કેટો કોંજેક ચોખા છે?

Konjac ચોખા માટે યોગ્ય વિકલ્પ છે ચોખા કેટોજેનિક આહાર પર. તે ફાઈબરથી ભરપૂર છે, તેમાં નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું છે (તેની ખૂબ ઊંચી ફાઇબર સામગ્રીને ધ્યાનમાં લો) અને તેનો સ્વાદ ખરેખર સારો છે, ખાસ કરીને જો આપણે તેની સાથે સરખામણી કરીએ તો કોબીજ ચોખા.

જો કોઈને કોબીજ ચોખા અને આ કેટો ચોખા વચ્ચે પસંદગી કરવી હોય, તો કોઈ શંકા વિના મુખ્ય વિકલ્પ છે. કોંજેક ચોખા. કારણ કે તે તીવ્ર તીવ્ર સ્વાદ ધરાવે છે, જ્યારે કોબીજ ચોખા વિકલ્પ ખૂબ જ તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે. એકમાત્ર સમસ્યા એ છે કે તેની ખરેખર ઊંચી કિંમત છે. ખાસ કરીને ની સરખામણીમાં કોબીજ ચોખા અથવા વધુ, સાથે સામાન્ય ચોખા. એક કિલો કોંજેક ચોખાની કિંમત સામાન્ય રીતે €20 થી વધુ હોય છે. ખાસ કરીને જો આપણે ધ્યાનમાં લઈએ કે સામાન્ય ચોખા 1 કિલો સફેદ બ્રાન્ડ તેની કિંમત સામાન્ય રીતે €1 કરતા ઓછી હોય છે. 

Konjac ચોખા તકનીકી રીતે konjac નૂડલ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને ચોખા જેવો દેખાવ મેળવવા માટે નાના ટુકડા કરવામાં આવે છે. આ પ્રકારના નૂડલ્સનું સાચું નામ છે "શિરાતાકી નૂડલ્સ" અને ઘણા વર્ષોથી ચાઇનીઝ, જાપાનીઝ અને કોરિયન રાંધણકળામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

આ નૂડલ્સ (અને તેથી ચોખા પણ) પાઉડર કોંજેક રુટને પાણીમાં ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે અને ચૂનો પાણી (ચૂનો પાણી). પછી તેને બાફવામાં આવે છે અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, અને પછી નૂડલ્સમાં ઘન બને છે. તેઓ સામાન્ય રીતે તદ્દન નાજુક હોવાથી, તેઓ અકબંધ રહે તેની ખાતરી કરવા માટે તેમને સાથેના પાણીની સાથે પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં વેચવામાં આવે છે.

આમાંના કેટલાક કેટો નૂડલ્સને વાનગીમાં સ્થિરતા લાવવા માટે થોડી માત્રામાં સીવીડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેથી આ પેકેજોમાં જોવા મળતા કેટલાક નૂડલ્સ અથવા ચોખાનો સ્વાદ "જેવો હોઈ શકે છે.માછલી"અથવા"સમુદ્ર સ્વાદ" જો કે, જો તમને આ સ્વાદ બહુ ન ગમતો હોય અથવા તમે ખાવા જઈ રહ્યા છો તે સાથી કે વાનગી સાથે મેળ ખાતી નથી, તો તે પૂરતું છે કે તમે તેને પાણીની નીચે 4 કે 5 મિનિટ સુધી સારી રીતે કોગળા કરો, પાણી કાઢીને કોગળા કરો. તેને પોતાની મેળે લાવો અને પછી બાકીનું પાણી અને તેની સાથે માછલીનો સ્વાદ કાઢવા માટે તેને 8 - 10 મિનિટ માટે પેનમાં પકાવો. પરંતુ યાદ રાખો કે આ મૂળભૂત રીતે તે કન્ટેનર સાથે થાય છે જે પાણી સાથે આવે છે. 

આ કોંજેક ચોખામાં 0 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે જે તેને સંપૂર્ણપણે કેટો સાથે સુસંગત બનાવે છે. અને તમે તેને મોટી માત્રામાં પણ ખાઈ શકો છો. જ્યાં સુધી તમારા ખિસ્સા તેને મંજૂરી આપે છે.

હું કેટો ચોખા અથવા કોંજેક ચોખા ક્યાંથી ખરીદી શકું?

તે હજી એશિયાની બહાર વ્યાપક નથી. જેનો અર્થ છે કે તેને અહીં શોધવું મુશ્કેલ અને સૌથી વધુ ખર્ચાળ છે. પરંતુ તમે હજુ પણ તેને એમેઝોન પર ઉદાહરણ તરીકે ખરીદી શકો છો.

કેટો ચોખા સરખામણી ચાર્ટ

સર્વિંગ કદ: 100 ગ્રામ

નામ	કાર્બોહાઇડ્રેટ ભાગ દીઠ	તે કેટો છે
બોફ્રોસ્ટ બ્રોકોલી ચોખા	2.8 જી	Si
એશિયન-શૈલીના ફૂલકોબી ચોખા બોફ્રોસ્ટ	4.8 જી	Si
બોફ્રોસ્ટ ફૂલકોબી ચોખા સાથે ફ્રાય જગાડવો	4.6 જી	Si
લા સિરેના કોબીજ ચોખા	3.1 જી	Si
કોંજેક ચોખા	0 જી	Si

પોષક માહિતી

સર્વિંગ કદ: 100 ગ્રામ

નામ	બહાદુરી
કાર્બોહાઇડ્રેટ	0 જી
ચરબીયુક્ત	0 જી
પ્રોટીન	1 જી
ફાઈબર	3.2 જી
કેલરી	6 કેકેલ