فلفل های پر شده کتو یک غذای فوق العاده کم کربوهیدرات هستند که در رژیم کتو به خوبی عمل می کنند. آنها خوشمزه، مغذی، دلچسب هستند و مطمئناً همه را راضی می کنند. به علاوه، آنها یک وعده غذایی کامل هستند که ترکیبی از چربی های سالم، پروتئین با کیفیت و تن ها سبزیجات هستند.
این دستور تهیه فلفل پر شده کتو سالم، تمام طعم‌های کلاسیک ایتالیایی مانند سوسیس تند، گوجه‌فرنگی داغ، پونه کوهی و ریحان شیرین را ترکیب می‌کند، اما از ماکارونی یا برنج پر کربوهیدرات صرف نظر می‌کند. در عوض، سبزیجات کم کربوهیدرات را خواهید یافت که برای جایگزینی برنج سفید یا کینوا موجود در اکثر دستور العمل های سنتی فلفل شکم پر استفاده می شود.
این دستور غذا مطمئناً افزودنی بعدی به لیست آماده سازی وعده های غذایی هفتگی شما خواهد بود. برای یادگیری نحوه درست کردن کتو فلفل پر شده سنتی، موادی که نیاز دارید و فواید سلامت شگفت انگیز موجود در این دستور العمل ساده را بخوانید.
طرز تهیه فلفل پر کربوهیدرات کم
این فلفل‌های پرادوی تند ایتالیایی بسیار رنگارنگ و جذاب هستند که به سختی می‌توان در برابر آنها مقاومت کرد. خوشبختانه لازم نیست. مواد اصلی موجود در این دستور غذا عبارتند از:
فلفل های پر شده سنتی معمولا با پر کردن برنج درست می شوند. برای کاهش تعداد کل کربوهیدرات ها، به جای آن از برنج گل کلم استفاده می شود. گل کلم علاوه بر حجیم کردن این غذا، فواید سلامتی و تغذیه ای زیادی نیز دارد.
برنج گل کلم را کجا پیدا کنیم
در سال های اخیر، برنج گل کلم به جایگزینی کم کربوهیدرات برای برنج معمولی تبدیل شده است. بسیاری از دستور العمل های پالئو و کتو به گل کلم نیاز دارند و آن را به یک عنصر رایج در قفسه فروشگاه ها تبدیل می کنند. معمولاً می توانید برنج گل کلم را در فروشگاه ها پیدا کنید. اگر نمی توانید آن را در جایی که سبزیجات تازه هستند پیدا کنید، به بخش منجمد نگاه کنید، اگرچه توصیه می شود به جای برنج منجمد، برنج گل کلم تازه مصرف کنید.
اگر فروشگاه شما برنج گل کلم نمی فروشد، می توانید خودتان آن را درست کنید. به سادگی یک گل کلم بخرید، آن را به صورت گلچه های کوچک برش دهید و سپس گلچه ها را در غذاساز خرد کنید تا "دانه های برنج" تشکیل شود.
جایگزینی مواد برای تهیه فلفل شکم پر کتو
بهترین چیز در مورد فلفل های پر شده کتو این است که همه کاره هستند. اگر ماده خاصی در دست ندارید، می توانید به راحتی آن را با ماده دیگری که در آشپزخانه خود یافت می شود تعویض کنید. در اینجا چند جایگزین آسان برای مواد وجود دارد که می توانید با حفظ همان طعم و مزه درست کنید:
- فلفل: تقریباً هر فلفل دلمه ای در این دستور غذا جواب می دهد، بنابراین از هر چیزی که در دست دارید استفاده کنید. فلفل دلمه ای سبز، قرمز یا زرد خوب عمل می کند.
- سس گوجه: در حالی که بهتر است سس گوجه فرنگی خانگی خود را درست کنید، می‌توانید سس مارینارا را جایگزین رب گوجه‌فرنگی، آب مرغ و چاشنی ایتالیایی کنید تا این فرآیند تسریع شود. (برای جلوگیری از قندهای اضافه، فقط برچسب ها را بخوانید.) می توانید به جای رب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی خرد شده نیز استفاده کنید.
- سوسیس ایتالیایی: اگر سوسیس ایتالیایی در دسترس ندارید، می توانید مخلوط گوشت خود را از مخلوطی از گوشت چرخ کرده، گوشت خوک چرخ کرده و چاشنی های ایتالیایی اضافی بسازید.
- برنج گل کلم: اگرچه گل کلم رایج ترین جایگزین برای برنج است، اما بسیاری از سبزیجات غیر نشاسته ای را می توان در این فلفل های پر کربوهیدرات استفاده کرد. کدو سبز، کدو حلوایی زرد یا کلم بروکلی را ریز خرد کرده یا "برنج" کنید تا اثری مشابه داشته باشید.
انواع این دستور پخت فلفل پر شده
اگرچه این دستور پخت فلفل شکم پر طعم ایتالیایی خاصی دارد، اما می توانید به راحتی آن را تغییر دهید تا از طیف وسیعی از طعم ها لذت ببرید. در اینجا چهار غذای اصلی وجود دارد که می توانید از این دستور غذای کم کربوهیدرات درست کنید:
- فلفل شکم پر استیک فیلادلفیا: فلفل دلمه ای سبز را با پیاز سرخ شده، استیک دامن ورقه شده و پنیر پروولون پر کنید تا یک نسخه بدون گلوتن از ساندویچ مورد علاقه خود داشته باشید.
- فلفل به سبک تکس-مکس: چاشنی تاکو را جایگزین چاشنی ایتالیایی کنید (مخلوطی از زیره سبز، پودر فلفل قرمز و پودر سیر). پنیر آمریکایی را به جای موزارلا و پارمزان اضافه کنید و روی آن را با تکه های آووکادو و گشنیز اضافه کنید تا این کتو تاکو را با کربوهیدرات کم بچرخانید.
- چیزبرگر فلفل شکم پر: برای یک غذای کم کربوهیدرات آسان، پیاز زرد، گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل سیاه را روی ماهیتابه تفت دهید. فلفل ها را با مخلوط گوشت چرخ کرده پر کنید و روی آن پنیر چدار بپاشید و در ظرف مخصوص فر قرار دهید. بپزید تا پنیر آب شود و فلفل ها نرم شوند.
- فلفل دلمه ای لازانیا: برای تهیه فلفل پر شده لازانیا، به سادگی دستور زیر را دقیقا دنبال کنید، اما پارمزان را با پنیر ریکوتا عوض کنید. فلفل‌هایتان را طبق دستورالعمل‌های دستور پخت بپزید و با یک کاسرول لازانیا پنیر کم کربوهیدرات پاداش خواهید گرفت.
فواید گل کلم
اگرچه این دستور غذا فواید بسیاری برای سلامتی دارد، گل کلم آن را برای رژیم کتوژنیک عالی می کند. علاوه بر کم بودن کربوهیدرات، در اینجا سه فایده برای سلامتی گل کلم وجود دارد که ممکن است از آنها ندانید.
شماره 1: سرشار از ویتامین است
گل کلم سرشار از ویتامین ها به خصوص ویتامین C است ( 1 ).
یک وعده (یک فنجان) حاوی بیش از 75 درصد از ارزش روزانه توصیه شده است. ویتامین C مسئول رشد، نمو و ترمیم تمام بافت های بدن است. همچنین در طیف گسترده ای از عملکردها، مانند تولید کلاژن، تحریک سیستم ایمنی، بهبود زخم، و حفظ استخوان، غضروف و دندان نقش دارد. 2 ).
شماره 2: سرشار از آنتی اکسیدان است
گل کلم حاوی ترکیباتی مانند کاروتنوئیدها و توکوفرول ها است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند. این ها به کاهش استرس اکسیداتیو و رادیکال های آزاد ناشی از محیط کمک می کنند، به مبارزه با بیماری های مزمن کمک می کنند و همچنین می توانند کمک کنند تعادل هورمون ها ( 3 ).
شماره 3: می تواند به کاهش وزن کمک کند
گل کلم کم کالری و سرشار از فیبر است ( 4 ). این سبزی چلیپایی به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید، که می‌تواند میزان کل غذای دریافتی شما را کاهش دهد. گل کلم همچنین می تواند یبوست را کاهش دهد و مشکلات گوارشی را بهبود بخشد که می تواند به افزایش وزن کمک کند. 5 ).
این فلفل های پر کربوهیدرات کم را به غذای هفتگی خود اضافه کنید
این که آیا رژیم کتوژنیک را دنبال می کنید از دست دادن وزن، انجام دادن ورزش, تمرکز و وضوح ذهنی داشته باشددستور العمل هایی مانند این فلفل های پر ادویه ایتالیایی باعث می شود شما تعجب کنید که چگونه قبلاً متفاوت غذا می خوردید یا برای نگرانی های سلامتی. آنها مملو از مواد مغذی و فواید سلامتی هستند، طعم فوق‌العاده‌ای دارند، و تهیه آنها بسیار آسان است و برای روزهای شلوغ هفته شما تقسیم می‌شوند.
فلفل ایتالیایی شکم پر کتو
این فلفل‌های کم کربوهیدرات پر شده با طعم‌های کلاسیک ایتالیایی پر شده و بهترین غذای سریع و آسان برای لذت بردن در روزهای هفته است.
- زمان آماده سازی: 10 minutos.
- زمان پخت: 25 minutos.
- کل زمان: 35 minutos.
- کارایی: 6 عدد فلفل شکم پر.
- رده: قیمت
- آشپزخانه: ایتالیایی
عناصر
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون.
- ادویه ایتالیایی 1 قاشق چایخوری.
- 500 گرم / 1 پوند سوسیس تند ایتالیایی، چرخ کرده.
- 1 پیاز کوچک (ریز خرد شده).
- 1 فنجان قارچ (خرد شده).
- 1 فنجان برنج گل کلم.
- 1 قاشق چایخوری نمک.
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل.
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
- 1/2 فنجان آب مرغ.
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان.
- 1 فنجان پنیر موزارلا.
- 3 عدد فلفل دلمه ای بزرگ (نصف شده).
- 1/4 فنجان ریحان تازه.
instrucciones
- فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد / 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- روغن زیتون را به یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط اضافه کنید. سوسیس ایتالیایی را 3-4 دقیقه سرخ کنید.
- پیاز، قارچ، برنج گل کلم، نمک، فلفل و چاشنی ایتالیایی را تا زمانی که سبزیجات نرم شوند، حدود 5 دقیقه اضافه کنید.
- رب گوجه فرنگی و آب گوشت را اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. مواد را به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.
- پنیر پارمزان را اضافه کنید. در صورت لزوم چاشنی را تنظیم کنید.
- فلفل ها را از وسط نصف کنید (از طول) و فیلینگ را اضافه کنید. روی آن را با پنیر موزارلا بریزید و به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا روی آن قهوه ای طلایی شود. با ریحان تازه تزئین کنید.
تغذیه
- اندازه قسمت: 1 عدد فلفل شکم پر.
- کالری: 298.
- چربی ها: 18 g
- کربوهیدرات ها: کربوهیدرات ها خالص: 8 گرم
- پروتئین ها: 27 g
کلید واژه ها: فلفل ایتالیایی شکم پر کتو.