آیا پروتئین وی در رژیم کتو برای شما مفید است؟ راهنمای شما برای این مکمل محبوب

این روزها پودر پروتئین همه جا هست. یک جستجوی سریع در گوگل انجام دهید و آب پنیر، کازئین، کنف، نخود، نخود، سویا و برای مصرف کنندگان ماجراجو، پروتئین کریکت را خواهید یافت. و این فقط در صفحه اول ظاهر می شود. اما آیا پروتئین آب پنیر برای شما مفید است؟

به طور طبیعی، هر پروتئین ادعا می کند که بهترین پروتئین است. اما ما می رویم. نه همه آنها ممکن است بهترین باشند

در حالی که ممکن است سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) ادعاهای سلامتی این مکمل ها را تأیید کند، اما محققان این کار را نمی کنند. هنگامی که مطالعات علمی روی پروتئین آب پنیر، یک مکمل پروتئینی مشتق شده از شیر گاو را مرور می کنید، به نظر می رسد که کمی درخشان تر از بقیه می درخشد.

فروش
PBN - Premium Body Nutrition PBN - پودر پروتئین آب پنیر، 2,27 کیلوگرم (طعم شکلات فندقی)
62 رتبه بندی
PBN - Premium Body Nutrition PBN - پودر پروتئین آب پنیر، 2,27 کیلوگرم (طعم شکلات فندقی)
  • 2,27 کیلوگرم شیشه پروتئین آب پنیر با طعم شکلات فندقی
  • 23 گرم پروتئین در هر وعده
  • ساخته شده با مواد اولیه درجه یک
  • مناسب برای گیاه خواران
  • وعده در هر ظرف: 75
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - موز (PBN سابق)
283 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - موز (PBN سابق)
  • طعم موز - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
  • تمام ادعاهای بهداشتی و تغذیه ای توسط سازمان ایمنی غذای اروپا - EFSA تأیید شده است
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - بیسکویت و خامه (PBN سابق)
982 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - بیسکویت و خامه (PBN سابق)
  • این محصول قبلا یک محصول PBN بود. الان متعلق به برند Amfit Nutrition است و دقیقا همان فرمول و اندازه و کیفیت را دارد
  • طعم بیسکویت و خامه - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - توت فرنگی (PBN سابق)
1.112 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - توت فرنگی (PBN سابق)
  • طعم توت فرنگی - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
  • تمام ادعاهای بهداشتی و تغذیه ای توسط سازمان ایمنی غذای اروپا - EFSA تأیید شده است
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - وانیل (PBN سابق)
2.461 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - وانیل (PBN سابق)
  • طعم وانیل - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
  • تمام ادعاهای بهداشتی و تغذیه ای توسط سازمان ایمنی غذای اروپا - EFSA تأیید شده است
PBN Premium Body Nutrition - پودر پروتئین وی ایزوله (Whey-ISOLATE)، 2.27 کیلوگرم (بسته 1 عددی)، طعم شکلات، 75 وعده
1.754 رتبه بندی
PBN Premium Body Nutrition - پودر پروتئین وی ایزوله (Whey-ISOLATE)، 2.27 کیلوگرم (بسته 1 عددی)، طعم شکلات، 75 وعده
  • PBN - قوطی پودر پروتئین وی ایزوله، 2,27 کیلوگرم (طعم شکلاتی)
  • هر وعده حاوی 26 گرم پروتئین است
  • فرموله شده با مواد اولیه درجه یک
  • مناسب برای گیاه خواران
  • وعده در هر ظرف: 75

اصول اولیه: آیا پروتئین آب پنیر برای شما مفید است؟

احتمالاً می دانید که سرم به رشد و ریکاوری عضلات کمک می کند. آن شیک پروتئینی که در باشگاه می نوشید؟ احتمالاً حاوی سرم است.

آنچه ممکن است ندانید فواید غیر عضلانی پروتئین آب پنیر است. کاهش وزن سالم، سلامت قلب و عروق، عملکرد سیستم ایمنی، کاهش سرطان، حمایت آنتی اکسیدانی، سلامت کبد - این لیست ادامه دارد. این فواید تا حد زیادی از تعداد انگشت شماری پپتید و پروتئین موجود در مکمل‌های آب پنیر ناشی می‌شود.

این راهنما در مورد این ترکیبات، همراه با فواید فراوان (و برخی از عوارض جانبی احتمالی) مکمل پروتئین آب پنیر توضیح بیشتری می دهد. بنابراین وقتی کسی از شما می پرسد "آیا پروتئین آب پنیر برای شما مفید است؟" شما در دادن پاسخ خود اطمینان خواهید داشت.

اصول اولیه پودر پروتئین آب پنیر

آب پنیر وگان نیست زیرا از شیر، بیشتر شیر گاو می آید، اما گاهی اوقات از گوسفند یا بز می آید. شیر حاوی دو نوع پروتئین است: کازئین (تقریباً 80%) و آب پنیر (تقریباً 20%). 1 ).

وقتی مواد جامد شیر را از مایع جدا می کنید، آب پنیر (مایع) و کازئین (جامد) دریافت می کنید.

بسته به روش استخراج و فیلتراسیون، یکی از سه محصول را دریافت خواهید کرد:

  • پودر پروتئین آب پنیر: این عمدتا در محصولات غذایی استفاده می شود و کم غلظت ترین شکل آب پنیر با مقدار زیادی لاکتوز است.
  • کنسانتره پروتئین آب پنیر (WPC): این به شکل مکمل موجود است و یک فرم نسبتاً غلیظ از آب پنیر با لاکتوز کمتر است.
  • پروتئین وی ایزوله (WPI): این خالص ترین شکل مکمل با بالاترین غلظت ترکیبات و پروتئین های فعال زیستی و ردپای لاکتوز است.

مکمل های پروتئین آب پنیر مورد بحث در این مقاله در درجه اول ایزوله های آب پنیر هستند. وقتی صحبت از پودرهای پروتئینی به میان می آید، ایزوله پروتئین آب پنیر گزینه بسیار با کیفیتی است. همچنین بهترین گزینه برای افرادی است که به لاکتوز حساسیت دارند.

این یک بیانیه ذهنی نیست. طبق تحقیقات منتشر شده، پروتئین آب پنیر یک منبع پروتئینی موثر و قابل هضم برای انسان است. 2 ).

کارایی پروتئین ها تا حدودی قابل اندازه گیری است. این میزان با میزان رشد یک حیوان در هنگام تغذیه با پروتئین خاصی اندازه گیری می شود و هر چیزی بیش از 2,7 بسیار قابل هضم است. برای مرجع، پروتئین سویا دارای امتیاز 2,2 است، در حالی که پروتئین آب پنیر دارای امتیاز 3,2 است که بالاترین امتیاز کارایی پروتئین پس از تخم مرغ است.

آیا آب پنیر به راحتی هضم می شود؟

از نظر فنی، آب پنیر یک محصول لبنی است. و هضم لبنیات برای برخی افراد مشکل است. با این حال، جدایه آب پنیر عاری از دو ترکیب است که مسئول بیشتر موارد هستند عدم تحمل لبنیات: لاکتوز و کازئین.

  • لاکتوز: لاکتوز قند شیری است که بسیاری از مردم (بر اساس یک تخمین، 5 تا 15 درصد از مردم اروپای شمالی) نمی توانند آن را تحمل کنند. عدم تحمل لاکتوز معمولاً با علائم گوارشی مانند نفخ، گرفتگی عضلات، اسهال یا حالت تهوع ظاهر می شود. 3 ).
  • کازئین: این پروتئین شیر همچنین می تواند علائمی از درد معده تا گاز را ایجاد کند. به نظر می رسد در برخی افراد، کازئین باعث التهاب روده می شود. 4 ). اگر لبنیات را به خوبی تحمل نکنید، کازئین ممکن است مقصر باشد.

با این حال، در پودر آب پنیر جدا شده، بیشتر لاکتوز و کازئین فیلتر می شوند. بنابراین کسانی که به لبنیات حساسیت دارند (نه حساسیت به لبنیات) ممکن است خوش شانس باشند.

احتمالاً به همین دلیل است که سرم نمره 1,00 (بالاترین امتیاز ممکن) را برای قابلیت هضم پروتئین می گیرد که با بررسی اسیدهای آمینه موجود در مدفوع شما اندازه گیری می شود. به عنوان مرجع، لوبیا سیاه امتیاز 0,75 و گلوتن 0,25 ضعیف است.

اسیدهای آمینه و سایر ترکیبات موجود در سرم

مانند سایر پودرهای پروتئین، پروتئین آب پنیر از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. آمینو اسیدها بلوک های ساختمانی هستند که تمام مولکول های پروتئین و همچنین ساختار بافت ها از جمله ماهیچه ها، پوست، مو و ناخن ها را می سازند.

9 اسید آمینه ضروری علاوه بر آمینو اسیدهای شاخه دار در سرم وجود دارد BCAAهایی که توسعه می یابند ماهیچه ها این اسیدهای آمینه "ضروری" هستند زیرا بدن شما نمی تواند آنها را به تنهایی سنتز کند. شما باید آنها را از غذا یا مکمل ها دریافت کنید.

BCAA ها 35 درصد از پروتئین های بافت عضلانی را تشکیل می دهند و بیشتر به دلیل اثرات آنابولیک (تقویت کننده رشد) خود شناخته می شوند. 5 ).

سه نوع اصلی BCAA وجود دارد: لوسین، ایزولوسین و والین که هر کدام در رشد و ریکاوری عضلات نقش دارند. از این سه، لوسین بازیکن کلیدی در سنتز پروتئین ماهیچه ای است. 6 ) و سرم با لوسین بسته بندی شده است.

آب پنیر همچنین مملو از سیستئین است، یک پیش ساز اسید آمینه که به تولید آنتی اکسیدان اصلی آن، گلوتاتیون کمک می کند. به این ترتیب، مصرف آب پنیر تولید گلوتاتیون را افزایش می دهد. 7 ).

علاوه بر BCAA و سیستئین، سرم حاوی لیست طولانی از ترکیبات زیست فعال مفید است که شامل ( 8 ):

  • لاکتوفرین
  • آلفا لاکتالبومین
  • بتا-لاکتوگلوبولین
  • ایمونوگلوبولین ها (IGG، IGA)
  • لاکتوپراکسیداز
  • لیزوزیم

سرمی برای رشد و ریکاوری عضلات

اگر می خواهید ماهیچه ها را بسازید و ترمیم کنید، به آمینو اسیدها برای گردش در خون نیاز دارید. و برای آن، به پروتئین مناسب نیاز دارید.

به یاد داشته باشید که پروتئین آب پنیر سرشار از BCAA است، به راحتی قابل هضم است و در مطالعات حیوانی نشان داده شده است که یکی از کارآمدترین پروتئین های روی کره زمین است. به همین دلایل، محققان عاشق استفاده از آب پنیر در آزمایش‌های انسانی ورزش و ریکاوری هستند.

آب پنیر چگونه به عضله سازی کمک می کند؟ این کار را با ایجاد تعادل خالص پروتئین در بافت عضلانی انجام می دهد.

اساساً، تعادل خالص پروتئین برابر با سنتز پروتئین (عضله سازی) منهای تجزیه پروتئین (تجزیه عضله) است ( 9 ).

این بدان معناست که اگر سنتز عضلانی از تجزیه عضلانی بیشتر شود، توده عضلانی شما رشد خواهد کرد.

چگونه سرم به عضله سازی کمک می کند

این جایی است که پروتئین آب پنیر وارد می شود. در یک مطالعه، محققان به 12 مرد جوان سالم آب پنیر یا کربوهیدرات دادند، از آنها خواستند وزنه بلند کنند و سپس نشانگرهای رشد و ریکاوری عضلات را در 10 و 24 ساعت پس از تمرین اندازه گیری کردند.

گروه تغذیه شده با آب پنیر، در مقایسه با گروه تغذیه شده با کربوهیدرات، در هر دو بازه زمانی بعد از جلسات تمرینی قدرت و توان بیشتری داشتند. 10 ). در 24 ساعت، گروهی که از سرم تغذیه می‌کردند نیز توانستند قبل از نارسایی عضلانی، تکرارهای بیشتری را انجام دهند. وقتی صحبت از ریکاوری عضلانی و عملکرد ورزشی می شود، سرم کار می کند.

افراد مسن نیز می توانند از خواص آنابولیک سرم بهره مند شوند. با افزایش سن، هر دهه توده عضلانی قابل توجهی را از دست می دهید. این بیماری که به عنوان سارکوپنی شناخته می شود، خطر ابتلا به بیماری های مزمن را افزایش می دهد و کیفیت زندگی را به طور چشمگیری کاهش می دهد. 11 ).

خوشبختانه، به نظر می رسد که تمرین مقاومتی، زمانی که با مکمل های پروتئین آب پنیر ترکیب شود، می تواند به جلوگیری از سارکوپنی کمک کند. در یک مطالعه، دانشمندان 70 زن مسن را در طول یک برنامه تمرینی 12 هفته ای با وزنه مکمل سرم کردند. مصرف سرم قبل یا بعد از تمرین مقاومتی باعث افزایش عضلانی قابل توجهی شد. 12 ).

گروه دیگری از محققان نشان دادند که پروتئین آب پنیر برای رشد عضلات در مردان مسن بهتر از کازئین عمل می کند. آنها پیروزی سرم را به قابلیت هضم عالی و سطوح بالای لوسین نسبت دادند. 13 ).

جای تعجب نیست که بدنسازان دوغ مصرف می کنند. دارای محتوای پروتئین عالی است که برای عضله سازی عالی است. اما در مورد کاهش وزن چطور؟

فروش
PBN - Premium Body Nutrition PBN - پودر پروتئین آب پنیر، 2,27 کیلوگرم (طعم شکلات فندقی)
62 رتبه بندی
PBN - Premium Body Nutrition PBN - پودر پروتئین آب پنیر، 2,27 کیلوگرم (طعم شکلات فندقی)
  • 2,27 کیلوگرم شیشه پروتئین آب پنیر با طعم شکلات فندقی
  • 23 گرم پروتئین در هر وعده
  • ساخته شده با مواد اولیه درجه یک
  • مناسب برای گیاه خواران
  • وعده در هر ظرف: 75
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - موز (PBN سابق)
283 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - موز (PBN سابق)
  • طعم موز - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
  • تمام ادعاهای بهداشتی و تغذیه ای توسط سازمان ایمنی غذای اروپا - EFSA تأیید شده است
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - بیسکویت و خامه (PBN سابق)
982 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - بیسکویت و خامه (PBN سابق)
  • این محصول قبلا یک محصول PBN بود. الان متعلق به برند Amfit Nutrition است و دقیقا همان فرمول و اندازه و کیفیت را دارد
  • طعم بیسکویت و خامه - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - توت فرنگی (PBN سابق)
1.112 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - توت فرنگی (PBN سابق)
  • طعم توت فرنگی - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
  • تمام ادعاهای بهداشتی و تغذیه ای توسط سازمان ایمنی غذای اروپا - EFSA تأیید شده است
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - وانیل (PBN سابق)
2.461 رتبه بندی
نام تجاری آمازون - پودر پروتئین آب پنیر Amfit Nutrition 2.27 کیلوگرم - وانیل (PBN سابق)
  • طعم وانیل - 2.27 کیلوگرم
  • پروتئین ها به حفظ و افزایش توده عضلانی کمک می کنند
  • این بسته شامل 75 وعده است
  • مناسب برای رژیم های گیاهخواری.
  • تمام ادعاهای بهداشتی و تغذیه ای توسط سازمان ایمنی غذای اروپا - EFSA تأیید شده است
PBN Premium Body Nutrition - پودر پروتئین وی ایزوله (Whey-ISOLATE)، 2.27 کیلوگرم (بسته 1 عددی)، طعم شکلات، 75 وعده
1.754 رتبه بندی
PBN Premium Body Nutrition - پودر پروتئین وی ایزوله (Whey-ISOLATE)، 2.27 کیلوگرم (بسته 1 عددی)، طعم شکلات، 75 وعده
  • PBN - قوطی پودر پروتئین وی ایزوله، 2,27 کیلوگرم (طعم شکلاتی)
  • هر وعده حاوی 26 گرم پروتئین است
  • فرموله شده با مواد اولیه درجه یک
  • مناسب برای گیاه خواران
  • وعده در هر ظرف: 75

سرم برای توده عضلانی و کاهش وزن

در برنامه کاهش وزن ایده آل، فرد با حفظ توده عضلانی بدون چربی، چربی را از دست می دهد.

یک راه اثبات شده برای کاهش وزن چیست؟ فقط کربوهیدرات ها را کاهش دهید، سپس آن کربوهیدرات ها را با چربی یا پروتئین جایگزین کنید. این، همراه با حفظ کالری دریافتی معقول، باید به بیشتر افراد در کاهش چربی کمک کند.

در یک آزمایش، محققان به 65 فرد دارای اضافه وزن توصیه کردند که رژیم غذایی پر کربوهیدرات یا پروتئین بالا داشته باشند. پس از شش ماه، گروه پر پروتئین به طور قابل توجهی بیشتر از گروه پر کربوهیدرات وزن کم کرده بود. این دقیقاً یک آزمایش کاملاً کنترل‌شده نیست، اما هنوز برخی داده‌ها برای بررسی وجود دارد ( 14 ).

نکته اینجاست: در برنامه های کاهش وزن، نوع مکمل پروتئین مهم است و برای حفظ عضلات در طول این برنامه های کاهش وزن، هیچ منبع پروتئینی موثرتر از آب پنیر نشان داده نشده است.

پس آیا سرم برای شما خوب است؟ خوب، همانطور که می دانید، سرم حاوی مقدار زیادی لوسین است، یک BCAA اساسی برای حفظ عضلات. همچنین هضم آن نسبت به سایر پروتئین ها راحت تر است.

در یک مطالعه در سال 2017، محققان 34 زن را که از عمل جراحی بای پس معده خارج شده بودند، انتخاب کردند و آنها را به طور تصادفی برای خوردن دو رژیم کاهش وزن انتخاب کردند: یک رژیم کم کالری با آب پنیر و یک رژیم کم کالری بدون آب پنیر. زنانی که مکمل‌های آب پنیر دریافت کردند وزن بیشتری و اساساً چربی بدن بیشتری نسبت به گروه کنترل از دست دادند. 15 ).

یکی دیگر از رژیم های کاهش وزن ثابت شده، رژیم کتوژنیک پرچرب و کم کربوهیدرات است. و معلوم می شود که پروتئین آب پنیر یک ابزار ارزشمند است در جعبه ابزار کاهش وزن کتوژنیک.

آب پنیر و رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن

La رژیم کتوژنیک برای کمک به کاهش چربی افراد شناخته شده است ( 16 ). هنگامی که منبع انرژی خود را از گلوکز (کربوهیدرات ها) به کتون تغییر می دهید، بدن شما نه تنها چربی هایی را که می خورید می سوزاند، بلکه شروع به سوزاندن چربی های ذخیره شده نیز می کند.

همچنین در رژیم کتوژنیک کمتر غذا می خورید. با رژیم کتو، به لطف ( 17 ):

  • گرلین کاهش یافت: هورمون گرسنگی
  • کوله سیستوکینین بزرگتر (CCK): هورمونی که به مغز شما متصل می شود تا اشتهای شما را کاهش دهد
  • کاهش نوروپپتید Y: محرک اشتها بر پایه مغز

افزایش چربی سوزی

رژیم کتوژنیک، طبق تعریف، یک رژیم غذایی پرچرب، کم کربوهیدرات و پروتئین متوسط ​​است. اما این بدان معنا نیست که شما باید به طور کامل از پروتئین اجتناب کنید. بسیاری از رژیم‌های کتو نگران هستند یک فرآیند بیولوژیکی به نام گلوکونئوژنز، اما شما نباید باشید.

پروتئین بخش مهمی از هر رژیم غذایی و برنامه کاهش وزن از جمله رژیم کتو است. در واقع، برای حفظ ترکیب بدنی بدون چربی و عضلانی، به مقدار متوسطی پروتئین نیاز دارید. 18 ). یک راه حل این است که علاوه بر روغن MCT و کره آجیل، پروتئین آب پنیر را به رژیم کتو اضافه کنید.

روغن خالص C8 MCT | تولید 3 برابر کتون بیشتر از سایر روغن های MCT | تری گلیسیرید کاپریلیک اسید | سرخپوشان و وگان دوستانه | بطری بدون BPA | کتوسورس
11.475 رتبه بندی
روغن خالص C8 MCT | تولید 3 برابر کتون بیشتر از سایر روغن های MCT | تری گلیسیرید کاپریلیک اسید | سرخپوشان و وگان دوستانه | بطری بدون BPA | کتوسورس
  • افزایش کتون ها: منبع خلوص بسیار بالا C8 MCT. C8 MCT تنها MCT است که به طور موثر کتون های خون را افزایش می دهد.
  • به راحتی هضم می شود: بررسی های مشتریان نشان می دهد که افراد کمتری ناراحتی معده معمولی را که با روغن های MCT با خلوص کمتر مشاهده می شود، تجربه می کنند. سوء هاضمه معمولی، مدفوع ...
  • NON-GMO، PALEO & VEGAN SAFE: این روغن کاملا طبیعی C8 MCT برای مصرف در تمامی رژیم ها مناسب است و کاملاً غیر حساسیت زا است. عاری از گندم، شیر، تخم مرغ، بادام زمینی و ...
  • انرژی کتون خالص: با دادن منبع سوخت طبیعی کتون به بدن، سطح انرژی را افزایش می دهد. این انرژی پاک است. گلوکز خون را افزایش نمی دهد و واکنش زیادی دارد ...
  • آسان برای هر رژیم غذایی: C8 MCT روغن بی بو، بی مزه است و می تواند جایگزین روغن های سنتی شود. مخلوط کردن آسان با شیک های پروتئینی، قهوه ضد گلوله یا ...
Nutural World - کره آجیل صاف (170 گرم)
98 رتبه بندی
Nutural World - کره آجیل صاف (170 گرم)
  • کاملا خوشمزه محصولی که جایزه بهترین طعم را دریافت کرد.
  • ماده منحصر به فرد، محصول 100٪ خالص. بدون قند افزودنی، شیرین کننده، نمک، یا روغن (از هر نوع). در واقع چیزی اضافه نشده است.
  • به عنوان تاپینگ روی نان تست عالی است، داخل اسموتی ها، ریخته شده روی بستنی، برای پخت یا یک قاشق از پارچ استفاده می شود.
  • کاملا مناسب برای وگان ها، گیاهخواران، رژیم های پالئو و کوشر و افرادی که از غذاهای خوب لذت می برند.
  • ساخته شده در دسته های کوچک، با عشق و مراقبت، توسط یک تولید کننده Artisan در انگلستان.
Nutural World - کره ماکادمیا کرانچی (170 گرم)
135 رتبه بندی
Nutural World - کره ماکادمیا کرانچی (170 گرم)
  • ماده منحصر به فرد، محصول 100٪ خالص. بدون قند افزودنی، شیرین کننده، نمک، یا روغن (از هر نوع). در واقع چیزی اضافه نشده است.
  • کاملاً خوشمزه، ساخته شده از بهترین بادام، کمی برشته شده و آسیاب شده به کمال
  • به عنوان تاپینگ روی نان تست عالی است، داخل اسموتی ها، ریخته شده روی بستنی، برای پخت یا یک قاشق از پارچ استفاده می شود.
  • کاملا مناسب برای وگان ها، گیاهخواران، رژیم های پالئو و کوشر و افرادی که از غذاهای خوب لذت می برند.
  • ساخته شده در دسته های کوچک، با عشق و مراقبت، توسط یک تولید کننده Artisan در انگلستان.
Nutural World - کره بادام نرم (170 گرم)
1.027 رتبه بندی
Nutural World - کره بادام نرم (170 گرم)
  • ماده منحصر به فرد، محصول 100٪ خالص. بدون قند افزودنی، شیرین کننده، نمک، یا روغن (از هر نوع). در واقع چیزی اضافه نشده است.
  • کاملاً خوشمزه، ساخته شده از بهترین بادام، کمی برشته شده و آسیاب شده به کمال
  • به عنوان تاپینگ روی نان تست عالی است، داخل اسموتی ها، ریخته شده روی بستنی، برای پخت یا یک قاشق از پارچ استفاده می شود.
  • کاملا مناسب برای وگان ها، گیاهخواران، رژیم های پالئو و کوشر و افرادی که از غذاهای خوب لذت می برند.
  • ساخته شده در دسته های کوچک، با عشق و مراقبت، توسط یک تولید کننده Artisan در انگلستان.

در یک مطالعه آزمایشی، محققان 25 فرد سالم را در یکی از دو رژیم غذایی قرار دادند: رژیم کتوژنیک (مکمل با پروتئین آب پنیر) و رژیم غذایی با کالری محدود. اگرچه هر دو گروه وزن کم کردند، گروه آب پنیر کتوژنیک توده عضلانی بیشتری نسبت به گروه کم کالری حفظ کردند. 19 ). دانستن آن برای جلوگیری از تحلیل عضلانی در طول کاهش وزن خوب است.

گروه دیگری از محققان کاهش وزن ناشی از رژیم کتو را به سطح دیگری رساندند: چکاندن پروتئین آب پنیر مستقیماً در دستگاه گوارش 188 بیمار چاق که (از طریق محدودیت کربوهیدرات) در حالت کتوژنیک خفیف نگهداری می شدند. در طول برنامه ده روزه، این بیماران وزن قابل توجهی از بدن خود را از دست دادند و این کاهش چربی بود، نه کاهش عضله ( 20 ).

اما برای کسانی که اختلالات متابولیک دارند، حفظ عضلات تنها مزیت سرم نیست.

سرم برای اختلالات متابولیک

به یاد داشته باشید که پروتئین آب پنیر به شما در حفظ توده بدون چربی در طول کاهش وزن کمک می کند. به نظر می رسد که سرم نشانگرهای متابولیسم را حداقل در افرادی که مشکلات متابولیک مانند چاقی و دیابت دارند، بهبود می بخشد.

با این حال، یک دقیقه صبر کنید. آیا خوردن پروتئین آب پنیر شما را بزرگتر نمی کند؟

شاید بله، اگر شما یک کودک در حال رشد یا یک ورزشکار هستید ( 21 ). اما در افراد چاق و دیابتی نوع 2، پروتئین آب پنیر تاثیر متفاوتی دارد. برای درک این اثر، باید نحوه عملکرد اختلالات متابولیک را درک کنید.

نحوه عملکرد اختلالات متابولیک

چاقی و دیابت نوع 2 اختلالات متابولیکی هستند که در نتیجه مشکلات ناشی از انسولین، هورمون تنظیم کننده قند خون. و چه چیزی با انسولین مشکل ایجاد می کند؟ غلظت بالای گلوکز خون مزمن.

وقتی یک رژیم غذایی پر کربوهیدرات می خورید، گلوکز خون شما به طور مزمن بالا می ماند و لوزالمعده مجبور است انسولین بیشتری ترشح کند تا گلوکز را از خون خارج کرده و به سلول ها برساند. با گذشت زمان، سلول های شما به انسولین گوش نمی دهند و جذب گلوکز را متوقف می کنند. به همین دلیل، پانکراس شما انسولین بیشتری را برای کنترل وضعیت هیپرگلیسمی پمپ می کند. و این چرخه ادامه دارد.

این چرخه مقاومت به انسولین نامیده می شود و افراد مقاوم به انسولین به جای چربی سوزی، چربی را ذخیره می کنند. و متأسفانه این یک جهش کوتاه از مقاومت به انسولین تا سندرم متابولیک است.

سرم می تواند کمک کند.

در یک مطالعه، محققان به مدت دوازده هفته به افراد چاق مکمل آب پنیر دادند و بهبود قابل توجهی در سطح انسولین ناشتا مشاهده کردند. 22 ).

در مطالعه دیگری، بیماران دیابتی نوع 2 به میزان قابل توجهی پاسخ های گلوکز و انسولین بعد از غذا را زمانی که با سرم قبل از صبحانه پر کربوهیدرات مصرف می کردند، بهتر نشان دادند. 23 ).

سرم برای بیماری های مزمن

قابلیت هضم بالای آب پنیر و مشخصات اسید آمینه ستاره ای آن را در دنیای مکمل های پروتئینی محبوب کرده است. بسیاری از محققان به دنبال آب پنیر برای کمک به بیماری های مزمن هستند. در اینجا برخی از نتایج:

  • بیماری قلب و عروقیدر افراد مبتلا به فشار خون بالا (فشار خون بالا)، مکمل پروتئین آب پنیر باعث کاهش فشار خون، بهبود شمارش چربی ها و بهبود نشانگرهای عملکرد عروق خونی می شود. 24 ).
  • بیماری کبد: مکمل پروتئین آب پنیر نشانگرهای بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) را در زنان چاق بهبود بخشید، احتمالاً به دلیل افزایش تولید گلوتاتیون (آنتی اکسیدان) 25 ).
  • سرطان: لاکتوفرین موجود در پروتئین آب پنیر از رشد سلول های سرطانی روده بزرگ جلوگیری می کند. 26 ) - و سیستئین سرم (به دلیل اثری که بر گلوتاتیون دارد) می تواند تشکیل تومور را در انسان کاهش دهد. 27 ).
  • اختلالات دستگاه گوارش: در افراد مبتلا به بیماری کرون، سرم باعث کاهش نفوذپذیری روده می شود. 28 ).
  • اختلال شناختی: در حالی که دقیقاً یک بیماری مزمن نیست، مکمل سرم تمایل به بهبود تسلط کلامی در میانسالان تا مسن داشت. 29 ).
  • اختلالات ایمنی: نتایج در موش نشان می دهد که پروتئین آب پنیر در تقویت عملکرد سیستم ایمنی و جلوگیری از اختلالات خود ایمنی مفید است. 30 ).

فواید پروتئین آب پنیر برای سلامتی

به عنوان یادآوری، در اینجا بهترین ترکیبات فعال زیستی شناخته شده در سرم، همراه با توضیحات مختصری در مورد فواید تحقیق شده آنها آورده شده است.

  • BCAA: اسیدهای آمینه لوسین، ایزولوسین و والین که برای رشد و ریکاوری عضلات استفاده می شود.
  • سیستئین- اسید آمینه ای که برای تشکیل گلوتاتیون، آنتی اکسیدان اصلی بدن استفاده می شود. 31 )
  • لاکتوفرین- پروتئین شیری که سلامت استخوان ها را بهبود می بخشد و از اضافه بار آهن جلوگیری می کند. 32 ) ( 33 )
  • آلفا لاکتالبومین: پروتئین شیر با اثرات مفید بر سلامت مغز و انتقال دهنده های عصبی ( 34 )
  • بتا-لاکتوگلوبولین: پروتئین شیر که ایمنی را بهبود می بخشد و آلرژی را تسکین می دهد. 35 )
  • ایمونوگلوبولین ها (IGG، IGA): ترکیبات محرک سیستم ایمنی که به مبارزه با عفونت کمک می کنند ( 36 )
  • لیزوزیم: آنزیمی که باکتری ها را با از بین بردن دیواره سلولی آنها می کشد ( 37 )
  • لاکتوپراکسیداز: آنزیمی که به ساخت ترکیباتی کمک می کند که باکتری ها را از بین ببرد ( 38 )

بیش از این هشت ترکیب در سرم وجود دارد، اما اینها مهمترین آنها هستند.

در حال حاضر، ممکن است تعجب کنید: آیا پروتئین آب پنیر برای همه افراد است؟

عوارض جانبی بالقوه

اکثر مردم می توانند پروتئین آب پنیر، به ویژه پروتئین وی ایزوله، خالص ترین شکل ممکن آب پنیر را تحمل کنند. به این ترتیب، تنها با مقادیر کمی لاکتوز و بدون کازئین، تمام فواید آب پنیر را به دست خواهید آورد.

با این حال، اگر بعد از نوشیدن شیک پروتئین آب پنیر احساس عجیبی کردید یا واکنشی نشان دادید، احتمالاً به دلیل یکی از دو چیز است: عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت به لبنیات.

بخش بزرگی از مردم نمی توانند لبنیات را تحمل کنند و لاکتوز اغلب مقصر است. اگرچه استخراج آب پنیر ایزوله باعث حذف بیشتر لاکتوز شیر می شود، اما آثاری از این قند شیر باقی می ماند.

بسته به فرد، این مقدار کم لاکتوز می تواند باعث مشکلات روده ای مانند گاز، نفخ، درد معده یا مشکلات روده شود. مانند هر چیزی که به تغذیه مربوط می شود، این یک چیز فردی است.

افراد مبتلا به آلرژی لبنیات اغلب به پروتئین شیر کازئین، آلفا-لاکتالبومین یا بتا-لاکتوگلوبولین حساسیت دارند. 39 ).

این توصیه پزشکی نیست، اما افرادی که به لبنیات حساسیت دارند بهتر است از مصرف تمام محصولات لبنی از جمله پروتئین آب پنیر خودداری کنند.

یک چیز دیگر. به نظر نمی رسد که آب پنیر باعث آسیب کلیه یا کبد شود، اما کسانی که مشکلات موجود دارند ممکن است بخواهند از مصرف پروتئین بالا، آب پنیر یا سایر مصرف خودداری کنند. 40 ).

آیا سرم برای شما خوب است؟

آب پنیر برای اکثر افراد مفید است، مگر اینکه حساسیت شدیدی به لاکتوز داشته باشید (به یاد داشته باشید، تنها ردپایی از لاکتوز در پروتئین وی ایزوله وجود دارد) یا اگر به لبنیات حساسیت دارید.

در غیر این صورت، مکمل پودر پروتئین آب پنیر فواید بسیاری برای سلامتی دارد، از جمله:

  • سهولت جذب و هضم.
  • رشد و ریکاوری بیشتر عضلات.
  • حفظ توده بدون چربی در هنگام کاهش وزن (به عنوان مثال در رژیم کتوژنیک).
  • پاسخ آنتی اکسیدانی بهتر از طریق افزایش تولید گلوتاتیون.
  • عملکرد بهتر سیستم ایمنی بدن به دلیل ترکیباتی مانند لاکتوفرین، آلفا-لاکتالبومین و بتا-لاکتوگلوبولین.
  • کاهش اختلالات متابولیک مانند چاقی و دیابت نوع 2.
  • قول بهبود بیماری های مزمن مانند سرطان، بیماری های کبدی و اختلالات گوارشی.
  • کاهش فشار خون و بهبود سلامت عروق در افراد مبتلا به فشار خون بالا.

خیلی تاثیرگذار است، درست است؟ فقط به یاد داشته باشید که در حالی که بسیاری از پروتئین ها ادعا می کنند بهترین هستند، فقط یکی درست است.

صاحب این پورتال، esketoesto.com، در برنامه وابسته آمازون اتحادیه اروپا شرکت می کند و از طریق خریدهای وابسته وارد می شود. یعنی اگر تصمیم به خرید هر موردی در آمازون از طریق پیوندهای ما داشته باشید، هزینه ای برای شما ندارد، اما آمازون به ما کمیسیونی می دهد که به ما در تامین مالی وب کمک می کند. تمامی لینک های خرید موجود در این وب سایت که از بخش / خرید / استفاده می کنند به وب سایت Amazon.com هدایت می شوند. لوگو و برند آمازون متعلق به آمازون و همکارانش است.