શું કેટો પામ ઓઈલ છે?

જવાબ: પામ તેલમાં શૂન્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે અને તે ડીપ ફ્રાઈંગ માટે સારું કીટો તેલ છે.

જો તમે સારી તળેલી માછલીનો આનંદ માણવા માંગો છો અથવા ચિકન તમામ કીટો સુસંગત, પામ તેલ એ 0 કાર્બોહાઇડ્રેટની શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. ખાસ કરીને જો તમે હળવા સ્વાદ સાથે તેલ પસંદ કરો છો.

મોટાભાગની તળેલી વાનગીઓ માટે, તળવા માટેનું તેલ 175 થી 190 ° સે વચ્ચે ગરમ કરવું જોઈએ. આની મદદથી તમે તેને બહારથી તળેલા અને કરકરા અને તે જ સમયે, અંદરથી રાંધેલા હોવાનો ચોક્કસ બિંદુ આપી શકો છો. આ તાપમાને ફ્રાય કરવા માટે, તમારે બળી ગયેલા સ્વાદને ટાળવા માટે ઉચ્ચ વિઘટન બિંદુ સાથે તેલની જરૂર છે. પામ તેલનું વિઘટન બિંદુ 235 ° સે છે, જે તેને ઊંચા તાપમાને રાંધવા માટે ઉત્તમ તેલ બનાવે છે. તે નાળિયેર, એવોકાડો અથવા નાળિયેર તેલ જેવા અન્ય સુસંગત કેટો વિકલ્પો કરતાં પણ હળવો સ્વાદ ધરાવે છે. ઓલિવ.

સ્ટોરમાં પામ તેલના 3 સામાન્ય પ્રકારો છે: અશુદ્ધ (જેને "લાલ" અથવા "ક્રૂડ" પણ કહેવાય છે), શુદ્ધ અને પામ કર્નલ. જો કે ત્રણેય જાતો કીટો સાથે સુસંગત છે અને એક જ પામ ફળમાંથી આવે છે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ અશુદ્ધ પામ તેલ છે. સૌથી મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી ધરાવે છે, જે હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને અટકાવે છે. અશુદ્ધ પામ તેલ પણ વધુ ઓફર કરે છે રોગ સામે લડવા માટે એન્ટીઑકિસડન્ટો, કારણ કે રિફાઇનિંગ પ્રક્રિયા તેમને અન્ય જાતોમાં દૂર કરે છે.

પોષક માહિતી