સ્ટીવિયા અથવા તમારી પસંદગીનું બીજું કીટો સ્વીટનર.
• 1 ચમચી મરચું પાવડર.
• 1/4 ચમચી લાલ મરચું.
• 2 ચમચી ડુંગળી પાવડર.
• 1/2 ચમચી લસણ પાવડર.
• 1/2 ચમચી મીઠું

સૂચનાઓ

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, બધા ઘટકો ઉમેરો.
2. ચટણીને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
3. ગરમીને ઓછી કરો અને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
4. પીરસતાં પહેલાં સહેજ ઠંડુ થવા દો. ફ્રીજમાં રાખો.

પોષણ

• ભાગનું કદ: 30 ગ્રામ/1 zંસ.
• કેલરી: 25.
• ચરબી: 0,2 જી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ: 7,1 ગ્રામ (4,9 ગ્રામ નેટ).
• પ્રોટીન: 0,4 જી

પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કેટો બરબેકયુ સોસ.