જ્યારે શાકભાજી બ્રેડના ટુકડાને બદલી શકે છે, ત્યારે તમે એક સંપૂર્ણ નવી દુનિયા શોધી શકો છો. તમે શોધી શકો તે શક્યતાઓની કલ્પના કરો!
તમારી ભૂખ મટાડવા માટે, આ સ્વાદિષ્ટ ઘંટડી મરી સેન્ડવીચથી પ્રારંભ કરો.
જો તમે પેલેઓ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર પર હોવ તો પણ, આ ઓછી કાર્બ સેન્ડવીચ રેસીપી તમારા આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે કામ કરે છે.
તમારે ફક્ત એક લાલ મરી લેવી પડશે, તેને અડધા ભાગમાં કાપીને, કેન્દ્રને ખાલી કરો અને તેને તમારા મનપસંદ ઘટકોથી ભરો.
આ રેસીપી છે:
- પ્રકાશ
- સ્વસ્થ.
- સંતોષકારક.
- સ્વાદિષ્ટ
મુખ્ય ઘટકો છે:
વૈકલ્પિક વધારાના ઘટકો:
- મોઝેરેલા પનીર.
- તાજા તુલસીનો છોડ
- કાળા મરી.
આ બેલ મરી સેન્ડવિચના 3 સ્વાસ્થ્ય લાભો
# 1: તે બળતરા વિરોધી છે
એવોકાડોસ એ કેટોજેનિક આહારનો મુખ્ય ભાગ છે. આ સ્વાદિષ્ટ, શાકભાજી જેવા ફળો પોષક તત્ત્વોથી ભરેલા હોય છે અને તેમની ચરબીની વિપુલતા સાથે, તેઓ તમને સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ અનુભવે છે.
પરંતુ એવોકાડો માત્ર તમને જૂની ચરબી આપતા નથી. તેમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટ્સ (MUFA) હોય છે. સંતૃપ્ત ચરબીથી વિપરીત, જે તમારા આહારમાં સમાવિષ્ટ કરવા માટે એકદમ સરળ છે, MUFA તેઓ દ્વારા આવવું થોડું વધુ મુશ્કેલ છે.
અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા આહાર પરના વ્યક્તિ માટે, MUFA, PUFA અને સંતૃપ્ત ચરબીનું સારું સંતુલન મેળવવું જરૂરી છે.
MUFAs ના શ્રેષ્ઠ-અભ્યાસિત લાભો પૈકી એક તેમની બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિ છે. બળતરા એ હૃદય રોગ માટેનું મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે, જે બળતરા બાયોમાર્કર સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીનને અત્યંત મહત્ત્વનું બનાવે છે જો તમે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગ માટેના તમારા જોખમને ટ્રૅક કરી રહ્યાં હોવ.
જાપાનની વસ્તી સાથે હાથ ધરાયેલા અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ઉચ્ચ MUFA નું સેવન સી-રિએક્ટિવ પ્રોટીન સ્તરો સાથે વિપરીત રીતે સંબંધિત છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તેઓ જેટલી વધુ MUFA ચરબીનો વપરાશ કરે છે, તેમના બળતરા માર્કર્સ ઓછા ( 1 ).
# 2: તેમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે
એક મધ્યમ ઘંટડી મરીમાં 156 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, જેમાં 90 અને 75 મિલિગ્રામની વચ્ચે વિટામિન સીનું RDA હોય છે. તેનો અર્થ એ છે કે જો તમે મધ્યમ લાલ મરચું ખાઓ છો, તો તમને દિવસ દરમિયાન 175% વિટામિન સી મળે છે. આ ડેટા તમને પોષક તત્વોની ઘનતા વિશે જણાવે છે ( 2 ).
વિટામિન સી તમારા શરીરમાં વિવિધ પ્રકારના કાર્યો કરે છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે, તમારા એક્સ્ટ્રા સેલ્યુલર મેટ્રિક્સ અને કોલેજનના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે ( 3 ).
કેટલાક પ્રાણીઓના અભ્યાસો અમુક પ્રકારના કેન્સરની સંભવિત સારવાર તરીકે વિટામિન સીના મોટા ડોઝના સેવનને પણ સમર્થન આપે છે. 4 ).
વિટામિન સીની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે, આ પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને તમારા કોષોને નુકસાનથી બચાવે છે.
વસ્તી અભ્યાસો દર્શાવે છે કે જે લોકો વધુ માત્રામાં વિટામિન સી લે છે તેમને કેન્સર, હૃદય રોગ અને ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગો જેવા ઘણા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઓછું હોય છે. 5 ).
# 3: તે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે
વિટામિન સીની એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ સાથે, પાલક ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે રક્ષણનો એક શક્તિશાળી સ્ત્રોત પણ પૂરો પાડે છે.
પ્રતિક્રિયાશીલ ઓક્સિજન પ્રજાતિઓ (ROS) તમારા કોષો પર વિનાશ વેરવાનું પસંદ કરે છે, અને એક લક્ષ્ય, ખાસ કરીને, તમારું DNA છે. એક નાના અભ્યાસમાં, આઠ સહભાગીઓએ 16-દિવસના સમયગાળામાં પાલકનું સેવન કર્યું, જ્યારે સંશોધકોએ તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિના કોષોમાં ડીએનએની સ્થિરતાનું મૂલ્યાંકન કર્યું.
પરિણામો દર્શાવે છે કે પાલકનો મધ્યમ વપરાશ ઓક્સિડેટીવ ડીએનએ નુકસાન સામે રક્ષણાત્મક અસર ધરાવે છે. સહભાગીઓએ ફોલિક એસિડ (સ્પિનચમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળતું વિટામિન)ના સ્તરમાં વધારો પણ અનુભવ્યો હતો.
સંશોધકો નોંધે છે કે અગાઉના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ફોલિક એસિડ ડીએનએને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનને અટકાવી શકે છે, જે આ કિસ્સામાં બન્યું હશે ( 6 ).
બેલ મરી સેન્ડવીચ
કેટલીકવાર, કેટો ડાયેટર તરીકે, તમારે બોક્સની બહાર થોડું વિચારવું પડશે.
તમે ઇચ્છો છો ચોખા? ખાવું ફૂલકોબી.
શું તમને નૂડલ્સ જોઈએ છે? ખાવું ઝુચિની.
શું તમને સેન્ડવીચ જોઈએ છે? બ્રેડ માટે ઘંટડી મરીને અવેજી કરો.
જ્યારે તમે જાણો છો કે તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષવા માટે છોડની દુનિયાનો લાભ કેવી રીતે લેવો તે જીવન ક્યારેય કંટાળાજનક નથી.
તમે આ સેન્ડવિચને લંચ માટે બનાવી શકો છો અથવા, જો તમારી પાસે મહેમાનો હોય, તો તેને એપેટાઇઝર તરીકે ક્વાર્ટર્સમાં કાપી શકો છો.
બેલ મરી સેન્ડવીચ
આ ઘંટડી મરી સેન્ડવિચ તમારા કેટો આહાર તેમજ પેલેઓ આહાર અને ગ્લુટેન-મુક્ત આહાર માટે કામ કરે છે. લાલ ઘંટડી મરી ચપળ અને મીઠી હોય છે, અને તૈયારીનો સમય માત્ર પાંચ મિનિટનો છે.
- કુલ સમય: 5 મિનિટ.
- કામગીરી: 1 સેન્ડવીચ
ઘટકો
- 1 ઘંટડી મરી, અડધા ભાગમાં કાપી (દાંડી અથવા બીજ વિના).
- સ્મોક્ડ ટર્કી બ્રેસ્ટના 2 ટુકડા.
- ¼ એવોકાડો, કાતરી.
- ¼ કપ સ્પ્રાઉટ્સ.
- ½ કપ પાલક.
- 30 ગ્રામ/1 ઔંસ કાચું ચેડર ચીઝ.
- ½ ચમચી સ્ટોન ગ્રાઉન્ડ મસ્ટર્ડ.
- ¼ ચમચી કેટોજેનિક મેયોનેઝ.
સૂચનાઓ
- ઘંટડી મરીના અડધા ભાગનો "બ્રેડ" તરીકે ઉપયોગ કરો અને તેમની વચ્ચે સેન્ડવીચ ગાર્નિશ ઉમેરો.
પોષણ
- ભાગનું કદ: 1 સેન્ડવીચ
- કેલરી: 199.
- ચરબી: 20,1 જી
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 10,8 ગ્રામ (નેટ 4,9 ગ્રામ).
- ફાઇબર: 5,9 જી
- પ્રોટીન: 20,6 જી
પાલાબ્રાસ ક્લેવ: ઘંટડી મરી સેન્ડવીચ.